Mahalagang isaalang-alang na hindi lahat ng mga kainan ng pabo ay ginawang pantay. Narito ang sampung mga alak na mahusay na ipares sa pabo batay sa kung paano ito handa.
TIP: Pangunahing nakatuon ang mga alak na nakalista sa ibaba pulang lasa ng prutas na karaniwang ipinapares nang maayos sa mga pagkaing aanihin at manok.
Alak para sa a perpektong lutong pabo ...
Ang isang perpektong prepped na pabo ay tunay na isang paghahayag. Isaalang-alang ang iyong sarili na masuwerte. Ngayon, ang kailangan mo lang ay ang tamang alak na humihigop kasama nito.
Spanish Garnacha
Asahan ang gagastos: $ 9-15
Ang Garnacha ay maaaring lamang ang hindi inaasahang alak ng Thanksgiving. Mayroon itong maraming mga lasa ng pulang prutas sa larangan ng strawberry, raspberry at candied hibiscus pati na rin isang natatanging maalikabok na kalidad. Kapag naitugma sa pabo at gravy, si Garnacha ay nahuhulog nang maayos sa papel na ginagampanan ng sarsa ng cranberry.
Cru Beaujolais o Beaujolais-Villages
Asahan ang gagastos: $ 15-25
Ang Beaujolais ay kahanga-hangang noong 2009 at pagkatapos ay muli sa 2013 Maghanap ng isa sa 10 Crus (maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa Beaujolais Crus dito ) o isang Beaujolais-Village na antas ng alak. Ang Beaujolais ay tuyo sa buto at medyo mala-halaman na may mga tala ng bulaklak na lila, peony at iris. Sa mga tuntunin ng lasa ng prutas, asahan ang tart at sariwang prutas na lasa ng boysenberry, sour cherry at cranberry. Gugugol mo ang napakaraming oras sa iyong ilong sa isang baso, na hindi mo ito labis sa pagpuno. Sa pamamagitan ng paraan, ang Beaujolais ay mababang alkohol ... at mababang calorie .
Carignan
Asahan ang gagastos: $ 9-15
Si Carignan ay nagpunta mula sa pagiging isang mababang blending ng ubas hanggang sa paggawa ng isang pangalan para sa sarili mula ang Languedoc-Roussillon . Ang mga alak ay pumutok sa mga lasa ng pulang prutas, pampalasa ng kanela at isang natatanging karne na tala, halos tulad ng isang saelage ng kielbasa. Dahil sa karne nito, gumagawa ito ng kamangha-manghang pagpapares sa madilim na karne. Ang pampalasa lasa ng kanela at allspice sa alak ay gagawa din ng isang simpleng mashed na patatas na patatas na nabuhay.
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
kung gaano karaming mga bote ng alak bawat kasoMamili ngayon TIP: Maghanap para sa 'matandang puno ng ubas' Carignan mula sa Cotes Catalanes at Roussillon, France .
Pinot Noir
Asahan ang gagastos: $ 15-30
Ang Pinot Noir ay ang pinakamamahal na pagpipilian para sa manok bilang isang light red wine. Dahil ang US ay nagkaroon lamang ng 2 kahanga-hangang mga vintage sa isang hilera (2012–2013), susuwerte ka sa halagang Pinot Noir sa taong ito. Para sa mas magaan, mas maselan na mga istilo, maghanap Oregon Pinot Noir . Para sa mas mayamang Pinot Noir, tumingin sa California, Chile at Patagonia, Argentina.
Alak para sa isang sobrang tuyot pabo ...
Ang isang tuyong pabo ay bane ng maraming isang Thanksgiving, ngunit kung minsan walang gaanong magagawa tungkol dito. Kung katulad nito maaaring ito ang iyong sitwasyon, narito ang ilang mga alak na maaari mong umasa upang magbasa kahit na ang pinatuyong pabo.
Brachetto d'Acqui
Asahan ang gagastos: $ 16–20
Isipin ang Brachetto d'Acqui tulad ng isang boozy na bersyon ng apple cider ni Martenelli, ngunit mas mahusay. Ito ay may pabangong samyo ng raspberry, orange na pamumulaklak at candied citrus na may katamtamang mataas na kaasiman at magaan na mga bula. Ito ay isang mababang alkohol, matamis na pulang sparkling na alak (tungkol sa kung gaano karaming oktano bilang isang IPA) upang maaari mo itong literal na sipsipin pagkatapos ng bawat kagat.
