Nai-update: Hunyo 22, 2018
Ang pagpili ng tamang restawran para sa kainan sa negosyo ay maaaring mag-iba, kung naghahanap ka ng isang steak house para sa isang pagpupulong ng mataas na pusta o isang modernong kainan sa Italya para sa magaan na tanghalian kasama ang isang kliyente. Bilangin sa 13 restawran na ito sa buong bansa para sa malakas na mga listahan ng alak at kamangha-manghang pamasahe.
Upang suriin ang higit pang mga patutunguhan sa alak at pagkain sa buong mundo, tingnan ang Manunuod ng Alak ’S halos 3,800 Award ng Restaurant – nagwagi ng mga pick , kasama ang 100 tatanggap ng Grand Award sa buong mundo na nagtataglay ng aming pinakamataas na karangalan.
Mayroon ka bang isang paborito na nais mong makita sa listahang ito? Ipadala ang iyong mga rekomendasyon sa restaurantawards@mshanken.com . Gusto naming marinig mula sa iyo!
‘21’ Club
21 W. 52nd St., New York, N.Y.
Telepono (212) 582-7200
Website www.21club.com
Buksan Tanghalian at hapunan, Lunes hanggang Sabado
Grand Award
Ang '21' Club Manhattan's '21' Club ay mayaman sa kasaysayan, mula sa kilalang mga parokyano hanggang sa lihim na bodega ng alak.Sa mga dekada, nasisiyahan ang mga kainan '21' Club's tradisyunal na lutuing Amerikano, na kasalukuyang ginawa ng chef Sylvain Delpique. Ang isang kinikilala na burger at modernong mga plato tulad ng foie gras terrine ay patuloy na nagaganyak. Gayunpaman ang nagwagi ng Grand Award ay marahil pinakamahusay na kilala para sa kanyang bodega sa panahon ng Prohibition. Ang tatlong silid ay nakatago sa likod ng isang 2.5 toneladang gumagalaw na pader at may hawak na 20,000 bote upang suportahan ang 1,455-na listahan ng pagpili ng restawran. Ang mga mapa ng rehiyon ay pauna sa mga pahina ng mga patayo mula sa mga nangungunang tagagawa, at may mga partikular na malakas na alak mula sa California, Bordeaux, Burgundy, Italya at ang Rhône. Kahit na ang '21' Club ay sikat bilang isang makasaysayang patutunguhan para sa mga piling tao ng New York, ang matagal nang direktor ng alak na si Philip Pratt ay gumawa ng isang may malay-tao na pagsisikap na isama ang higit sa 100 mga bote sa $ 60 o mas mababa.
Delmonico Steakhouse
Ang The Venetian Resort, Hotel & Casino, 3355 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telepono (702) 414-3737
Website www.emerils.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Grand Award
ilang fl oz sa isang bote na 750ml
Naghahatid ang Delmonico Steakhouse ng Delmonico Steakhouse ng malalaking steak at buhay na buhay na kapaligiran na tumutugma sa enerhiya ng lungsod.Sa siyam na Award Award na nagwagi sa Restaurant kabilang ang dalawang nagwagi sa Grand Award, sineseryoso ng chef na si Emeril Lagasse ang kanyang mga programa sa alak. Ang kanyang restawran sa Las Vegas sa Venetian , Delmonico Steakhouse , umaangkop sa napakahusay na tema ng lungsod ng mga show-stopping steak at isang listahan ng Grand Award – na nanalo. Pinangangasiwaan ng lead sommelier na si Dylan Amos ang 2,585 na pagpipilian na may kahanga-hangang lakas sa maraming lugar tulad ng California, Burgundy, Bordeaux, Italy, Rhône, Australia, Spain at Oregon. Sa menu ng chef Ronnie Rainwater, ang mga steak house staples ay inaalok kasama ng mga pinggan kasama ang Emeril's Creole flair tulad ng New Orleans barbecue shrimp at buttermilk fried chicken.
