Tip sa Paglalakbay: Mga Nangungunang Lugar na Makakain at Uminom sa Sonoma's Healdsburg

Inumin

Ang tip na ito orihinal na lumitaw nasa Hunyo 15, 2018, isyu ng Manunuod ng Alak , 'Sonoma Wine Country.'

Matatagpuan sa isang liko sa Ilog ng Russia mga 70 milya sa hilaga ng San Francisco, ang Healdsburg ay nakasalalay sa mga sangang daan ng tatlong mga rehiyon ng lumalagong alak sa Sonoma County: Alexander Valley, Dry Creek Valley, at Russian River Valley na halos 40,000 ektarya ng mga ubas na nakapalibot sa nayong ito ng 12,000 residente . Tatlumpung taon na ang nakalilipas, ang bayan ay isang tahimik na likuran na may higit sa patas na bahagi ng mga inabandunang mga storefront sa paligid ng pangunahing plaza. Ngayon, ang bayan ay hindi ang nakakaantok na lugar na dating ito, ang mga sidewalks na mataong ito tuwing katapusan ng linggo sa buong taon at buong linggo sa buong tag-araw at taglagas, at ang rehiyon sa pangkalahatan ay namulaklak sa isa sa pinakatanyag na patutunguhan sa paglalakbay sa California.



Ang Healdsburg at Alexander Valley ay gumawa ng isang natatanging kumbinasyon: isang lalong maluwalhati at maunlad na maliit na bayan sa isang rehiyon ng alak na pinapanatili ang lahat ng dating alindog ng Sonoma County. Sa ibaba ay detalyado namin ang marami sa mga pinakamahusay na lugar upang kumain at uminom ng alak.

SAAN KUMAIN & Uminom

Gawi sa tanso

109 Plaza St., Healdsburg
Telepono (707) 473-8580
Website www.thebrassrabbithealdsburg.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Gastos Katamtaman
Corkage $ 22

Nat & Cody

Ang Upscale comfort food ay patuloy na galit, at ang bagong karagdagan sa Healdsburg Plaza na tinatanggap ang ideya nang may kasiyahan. Si Chef Shane McAnelly, na nagpapatakbo din ng kalapit na restawran ng Chalkboard, ay pumalit sa dating Bistro Ralph isang taon na ang nakalilipas. Ang balingkinitang silid kainan ay isang masikip na puwang na may bukas na kusina, mahabang bar, lata ng kisame at mga pader ng ladrilyo.

belle glos winery tasting room

Malakas ang menu sa hedonism sa old-school: deviled egg, shrimp cocktail, osso buco at duck confit. Ang kuneho syempre ay regular na menu, kasama ang isang mapagbigay na potpie ng kuneho na may truffled gravy. Kasama sa mga madalas na pinggan ang bouillabaisse at pork schnitzel. Ang mga handog sa alak ay limitado sa halos 40 bote, ngunit ito ay isang listahan ng eclectic, kasama ang Benovia Pinot Noir Russian River Valley Martaella sa $ 90 at Roth Sauvignon Blanc Sonoma County 2016 sa halagang $ 40.

Fine Field

330 Healdsburg Ave., Healdsburg
Telepono (707) 395-4640
Website www.campo-fina.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Gastos Hindi magastos
Corkage $ 20

Ang trattoria na ito ay kumukuha ng maraming mga lokal at turista. Ang mga nagmamay-ari na sina Ari at Dawnelise Rosen ay masigasig sa pagkain ng bansa sa Italya at ipinakita ito sa isang mainit at masiglang kapaligiran. Ang pangunahing silid kainan ay isang makitid na puwang na may nakahantad na mga pader ng ladrilyo at isang clubby vibe, ngunit ang lahat ay nagtitipon sa malaking patio kapag pinapayagan ng panahon.

Ang mga pizza na pinaputok sa kahoy, magaspang at maselan, ay mahusay na ibahagi, kahit na maaari kang matukso na itago ang isa sa iyong sarili. Ang mga magagandang nagsisimula ay may kasamang inihaw na calamari at housemade burrata na may prosciutto at may edad na balsamic. Ang isang seksyon ng menu ay nakatuon sa Nonna's Kitchen, kung saan mahahanap mo ang mabuting pamasahe na gagawin ng isang lola na Italyano, tulad ng Sugso Calabrese ni Tomasso (spaghettini na may nilagang kamatis na karne ng baka at baboy ng rib), at manok na nilagyan ng kamatis na may malambot na polenta at igisa ang Swiss chard.

