Maaari kang makahanap ng mahusay na halaga at mataas na kalidad sa hindi gaanong tanyag na mga pagkakaiba-iba ng alak na kung saan ang lasa ay katulad sa alak na gusto mo na! Nasa ibaba ang mga kahalili sa 5 sa pinakatanyag na mga pagkakaiba-iba ng alak at isang pares ng mga inirekumendang alak upang makapagsimula ka. Mag-enjoy!
Subukan ang Carménère sa halip na Cabernet
bansang alak malapit sa santa barbara ca
5 Murang Variety ng Alak
Cabernet SauvignonChilean Carménère
Ang Cabernet Sauvignon ay kilala sa naka-bold, peppery, malakas na berry na katangian. Ang mga pitch ng Oak sa isang maliit na banilya at sa mas maiinit na taon ay maaaring makakuha ng medyo jammy. Kung ikaw ay isang mahilig sa California Cabernet at naghahanap ng mga kahalili sa halaga, tingnan ang Chilean Carménère. Ang alak ng Carménère ay karaniwang siksik, naka-pack na may pulang prutas, itim na paminta at berry. Ang mga tannin ay madalas na mas malambot kaysa sa Cabernet Sauvignon dahil ang Carménère ay medyo magaan ang katawan. Maaaring mag-alok ang Premium Carménère ng maraming banayad na lasa tulad ng usok, tabako, tsokolate at katad. Narito ang dalawang Carménères na hindi masisira ang bangko. 
$ 14.99 - Apaltagua Envero Carménère 2009
'Varietal spice, olive, herbs at black fruit aroma. Ito ay may layered, masikip at tannic sa panlasa, na may maanghang na berry, halaman at mga lasa ng oliba. Nagiging mas buong, chunkier at riper sa pagpapalabas. '
90 puntos , Masigasig sa Alak
$ 19.99 - Primus Carménère 2010
'Ang kahoy na balsamo, ligaw na berry, brier, at mga tala ng erbal ay nagpapaalam sa ilong ng isang siksik, masagana, masarap na alak. Puno ng bibig, hinog, at baluktot ng kasiyahan, ito ay isang mahusay na halaga… ”
90 puntos , Robert Parker, Ang Tagataguyod sa Alak
SyrahSpanish Monastrell
Ang Syrah sa bagong mundo ay kilala sa pagiging medium hanggang high tannin, maliwanag, puno ng madilim na prutas na berry at tsokolate. Ang isang mahusay na kahalili sa Syrah ay Spanish Monastrell (Mourvèdre). Ito ay halos kapareho sa mataas na tannins at kaasiman ng Syrah, ngunit may higit sa isang madilim na pulang berry na prutas. Gumagamit din ang Pransya ng Mourvèdre sa mga istilong alak na rhone, subalit ang mga ito ay karaniwang mas makamundo at masigla. Narito ang dalawang halimbawa ng Spanish Mourvèdre na matitibay na kahanga-hangang mga pagkilala sa isang mahusay na halaga. 
$ 9.98 - Vina Honda Monastrell (Mourvèdre) 2007
'May kulay na lila, nag-aalok ito ng isang mabangong ilong ng underbrush, mineral, spice box, at blueberry. Layered, bibig-pagpuno, at makatas ... ”
90 puntos , Jay Miller, Ang Tagataguyod sa Alak
pinakamahusay na puting alak para sa sarsa
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
Mamili ngayon$ 16.29 - Mga Alak na Sin-Ley M5 Monastrell (Mourvèdre) 2009
'Ang ilong ay nagpapalakas ng blueberry at mga blackberry aroma na may kaunting cedar. Sa panlasa ito ay makatas, mayaman, at hangganan sa masagana, kapansin-pansin para sa isang alak sa puntong ito ng presyo. Ang pagtatapos nito ay makinis, mahaba, at puno ng masarap na mga itim na prutas. ”
90 puntos , Robert Parker, Ang Tagataguyod sa Alak
ZinfandelPrimitivo
Ang Zinfandel ay isang mataas na asukal na ubas na may kakayahang makagawa ng mga bombang prutas na naka-pack na may mga blackberry, anise at paminta. Ang isang bibig, makatas, madaling uminom ng alak Zinfandel ay perpekto para sa mga pagdiriwang, BBQ at pag-aalis pagkatapos ng trabaho. Ang hindi mo maaaring alam ay ang Primitivo na mula sa Timog Italya ay halos kapareho ng Zinfandel. Sa katunayan, sa isang punto talagang nagsimula ang Italya na muling itala ang na-import na alak sa Amerika bilang Zinfandel. Handa na bang subukan ang isang Primitivo at hatulan para sa iyong sarili? 