Benny’s Chop House
444 N. Wabash Ave., Chicago, Ill.
Telepono (312) 626-2444
Website www.bennyschophouse.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
pinakamahusay na karanasan sa pagtikim ng alak sa napa
Ang Benny's Chop House Kumain sa Benny's Chop House Miyerkules hanggang Sabado upang masiyahan sa live na musika na may isang premium chop.Gumagawa ang live na jazz at malikhaing mga cocktail Benny’s Chop House isang mainam na lugar para sa isang inumin pagkatapos ng trabaho, ngunit ang oras ng tanghalian ay nagdudulot ng sarili nitong hanay ng mga atraksyon sa pagluluto. Nag-aalok ang menu ng mga kagat tulad ng isang kabute-truffle flatbread at mga mapagpasyang entrées tulad ng lobster na inihaw na keso sa tabi ng malawak na menu ng pagbawas ng USDA Prime. Upang mas mahusay na maihatid ang karamihan ng tanghalian, ang director ng alak na si Mark Maruszak ay lumago ng mga listahan ng salamin at kalahating botelya. Ang Pinakamahusay na Award of Excellence – nagwagi ng programa ngayon ay binubuo ng 1,700 mga pagpipilian, na may halos 30 magagamit sa pamamagitan ng baso at isa pang 30 magagamit sa kalahating bote. Ang California, Bordeaux, Burgundy, Italy at Spain ay nagniningning, pati na rin ang mga big-name na patayo tulad ng apat na vintage ng Chateau Mouton-Rothschild babalik sa 1970s.
Mga buto
3130 Piedmont Rd., Atlanta, Ga.
Telepono (404) 237-2663
Website www.bonesrestaurant.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ipinapakita ng Bones Bones ang 1,300 Pinakamahusay na Gawad ng mga pagpipilian na nanalo ng Kahusayan sa isang listahan ng iPad.Mga buto naghahatid ng isang nangungunang karanasan sa steak-house sa Atlanta nang halos apat na dekada at pinanatili ang isang Pinakamahusay na Award ng Kahusayan – na nanalong listahan ng alak sa loob ng 27 magkakasunod na taon. Ngayon ang tagapangasiwa ng alak na si Peter Apers ay nagtaguyod sa reputasyon ng programa na may listahan ng 1,300 na pagpipilian na nagha-highlight sa California, Bordeaux, Italya, Burgundy at Australia. Ang listahan ay ipinakita sa isang iPad, pinapayagan ang mga bisita na mag-browse ng mga bote ayon sa uri ng alak, rehiyon, ubas, antigo, laki ng bote at presyo. Ang mga buto ay nagsisilbi sa isang malawak na hanay ng mga badyet, na inaalok ang lahat mula sa mga patas na karapat-dapat na patayo mula sa mga tagagawa tulad ng Harlan Estate sa isang kahanga-hangang 400 mga pagpipilian sa ilalim ng $ 100. Sa kusina, ipinakita ng chef na si Leonard Lewis ang mga steak at chop na may labis na add-on tulad ng crabmeat Oscar, foie gras at buntot ng Maine ng lobster.
Bourbon Steak
Four Seasons Hotel Washington D.C., 2800 Pennsylvania Ave N.W., Washington, D.C.
Telepono (202) 944-2026
Website www.bourbonsteakdc.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang Bourbon Steak ng Mina Group na si Michael Mina ay mayroong limang mga lokasyon na nagwagi sa Restaurant Award.Bourbon Steak ay isang patutunguhan para sa matikas na wining at kainan sa Washington, D.C.'s Four Seasons Hotel. Ang pagkamalikhain ni Chef Drew Adams ay nagniningning sa pamamagitan ng mga entrees ng tanghalian tulad ng prime hanger steak cobb salad at isang lamb burger na ginawa gamit ang isang pampalasa ng Ethiopia na tinatawag na berberé at pinunan ng kamatis at sibuyas na chutney, tzatziki at feta. Ang listahan ng Head sommelier na si Winn Roberton ng 850 na bote ay nagpapakita ng lakas sa mga klasikong rehiyon ng alak ng California, Burgundy, Bordeaux, Champagne at Italya, kasama ang maraming pagpipilian mula sa Portugal, Greece at Mediterranean. Tatlong mga 'lihim ng sommelier' na pahina ang nagtatalaga ng mga paborito ni Roberton. Ang restawran ay bahagi ng Mina Group ng chef na si Michael Mina, na kinabibilangan ng 10 Pinakamahusay na Award ng Kahusayan – na nagwagi ng mga restawran sa buong bansa, kasama ang apat na iba pang mga lokasyon ng Bourbon Steak .
