Kung nagpaplano kang itabi ang iyong alak sa kubeta maaaring hindi ito magandang ideya. Ang isang kamakailang pag-aaral sa Hilagang Italya ay nagpakita na ang mga alak na edad na 4 na beses na mas mabilis kapag nakaimbak sa temperatura ng kuwarto.
Alamin ang higit pa tungkol sa kung paano panatilihing masaya ang iyong alak at alamin kung ano ang gagawin kung plano mong magsimula ng isang koleksyon ng alak.
pinakamahusay na mga rehiyon para sa cabernet sauvignon
Temperatura ng Pag-iimbak ng Alak
Ang perpektong temperatura ng pag-iimbak ng alak ay 55 - 59 ° F (12 - 15 ° C) at 55 - 75% halumigmig.
Mga Ages ng Alak na 4 na Mas Mabilis sa Temperatura ng Silid
Dr. Fulvio Mattivis, isang syentista sa pagkain sa Edmund Mach Foundation , natipon ang 400 na bote ng Tuscan na alak at inilagay ang kalahati sa mga ito sa isang propesyonal na bodega ng alak at ang kalahati sa isang madilim na silid na idinisenyo upang gayahin ang likas na pagbabago-bago ng temperatura ng isang aparador sa bahay. Sa loob ng 2 taon, inihambing niya ang mga alak na istrakturang kemikal at panlasa.
'Ang aparador ng iyong kwarto ay hindi lugar para sa alak.'
ilan oz na bote ng alak
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
Mamili ngayonMatapos ang pagsubok ay tapos na, nagwakas si Mattivis na ang 'mga alak sa aparador' ay hindi maganda. Nawala ang mga antioxidant at kulay sa rate na 4 na beses na mas mabilis kaysa sa mga alak sa cellar. Bukod pa rito, may mga reaksyong kemikal sa ‘mga alak sa aparador’ na nagsasaad na mas madaling kapitan ang mga ito sa mga pagkakamali sa alak . Habang maaaring 'pinatay' ni Mattivis ang 200 bote ng Tuscan na alak upang patunayan ang kanyang punto, mayroon na kaming katibayang pang-agham na ang iyong silid tulugan ay hindi lugar para sa alak.
Argh! Wala Akong Cellar, Ngayon Ano?
Kung wala kang tamang cellar mayroon kang ilang mga pagpipilian:
Magsimulang uminom
Maaaring ito lamang ang perpektong dahilan upang magsimula pag-inom sa pamamagitan ng iyong bodega ng alak . Sa hinaharap, mapapalitan mo lang ang iyong mga gawi sa pagbili para sa panandaliang pagkonsumo ng alak. Sa palagay namin maaari kang makawala sa halos isang taon ng pagtanda hangga't ang iyong lugar ng imbakan ay hindi hihigit sa 80 ° F (26.6 ° C).
Itago ang iyong mga alak nang propesyonal
Magastos ka tungkol sa $ 3.50 bawat kaso bawat buwan. Ano ang cool tungkol sa pagpipiliang ito ay ang mga pro cellar na may mahusay na mga kasamang kasama sinisiguro ang iyong alak , built-in na potensyal na mga mamimili at tool upang pamahalaan ang iyong koleksyon ng alak. Halimbawa, lalo kaming humanga sa konsepto ng phenol 55 .
Kumuha ng isang cooler ng alak
Ang isang disenteng cooler ng alak na idinisenyo para sa pagtanda ay talagang magiging malakas dahil nangangailangan ito ng isang condenser at isang fan. Habang ang mga yunit ng thermoelectric ay mahusay para sa panandaliang (at napakatahimik din), masyadong nagbabagu-bago ang mga ito sa temperatura para sa pangmatagalang imbakan.
kung paano buksan ang isang champagne
Iba Pang Mga Paraan na Maari Mo Maaksidenteng Masira ang Iyong Alak
Lumalabas na maaari mong patayin ang iyong alak bago pa ito mapunta sa iyong bodega ng alak. Madalas itong nangyayari sa mga pagbisita sa bansa ng alak.