Paano mag-host ng isang Party ng Pagtikim ng Alak

Tutulungan ka ng gabay na ito na lumikha at mag-host ng iyong sariling party na pagtikim ng alak kabilang ang mga tip sa pagpaplano, pagpili ng mga alak, paghahatid ng pagkain, at sa huli ay ginagawang isang tagumpay ang iyong pagsasama-sama.

Paano mag-host ng isang Party ng Pagtikim ng Alak

order ng pagtikim ng alak
Pagkakasunod-sunod sa pagtikim ng alak: magaan at maselan sa madilim at mayaman

Ang pagtikim ng alak ay nagbibigay sa mga tao ng bihirang pagkakataon na ihambing at ihambing ang mga alak sa bawat isa. Malalaman ng bawat isa ang tungkol sa alak, kabilang ang kanilang sariling mga kagustuhan.

Pumili ng isang pagpipilian ng 4-6 na alak na may isang karaniwang tema
Sapat na mga baso ng alak para sa bawat bisita na makatikim ng 2 alak na magkatabi
Paghatid ng mga alak sa isang mahusay na naiilawan na silid nang walang masyadong nakakagambala

Isang tala sa mga amoy: Panatilihin ang lugar ng pagtikim na walang kinikilingan na amoy hangga't maaari –Ang alak ay lasa tulad ng bacon kung ang kuwarto ay amoy nito.

Pagpili ng Mga Alak

Ang mga panlasa sa alak na mayroong isang karaniwang tema ay mas nakaka-edukasyon at nakakaaliw. Gayundin, ang paglikha ng isang tema ay makakatulong sa iyong planong mas matalino. Ang isang tema sa pagtikim ng alak ay magtutuon sa pagpili ng eksaktong mga alak para sa iyong pagtikim. Narito ang isang pares ng mga klasikong tema upang makapagsimula ka:

Isang solong alak mula sa 2 rehiyon (hal. Malbec mula sa Argentina vs France )
SA bulag na paghahambing ng murang kumpara sa mamahaling alak
Isang solong alak mula sa parehong rehiyon ng iba't ibang mga tagagawa
Isang solong alak mula sa iba't ibang mga vintage

Tignan mo ilan pang mga tema ng pagtikim ng alak para sa inspirasyon.

Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak

Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.

Mamili ngayon

Gaano karaming alak ang ihahatid?

Ang isang pamantayang ibuhos sa pagtikim ay halos kalahati ng laki ng isang regular na paghahatid, sa humigit-kumulang na 2-3 ounces (75-90 ML), at ang isang bote ng alak ay naglalaman ng humigit-kumulang na 10 servings ng panlasa. Maaari kang magpasya na magkaroon ng kaunting labi kung sakali. Para sa isang party ng 8-10 na plano sa pagbili ng 2 bote ng bawat alak.

Mga gamit

Alak
Tagabukas ng Alak
Mga magkatulad na Salamin sa Alak
Tubig
Napkin
Placemat sa Pagtikim ng Alak ( mag-download )

Palate Cleanser (crackers ng tubig)
Personal na Spittoon (pulang solo na tasa)
Dump Bucket
Buli ng tela
Decanter ( para sa naka-bold na pula )
Mga bag ng alak (para sa bulag na pagtikim )

Pag-set up ng Pagtikim

setting ng pagtikim ng alak-lugar
Isang tipikal na setting ng lugar para sa isang pagtikim

pinakamahusay na taon para sa pinot noir

Bago dumating ang mga panauhin nais mong magtabi ng ilang oras upang ihanda ang iyong puwang. Una sa lahat, i-decant ang anumang naka-bold na pulang alak kailangan ng hangin. Pagkatapos itakda ang mesa, ayusin ang iyong display ng pampagana at, sa wakas, ihanda ang iyong aperitif na alak (alak na 'ice breaker' ng iyong partido) habang nagsisimulang dumating ang iyong mga panauhin.

Mga Tip

Magrenta ng baso: Kung nagho-host ka para sa mas maraming tao kaysa sa iyong mga baso, siguradong magrenta ng baso. Ang mga alak na baso ay nagrenta ng halos $ 1-3 (depende sa kalidad) at hindi mo na kailangang hugasan ang mga ito. Makakatipid ito sa iyo ng oras, stress, at sakit ng ulo ng paglilinis.

Ang isang puting background ay tumutulong sa ipakita ang kulay
Magsimula sa Simple: Ang mga propesyonal na pagtikim ng alak ay bihirang nagsasama ng higit pa sa mga crackers (bilang isang panlinis ng panlasa) kasama ang isang spitoon at isang bote ng tubig. Kung nag-aalok sila ng pagkain, karaniwang ito ay nasa anyo ng isang self-serve na istasyon ng pampagana.
Madaling Appetizers: Pumili ng mga pampagana na solong paglilingkod at madaling hawakan at kainin gamit ang isang napkin. Apat na madaling maihanda na pagkain ang nasa isipan: keso, sariwang prutas, tinapay at mga pinagaling na karne.
Magsimula Sa isang Aperitif: Tila kakaiba ang maghatid ng alak bago ang pagtikim ng alak, ngunit may katuturan ito. Isang splash lamang ng ilang mga sparkling na alak o isang simpleng wine cocktail ang magpapahinga sa iyong mga panauhin at dalhin sila sa diwa ng pagtikim. Sila rin ay hindi gaanong makiling na mag-hover sa iyo habang hinahanda mo ang lahat.
Stagger na Serbisyo sa Alak: Kung tuluyan kang ibubuhos ang mga alak sa 15 minutong agwat, mas magtatagal ang mga tao upang pag-aralan at makisali sa pagkuha ng mga tala tungkol sa bawat alak.
Impormasyon sa Pag-print ng Impormasyon sa Alak: I-print ang impormasyong panteknikal ng bawat alak (karaniwang magagamit sa website ng gumawa). Ang impormasyong ito ay darating sa napaka madaling gamiting sa panahon ng pagtikim kapag ang mga tao ay nagsisimulang magtanong. At maniwala ka sa akin, maniniwala sila.