Brennan's ng Houston
3300 Smith St., Houston, Texas
Telepono (713) 522-9711
Website www.brennanshouston.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang Brennan's ng Houston Ang Brennan's ng Houston ay nagsisilbi ng totoong mga lasa ng New Orleans at isang listahan ng alak na 1,100-bote.Binuksan noong 1967 bilang kapatid na restawran ng nagwagi ng Grand Award Commander’s Palace , Brennan's ng Houston nagdadala ng isang lasa ng New Orleans sa Texas. Gumagamit si Chef Joe Cervantez ng mga lokal na sangkap at lasa ng Southwestern upang lumikha ng natatanging lutuing Creole na naitugma sa isang napiling bituin na alak. Pinakamahusay sa Award ng Kahusayan – ang nanalong programa ng director ng alak na si Marcus Gausepohl na nagtatampok ng 1,100 na pagpipilian at isang imbentaryo ng higit sa 9,500 na bote. Inaangkin ng restawran ang katayuan bilang isang makasaysayang maagang nag-aampon ng mga domestic wines, bago naging kasanayan ang pagsasanay sa mga listahan ng alak sa U.S., at nagsusumikap itong mapanatili ang parehong mga pakikipag-ugnay sa alak sa ngayon. Bilang karagdagan sa partikular na malakas na seleksyon ng California, ang Brennan's ng Houston ay napakahusay sa mga alak mula sa Burgundy, Bordeaux, Rhône, Italy at Oregon.
Ang Capital Grille
444 Brickell Ave., Miami, Fla.
Telepono (305) 374-4500
Website www.thecapitalgrille.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang Capital Grille Ang listahan ng alak sa Capital Grille sa Miami ay nagsagawa ng isang Wine Spectator Restaurant Award mula pa noong 1997.Miami's Capital Grille ay matatagpuan sa Brickell, isang kapitbahayan na puno ng mataong panggabing buhay sa gabi at isang abalang eksenang corporate sa araw-araw. Naging isa sa mga unang lokasyon ng steak-house chain na kumita ng isang Award sa Restaurant, noong 1997, bago na-promed sa Best of Award of Excellence noong 2006. Ang Capital Grille mayroon na ngayong 56 Mga Nanalong Award sa Restaurant sa buong bansa, lahat pinangangasiwaan ng corporate director ng alak na si Brian Phillips. Habang tinitiyak ni Phillips na ang bawat programa ay may matibay na pundasyon, ang director ng alak ng bawat lokasyon ay may kalayaan na maiangkop ang listahan sa mga lokal na kagustuhan. Sa Miami, pinamamahalaan ni Fred Sutherland ang 580 mga pagpipilian na may lakas sa California, Pransya at Italya upang umakma sa steak-house na lutuin ng chef na si Steve Harmon.
pagpapares ng alak na may sopas na french sibuyas
Lacroix sa Rittenhouse
Ang Rittenhouse Hotel, 210 W. Rittenhouse Square, Philadelphia, Pa.
