Ano ang iniinom mo? Patnubay sa Holiday Alak

Inumin

Ano ang karaniwang iniinom ng mga tao para sa piyesta opisyal? Suriin ang pinaka-tradisyonal at klasikong mga alak sa holiday para sa Pasko, Pasasalamat, at Bagong Taon. Sa pamamagitan ng pag-aaral ng mga klasikong maaari mong gamitin ang alinman sa kanila o i-aspalto ang iyong sariling tradisyon sa pag-inom ng alak sa holiday. Nagsama din kami ng maraming mga kahalili na nagkakahalaga ng halaga

Hindi lahat kumakain ng pabo sa Thanksgiving o inihaw na baka sa Pasko, ngunit ang tema ng taglamig pana-panahong mga gulay at inihaw na pagkain ay karaniwan. Kaya ano ang pinakamahusay na mga alak para sa holiday? Sa halip na maglista ng mga tatak, nakatuon ang artikulong ito sa pamamaraan ng pagpapares ng pagkain na humahantong sa pinakamahusay na pagpapares. Mapipili mo ang iyong holiday wine tulad ng isang pro!



Patnubay sa Holiday Alak

Holiday Wine Pairing Guide Thanksgiving at Pasko

pangunahing-alak-patnubay-para sa mga nagsisimula

Mga Instant na Sagot: Ang Pangunahing Gabay sa Alak

Suriin ang isang tsart na sumasaklaw sa isang kayamanan ng pangunahing kaalaman sa alak. Mabilis na sumangguni sa mga lasa sa alak, kung aling mga baso ng alak ang gagamitin, kung paano maghatid ng alak, at mga tip upang mapabuti ang iyong pagtikim.

Bilhin ang premiere na pag-aaral ng alak at paghahatid ng gear.

Bilhin ang premiere na pag-aaral ng alak at paghahatid ng gear.

Lahat ng kailangan mong malaman at tikman ang mga alak sa mundo.

puting alak para sa pagluluto ng pasta
Mamili ngayon Tingnan mo ito

Thanksgiving na Alak (o Pagkakaibigan)

Mayroong karaniwang 4 pangunahing mga sangkap na pumupunta sa isang tradisyonal na hapunan ng Thanksgiving.

  1. Protina karaniwang Turkey
  2. Tuyong pampalasa kabilang ang kanela at sibuyas
  3. Inihaw na pinggan anumang handa sa oven
  4. Mga Prutas at Gulay sa Winter kabilang ang patatas, sibuyas, cranberry, squash at brussel sprouts

Kapag idinagdag mo ang lahat ng apat na elemento nang magkakasama, sinisimulan mong mapagtanto ang bawat pagkain ay tinatanggal ang maraming mga alak. Halimbawa, ang isang puting alak ay hindi ipares sa mga inihaw na pagkain pati na rin ang sasabihin, a Alak Rosé o isang Red wine. Bilang karagdagan, pabo medyo tinatanggal a buong-katawan na pulang alak dahil sa mas banayad na lasa nito. Kung nais mo ng isang alak na pinagsama nang maayos sa mga kakaibang pampalasa o pagluluto ng pampalasa, mas mahusay na maghanap ng mga alak na may katulad na mga nuances sa pagtikim. Halimbawa, marami Alak si Barbera may mga nuances ng nutmeg, vanilla at anis.

Napiling Mga Alak sa Pasasalamat

Panatilihin ang iyong mga mata peeled para sa mga sumusunod na alak, perpekto sa isang klasikong hapunan ng Thanksgiving.

