Ito ay isang advanced na artikulo sa minutia ng iba't ibang mga terroirs ng Rioja. Kung nais mong malaman ang mga pangunahing kaalaman sa alak sa Rioja na nakabase sa Tempranillo kasama ang Crianza, Reserva at Gran Reserva, tingnan ang kamangha-manghang artikulong ito sa mga istilo ng alak sa Rioja.
Ang Rioja ay ang kasumpa-sumpa na alak na pinangalanan pagkatapos ng rehiyon ng La Rioja sa Hilagang Espanya. Ang La Rioja ay pinakatanyag sa mga alak na gawa sa Tempranillo na ubas na tumutubo nang maayos sa tuyong klima ng rehiyon.
diyos ng pagkain at alak
Ang La Rioja ay nasa Ebro River Valley at ang 7 maliliit na tributaries ay lumilikha ng mga lambak ng Rioja. Sa mga sinaunang panahon, ang mga tributaries ay mas katulad ng mga ilog, ngunit dahil nagbago ang klima, ang mga ilog na ito ay naging maliit na sapa na sa ilang mga kaso ay halos matutuyo sa pamamagitan ng pag-aani.
Sa kabila ng pagbawas ng laki nito, ang mga maliliit na lambak ay naglalaman ng malaking bahagi ng biodiversity sa Espanya (36%) dahil sa kanilang natatanging klima at kalupaan. Ipinapaliwanag din ng pagkakaiba-iba kung bakit ang mga alak ng Rioja ay maaaring magkakaiba sa estilo at lasa sa buong rehiyon. Kaya, kung gusto mo ang Rioja at Tempranillo, kapaki-pakinabang na malaman ang tungkol sa 7 mga lambak at kung ano ang natatangi sa kanila.
Ang Pitong lambak ng Rioja
Oja Valley
Rioja Alta
Ang mga ilog ng Oja (at Tirón) ay kumokonekta sa Ebro sa burol na lungsod ng Haro. Ang mga ubasan sa tubig sa Oja / Tirón ay kilala bilang pinakamataas na mga ubasan sa Rioja Alta at kung minsan ay tinutukoy bilang 'Alta Alta.' Ang mga ubasan na malapit sa Oja ay may luad at mabuhanging alluvial na mga lupa na madalas na natatakpan ng mga puting bato ng ilog (katulad ng mga bahagi ng Chatea malalakaf Pope ). Kapag mahusay na nagawa, ang mga nagresultang alak ay lubos na mabango na may mas mayaman, mas matambok (mas kaasiman) na mga pang-amoy na masarap na may makukulay na tala ng sahig sa kagubatan at tabako. Ang mga ubasan sa hilagang bahagi patungo sa Obarenes Mountains (na naghihiwalay sa Rioja mula sa Bay of Biscay) ay may mga kalmadong luwad na lupa na mukhang napaka-chalky at tuyo sa ibabaw. Ang mga alak ay magkakaroon ng higit pang sandalan na mineral, mga lasa ng pulang prutas na may pinataas na kaasiman at minarkahang tannin. Ang mga alak na ito ay may posibilidad na tikman mas mahusay pagkatapos ng pangmatagalang pagtanda.
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
Mamili ngayonAng 3 Rehiyon
Rioja Alta, Rioja Baja at Rioja Alavesa
1.5 l bote ng alak
Ang Rioja ay mayroong 3 opisyal na lumalagong mga rehiyonal na lugar at ang mga ito ay ang Rioja Alta, Rioja Baja at Rioja Alavesa. Bagaman hindi pangkaraniwan ang makahanap ng mga alak na may label na may mga pangalang ito, napaka-pangkaraniwan na marinig ang mga aficionados na pinag-uusapan ang kadakilaan ng Rioja Alta o Rioja Alavesa, dahil sa kanilang posisyon na mas mataas sa Rioja Valley at ang kanilang pamamayani sa isang partikular na uri ng lupa na tinatawag na calcareous clay na kung saan gumagawa ng mga alak na may higit na kakayahang pagtanda. At habang totoo na marami sa mga magagaling na alak o Rioja ay nagmula sa 2 mga lugar na ito, mahahanap mo pa rin ang hindi kapani-paniwala na mga alak mula sa Rioja Baja, depende sa posisyon ng tagagawa at ubasan sa loob ng rehiyon.
Najerilla Valley
Rioja Alta
Ang Najerilla Valley ay may pinakamalaking bilang ng mga ektarya na nakatuon sa mga ubasan sa Rioja. Naglalaman din ang rehiyon ng napakaraming napakatandang mga ubasan kasama ang Tempranillo at Garnacha vines na tumatanda nang 80-100 taon. Mayroon ding mga sinaunang terraces na inukit mula sa mga burol na mas mataas sa lambak. Bukod sa isang patch ng mga calcareous na luad na lupa na kung saan nakatagpo ng Najerilla River ang Ebro, ang karamihan sa mga lupa dito ay likas na bakal-luwad na may kulay-rosas na kulay kahel. Ang mga alak ay madalas na may mausok na tala ng tabako kasama ang mga simpleng bukid na lasa ng prutas na may pinataas na kaasiman at tannin.
