Mahalaga ba ang temperatura ng paghahatid ng alak? Isipin ito sa ganitong paraan: ang lemonade ba ay masarap sa temperatura ng kuwarto o malamig na yelo? Narito ang ilang mga pinakamahusay na kasanayan sa temperatura ng paghahatid ng alak batay sa estilo ng alak.
Mayroong isang hanay ng wastong temperatura ng paghahatid para sa alak
Paghatid ng mga pulang alak na bahagyang mas malamig kaysa sa temperatura ng kuwarto, sa pagitan ng 62-68 degree F (~ 15-20 ° C).
Sa pangkalahatan, maghatid ng mga puting alak na bahagyang mas mainit kaysa sa temperatura ng fridge, sa pagitan ng 49-55 degree F (~ 7-12 ° C).
- Sparkling at Light-Bodied White Wines: Ang 'Ice Cold' sa pagitan ng 38-45 ° F / 3-7 ° C
- Rosé at Full-Bodied White Wines: 'Fridge Cold' sa pagitan ng 44–55 ° F / 7-12 ° C
- Banayad at Katamtamang Pulang mga Alak: Ang 'cool' sa pagitan ng 55-60 ° F / 12-15 ° C
- Bold Red Wines: 'Bahagyang Palamig' sa pagitan ng 60-68 ° F / 15-20 ° C
- Mga Wines ng Dessert: Nakasalalay sa istilo.
Mga Tip sa Paghahatid ng Temperatura
Kung sinusunog ng alak ang iyong ilong ng amoy ng alak, maaaring ito ay masyadong mainit. Subukang palamig ito.
Kung ang alak ay walang anumang lasa, subukang pag-initin ito. (Karaniwan kung itatabi mo ang iyong mga pula sa ref)
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Masiyahan sa mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
Mamili ngayonSa pangkalahatan, ang mga aficionado ng alak ay hindi gusto ang mga puting alak na masyadong malamig o pula upang maging masyadong mainit.
meiomi pinot noir belle glos
Para malaman mo lang, tiyaking maiimbak ang iyong mga alak 'Temperatura ng cellar' pinapayagan silang magtagal nang mas matagal!
Ang mga mas mababang kalidad na alak ay mahusay na nagsilbi ng mas malamig, pinapagod nito ang mga potensyal na pagkukulang sa mga aroma Ang mas malamig na alak, mas mababa ang aroma na nagbabago sa iyong baso.
Ang mga sparkling na alak ay nakakatikim ng malamig na yelo, ngunit mahalagang pahintulutan ang mga mas mataas na kalidad na mga halimbawa (hal. Vintage Champagne) na magpainit nang kaunti upang mailabas ang kanilang mga bango.
Eksperimento sa Iyong Sarili
Malaki ang nakakaapekto sa temperatura ng paghahatid ng alak kung anong mga lasa at aroma ng alak ang maaamoy mo. Mahalaga rin ang personal na kagustuhan. Kung gusto mo ang pag-inom ng lahat ng yelo na malamig, hanapin ito, ngunit suriin kung ano ang maaaring mawala ka sa mga mas maiinit na temp.