Nai-update Oktubre 20, 3:30 ng hapon PST: Ang bilang ng mga winery na nawasak o malubhang napinsala ng mga wildfire ay hanggang sa 11. Ang may-ari ng Sill Family Vineyards ay nagsabi na ang kanyang alak ay sinunog ng apoy ng Atlas, kahit na ang kanyang pamilya at ang kanyang mga ubasan ay OK. Ayon sa Mendocino WineGrowers, ang pasilidad sa winemaking ng Oster Wine Cellars ay malubhang napinsala din.
Nai-update Oktubre 18, 12:30 ng hapon PST: Mas maraming mga vintner ang bumalik sa kanilang mga pag-aari Miyerkules, nagtatrabaho upang masuri ang pinsala sa mga ubasan at cellar. Ang California Department of Forestry and Fire Prevention (Cal Fire) ay nag-ulat na ang apoy ng mga Nuns ay lumago sa higit sa 54,000 ektarya ngunit ngayon ay 80 porsyento na nilalaman. Ang iba pang mga pangunahing sunog ay hindi lumago nang malaki sa magdamag. Ang bilang ng mga namatay ay tumaas sa 42 matapos ang isang bangkay na natagpuan sa Sonoma.
alin ang mas matamis na merlot o cabernet sauvignon
Ang usok at abo ay nananatiling makapal sa malalaking bahagi ng Sonoma at Napa County, ngunit ang mga residente ay nagbabalik at ang mga negosyo ay nagbubukas muli. Isang malaking lupon sa labas ng Domaine Carneros ang bumabasa, 'Maraming salamat sa unang mga tagatugon,' umalingawngaw ng dose-dosenang mga karatulang iginuhit sa kamay na pumapasok sa mga haywey na nagpapasalamat sa mga fire crew at iba pa na tumulong sa bansa. Ang isang tanda sa Sonoma Square ay binabasa, 'Ang pag-ibig sa hangin ay mas makapal kaysa sa usok.'
Halos dalawang linggo pagkatapos ng maraming sunog na nag-apoy sa parehong gabi, ang Kagawaran ng Kagubatan at Pag-iwas sa Sunog (Cal Fire) ng California ay nag-uulat na marami sa pinakamalalaking sunog ang karamihan ay nilalaman na ngayon. Ang isang mahinang ulan na bumagsak noong Huwebes ng gabi at sa maagang oras ng Biyernes ay tumulong sa kanilang pagsisikap, kahit na mas mainit, tuyong panahon ang tinataya sa mga darating na araw.
Ang pokus ay lumilipat sa paggaling habang binubuhat ng mga awtoridad ang ipinag-uutos na mga order ng paglilikas, na pinapayagan ang mga residente at tagatanim na bumalik sa kanilang mga bahay at pagawaan ng alak at masuri ang pinsala. Mahigit sa 210,000 ektarya ng lupa ang nasunog sa buong estado, ayon sa Cal Fire. Hindi bababa sa 42 katao ang namatay bilang resulta ng sunog, at higit sa 7,700 na istraktura ang nawasak.
Hanggang Biyernes ng umaga, ang sunog ng Tubbs, na sumunog sa higit sa 36,000 ektarya, kabilang ang buong mga kapitbahayan sa lungsod ng Santa Rosa, ay nasa 93 porsyento na nilalaman. Noong Lunes, binuhat ng pulisya ang order ng paglikas sa bayan ng Calnoga ng Napa Valley, na pinapayagan ang mga residente na bumalik sa rehiyon.
Ang mga Vintner na ang lupa ay nasa landas ng apoy ng Tubbs ay tinatalakay pa rin ang pinsala sa kanilang mga ubasan. Noong Oktubre 13, ang Fountaingrove District Winegrowers Association ay naglabas ng isang pahayag na nagsabing narinig nito mula sa 33 ng mga miyembro nito at iba pang mga nagtatanim sa lugar, at na 14 na bahay ang nawasak pati na rin ang walong ubasan, tinatayang sa kabuuang 90 ektarya ng mga ubas. . Ang ilang malalaking ubasan ay pinuputol pa rin at hindi naitala. Malapit, malapit sa Calistoga, umuwi si Charles Johnston ng Helena View Johnston Vineyards upang makita na nasunog ang marami sa kanyang alak, na may mga bariles at botelya na pinaso.