Iregua Valley
Rioja Alta at Rioja Baja
Ang Iregua River ay ang linya ng paghahati sa pagitan ng Rioja Alta at Rioja Baja. Ang Iregua River ay kumokonekta sa Ebro sa pinakamalaking lungsod ng La Rioja, Logrono at ang rehiyon ay mas maraming populasyon kaysa sa iba pa. Naglalaman din ang Iregua Valley ng maraming mga halamanan na may iba pang mga pananim tulad ng mga olibo, almond at walnuts pati na rin mga ubasan. Ang mga ubasan sa rehiyon na ito ay lilitaw na nahahati sa pagitan ng mga bakal na luwad at mga alluvial na mabuhanging luwad na lupa. Dahil sa mas maiinit na pagbabago ng temperatura ng rehiyon, maaasahan mong ang mga alak ay may katamtamang kaasiman at, kung lumaki sa mga alluvial sandy soils, upang magkaroon din ng mas kaunting tannin na may candied black cherry at black plum fruit flavors. Ang magagaling na mga tagagawa sa rehiyon ay nakatuon sa pagpili ng prutas sa panahon ng pag-aani na lubos na nagdaragdag ng kalidad.
Leza Valley
Rioja Baja
Ang Ilog Leza ay ang pinaka halatang paghihiwalay ng klima sa pagitan ng Rioja Alta at Rioja Baja. Sa pagsasalita sa pangkalahatan, ang mga lugar ng Rioja Alta ay may posibilidad na maging mas malamig, mas berde at mas malago kaysa sa Rioja Baja dahil sa impluwensya ng cool na hangin mula sa Bay of Biscay sa bansa ng Basque. Ang rehiyon ng Rioja Baja ay kapansin-pansin na mas tuyo at ang Leza Valley ay naglalaman ng matarik na mga canyon na nagpapaalala sa kung ano ang maaaring matagpuan sa isang mataas na disyerto. Ang mga alak sa Leza Valley ay lumalaki sa nakararaming mga bakal na luwad na lupa at mga tagagawa sa rehiyon ay nagdadalubhasa sa mga bata, sariwang pulang prutas na hinimok ng prutas na prutas pati na rin ang mga prutas na nabunga ng vanilla mula sa pagkakatanda sa isang taon o higit pa sa oak. Ang ferrous (iron-ish) na mga lupa ay maaaring gumawa ng mga batang alak na makatikim ng medyo mataba. Mayroong isang rehiyon ng tala na tinawag Murillo de Rio Leza na nasa junction ng Jubera at Leza Rivers.
ano ang sparkling na alak ng prosecco
Jubera Valley
Rioja Baja
Ang isang daloy na dumadaloy sa Ilog ng Leza ay may higit na mga alluvial na lupa na naglalaman ng isang mas mataas na pagkalat ng apog (ang puting mabilog na bagay). Ang mga ubasan dito ay luma na at karaniwang inaani ng mga alak na may kaunting pagiging kumplikado na may mas mataas na kaasiman kaysa sa Leza Valley. Ang pinakapansin-pansing lugar ay ang mga nayon ng alak ng Murillo de Rio Leza, Ventas Blancas at Santa Engracia del Jubera.
Cidacos Valley
Rioja Baja
Ang Cidacos Valley, habang lumulubog ito sa Ebro, kadalasang masyadong mainit upang makabuo ng mga alak na may mahusay na kalidad. Subalit sa iyong paglayo sa ilog patungo sa mas mataas na mga lugar ng taas, ang mga alak ay maaaring maging kakaiba. Dito ang mga ubasan ay kumakalat sa pagitan ng mga ubas dahil sa limitadong tubig at ang mga lupa ay isang halo ng bakal na luwad at luad na luad. Ang mga alak mula sa rehiyon na ito ay madalas na mas magaan ang kulay ngunit may matapang na pinatuyong prutas (tulad ng igos) at mga lasa ng tabako. Medyo karaniwan din na makahanap ng mga organikong alak sa lugar na ito dahil sa kaunting stress mula sa mga peste. Ang isang kilalang tagagawa sa rehiyon na ito ay ang Bodegas Ontañon.
pulang alak vs kalusugan ng puting alak
Lambak ng Alhama
Rioja Baja
Ang pinaka timog na lambak ng La Rioja ay hangganan ng rehiyon ng alak ng Navarra at malapit din sa rehiyon ng alak ng Campo de Borja sa Aragon, Espanya. Ang mga pinakamahusay na ubasan sa lugar na ito ay matatagpuan sa lambak na mataas sa mga bundok. Sa katunayan, sa bulubunduking lugar na ito ay kung saan makakahanap ka ng isang reserbang biosfir na kinikilala ng UNESCO para sa mayamang pagkakaiba-iba ng mga flora at palahayupan. Kapag mahusay na ginawa, ang mga alak mula sa Alhama ay mayaman na itim na lasa ng raspberry na may banayad na mga tala ng kahon ng tabako at banilya. Dahil napag-uusapan ang rehiyon, madalas kang makahanap ng natitirang halaga.