Ditch ang iyong kaugaliang baso ng alak at uminom ng Brachetto mula sa isang bagay na tanyag noong ang alak ay lasing sa House of Savoy:
Tuyong Amerikanong Rosé
Asahan ang gagastos: $ 9-12
Medyo isang malaking bilang ng Amerikanong Rosé na alak ay ginawa gamit ang isang pamamaraan na tinatawag na 'Saignée', kung saan halos 10% ng katas ng pulang alak ang pinatuyo (bago ito masyadong pula) upang gawing Rosé. Ang nagresultang alak ay mayaman, tulad ng isang pula, na may naka-bold na lasa ng prutas ngunit sobrang makatas. Sapat na makatas para sa kahit na ang pinakahinaang hiwa ng puting karne ...
gaano karaming mga tao ang naghahain ng isang bote ng alak
Alak para sa a naninigarilyo pabo
Ang isang pinausukang pabo ay isang magandang bagay, lalo na pagdating lamang handa na at hindi mo kailangang gumawa ng anumang trabaho. Ang mga lasa ay mayaman at medyo matamis. Kakailanganin mo ang isang mas malakas na alak upang mahawakan ang isang usok na pabo.
Red Rhône Blend
Asahan ang gagastos: $ 15-25
Ang kumbinasyon ng 3 mga pagkakaiba-iba, –Grenache, Syrah at Mourvédre, - bumubuo sa timpla. Dahil sa mishmash ng mga pagkakaiba-iba, makakatikim ka ng parehong pula at itim na prutas na lasa at makahanap ng isang hanay ng daluyan hanggang sa buong katawan na lasa. Ang mga alak na ito ay isang perpektong tugma para sa isang mayamang piraso ng karne dahil sa kanilang pagiging kumplikado. At gayon pa man, ang mga ito ay sapat na magaan pa rin para sa manok.
TIP: naghahanap para sa isang mahusay na alak ng Rhône? Suriin ang kamakailang post na ito para sa a listahan ng inspirasyon ng alak .Pulang Zinfandel
Asahan ang gagastos: $ 15-25
Ang Zinfandel ay ang klasikong alak na nagpapares ng pabo para sa 2 kadahilanan: para sa isa, ito ay isang pagkakaiba-iba na may mahabang kasaysayan sa Amerika at dalawa, ang mga lasa ng raspberry at matamis na tabako ay isang perpektong tugma para sa mas mayamang mas madidilim o pinausukang karne ng pabo. Magagawa din nito mahusay kasama ang isang honeybaked ham. Ang Zinfandel ay may kaugaliang maging mas prutas-forward na kung bakit ay mahusay sa matamis na karne. Ang pinakamahusay na Zinfandels sa pangkalahatan ay nagmula sa 5 mga rehiyon na ito: Sonoma, Napa, Lodi, Santa Barbara at ang Sierra Foothills.
TIP: Kapag naghahanap ng isang pulang Zinfandel, tandaan na ang isang mas mataas na antas ng alkohol ay magpapahiwatig ng isang mas mayamang istilo.Sangiovese
Asahan ang gagastos: $ 15-25
Gustung-gusto ang mga buto na natutuyo ng buto? Mula sa Tuscany at Umbria, ang mga alak na nakabatay sa Sangiovese ay may mga tala ng kamatis, seresa at katad kasama ang isang makalupang tala ng terra-cotta. Asahan ang tingling acidity at katamtamang mataas na tannin na papuri sa homemade gravy tulad ng isang panaginip. Ang orihinal na mga alak na Sangiovese ay napaka bihirang may edad sa oak na nangangahulugang sila ay magiging anuman kundi isang vanilla bomb. Sa madaling salita, sila ay isang pangarap ng masarap na alak.
Ang 2010 vintage ay kasindak-sindak para kay Sangiovese.
Alak para sa a pinirito pabo
Kung malalim kang pagprito ng isang buong pabo gawin ito sa labas, upang kung masunog ito sa apoy, mayroon kang dapat ipagpasalamat.
Sparkling alak
Asahan ang gagastos: $ 9–26
Ang pritong pagkain ay nangangailangan ng isang bagay na may mataas na kaasiman upang mabawasan ang taba at asin. Ang perpektong sagot dito ay isang bagay na sparkling. Sa murang, maghanap ng isang sparkling Crémant rosé mula sa France , sa Cava mula sa Espanya o isang sparkling rosé ng Malbec mula sa Argentina. Tiyak na mag-aalok ang Cava ng pinakamalaking halaga, tumunog sa ilalim lamang ng $ 10 sa isang bote. Kung handa kang gumastos ng kaunti pa, ang mga sparkling na rosas na Amerikano ay karaniwang ginagawa sa Pinot Noir at lasa ng mga strawberry at puting seresa na naitugma sa isang mag-atas na bubble finesse. Tumingin kina Sonoma at Mendocino para sa mga sagot sa iyong mga katanungan sa bubbly na Amerikano.
Alak para sa a walang karne pabo
Yep, isang lumalagong bilang sa amin ay pumipili para sa isang bagay sa larangan ng tofurkey. Sa kasamaang palad, marami sa mga alternatibong walang karne na ito ay may maraming katulad na mga profile sa panlasa sa pabo. Ang aming rekomendasyon ay magtutuon sa mga pampalasa na ginamit sa iyong mga pinggan at maghanap ng mga alak na may katugmang pampalasa.