Barbera: Ang Alak na Italya Hindi Kailanman Pinaguusap
Matagal nang napunan ng Barbera ang mga mababang slope at lambak ng Hilagang Italya. Ito ay itinuturing na isang mas mababang alak sa Nebbiolo at, samakatuwid, ay hindi nakakakuha ng pinakamahusay na lumalagong ubas na real estate (tulad ng mga dalisdis na nakaharap sa Timog sa mga burol sa itaas ng 'nebbia' o fog).
Sa kabila ng mababang posisyon nito, ang Barbera ay ang quintessential na 'alak ng mga tao,' ito ay sinadya upang tangkilikin bata - at ito ay mura!
Tuklasin ang natatanging maliit na ubas at hindi na muling pakiramdam na kailangan mong bumalik sa 'Chianti' kapag naghahanap ng isang mahusay na pinakahalagang alak na Italyano.
Patnubay sa Barbera Wine
ano ang sparkling white wine
Barbera Wine Profile
PRUTAS: Madilim na Cherry, Pinatuyong Strawberry, Plum, Blackberry
IBA: Violet, Lavender, Mga Pinatuyong Dahon, Insenso, Vanilla, Nutmeg, Anise
OAK: Oo Malaking mga neutral na oak cask.
TANNIN: Mababa
ACIDITY: Mataas
AGEABILITY: Ayon sa kaugalian kinagigiliwan sa loob ng 2-4 taon.
SYNONYMS & Mga PANGALAN NG REGIONAL :
Barbare, Barbera ng Alba , Barbera ng Aosta , Barbera ng Asti , Barbera ng Monferrato
Barbera Mga Rehiyon ng Alak
62,900 ektarya sa buong mundo (25,454 hectares)
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
pagpapares ng red wine at pagkainMamili ngayon
- Italya (52,600 ektarya) Alba, Aosta, Asti, Monferrato, Puglia, Sardinia
- Estados Unidos (~ 7,000 ektarya) Sierra Foothills, Central Valley, Santa Barbara
- Australia (~ 2,000 ektarya) Mudgee, McLaren Vale, Adelaide Hills
- Argentina (~ 1,300 ektarya) San Juan, Mendoza
Ang Sarap ng Barbera Alak
Mish-Mash Flavor: Sa paanuman ang lasa ng Barbera na alak ay parehong mayaman at magaan ang katawan. Bakit ganun Sa gayon, ang isang kadahilanan ay mayroon itong madilim na paglamlam na mga pigment na tinain ang alak sa halos itim.
Gayunpaman, ang lasa ng Barbera ay may mga tala ng strawberry at maasim na seresa: mga lasa na magkasingkahulugan mga alak na magaan ang katawan . Banayad na tannin at mataas na kaasiman tikman 'Juicy' .
Karamihan sa Barbera na mahahanap mo ay mula sa Italya kung saan nakahilig patungo sa mas maraming halaman na lasa, maaari mong makita ang mga pagkakaiba sa ibaba.
Bagong Daigdig Barbera
Ang California ay may maraming kamangha-manghang mga ubasan ng Barbera. Sa katunayan, bago sumikat ang mga French varietal sa California mayroong maraming mga Italyano na magsasaka na nagtatanim Italyano na ubas sa buong! Ito ay bago ang pagbabawal, napakarami sa mga ubasan na ito ang lumubog o hinugot.
Ang bagong mundo ng Barbera ngayon ay mas buong katawan at may prutas.
ano ang pinakamahal na red wine
Old World Barbera
Ang Italya ay ang orihinal na tahanan ni Barbera. Ang pinakamahusay na alak ng Barbera ay nagmula sa rehiyon ng Piedmont kung saan mayroong maraming mga pagtatalaga upang galugarin!
Ang mga alak ay mas sariwa sa istilo, na may mga notang tart blackberry at sapat na kaasiman.
ano ang lasa ng brut champagne
Pagpapares ng Barbera Food
- Komplementaryong Pagpapares
- Ang mga alak at pagkain na solong-kilala ay maaaring buuin kapag pinagsama. Sa mga alak ng Barbera subukan ang mga mayamang madilim na karne, kabute, halaman, halaman na may halaman na tulad ng asul na keso, mas mataas na mga tannin na pagkain tulad ng mga ugat na gulay at pinirasong mga gulay.
Ang ideya dito ay ang maliwanag na kaasiman sa alak ay gagawing kumpleto ang isang mayaman na mataba o mataas na tannin.
- Congruent Pairing
- Itugma ang mga lasa sa loob ng Barbera upang makilala sila. Subukan ang maasim na seresa, sambong, anis, kanela, puting paminta, nutmeg, citrus at ang Morrocan spice timpla na tinatawag na Ras el Hanout.
- Pagpapares ng Rehiyon
- Kasama sa mga panrehiyong pinggan ng Monferrato ang: tajarin pasta, Guinea fowl at porcini stew at carne all'albese (isang bersyon ng Piemontese ng steak tartare na may parmesan, langis ng oliba at rocket) Ang tajarin pasta ay nakalarawan sa itaas na may mga ahit na truffle.
Ang lumiligid na burol ng Monferrato, ang tinubuang bayan ng Barbera. kredito
5 Bagay Tungkol sa Barbera Na Magugulat sa Iyo
- 1000 taong mas matanda kaysa sa Cabernet Sauvignon?
- Hinala ng mga Ampholographer na ang pinagmulan ng Barbera ay bumalik hanggang ika-7 siglo. Ihambing iyon sa mas tanyag na Cabernet Sauvignon na nasa paligid lamang mula pa noong ika-17 siglo.
- Nakipaglaban Sa Scandal!
- Noong 1986, iniulat ng Time ang isang iskandalo. Walong Italyano ang natagpuang patay at 30 pa ang naospital matapos uminom ng Odore Barbera. Ang alerto ng media na ito ay mabilis na nalutas ang nakakatakot na katotohanan tungkol sa iligal na mga additibo ng alak sa buong Europa noong 1980's.
- Bubbly Barbera – Sa Italya lamang
- Ang Colli Piacentini DOC sa Emilia-Romagna Hilagang Italya ay may ilang mga maliit na sparkling Barberas na may isang katulad na pagiging bago sa Lambrusco o Beaujolais. Napaka-bihira nila sa labas ng Italya.
- Mas Maliliit na Clusters Gumawa ng Mas mahusay na Barbera
- Ang Barbera ay isang napakasiglang pagkakaiba-iba ng ubas na maaaring makagawa ng mataas na ani (hanggang sa 5 tonelada / acre) at mahusay na lumalaki sa mga mabuhanging lupa. Ang pinakamahusay na Barberas, gayunpaman, ay may posibilidad na mula sa mga mahusay na pruned na ubasan at mas maliit na mga kumpol ng ubas.
- Marami pang Oak?
- May galaw na gumastos ng kaunti mas maraming pera sa alak na tumatanda sa oak . Ang pamamaraang ito ay karaniwang ginagawa sa Amador at Sierra Foothills sa California. Ang alak ni Barbera mula sa lugar na ito ay nasa gilid ng jammy na may masamang lasa ng banilya at pampalasa.
Habang madaling inumin at ipares, ang Lumang at Bagong mundo na Barbera ay may masarap na pagkakaiba-iba na katuwang tuklasin. Siguraduhing armasan ang iyong sarili ng mga tamang tool kapag natikman sa loob ng isang pamilya ng mga alak - aming Mga Chart ng Aroma ng Alak maaaring makatulong sa iyo na makagawa ng mahusay na mga tala sa pagtikim, upang ilansad kung aling uri ng Barbera ang tama para sa iyo.