Telepono (215) 790-2533
Website www.lacroixrestaurant.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang Lacroix sa The Rittenhouse Ang Lacroix sa Rittenhouse ay nag-aalok ng isang listahan ng alak ng 1,485 mga pagpipilian at mga tanawin ng park square.Makikita sa isang marangyang hotel sa Pusat ng Lungsod ng Philadelphia, Lacroix sa Rittenhouse ay nakakuha ng isang Pinakamahusay na Award ng Kahusayan sa loob ng tatlong taong tumatakbo. Ang director ng alak na Hai Tran ay mas pinapaboran ang mga kumplikadong alak na balanseng nagbibigay ng mas mataas na kaasiman upang umakma sa napapanahong internasyonal na lutuin. Ang lakas ng listahan ng alak na 1,485 na pagpipilian sa buong mundo, mula sa Burgundy hanggang California hanggang Alemanya. Ang Bordeaux, Champagne, Italya at ang Loire Valley ay mga rehiyon din na pamamalagi. Kumain sa talahanayan ng chef upang maranasan ang gawain mismo ng chef na si Jonathan Cichon habang naghahanda siya ng isang pasadyang menu hanggang sa pitong mga panauhin na may pares na espesyal na pinili ng koponan ng alak.
Pagtaas ng tubig
240 Central Park South, New York, N.Y.
Telepono (212) 582-5100
Website www.marea-nyc.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Tara Donne Sa Marea, ang mga sariwang pasta ay ipinares sa isang listahan ng alak na nagpapakita ng maraming lakas, kabilang ang Italya, Burgundy at California.Pagsasalin sa 'tide' sa Italyano, Pagtaas ng tubig ay isang modernong restawran ng Italya na may pagtuon sa lutong dagat. Ipinapakita ng menu ni Chef Michael White ang mga sangkap tulad ng red wine – braised octopus, Manila clams at jumbo lump crabmeat na may mga sariwang pasta sa bahay. Ang Marea ay mayroon ding pagpipilian ng mga caviar at talaba na naghihikayat sa pagpapares sa mga alak mula sa listahan ng Best of Award of Excellence – na nanalong. Ang director ng alak na si Francesco Grosso at ang kanyang koponan ng mga sommelier ay tumutulong sa mga panauhin na pumili mula sa higit sa 1,000 mga bote, kung saan ang lakas ay umabot nang higit pa sa Italya hanggang sa Burgundy at California.
Ang Polo Lounge
Ang Beverly Hills Hotel & Bungalows, 9641 Sunset Blvd., Beverly Hills, Calif.
Telepono (310) 276-2251
Website www.dorchestercollection.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
carbs sa tuyong puting alak
Ang Beverly Hills Hotel West Coast glitz ay nakakatugon sa mainam na kainan sa Polo Lounge sa Beverly Hills Hotel.Nakatira sa isang siglong Beverly Hills Hotel, ang Polo Lounge ay isang nangungunang patutunguhan para sa L.A. power dining. Ang marangyang silid-kainan ay sumasalamin sa matandang Hollywood glamor, at ang patio ay nagtatakda ng isang luntiang tanawin ng mga buhay na bulaklak at mga arko na natakpan ng ivy. Ang menu ng Chef Kaleo Adams ay nagbubuhos ng klasikong lutuing Amerikano na may mga sariwang impluwensya sa California. Ang bituin ng restawran ay ang Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan – na nanalong listahan ng alak na 1,400 na pagpipilian, sinusuportahan ng isang imbentaryo ng 20,000 bote, na pinangangasiwaan ng manager ng inumin na si Allyson Gorsuch. Ang Polo Lounge ay mayroon ding kapanapanabik na hanay ng mga by-the-glass pours mula sa mga tagagawa tulad ng Groth at Louis Roederer .