Ang apoy ng mga Nuns na tumama sa mga lugar ng Sonoma Valley ng Glen Ellen at Kenwood at pagkatapos ay nasira ang mga ubasan at winery sa Mount Veeder ng Napa, ay sinunog ang higit sa 54,000 na ektarya noong Biyernes ng umaga at 85 porsyento ang nilalaman. Noong Lunes, Oktubre 16, ang Sonoma County Sheriff's Office ay itinaas ang sapilitan na paglikas sa Glen Ellen, Boyes Hot Springs at Kenwood. 'Maligayang pagdating sa bahay,' basahin ang isang mensahe sa pahina ng Facebook ng kagawaran. 'Kung nakatira ka sa mga lugar na ito, makakauwi ka na ngayon.'
anong uri ng alak ang rosas
Ngunit mayroong pa ring pinaghihigpitan na pag-access sa mga bahagi ng Highway 12, ang pangunahing arterya kung saan matatagpuan ang marami sa mga winery. Sinabi ni Michael Muscardini ng Muscardini Cellars na ang pagsasara ng kalsada ay sanhi ng ilang mga isyu para sa mga growers sa Kenwood.
Iniulat ni Muscardini na ang kanyang tasting room ay hindi nasaktan at sinusubukan niyang ani ang natitirang Cabernet Sauvignon at Merlot. 'Sinusubukan naming mag-coordinate ng isang pick, na mangyayari [Miyerkules],' aniya. Ngunit idinagdag niya na ang isa sa mga hamon ay ang pagkuha sa mga picker at trak sa rehiyon.
Maraming mga ulat ng pinsala ang nanggagaling mula sa Napa Valley's Atlas Peak, kung saan ang mga residente ay lumilipat sa mga lugar ng pagkasira. Ang apoy ng Atlas ay sumira ng higit sa 51,600 ektarya noong Biyernes, ngunit 87 porsyento ang nilalaman.
Ang apoy ng Atlas ay nawasak o malubhang nawasak ng anim na winery, kabilang ang Sill Family Vineyards. Ang Winemaker at may-ari na si Igor Sill ay nagsabi Manunuod ng Alak sa isang email noong Biyernes na ang kanyang pagawaan ng alak, kasama ang lahat ng kagamitan at isang silid-panauhin, ay nasunog, ngunit ang kanyang mga ubasan ay nakaligtas. Noong 2016, binili ni Sill ang dating Ardente Estate Winery, kasama ang higit sa 24 ektarya na nakatanim sa Atlas Peak. Nagmamay-ari din ang pamilya ng ubasan sa St. Helena.
Si Robert Michael Mondavi Jr., ng Michael Mondavi Family Estate, ay nag-ulat na ang ubasan na ginagamit nila para sa Animo cuvée ay pinaso ng apoy at nawala ang prutas. 'Ang aming organikong ubasan ng Atlas Peak ay may 95 porsyento na burn-through,' sinabi niya Manunuod ng Alak sa pamamagitan ng email. 'Hindi kami gumagamit ng mga herbicide, nag-mow kami. Kaya't ang mga dayami ay nasunog, na nagdulot ng pinsala sa mga nagtapos na post at mga linya ng patubig. Ang ilang mga spot ay hindi nasunog at sinubukan namin ang pagdurog ng mga ubas. Gayunpaman, naglabas ito ng napakaraming aroma ng usok na kailangan naming ihinto. Nagresulta ito sa 100 porsyento na pagkawala ng ani mula kay Animo para sa 2017 vintage. ”
Sinabi ni Mondavi na ang apoy ay nakaligtas sa ubasan sa unang 48 oras na pagkalat nito. 'Kapag tinukoy ng Cal Fire na ligtas ito, inalok kami ng pag-access sa ubasan upang mag-ani,' sabi niya. 'Habang sinasakyan namin ang tuktok ng Soda Canyon, pinahinto ng Cal Fire ang aming escort at sinabi sa amin na sa loob ng nakaraang 20 minuto ang mga kondisyon ng hangin at sunog ay nagbago.' Si Mondavi at isang kasamahan ay nanatili at binigyan ng mga detalye ang mga crew ng bumbero sa lupain at pinagsiklaban ng mga koponan ang apoy, ngunit hindi natitira ng apoy ang ubasan. Sinabi niya na ilang ektarya ay nasunog, ngunit ang karamihan ay dapat na mabawi.
Helena Tingnan ang Johnston Vineyards Ang silid ng silid ng bariles sa Helena View Johnston Vineyards na malapit sa Calistoga.Ang isang tagapagsalita para sa E. & J. Gallo ay nag-ulat na ang ubasan ng Stagecoach, 600 ektarya ng mga ubas na ginamit ng maraming mga alak, nagtamo ng menor de edad na pinsala mula sa apoy ng Atlas, ngunit walang malaki.
