Ano ang Moscato Wine?
Ang alak sa Moscato ay sikat sa matamis na lasa ng mga milokoton at kahel na bulaklak. Ang salita Moscato (Ang 'moe-ska-toe') ay ang Italyano na pangalan para sa Muscat Blanc - isa sa pinakalumang mga ubas ng alak sa mundo! Kaya, hayaan mong malaman ang higit pa tungkol sa kamangha-manghang alak na ito.
TANDAAN: Ang Moscato ay gawa sa Puting Muscat ubas
Mavato Flavors
Ang isa sa pinakatanyag na istilo ng alak na Moscato ay batay sa alak na Italyano na tinatawag na Moscato d'Asti mula Piedmont.
Ang mga alak ay may pabangong samyo ng mandarin orange, hinog na peras, matamis na meyer lemon, orange na pamumulaklak, at honeysuckle. Ang natatanging floral aroma ng alak ay mula sa isang mabango compound tinawag linalool na matatagpuan din sa mint, mga bulaklak ng sitrus, at kanela.
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
Mamili ngayonAng Moscato d'Asti ay nakakatikim ng magaan ang katawan at matamis, na may mga lasa ng tropikal na prutas, magaan na mga bula (tawag dito ng mga Italyano sparkling - 'frizz-ont-tay'), at mababang alkohol sa paligid ng 5.5% ABV (btw, ang regular na alak ay may tungkol sa 13% ABV).
Mga Istilo ng Alak ng Moscato
Ang mga ubas ng muscat ay medyo luma na (libu-libong taon!) At sa gayon, mahahanap mo ito na lumalaki sa buong mundo. Halimbawa, may mga alak na nakabatay sa Muscat sa France, Italy, Austria, Greece, Israel at maging sa Australia. Ang bawat rehiyon ay may kanya-kanyang istilo. Narito ang pinakatanyag na mga istilo ng Moscato:
-
Sparkling at Semi-Sparkling Moscato
Ang mga alak na Italyano ng Moscato d'Asti (semi-sparkling) at Asti Spumante Ang (sparkling) ay ang mga klasikong halimbawa, ngunit matutuklasan mo ang mga alak na may label na 'Moscato' ay karaniwang ginagawa sa ganitong istilo. Pareho sa mga bersyon ng Italyano ang may pinakamataas sa Italya Pag-uuri ng DOCG , na nangangahulugang mayroon silang isang protektadong garantiya ng pinagmulan tulad ng Parmigiano-Reggiano. Ang pinakamahusay na alak ay lubos na mabango at matamis, ngunit perpektong balanseng may zippy acidity, mga bula, at malinis, natapos sa mineral. Ito ay maaaring maging perpektong alak sa pool party.
-
Pa rin si Moscato
Pa rin (tulad ng hindi sparkling) na mga bersyon ng Moscato ay ginawa gamit ang mga ubas ng Muscat Blanc ngunit din ang iba pang mga varieties ng Muscat, tulad ng Muscat ng Alexandria. Dalawang alak na nagkakahalaga ng pag-check out ay kasama ang Moscatel mula sa Espanya at Muskateller mula sa Austria. Ang mga alak ay madalas na tuyo sa panlasa, ngunit dahil ang mga mabango ay napakatamis at prutas ay niloko ka ng utak na isiping matamis. Ang galing nila, lalo na kung ikaw pagbibilang ng carbs.
-
Rosas na si Moscato
Ang Pink Moscato ay higit pa sa isang marketing schtick kaysa sa ito ay isang klasikong istilo ng alak na Moscato - kahit na ito ay maaaring maging masarap! Ang alak na ito ay gawa sa karamihan ng mga ubas ng Muscat at karaniwang manika ng Merlot upang bigyan ito ng isang kulay-rosas na kulay rosas. Pag-isipan ang klasikong flavour ng Moscato na may isang touch ng strawberry. Kung gusto mo ng rosas na rosas, talagang dapat kang mag-check out Brachetto d'Acqui .
-
Red Moscato (aka Black Muscat)
Bihira ito, ngunit mayroong iba't ibang ubas na tinatawag na Black Muscat. Mag-isip ng prambuwesas, rosas na petals at violet, na may banayad na inihaw na tala ng assam black tea. Ang ubas ay isang krus na gawa sa isang bihirang Italyano na pulang ubas na tinatawag Alipin (wowsa) at Muscat ng Alexandria. Ang Estados Unidos ay may maraming magagaling na tagagawa ng Black Muscat na nagkakahalaga ng pagsuri.
-
Mga Alak sa Dessert ng Moscato
Kahit na mas matamis kaysa sa Moscato d'Asti ang mga dessert na alak. Maraming susubukan: Pranses Muscat de Rivesaltes at Muscat de Beaume de Venise Sa southern Spain, mayroong isang espesyal na Moscatel Sherry na mayaman na may mga caramel flavors sa southern Portugal, ang Moscatel de Setúbal ay gawa sa mga bihirang Moscatel Roxo na ubas Sa Greece, ang Muscat ng Samos ay may iba't ibang mga matamis na istilo sa Ang Sisily, ang mga ubas ng Muscat ay madalas na pinatuyo nang bahagyang upang pag-isiping mabuti ang tamis sa Australia, ang Rutherglen Muscat ay isa sa mga pinakamatamis na istilo sa mundo - napakatamis, maaari mo itong ibuhos sa ice cream!
Mga calory sa Moscato Ang Mosato d'Asti ay mula sa 110-170 calories bawat 6 ansong paghahatid. Ilan sa mga ito kaloriya ay carbs mula sa mga ubas ng ubas.
Ang Dim sum ay isang kahanga-hangang pagpapares sa Moscato d'Asti. magnanakaw
Pagpapares sa Pagkain sa Moscato
Dalawang salita: 'Pagkaing Asyano' . Kung pipiliin ko lamang ang isang alak para sa pagpapares sa lutuing sichuan, Thai at Vietnamese, gusto kong maging Moscowato. Humahawak ito ng maaanghang na pagkain na may biyaya dahil ang antas ng alkohol ay may posibilidad na maging mababa at ang tamis ay may kaugaliang maging mataas. Gustung-gusto ni Moscato ang mga mabangong pampalasa tulad ng luya, kanela, kardamono at mga sili na sili. Para sa mga protina, subukan ang mga mas magaan na karne tulad ng manok at magaan na patpat na isda. Sinabi nito, ang isang sparkling Moscato ay tutugma sa BBQ Pork pati na rin ang isang ice cold Coke.
-
Mga Pares ng Meat
Chicken, Turkey, Duck, Light Flaky Fish, Pork Tenderloin, Hipon, Crab, Lobster, Halibut, Cod, BBQ Pork
-
Mga pampalasa at Herb
Cinnamon, Ginger, Galangal, Basil, Lime, Mint, Cardamom, Chili Peppers, Cayenne Pepper, Clove, Shallots, BBQ Sauce, Teriyaki, Sweet and Sour, Orange, Marjoram, Cashew, Peanut, Fennel, Cilantro
-
Mga Pagpares ng Keso
Ang daluyan hanggang sa matatag na mga keso ay magpapares ng mahusay. Maghanap ng mga keso ng gatas ng tupa at baka
-
Mga Gulay (at Vegetarian Fare)
Mga Karot, Celery, Fennel, Tofu, Pula at Dilaw na Bell Pepper, Mango, Pineapple, Orange, Green Onion