Smith at Wollensky
294 Congress St., Atlantic Wharf, Boston, Mass.
Telepono (617) 778-2200
Website www.smithandwollensky.com/our-restauras/boston-atlantic-wharf
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang mga ugat ni Smith & Wollensky Smith & Wollensky ay bumalik sa 1977, nang ang dalawang pangalan para sa steak house ay sapalarang napili mula sa isang libro sa telepono.Ipinagdiriwang ang ika-40 anibersaryo ng orihinal na lokasyon nitong nakaraang Oktubre, Smith at Wollensky kumakatawan sa pitong Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan – na nanalong mga restawran. Ang Boston Atlantic Wharf Ang lokasyon ay may isa sa pinakamalaki sa mga program na ito, na may 600 mga pagpipilian at isang 4,500-bote na imbentaryo. Mayroong tungkol sa 30 mga alak na magagamit ng baso, kabilang ang sariling Pribadong Reserve ng Sauvignon Blanc ng Smith at Wollensky at Pribadong Reserve Meritary ng Customer Family Estate sa Sonoma Valley. Ang director ng alak na si Richard Cheshul ay naglilista ng maraming mga alak sa bahay habang ipinapakita ang mga solidong pagpipilian mula sa Pransya upang ipares sa pamasahe ng steak-house ng chef na si Matthew King. Para sa hindi gaanong tradisyunal na pinggan, pumili mula sa mga tampok na item tulad ng barbecue yellowfin tuna at gorgonzola-crust filet na may apple wood – pinausukang bacon.
Sullivan’s Steakhouse
1928 South Blvd., Charlotte, N.C.
Telepono (704) 335-8228
Website www.sullivanssteakhouse.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang Steakhouse ng Sullivan's Steakhouse ng Sullivan ay nagtatampok ng 560 na mga alak sa listahan ng Pinakamahusay na Award ng Exclusive-winning na listahan.Ang Sullivan’s Steakhouse sa Charlotte, N.C., Ipinagmamalaki ang pinakamalaking listahan ng alak ng lahat ng 15 Award ng Nagtuturo sa Restaurant lokasyon sa buong bansa. Ang listahan ng pagpili ng direktor ng alak na si Lindsay Deal ay mabigat sa pula, upang ipares sa mga signature steak na chef na si Justin Walters. Gayunpaman sa mga malalakas na rehiyon ng programa ng California, Italya at Pransya ay maraming mga puting alak para sa pagpapares sa maraming pagpipilian ng mga pampagana sa dagat. Ang kadena ay pinamamahalaan ng Del Frisco's Restaurant Group, na nagmamay-ari ng 50 nagwagi sa Restaurant Award, kabilang ang nagwagi sa 2017 Grand Award Dobleng Eagle Steak House ng Del Frisco sa New York.
Sundance ang Steakhouse
1921 El Camino Real, Palo Alto, Calif.
Telepono (650) 321-6798
Website www.sundancethesteakhouse.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Award ng Kahusayan
Ang Sundance The Steakhouse Sundance the Steakhouse ay gaganapin isang Wine Spectator Restaurant Award mula pa noong 1992.Ang tagapagtatag na si Bob Fletcher ay binili ang dating pagod na pag-aari na noong 1973 at isinaayos ito sa isang upscale steak house. Pumasa si Bob Sundance ang Steakhouse pababa sa kanyang mga anak na sina Galen at Aron, na nagmamay-ari at nagpapatakbo pa rin ng negosyo. Si Aron ay nagsisilbing pangkalahatang tagapamahala at si Galen ay direktor ng programang alak, na gaganapin ang Award of Excellence mula pa noong 1992. Ang listahan ng 320 na pagpipilian ay nakatuon sa California, na may pahinang pinamagatang 'Fletcher's Cab Collection' na may kasamang mga pinagkakatiwalaang pangalan tulad ng Stag’s Leap at Quintessa . Kahit na ang menu ng chef Alfredo Flores ay hindi maikakaila na nakatuon sa karne, maraming mga kahalili ng pagkaing-dagat tulad ng mga scallop ng New England at inihaw na isdang isdang espada.
Mayroon ka bang mga update o tip sa restawran? Binisita mo na ba ang isa sa aming mga nagwaging award kamakailan? Ipaalam sa amin kung ano ang kainan hanggang ngayon. I-tweet kami o i-tag sa amin Instagram .