Sa linggong ito ay tinitingnan namin nang mas malapit ang American Pinot Noir Rosé. Ang hindi mo maaaring alam ay ang Pinot Noir ay isa sa ilang mga iba't ibang red wine na gumagawa ng mahusay na pula, rosé, at kahit maputi alak
Ang rosé na alak ba, na madalas na napababa sa katayuan ng 'alak para sa mga soccer mom,' tulad ng kakayahang maging kumplikado at 'je ne sais quoi' na kadahilanan na ang iba pang mga alak ay pinalakpakan? Kahit ang rosé na gawa sa Pinot Noir? Malalaman natin.
Ano ang Tasting Challenge? Ang hamon ay isang paraan upang mapagbuti ang iyong panlasa ng alak bawat linggo na may 34 na alak mula sa 12 mga bansa - Ang Hamon sa Pagtikim ng Alak.
Rosé buong araw? O tuwing ngayon lamang at pagkatapos?
Habang ang Pinot Noir ay isang tanyag na ubas para sa rosé, malayo ito sa isa lang ginamit upang gawin ang kaibig-ibig na rosas na libasyon. Sa katunayan, lahat mula sa Grenache sa Zinfandel maaaring matagpuan sa mga pagkakaiba-iba ng rosé sa buong mundo.
Ang Pinot Noir rosé ay lubos na iginagalang para sa mga katangian ng pagpapasa ng prutas, pati na rin ang isang maliwanag na kaasiman - ang uri lamang ng bagay na maganda na napupunta sa mga pamamasyal sa tag-init at mahabang araw sa beach. At marahil ito ang mas malamig na panahon, ngunit ang uri ng bagay na iyon ay talagang umaakit sa atin ngayon.
Sumama kami sa isang Pinot Noir rosé mula sa California. Mas partikular, nagmula ito sa California Lambak ng Anderson rehiyon, na kilala sa cool na klima nito: mainam para sa mas magaan, mas matalas na ubas tulad ng Riesling, Gewürztraminer, at, syempre, Pinot Noir.
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
Mamili ngayonDagdag pa: ang partikular na alak na ito ay 'Buong kumpol', na dapat magdagdag ng isang buong iba pang antas ng pagiging kumplikado at kahit na potensyal ng pagtanda.
2019 County Line Vineyards Rosé
Tingnan mo: Pale Copper.
Mga pabango: Strawberry, melokoton, sariwang pinutol na damo, raspberry, melon, at magnolia.
Sa Palate: Agad na tumama sa isang dami ng strawberry limeade: parehong prutas at matalim sa panlasa. Pagkatapos ay nagbago sa isang bagay ng isang berdeng stemmy-ness sa tapusin.
Pagpares sa Pagkain: Strawberry-Rhubarb pie, ilang Gouda keso, manok taco, o isang magandang, makapal na hiwa ng ham.
Ang Nalaman Namin Tungkol sa Amerikanong Pinot na si Noir Rosé
Habang ang mga maagang Italyano ay maaaring kilala ang Anderson Valley bilang isang mainam na lugar para sa kanilang Zinfandel na ubas, ang masungit na baybay-dagat ng Mendocino County ay lumago sa isang reputasyon para sa mas mataas na mga acidity sparkler, Chardonnay, at Pinot Noir.
At kung ang isang pulang alak ay hindi posible dahil sa masamang panahon, ang mga Pinot na ito ay madali (at kamangha-mangha) na ginawang rosé: isang tunay na panalo.
Katulad ng sa aming Crémant hamon, ang pag-aaral tungkol sa American rosé, kahit na paliitin mo ito sa Pinot Noir, ay isang napakalaking gawain.
Ngunit may ilang mga kadahilanan na tiyak na nagtatakda ng American Pinot Noir rosé na hiwalay mula sa tila walang katapusang bilang ng mga pinsan na Pransya.
Ang mga alak na ito ay hinihimok ng prutas at may mas natatanging pakiramdam ng katawan, taliwas sa magaan, mas kalidad ng mineral ng isang Provence rosé.
At kasama ang paggamit ng 'buong kumpol' sa mga alak na ito (isang taktika na nakakakuha ng katanyagan), maaari mo ring asahan na makita ang isang pag-unlad ng aroma at lasa habang tumatanda ang alak.
Huling Mga Impression
Habang hindi namin kinakailangang tagataguyod para sa pag-inom lamang ng ilang mga alak sa ilang mga panahon, ito ang uri ng bote na nagpapaalala sa iyo kung bakit napakapopular ng rosé sa tagsibol at tag-init. Ito ay maliwanag, bouncy, at mabango bilang isang hardin ng mga bulaklak.
Ang Rosé tulad ng isang ito ay isang mahusay na halimbawa kung paano ang isang bagay na tila prangka na maaaring magkaroon ng kaunting pagiging kumplikado dito.
Ito ay isang bagay na masisiyahan ang mga bihasang eksperto at nauuhaw na mga tao sa beranda.