  • $ Barbera Magagawa nang mahusay sa mga pagkain na may kasamang mga karne bukod sa pabo tulad ng inihaw na baka, karne ng hayop at inihaw na baboy. Alamin ang tungkol sa Alak ng barbera
  • $ maliit Ganap na magpapares sa pabo, manok o iba pang mga mas magaan na protina. Isang mainam na alak na may mga pagkaing batay sa cream at keso. Hanapin ang Beaujolais Cru
  • $ Zinfandel o Primitive Ganap na magpapares sa pabo at may spice na cranberry sauce o iba pang mga pinggan na may tuyong pampalasa. Alamin kung anong mga rehiyon gawin ang pinakamahusay na Zinfandel
  • $ Lambrusco Magpapares ng mahusay sa pabo. Bahagyang matamis na Lambrusco ay hahawak sa mga matamis na pinggan tulad ng yams o ang saccharine American classic: kamote marshmallow casserole
  • $$ Pinot Noir Ganap na magpapares sa pabo, manok o iba pang mga mas magaan na protina. Isang mainam na alak na may mga pagkaing batay sa cream at keso. Basahin hanggang sa Pinot Noir
  • $$ S Chatea malalakaf Pope Magpapares ng maayos sa pabo at ham. Nagtatrabaho nang kamangha-mangha sa mga inihaw na ugat na gulay. Alamin ang tungkol sa mga alak mula sa Côtes du Rhône
  • $$$ S Amarone Magpapares ng maayos sa pabo at ham. Mahusay na gumagana si Amarone sa mga tuyong pampalasa tulad ng kanela at sibuyas at mga pinggan na may taglay na tamis. Matuto ng mas marami tungkol sa Alak si Amarone
Ang pinagmulan ng Thanksgiving: Ang Thanksgiving ay isang piyesta opisyal upang ipagdiwang ang ani ng taon. Sa kauna-unahang pag-ulit nito sa plantasyon ng Plymouth noong 1621, kasama sa Thanksgiving ang mais, ligaw na pabo at karne ng hayop. Nasisiyahan ito ng halos 90 katao kapwa mga Katutubong Amerikano at Pilgrim.

Ngayon, ang Thanksgiving ay ang ika-2 pinaka-tanyag na bakasyon sa likod ng Pasko. Higit sa 50 milyong mga pabo ang ibebenta sa paligid ng US at halos isang kalahating milyong mga vegetarian na 'tofurkeys'.

saan matatagpuan ang lodi ca

Christmas Wine

Mayroong maraming mga klasikong pinggan na hinahain sa Pasko kasama ang:

  • Ham
  • Turkey
  • Inihaw na Karne ng baka
  • Mga Gulay sa Taglamig at mga inihaw na panig kabilang ang gratin at casserole

    • Dahil ang Pasko ay may maraming mga tradisyonal na pagkakaiba-iba, gawin ang iyong alak na tumutugma sa pangunahing ulam ng protina.

    Napiling Mga Alak ng Pasko

    Alak na may Roast Beef

    • $ Carmenere Isang katamtaman ang katawan Alak ng Chile na may mga katangiang mala-halaman na katulad ng istilo ng Cabernet Franc
    • $ Nero d'Avola Isang buong katawan Alak na sisilia iyon ay madalas na ihinahambing sa Cabernet Sauvignon at Syrah.
    • $ Cabernet Franc Isang mala-halaman na pulang-alak na pulang alak na marahil mas sikat para sa mga rehiyon na gumawa nito tulad ng Chinon sa Loire Valley, France.
    • $$ Aglianico Isang mataas na tannin naka-bold pulang alak mula sa Timog Italya iyon ay napaka malasang at halaman.
    • $$ Tempranillo Hanapin ang 'Reserva' Tempranillo mula sa Rioja o suriin ang kahanga-hangang rehiyon ng halaga ng alak sa Espanya na tinatawag na Ribera del Duero
    • $$ S Sangiovese Kilala ang Sangiovese ng maraming pang-rehiyon na pangalan, panatilihin ang iyong mga mata para sa Montalcino Rosso, Vino Nobile de Montepuliciano at, syempre, ang mayaman at tanic na si Brunello di Montalcino. Alamin na basahin ang an Listahan / label ng alak na Italyano
    • $$ S Merlot Blends Ang isang natitirang kahalili sa Cabernet Sauvignon (at karaniwang medyo mas mura ang ilang pera) ay Merlot. Ito ay isang mahusay na pagkakataon upang maghanap ng isang 7+ taong gulang Mas mataas na bordeaux
    • $$ S Mga timpla ng Cabernet Sauvignon Para sa halaga, tingnan ang 2010 vintage sa Argentina at Chile para sa ilang mahusay na mga timpla na batay sa Cabernet sa alinman sa Carmenere (sa Chile) o Malbec (sa Argentina)