Ang apoy ng Atlas ay nakaapekto rin sa maliit na apela ng Wild Horse Valley silangan ng Coombsville, kasama ang hangganan ng Solano County. Sinabi ni David Mahaffy ng Heron Vineyard at Winery Manunuod ng Alak na ang apoy ng Atlas ay nakarating sa kanyang mga ubasan Oktubre 9. Tumulong siya sa sunud-sunod na labanan habang papalapit sa pag-aari ng kanyang kapit-bahay, ngunit kinailangan na lumikas. Ang apoy ay sumira sa isang gusali ng imbakan sa kanyang pag-aari na naglalaman ng 100 kaso ng alak. Sa kabutihang palad, ang karamihan ng kanyang mga alak ay nakaimbak ng offsite.
Si Mahaffy, na nagtatanim ng Pinot Noir at Chardonnay, ay nag-ani na ng kanyang mga ubas bago sumiklab ang apoy. Sinabi niya na ang apoy ay sumilip sa kanyang ubasan, sinira ang mga linya ng patubig at bird netting at dumaan nang diretso sa kanyang lungga ng alak, na hindi nasaktan. 'Ang mga dahon sa mga puno ng ubas ay berde pa rin pagkatapos ng ilang araw, kaya't may ilang pag-asa' na nakaligtas sila, sinabi niya.
ano ang ginagawa sa iyo ng alak
Ang makabuluhang pag-unlad ay nagawa sa Mendocino County, kung saan naalis ang mga babala para sa paglikas para sa mga lugar ng Redwood Valley at Potter Valley. Ang apoy ng Redwood ay sinunog ang halos 36,000 ektarya at 95 porsyento ang nilalaman hanggang Biyernes, habang ang mga bumbero ay iniulat na 92 porsyento na pagkakaloob ng Sulfur na apoy sa komunidad ng Clearlake sa Lake County.
Ayon sa Mendocino WineGrowers, ang sunog ng Redwood Valley at Potter Valley ay nawasak ng higit sa 400 mga bahay at malubhang napinsala ang tatlong mga alak kabilang ang pasilidad ng pagawaan ng alak ng Oster Wine Cellars. Sa kasagsagan nito, nagbanta ang apoy ng Redwood Valley ng 38 mga ubasan, na umaabot sa 1,200 ektarya, na may limang ubasan na matatagpuan sa fire zone ng Potter Valley. Si Bernadette Byrne, executive director ng Mendocino WineGrowers, ay nagsabi na tinataya pa rin ng mga vintner ang pinsala. 'Sa oras na ito tila ang karamihan ng mga ubasan ay nakatakas sa malawak na pinsala,' sinabi niya.
Hindi bababa sa 11 winery ang nakumpirma nang malaki o napinsala — anim sa Napa, kasama ang Patland Vineyards, Roy Estate, Signorello Estate, VinRoc, Sill Family at White Rock Vineyards Sonoma's Paradise Ridge Vineyards at Helena View Johnston at Mendocino's Oster, Frey Vineyards at Backbone Vineyard & Winery. Sa ngayon, higit sa 275 ng mga wineries ng myembro ng Napa Valley Vintners ang naiulat na. Noong Biyernes, 20 miyembro ang nag-uulat ng ilang antas ng pinsala sa kanilang pagawaan ng alak, labas ng bahay o ubasan. Ang Sonoma ay nagsasabi pa rin ng mga ulat ng pinsala.
Patuloy na baha ang mga mapagkukunan sa rehiyon mula sa buong California at mga karatig estado upang labanan ang mga sunog. Ayon sa Cal Fire, higit sa 10,000 mga bumbero ang nasa linya Biyernes ng umaga.
Ang Oktubre 8 at 9 na mga firestorm ay itinulak ng pagbulwak at pag-dry ng buto sa hilagang hangin na halos 70 mph at tuyong halaman na nagresulta mula sa nakaraang limang taon ng tagtuyot. Sa Martes, ang hangin ay halos wala at ang ulan ay tinataya para sa Huwebes, ngunit ang mga kondisyon ay patuloy na mainit at napaka-tuyo, na nagbibigay ng maraming gasolina para sa apoy.
Para sa higit pang mga pag-update sa kung paano ang pagawaan ng mga winery ng rehiyon, tingnan ang 'Ang California Fires: Mga Update sa Pinsala mula sa Mga Winery.'
pinakamahusay na mga restawran ng alak sa napa valley
Sa karagdagang pag-uulat nina Aaron Romano, Augustus Weed, Tim Fish, Dana Nigro at Mitch Frank