Na may higit sa 350 mga panrehiyong alak at higit sa 500 katutubong mga alak na alak na Italyano, paano makakapunta sa alak na Italyano? Ang limang mga pulang alak na Italyano ay isang magandang lugar upang magsimula, lalo na kung ikaw ay isang nagsisimula - sapagkat ganap nilang nai-encapsulate kung ano ang tungkol sa Italyano na alak!
Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Super Tuscans, at mga Silician na pula, hay naku!
Ang Italyano na Pula na Wines Upang Subukan
- Sangiovese Ito ang pinakamahalagang pagkakaiba-iba ng pulang alak sa Italya na ang pangunahing ubas Chianti Classico. (Isang Tuscan araw-araw na umiinom!)
- Barbera Ang pagkakaiba-iba na ito ay isang mas mayaman, mas kaakit-akit na pula, ngunit naka-pack pa rin na 'wow! pow! ' acidity Ito ay alak mula sa Piedmont.
- Nebbiolo Ito ang iba pa, mas kilalang alak ni Piedmont (bagaman hindi gaanong itinanim kaysa sa Barbera). Mag-isip ng isang ballerina na may guwantes sa boksing.
- IGT (aka Super Tuscan!) Ipinagmamalaki ng mga Italyano ang kanilang mga ubas. Kaya, maraming mga winery na lumalaki at gumagawa ng mga internasyonal na alak ng ubas (tulad ng Cabernet o Merlot) na 'idineklara' sa Katayuan ng IGT.
- Mga Pulang Sisilia Ang sorpresa, ang sorpresa ng Sicily ay gumagawa ng isang malaking halaga ng kabuuang produksyon ng alak sa Italya! Mayroong ilang mga kaibig-ibig na pulang ubas na lumaki dito, tulad ng Nero d'Avola at Nerello Mascalese. Sumubok ka ng isa!
Ang Mga Alak
Kung hindi mo makita ang eksaktong mga alak na nakalista sa ibaba sa iyong lugar, huwag ma-stress! Humanap lamang ng mga katulad na bote gamit ang parehong pagkakaiba-iba ng ubas mula sa parehong rehiyon.
Espesyal na salamat sa Wine Badass, Jackson Rohrbaugh, sa McCarthy & Schiering para sa pagtulong sa amin na pumili ng mga alak!
isang magandang red wine na inumin
-
Chianti Classico
San Felice Chianti Classico DOCG 2017 ($ 16)
tasa sa isang bote ng alak
Ang Chianti Classico ay may maraming mga tier ng kalidad, kabilang ang Riserva at Grand Selection. Ito ay tiyak na isang mahusay na halimbawa ng 'batayang modelo' na Chianti Classico na may sobrang maanghang acidity at maasim na lasa ng seresa. Ito ang isa sa mga alak na tiyak na gugustuhin mong ipares sa pagkain.
-
Barbera
Magmaneho Barbera d'Asti DOCG 2016 ($ 17)
Ang Vietti ay isang kilalang, medyo solidong tagagawa sa Piedmont na nagmula sa lahat Moscato d'Asti sa high-end na Barolo. Para kay Barbera, ito ay isang napaka-klasikong istilo na may higit na makamundong prutas na lasa. Ang ilang mga modernong tagagawa ay gumagamit ng kaunti pang oak, na nagreresulta sa mas mayaman, malambot (mas acidic) na mga pula.
-
Nebbiolo
Mga gumagawa ng Barbaresco Langhe Nebbiolo DOC 2017 ($ 27)
Ang tagagawa dito ay isang kooperasyong pang-rehiyon sa rehiyon ng Barbaresco. Sa pangkalahatan, ang mga Barbaresco-area Nebbiolos ay medyo mas malambot sa tannin at ang alak na ito ay talagang! Para sa isang first-timer, ito ay isang perpektong halimbawa ng Nebbiolo na tapos nang tama.
-
Super Tuscan (IGT)
Mazzei 'Poggio Badiola' Tuscany IGT 2016 ($ 12)
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
mga halaga ng nutrisyon ng red wine
Mamili ngayonMga Super Tuscans hindi lang gawa sa Tuscany! Ang anumang alak na lumaki sa Italya na gumagamit ng 'hindi opisyal na mga ubas' ay inuri bilang IGT, o Indicazione Geografica Tipica. Bukod sa Tuscany, tumingin sa Lazio para sa labis na kamangha-manghang mga alak (at mga halaga). Ang isang partikular na ito ay 65% Sangiovese, 30% Merlot, at 5% Petit Verdot. Tiyak na isang magandang hanapin para sa humigit-kumulang na $ 10 isang bote!
-
Nerello Mascalese
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso DOC 2017 ($ 25)
Ang Etna Rosso DOC ay isa sa pinakapag-uusapan na rehiyon sa Sicily ngayon. At, rehiyon na nangyari na magkakamping mismo sa base ng isang live na bulkan! Ang specialty dito (ang bagay na kinaganyak ng lahat) ay ang alak na gawa sa Nerello Mascalese ubas Parang ang Pinot Noir ng Italya.
