Naghahanap ng isang bagay na mabilis at madali, ngunit nais ng ilang kagandahan? Huwag kang magalala. Narito ang anim na simpleng hapunan ng alak kung kailan puno ang iyong cooler ng alak, ngunit ang iyong ref ay walang laman.
Ginawa Simple ang Mga Dinner ng Alak: Itaas ang Iyong Pagkain
Mayroong maraming mga sangkap na malamang na mayroon ka sa kamay na maaaring makagawa ng isang mahusay na pagkain. At kapag ipinares sa tamang alak, ang pagkain na iyon ay maaaring maging kamangha-manghang.
Habang ang ilan sa atin ay nasisiyahan sa pagluluto at mayroong masaganang kainan sa alak, ang iba ay ginusto na mabuhay ng ramen at cereal na buhay. Bilang isang resulta, walang dalawang pantry na magkatulad.
Para sa nauna, ang post na ito ay maaaring magbigay ng inspirasyon sa pagpapares ng alak para sa iyong mga nilikha sa kusina. At para sa huli, mayroon ka na ngayong masarap na pares ng alak at isang listahan ng grocery.
Tingnan natin ang 6 na hapunan ng alak na magagawa nating lahat sa mga madaling hanapin na mga recipe.
Ang kaasiman sa Barbera ay pumuputol sa kaasinan at kayamanan ng Pasta Puttanesca.
Pasta Puttanesca + Barbera
Ang Pasta Puttanesca ay isang pagkaing Italyano na nagmula sa Naples: ang lupain ng mga makinang na hapunan ng alak. Ang pasta na ito ay naka-pack na may masasarap na mga pangunahing kaalaman tulad ng mga olibo, caper, at bagoong.
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Tangkilikin ang mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
Mamili ngayonMga sangkap: langis ng oliba, bawang, mga naka-kahong na diced na kamatis, mga bagoong, olibo na pinili, mga caper, spaghetti, asin, paminta, at mga pulang natuklap na paminta.
naghahain ng temp para sa puting alak
Pagpapares ng Alak: Barbera
Bakit ito Gumagana: Si Barbera ay Piedmont's Ang red wine ay inilaan para sa pang-araw-araw na pagkonsumo sa rehiyon ng Hilagang-Kanlurang Italya. Kaya't kailangan nito ng ulam na tumutugma sa katauhang 'everyman'.
Ang kaasiman ng alak ay isang perpektong tugma para sa mga acidic na kamatis sa pasta na ito. Gayundin, ang maalat na pantry staples sa Pasta Puttanesca ay magbabalanse ng mataas na kaasiman ng alak. Sinusuportahan ng tart cherry at pinatuyong herbs ng Barbera ang masarap na simpleng pasta na perpekto para sa anumang gabi ng linggo.
Maghanap para sa Zinfandel mula sa mga lugar na kilala sa kanilang mga volcanic soil para sa labis na masarap na suntok sa pagpapares na ito.
Timog-Kanlurang Kamote + Zinfandel
Ang mga kamote na ito ay isang madaling pagkain upang ihagis kasama ang isang pares ng mga item na pantry at pampalasa mula sa iyong pampalasa na gabinete.
Mga sangkap: kamote, itim na beans, de-latang berdeng sili, naka-kahong kamatis na naka-kahong, naka-kahong mais, chili pulbos, kumin, paprika, itim na paminta, cayenne pepper, bawang pulbos, durog na pulang paminta na natuklap, pinatuyong oregano, at asin (opsyonal na mga sariwang sangkap: kalamansi, keso)
Pagpapares ng Alak: Zinfandel
Bakit ito Gumagana: Ang Zinfandel ay isang naka-bold na pulang alak na nailalarawan sa pamamagitan ng mga lasa ng prutas na jammy at maanghang na aroma. Ginagawa ng profile ng lasa ang alak na ito na isang perpektong tugma para sa mga lutong barbecue at timog-kanluran.
