Ang alak sa Timog Amerika ay mas matanda kaysa sa iniisip mo
Ang Timog Amerika ay talagang gumagawa ng alak mula pa noong 1500's. Noon, ang alak ay basura. Ang mga Franciscan Monks ay nagtanim ng mga ubas ng Mission (kasama ang Bansa at Creole Grande ) upang gumawa ng alak para sa mga relihiyosong layunin. Ang paggalaw ng vitikulture (at monghe) ay naglakbay sa pamamagitan ng Peru patungong Chile at kalaunan papasok sa Mendoza, Argentina . Hanggang sa huling bahagi ng 1800's nang ang mga pagtatanim ng Malbec, Cabernet Sauvignon at Carmenere ay nagbigay sa South America ng leg-up na kinakailangan nito upang makagawa ng kakaibang alak .
Ngayon ang industriya ng alak sa Timog Amerika ay umuusbong ... at dahil sa ang rehiyon ay may ilang natatanging mga pakinabang. Ang Argentina ay Ika-5 sa produksyon ng alak sa buong mundo at ang Chile ay pang-9, nauna lang sa Portugal. Alamin kung ano ang natatangi sa alak ng South American at kung ano ang dapat mong hanapin.
Catena Zapata sa Mendoza. kredito
Argentina
Ang pinakamalaking bansa sa pagtubo ng alak sa South America ay sikat sa Malbec, ngunit higit pa ang ginagawa nila kaysa doon lamang! Ang Cabernet Sauvignon ay napakahusay na tumutubo sa mataas at tuyo na klima ng Mendoza kasama ang kanilang kampeon na puting alak, si Torrontes. Kasama sa mga mas bagong rehiyon ng Argentina ang Patagonia, na lumilikha ng pambihirang Pinot Noir. Sa ngayon ang pangunahing merkado sa pag-export ay Malbec, ngunit ang kanilang mga Cabernet ay madaling makipagkumpitensya sa Napa.
Casablanca Valley sa Chile. kredito
sili
Ang Chile ay naging pangunahing tagagawa ng alak para sa Timog Amerika simula sa huling bahagi ng 1600's matapos ang isang malaking lindol na sumira sa lumalaking industriya ng Peru. Ang lokasyon ng pangunahing rehiyon ng alak at kabisera ng Chile tipikal ng isang cool na klima . Ang mga lambak sa baybayin ay nangongolekta ng cool na hangin habang naglalakbay ito paakyat sa Andes. Ang Chile ay gumagawa ng madulas at makalupang Cabernet Sauvignon sa isang istilong katulad sa Bordeaux. Ang bansa ay nagwagi sa isang pulang pagkakaiba-iba na tinatawag na Carmenere, na may mga lasa katulad ng Cabernet Franc.
Winery ng bouza. kredito
Uruguay
Ang Uruguay ay sikat sa Tannat. Isang mahigpit na pagkakaiba-iba, ang Tannat ay may tannin, katamtaman hanggang sa mataas na alkohol at grit. Habang ang mga alak ay minamahal sa Timog Amerika, lalo na para sa barbeque, hindi marami ang na-export sa US.
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Tangkilikin ang mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
Mamili ngayon
Serra Gaúcha, Brazil. kredito
Brazil
Ang Brazil ay may isang mabilis na lumalagong industriya ng alak. Tila kakaiba na ang alak ay tumutubo nang maayos kasama ang kape at tsokolate, ngunit maaari at mayroon ito. Karamihan sa pinong alak ay nagmula sa katimugang bahagi ng Brazil, sa Serra Gaúcha. Dalubhasa sila sa Chardonnay at Merlot. Ang mga alak ay mala-halaman at higit na katulad sa Mga alak na Italyano kaysa sa mga alak na may istilong New World .
Kunin Ang Mapa ng Mga Rehiyon ng Alak ng Chile
Galugarin ang pinakatanyag at mahahalagang mga rehiyon ng alak.
Tingnan ang Mapa
ang lahat ba ng mga alak na moscato ay matamis
Kunin Ang Mapa ng Mga Rehiyon ng Alak ng Argentina
Hanapin ang iyong paboritong alak sa Argentina sa isang mapa.
Tingnan ang mapa