Kung gusto mo ang New Zealand Sauvignon Blanc o Italian Pinot Grigio, dapat mong malaman ang tungkol sa hindi gaanong kilalang mga puting alak na ito. Ang bawat alak ay kumakatawan sa isang natatanging lugar sa mundo.
Walang takot na sumisid sa mundo ng mga puting alak
Kung kailangan mo ng isang dahilan upang makapasok sa mga puting alak, narito ang maraming:
- Mas mura ang mga ito kaysa sa mga pulang alak (ngunit hindi mas mababang kalidad).
- Gumagawa sila ng isang mahusay na pamalit ng beer maliit na walang carbs.
- Ang mga puting alak ay may banayad na lasa at turuan ka kung paano amoy kritikal.
- Pagpapares pagkain na may puting alak ay simple.
- Ang problema lang sa mga puting alak ay napakadali nilang inumin.
Maaari mong mahalin ang Pinot Grigio at palawakin pa rin ang iyong mga patutunguhan. Kapag na-branch out mo na ang karaniwang mga pinaghihinalaan na lumalaki sa bawat sulok ng planeta (Chardonnay, Sauvignon Blanc, atbp), mahahanap mo ang maraming mga rehiyon na nagdadalubhasa sa isang ubas o timpla. Ang mga panrehiyong alak ay may tinatawag na mga sommelier na 'pagiging simple' sa kanilang pagiging natatangi posible na makilala ang alak sa isang bulag na pagtikim.
Kaya, kapag natikman ang mga bagong panrehiyong alak, maglaan ng isang minuto upang makapagtala ilang mga nota ng pagtikim sapagkat nakakatulong ito sa pagbuo ng iyong repertoire ng alak.
Itinatampok ang Mga Alak sa Video
Berdeng alak
Habang gumagamit si Vinho Verde isang timpla ng mga katutubong ubas , ang mga pagkakaiba-iba ng Alvarinho (aka Albariño) at Loureiro ay namumukod-tangi. Ang mga partikular na Vinho Verde na ubas ay nagpapahanga sa mga kritiko at winemaker sa kanilang potensyal para sa kalidad.
puting alak at pulang alak
Karaniwan, si Vinho Verde ay nakakakuha ng bote ng spritz (carbonation) at isang maliit na natitirang asukal (upang gawing mas prutas ang mga alak). Gayunpaman, kung titingnan mo ang pinakamahusay na mga tagagawa ng alak sa rehiyon makikita mo ang mga alak na ito ay mas nakakaalala mainam na Mosel Riesling.
Bilhin ang premiere na pag-aaral ng alak at paghahatid ng gear.
Lahat ng kailangan mong malaman at tikman ang mga alak sa mundo.
Mamili ngayon
Green Valtellina
Si Grüner Veltliner ay kay Austria sagot kay Sauvignon Blanc. Nag-aalok ang mga alak ng berde, mga herbal na tala ng gooseberry at damo kasama ang isang natatanging peppery note sanhi ng ang rotundone aroma compound.
Karamihan sa mga eksperto ay tumingin sa Rehiyon ng Wachau sa Austria para sa 'pinakamahusay' na Grüner Veltliner. Gayunpaman, kung maghukay ka sa kalapit na rehiyon ng Kamptal, mayroong pambihirang kalidad din (at mas madalas itong maging mas mura).
sauvignon blanc tamis ng nagresultang alak
Picpoul de Pinet
Ang ubas na Picpoul ay halos eksklusibo sa Rehiyon ng Languedoc sa Picpoul de Pinet kung saan hindi tinatanaw ng mga ubasan ang Mediteraneo. Ang mga alak ay nakasandal sa tuyong bahagi na may mga lasa ng napanatili na lemon, honeydew melon, durog na mga bato, at isang simoy ng hangin sa dagat.
Ang isang kamangha-manghang puting alak na hotspot ay nagmula sa isang malamang na hindi lugar: isang zone ng produksyon ng brandy. Ang Côtes de Gascogne ay nasa eksaktong eksaktong lokasyon ng rehiyon ng brandy ng Armagnac sa Timog-Kanluran, Pransya. Gumagamit ang mga tagagawa ng parehong mga ubas na nakalaan para sa brandy upang makagawa ng ilang masarap, malabasa na puting alak.
Ang ubas, Colombard, ay madalas na may halaman sa mataas na asido. Sa kasamaang palad, nalaman ng mga tagagawa dito na mahusay ang pagsasama nito sa mas walang kinikilingan at mas buong katawan na Ugni Blanc (aka Trebbiano). Nag-aalok ang rehiyon na ito ng ilan sa mga pinakamahusay na halaga sa Timog-Kanluran, Pransya.
Kung naghahanap ka para sa higit pang mga puting alak, siguraduhing mag-check out ang seksyon ng ubas ng site na ito!