Sapat na ang Zinfandel tannin at katawan upang ipares sa mayamang kamote nang hindi overpowering ang ulam. Ang mga lasa ng jammy na alak ay makadagdag sa tamis ng patatas, at ang mausok na aroma ay tumutugma sa mga timog-kanlurang pampalasa ng palaman.
Mas magaan na ulam? Ang mas magaan na pulang alak tulad ng Cin assault, Gamay o Pinot Noir ay nagpapasaya.
Garlic Herb White Bean Soup + Cin assault
Ito ang panghuli simpleng sopas na kapwa pumupuno at may malasa ngunit simpleng ihanda.
Mga sangkap: Langis ng oliba, bawang, beans ng cannellini, pinatuyong tim, pinatuyong rosemary, sabaw ng gulay / manok, asin at paminta, mga pulang natuklap na paminta, at tinapay.
Pagpapares ng Alak: Cin assault
Bakit ito Gumagana: Ang Cin assault ay isang Timog Rhône Ang pagkakaiba-iba ng lambak na isang menor de edad na ubas sa mga timpla ng Chatea malalakaf Pope. Gayundin, ng California Central Coast nag-aalok ng ilang mga pambihirang halimbawa ng solong-varietal.
Ang mga tala ng prutas sa Cin assault ay isang magandang balanse sa mga garlicky flavors ng sopas habang ang mga bulaklak ay umakma sa mga tuyong halaman ng sopas. Ang magaan na katawan at tannin ng Cin assault ay perpekto para sa simpleng mga lasa ng puting sopas na bean.
Sa ulam na ito, maaaring lumiwanag ang isang ubas na karaniwang gumaganap ng sumusuporta sa papel.
Ang Tortilla Española ay isang pambansang ulam sa Espanya na may patatas, sibuyas, at itlog.
Spanish Omelette + Cava
Ang Tortilla Española ay isa sa pinakamahalagang pambansang pinggan ng Espanya. Ang bilog na itlog, sibuyas, at omelet ng patatas na ito ay nakakagulat na masarap sa kung gaano kasimple ito upang pagsamahin.
kailangan bang palamigin ang red wine
Mga sangkap: Mga itlog, patatas, sibuyas, langis ng oliba, at asin.
Pagpapares ng Alak: Naghuhukay
Bakit ito Gumagana: Ginawa sa tradisyunal na pamamaraan, Ang Cava ay isang sparkling na alak na Espanyol na mainam sa tapas kagaya ng tortilla española. At ang mataas na kaasiman at mga bula sa Cava ay nagbabalanse ng asin, itlog, at taba mula sa langis ng oliba.
Ang masarap na likas na katangian ng ulam ay nagha-highlight ng lasa ng quince, apple, at citrus ng Cava.
Kung maaari, abutin ang isang Cava Reserva, na gumastos ng isang minimum na 15 buwan sa lees, nag-aalok ng higit na pagkakayari at nagdagdag ng pagiging kumplikado.
Kahalili: Kung wala kang mga itlog, ilagay ang iyong manipis na hiniwang mga sibuyas at patatas sa isang baking dish, takpan ng gulay o sabaw ng manok, at maghurno sa oven para sa Boulangère Potatoes.
O iprito ang iyong manipis na hiniwang patatas sa langis ng oliba para sa ilang masarap na chips. Palagi silang gumagawa ng isang mahusay na pagpapares para sa mga bula - ang asin at grasa ng maliit na tilad ay balansehin ang mataas na kaasiman ng sparkling na alak.
Hindi lahat ng pulang alak na maaaring hawakan ang isang maliit na sarsa ng kamatis.
Shakshuka + Nerello Mascalese
Isang klasikong ulam na brunch na gumagana rin para sa isang perpektong hapunan ng alak: Ang Shakshuka ay isang isang-pan na pagkain ng mga nilagang itlog na niluto sa isang sarsa na batay sa kamatis.