    Alak kasama si Ham

    • $ Rosé Alak Ang klasikong rehiyon para sa mahusay na dry rosé ay Provence. Matuto ng mas marami tungkol sa Mga alak na Provence (kasama na ang sikat na Bandol).
    • $$ Grenache o Garnacha Ang grenache ay may pagiging mabunga upang tumayo sa likas na matamis na ham. Maraming mga tagagawa ng Amerikano ang gumagawa ng natitirang Grenache sa Paso Robles
    • $$ Côtes du Rhône Blends Ang alak na ito ay talagang isang timpla ng Grenache, Syrah at Mourvedre. Humanap ng 2010 vintage.
    Iba

    Naghahanap upang galugarin ang iba't ibang mga uri ng alak?

    Gamitin ang tsart na ito upang galugarin ang higit sa 200 mga uri ng alak ayon sa estilo. Maghanap ng mga bagong paborito ayon sa profile ng lasa at istilo.

    Champagne para sa Bagong Taon

    Kaya, kung hindi mo pa nabubuga ang iyong buong buwan na suweldo sa Thanksgiving at Pasko, pagkatapos ay may isa pang pista opisyal. Ack! Ang Champagne na rehiyon ay nai-marketing ang mga alak nito bilang isang pagdiriwang na inumin mula pa noong 1890's . Ang presyo ng pagpasok ng Champagne ay mas malapit sa $ 40 (para sa ibabang bula ng bula na basura). Asahan na gumastos ng malapit sa $ 60 para sa mahusay na Champagne.

    Tingnan natin ang maraming uri ng bula, lahat ng ginawa sa klasikong istilo :

    • $ Naghuhukay Karamihan sa Cava ay tuyo at prutas. Hindi ka makakahanap ng maraming brioche o mantikilya sa mga alak na ito, ngunit mahahanap mo ang mga ito na nakaka-refresh. Tingnan ang ilan mahusay na mga tatak ng Cava.
    • $ Cremant Ang Crémant ay ang pangalan para sa sparkling na alak mula sa lahat ng iba pang mga rehiyon ng alak na Pransya (hindi kasama ang Champagne). Crémant de Limoux sa Languedoc-Roussillon nag-aalok ng ilang kasiglahan 100% Chardonnay (aka 'Blanc des Blancs') at ang rehiyon ng Alsace ay gumagawa ng isang cremant rosé na, ayon sa batas, dapat na 100% Pinot Noir. Ang dalawang alak na ito ay nag-aalok ng hindi kapani-paniwala na mga kahalili sa Champagne.
    • $$ Klasikong Paraan Kung kailangan mo ng isang maliit na buttery, nutty brioche sa iyong Champagne flute, suriin ang mga bula ng Italyano ( at hindi ako nagsasabi tungkol sa Prosecco ). Ang 'Metodo Classico' ay ginawa sa parehong paraan tulad ng Champagne at masusumpungan ang karamihan sa Hilagang Italya. Kailangan mo ba ng isang halimbawa? Hanapin ang Franciacorta DOC at Trento DOC . Alamin ang higit pa tungkol sa Mga pagpipilian sa sparkling na alak sa Italya.
    • $$$ S Champagne Kung handa ka nang mangako sa Champagne at nais ang pang-lebadura, magaspang na istilo, kailangan mong kilalanin na ang ‘kasiglaan’ ng Champagne ay nagmula sa pinahabang pagtanda. Maghanap ng antas ng reserba na Champagne at / o mga 2002 o 2005 na mga vintage. Kung natatakot kang magulo ang iyong pagbili, tiyaking sabihin sa iyong nagbebenta ng alak kung anong istilo ng Champagne ang iyong hinahanap (matikas kumpara sa mayaman). Alamin ang higit pa tungkol sa pagkuha ng nais mo may paglalarawan ng alak