$ 9.29 - A. Mano Puglia Primitivo 2008
'Ang mga lasa ng mga blackberry, blueberry, raspberry at plum ay dinadala ng isang banayad, matamis, toasted na oak na lasa. Ang tapusin ay malambot at mahaba na may napaka kaaya-aya ng mga tannin at isang magandang katawan. '
Winemaker
$ 19.99 - Tormaresca Torcicoda Primitivo 2009
'Malambot, plush at naka-bold, ito ay isang moderno at matikas na alak. Nagbubukas ito ng mga maliliit na tala ng cherry at blackberry, ngunit nag-aalok din ng maraming toasted almond at dark chocolate sa malapit. '
91 puntos , Masigasig sa Alak
ChampagneSpanish Cava
Ang Champagne ay nakakakuha ng maraming kredito bilang nangingibabaw na sparkling na alak salamat sa isang kasaysayan ng kamangha-manghang marketing. Tandaan: Hindi ito Champagne maliban kung ito ay mula sa Champagne! Sa pamamagitan ng maliwanag na pag-uhaw na pagsusubo na mga bula, ang Champagne ay ang perpektong kasama kapag nagdiriwang, nagpapares sa pagkain, o sumisipsip lamang sa bahay. Ang hindi mo maaaring malaman ay ang Spanish Cava ay isang kamangha-manghang kahalili sa Champagne habang naghahatid pa rin ng halos parehong kalidad ng nakakapreskong kasiya-siyang bubbly. Dahil ang Cava ay ginawa mula sa hindi gaanong karaniwang mga varietal at hindi pinalaki ng hype sa marketing, madalas itong matagpuan para sa isang maliit na bahagi ng presyo ng Champagne. Narito ang ilang mga halimbawa ng mahusay na halaga ng Spanish Cavas. 
$ 11.99 - Segura Viudas Aria Brut Cava
'Isang matikas na Cava, nararamdaman nitong mayaman at nabubuo. Ang simpleng prutas na parang peras ay isinasama sa mga bula at dosis, na nagbibigay ng malinis, kumpleto at kasiya-siyang haba ng lasa. '
90 puntos , Alak at Spirits
$ 15.29 - Grat Kalikasan Cava Market
'Isang kahanga-hangang peachy na palumpon na namumulaklak sa baso na may mga pahiwatig ng pinatuyong aprikot at honeysuckle. Ang panlasa ay napakahusay na balanseng may malutong acidity at isang pinong thread ng mapait na lemon na nagpapahiram sa pag-igting at pag-ayos, na humahantong sa isang napaka-champagnois na tapusin. Napakahusay! '
91 puntos , Ang Tagataguyod sa Alak
pinot noir vs merlot lasa
Pinot NoirGrenache
Ang Pinot Noir ay isang sinaunang varietal na may isang nakamamanghang hanay ng mga texture, lasa, at aroma. Karaniwang magaan hanggang katamtaman may katawan at mayaman na may seresa, raspberry, at iba pang maliliit na tala ng pulang prutas, ang Pinot Noir ay may mga partikular na katangian na ginagawang natatangi ito. Habang hindi isang perpektong kahalili, ang Grenache ay maaari pa ring maghatid ng kamangha-manghang mga pulang prutas na lasa sa isang magaan na katawan, mababang tannin na alak. Ginagawa nitong mahusay ang pagpapalit ng Grenache para sa Pinot Noir bilang isang hinimok na pang-araw-araw na uminom. (Basahin: Ang Grenache ay mas mura kaysa sa Pinot Noir.) 
$ 12.29 - The Rocks of San Alejandro Garnacha 2009
'Ito ay isang pasulong, masarap, hinog, makatas na handog na dapat patunayan na maging isang kasiyahan sa karamihan ng tao. Ito ay isang natitirang halaga na maghahatid ng kasiyahan sa susunod na 5 taon. '
90 puntos , Ang Tagataguyod sa Alak
$ 14.29 - Dom. Lafage Cuvee Nicolas 2009
'Nutty pinagbabatayan kayamanan at isang tunog ng board ng basa na bato papuri at set-off hinog na madilim na prutas na berry na talagang bumabalot sa panlasa. Ang hindi mapaglabanan na kakanyahan ng Grenache ay dapat na karapat-dapat sa serbisyo ng hindi bababa sa 3-4 na taon. '
90 puntos , Ang Tagataguyod sa Alak
Kung nakakaramdam ka ng adventurous .. Narito ang isang link sa listahan ng lahat ng mga pagkakaiba-iba ng alak sa itaas. Ipaalam sa akin kung sinubukan mo ang mga ito!
I-edit: Ack! Mabilis silang nagbebenta!