Mga sangkap: itlog, sibuyas, isang garapon ng mga inihaw na pulang kampanilya, isang lata ng buong peeled na kamatis, chili pulbos, kumin, paprika, asin, paminta, at mga pulang paminta ng paminta (opsyonal na tinapay para sa paghahatid.)
ano ang gawa sa puting alak
Pagpapares ng Alak: Nerello Mascalese
Bakit ito Gumagana: Ang Nerello Mascalese ay isang pagkakaiba-iba ng Sicilian na lumago sa mga volcanic soil ng Mount Etna na gumagawa ng mas magaan na katawan na mga pulang alak na may mataas na kaasiman. Ang seresa, tim, at mga pampalasa ng Nerello Mascalese ay isang perpektong tugma para sa mga inihaw na pulang peppers, kamatis, at pampalasa sa Shakshuka.
Ang kaasiman ng alak ay sapat na mataas upang matugunan ang kaasiman ng sarsa ng kamatis. Dagdag pa, ang mga mababang tannin at magaan na katawan ay hindi madaig ang kagaanan ng isang ulam na batay sa itlog.
Kahalili: Kung wala kang mga itlog, subukan sa halip na mga de-latang chippeas (opsyonal na mga sariwang sangkap: sariwang cilantro, perehil, at keso ng feta.)
Subukang pag-ihaw ng iyong peanut butter jelly sandwich para sa isang masarap na lasa ng char na may Port.
Inihaw na PB&J + Rosé Port
Ang sandwich na ito ay isang klasikong matamis at maalat na combo na talagang gumagawa para sa isang mahusay na hapunan ng alak. Ang totoong tanong ay, malutong o makinis?
Mga sangkap: peanut butter, jelly, at tinapay
Mga Pares ng Alak: Rosé Port o Lambrusco
Bakit ito Gumagana: Ang jelly ay likas na matamis at kahit ang peanut butter ay mayroon ding tamis. Kaya ipares ang isang PB&J sandwich na may alak na mayroon ding kaunting tamis. Kung ipinares sa isang tuyong alak, ang alak ay maaaring mukhang labis na acidic at kulang sa prutas.
Ang lasa ng strawberry, raspberry, at caramel ng isang Rosé Port ay perpektong umakma sa mga lasa ng PB&J sandwich. Dagdag pa, ang mga tala ng prutas ng Port ay nagbibigay-buhay sa strawberry o raspberry jam, habang ang mga caramel aroma ng alak ay gumagana nang maayos sa maalat na peanut butter. Nag-aalok din ang isang Rosé Port ng sapat na tamis upang tumugma sa PB&J.
Para sa mga hindi malaki sa Port, mayroong Lambrusco. Na ginawa sa Emiglia-Romana ng Italya, ang Lambrusco ay isang sparkling na pulang alak na sumabog ng mga tala ng strawberry, blackberry, at rhubarb. Bilang isang resulta, perpekto ito para sa isang PB&J.
Grab isang semisecco (off-dry) o amabile (semi-sweet) na istilo upang balansehin ang tamis ng sandwich.
Gumagawa ng isang Simpleng Karaniwang Pagkain
Ang pagluluto mula sa iyong pantry na may kaunting mga sangkap ay matigas, ngunit hindi ito nangangahulugan na dapat mong makaligtaan ang pagtikim ng kamangha-manghang pagpapares ng alak.
Sa susunod ay nakatingin ka sa kailaliman ng isang walang laman na ref, alalahanin na mayroon kang isang hanay ng mga sangkap sa iyong cooler at pantry ng alak.
Kung wala kang mga sangkap na magagamit upang gumawa ng alinman sa mga hapunan ng alak, pumunta muna sa iyong cooler ng alak. Pumili ng alak na nais mong uminom at baligtarin ang engineer ng isang ulam batay sa mga aroma, lasa, at istraktura ng alak.
Sabihin sa amin ang iyong paboritong pantry staple dish at kung anong alak ang ipares mo sa mga komento sa ibaba.