Boxed Wine o Botched Wine: Bakit Mag-e-expire ang Boxed Wine?
Nakolekta ko nang kaunti ang mga sample ng naka-box na alak at napansin ang mga kahon na lahat ay may isang expiration date. Oh Snap! Alak ang kahon ay mabuti para sa 6 na buwan lamang! Ito ay tila kakaiba, kaya tinanong ko ang ilang mga taong alak kung ano ang naisip nila tungkol sa boxed na alak at isang pares ng mga tugon ay leery:
Pinahiya ako ni Eric Asimov,
Mas mahusay ba ang alak na boxed kaysa sa dati?
Ang bag-in-Box na alak o BIB ay tiyak na mayroong mga benepisyo, kasama na ang pagiging mas mura at mas mahusay na ipamahagi. Ngunit paano ang alak sa loob? Tinanong ko si Leora Kalikow, na nagtatrabaho sa Public House Wine , upang maitakda nang maayos ang talaan.
Mabilis na Mga Tip Tungkol sa Boxed Wine
- Ang mga naka-box na alak ay nilalayong lasing sa loob ng 6-8 na buwan, kaya't uminom ka!
- Ang mga kahon ng alak ay tumatagal ng hanggang 2 linggo sa ref (palamigin ang iyong pula)
- Huwag itago ang iyong alak sa tuktok ng ref
- Ang alak sa mga tindahan ng Tetra Pak ay bukas nang matagal bilang bote ng baso.
- Tamang-tama para sa ang box ng alak kamping may alak
Mabuti o masama? Ano ang ulam sa alak mula sa isang bag?
Bilang mga mahilig sa naka-box na alak, nakakakuha kami ng proteksiyon kapag sinimulang ikalat ng mga tao ang tungkol dito. Ang isa sa mga paulit-ulit na maling kuru-kuro tungkol sa naka-box na alak ay ang plastik na nakakaapekto sa kaligtasan at lasa ng alak sa loob. Gayunpaman, ipinapakita ang mga pagsusuri sa kalidad at pag-aaral –hindi totoo ito. Kaya't sisirain ko ang mga alamat tungkol sa teknolohiya ng bag-in-box (BIB), at ang alak sa loob.
Leora
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Tangkilikin ang mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
Mamili ngayon
Q: Bakit nag-e-expire ang naka-box na alak?
LEORA: Ang naka-box na alak (hindi katulad ng botelya) ay may petsa ng pag-expire. Ito ay dahil ang BIB ay mas maraming butas kaysa sa baso. Ang naka-box na alak ay hindi idinisenyo para sa pagtanda. Ubusin ito sa loob ng 6-8 na buwan ng pagbili at ang kalidad ay hanggang sa par. Sa paitaas, buksan ang isang kahon at ang alak ay mananatiling sariwa sa anim na linggo, hindi katulad ng isang bote na magiging maasim pagkatapos ng isa.
Q: Mag-iikot ba ang mga kemikal sa aking alak?
LEORA: Ang Bisphenol-A, karaniwang kilala bilang BPA, ay isang mapanganib na kemikal na matatagpuan sa plastik. Halos lahat ng BIB's ay walang BPA at gawa sa polyethlene, isa sa mga pinakaligtas na plastik na magagamit. Ang Polyethlene ay isa sa mga pinaka malawak na ginagamit na materyales sa mundo, na matatagpuan sa lahat mula sa mga bote ng tubig hanggang sa mga ziplock bag. Ang Polyethlene ay hindi nakakaapekto sa lasa, kalidad o kaligtasan ng alak na hawak nito.
T: Ngunit hindi ba masama ang plastik para sa kapaligiran?
LEORA: Ang plastik ay maaaring hindi ang pinaka-eco-friendly na materyal, ngunit ang may kahong alak ay isang napakahusay na pagpipilian sa bottled pagdating sa kapaligiran. Ang mga kahon ng karton ay nangangailangan ng mas kaunting enerhiya upang makagawa kaysa sa mga bote ng salamin, at ang BIB at ang kanilang mga kahon ay parehong magagamit na muli. Ang box ng alak ay mas magaan din sa pagdadala, binabawasan ang carbon footprint ng mga padala. Dahil ang alak ay mananatiling sariwang mas mahaba, hindi mo itatapon ang mga bote na hindi mo natapos sa oras, binabawasan ang basura.
Mayroon bang isang paboritong kahon ng alak? Nabanggit ito sa ibaba!
Salamat Eric Asimov, manunulat ng alak para sa NYT
TUNGKOL SA LEORA KALIKOW
Si Leora Kalikow ay may degree sa pamamahayag at nag-aaral upang maging isang sertipikadong sommelier sa American Sommelier Association. Si Leora ay naninirahan sa New York City at ang Community Manager ng Public House na Alak .