Patnubay sa Napa: Pamilihan sa Pampublikong Oxbow

Inumin

Ang mahangin na merkado sa First Street sa bayan ng Napa ay pinagsasama ang mga restawran, isang coffee bar, isang lokal na tsokolate, isang tindahan ng keso at isang merkado ng paggawa sa ilalim ng isang bubong. Ang mga noshes ay mula sa sushi hanggang sa cupcakes, at ang mga mahilig sa alak ay maaaring patalasin ang kanilang mga kasanayan sa pamamagitan ng pag-sniff sa paligid ng Whole Spice shop o pag-sample ng dose-dosenang mga mapait, shrub at syrup sa Napa Valley Distillery. Narito ang pinaka-alak na spot sa merkado.

C BAHAY
Tinawag na 'isang makabagong taqueria,' nag-aalok ang C Casa ng ngipin na gawa sa kamay na mga puting-mais na tortilla, sariwang salad at isang natatanging menu ng taco. Ang isang maanghang na ground-buffalo taco ay nilagyan ng keso ng kambing at chipotle aioli. Ang mabilog na inihaw na bawang-citrus na prawn ay nagbabahagi ng isang taco na may sarap ng mais at avocado crema, habang ang isang inihaw na fingerling at bagong bersyon ng patatas ay may mga poblanos, cotija cheese at lime crema. Mayroon ding mga makatas na manok at pato mula sa rotisserie. Mayroong isang maliit, umiikot na pagpipilian ng mga alak tulad ng Azur Rosé 2016 at Coho Pinot Noir 2013, at inirekumenda ang mga pares ng alak at taco.



LIMANG DOT RANCH
Sa lokal, napapanatiling lumaki na Five Dot Ranch na baka ay matatagpuan sa mga restawran at merkado sa buong bansa ng alak, ngunit dito, maaari kang bumili ng sariwa at tuyong karne nang direkta at kahit na luto at ihain ito sa iyo. Ang mga burger, beef carnitas at beef bourguignonne ay mga menu staples. Maaari ka ring pumili ng anumang steak mula sa case ng karne sa presyo sa merkado, at sa halagang $ 8, ihawin ito hanggang sa perpekto. Ang maikli, madalas na nagbabago ng mga alok ng alak ay nagpapahintulot sa iyo na bilugan ang iyong order sa pamamagitan ng mga pagpipilian ng salamin tulad ng Round Pond Cabernet 2014.

GOTT'S ROADSIDE
Ang Gott's ay isang modernong bersyon ng isang makalumang burger joint na pumalo ng makapal na milkshakes at makatas na burger sa mga toasted egg buns. Ang mga matalinong kumbinasyon ay kasama ang kimchi burger na hinahain kasama ang pritong itlog, kimchi, American cheese, bacon at maanghang na gochujang mayo. Ang mga spice-dusted sweet potato fries at ahi poke crispy tacos ay mga lokal na paborito. Nagtatampok ang kahanga-hangang listahan ng alak sa internasyonal at lokal na mga pagpipilian, tulad ng Loimer Grüner Veltliner Lois 2015 at Turley Zinfandel 2015, sa tabi ng baso, at kalahating bote ng Shafer Cabernet Sauvignon. Ang Corkage ay $ 5 lamang.


Alanna Hale Sa loob ng mga hakbang ng bawat isa, ang Hog Island Oyster Co. at ang Oxbow Cheese at Wine Merchant ay nagbibigay ng isang pagkakataon na mag-sample ng mga lokal na botilya.

HOG ISLAND OYSTER BAR
Umupo sa counter at kalabitin ang mga sariwang talaba, o tangkilikin ang mga ito na inihaw sa iba't ibang paraan. Kasama sa pagpipiliang Harissa ang mga piquillo peppers, cumin at coriander, habang ang Margarita ay naghahalo ng mantikilya, tequila, kalamansi, agave at cilantro. Mayroong iba pang maliliit na kagat, plato at mangkok din, tulad ng isang simpleng pagkaing-dagat na nilaga sa maanghang na sabaw ng damo-kamatis at isang oyster po'boy. Ang listahan ng alak ay malinis at madaling gamitin sa pagkaing-dagat, na nakatuon sa malulutong na mga puti mula sa Espanya, Hungary, Portugal at France, kasama ang mga pagpipilian sa California.

PINTONG PINTOR
Ginawa ni Todd Humphries ang kanyang pangalan sa itaas na lambak bilang chef ng dating Martini House, at ang Kusina Pinto ay nagpapakita ng isang eclectic, lundo na bahagi ng kanyang lutuin. Sa kabutihang palad, ang kanyang lagda ng cream ng sopas na kabute ay nasa menu, bilang karagdagan sa isang hanay ng mga pinggan na ganap na sinasamantala ang oven na sinusunog ng kahoy, grill at rotisserie. Ang menu ay pandaigdigan, kasama ang bahn mi, Armenian-spiced lamb flatbreads, chicken pho at mushroom-fried rice. Ang listahan ng alak ay binubuo ng halos 20 pagpipilian ng baso o carafe, at iba pang dosenang handog ng bote, karamihan sa mga ito ay mula sa California at mas mababa sa $ 50.

OXBOW CHEESE AT WINE MERCHANT
Ang maliit na wineshop na nakatago sa isang sulok ng merkado ay puno ng mga hiyas, kabilang ang mga bottling mula sa maliliit, lokal na mga tagagawa, isang maikli na piling internasyonal at kahit na ilang mga panga ng daga tulad ng isang imposibleng mahanap na Sine Qua Non Grenache. Ang katabing merkado ng keso ay pantay na kahanga-hanga, na may mga lokal na likhang artesano at na-import na mga napakasarap na pagkain. Sumakay sa upuan sa bar ng alak o pakikipagsapalaran sa labas sa patio at tangkilikin ang isang board ng keso o assortment ng charcuterie habang sinusulit ang malawak na menu ng alak.