Ang listahan ng alak ay nagtataglay ng halos 70 mga handog, pantay na hinati sa pagitan ng Italya at Sonoma County. Makatwiran ang mga presyo, na may isang hiyas tulad ng Quintodecimo Greco di Tufo Jaune d'Arles 2015 sa halagang $ 95.

Diavola Pizzeria

21021 Geyserville Ave., Geyserville
Telepono (707) 814-0111
Website www.diavolapizzeria.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Gastos Hindi magastos
Corkage $ 15

Italyano para sa 'demonyo,' nakuha ni Diavola ang pangalan nito na may tunay, buong-lasa na pagkain na madalas ay may isang hawakan ng init. Ang may-ari ng chef na si Dino Bugica ay tungkol sa la cucina[a, o 'pagluluto ng magbubukid.' Paggawa mula sa kanyang oven na pinaso ng kahoy, gumagawa si Bugica ng mga crusty pizza na may mga topping tulad ng sausage sa bahay na may mga pulang sibuyas at pecorino, o prosciutto na may mga kabute. Ang manok sa ilalim ng ladrilyo ay may kasamang polenta, braised chard at pinausukang ham hock. Kabilang sa kahanga-hangang mga nagsisimula ang gawa sa bahay na salumi at keso na plato, at mga inihaw na oven na sardinas na may pula at berdeng mga sibuyas, patatas, beans at olibo.

Matatagpuan sa isang makasaysayang storefront sa quirky village ng Geyserville, ang silid kainan ay may mataas na mga kisame ng lata, sahig na gawa sa kahoy at mga pader ng ladrilyo. Ang listahan ng alak ay siksik, ngunit nababagay sa menu. Nahahati ito sa pagitan ng California at Italya, kasama ang Sbragia Zinfandel Italo's Vineyard 2014 na pupunta sa isang makatwirang $ 45.

Tindahan ng Jimtown

6706 Highway 128, Healdsburg
Telepono (707) 433-1212
Website www.jimtown.com
Buksan Ang mga araw ng agahan at tanghalian ay nagbabago ayon sa pana-panahon
Gastos Hindi magastos

ang mga puting alak ay may mga sulfite
Nat & Cody

Si Carrie Brown at ang kanyang yumaong asawa, si John Werner, ay nakakuha ng kakanyahan ng kung ano ang naiiba sa Sonoma County nang muling buhayin nila ang makasaysayang Jimtown Store noong 1991. Ang tila hip retro kitsch noong panahong ito ay ngayon ay isang institusyon ng Alexander Valley. Ito ay mananatiling totoo sa mga pangkalahatang tindahan ng dati kasama ang mga gamit sa bahay na gamit sa bahay, mga kendi, mga laruan at iba pang Americana, ngunit pinapanatili ni Brown ang isang menu ng artisan ng pagkain na akma para sa isang gourmet picnic. Mayroong slaw ng buttermilk, rehiyonal na keso, salad ng patatas ni Nanay, maanghang na atsara at mga sandwich mula sa Brie at mga itim na olibo sa isang baguette hanggang sa akin. Mayroong isang maikling listahan ng mga alak at maraming mga talahanayan upang magtipun-tipon sa paligid.

Journeyman Meat Co.

404 Center St., Healdsburg
Telepono (707) 395-6328
Website www.journeymanmeat.com
Buksan Miyerkules hanggang Linggo, 11 ng umaga hanggang 7 ng gabi
Gastos Hindi magastos

Nat & Cody

Lumaki si Pete Seghesio sa negosyo ng alak ng kanyang pamilya, ngunit palaging nasa isip niya ang pagkain, lalo na ang salumi. Nang ibenta ng pamilya ang pagawaan ng alak noong 2011, sinimulan ni Seghesio at ng kanyang asawa, na si Cathy, ang mahaba, matitibay na paglalakbay upang mabunga ang Journeyman Meat. Ang mga hayop ay ipinanganak at lumaki sa Sonoma County, sa ilalim ng pangangasiwa ni Seghesio, at ang karne ay naproseso sa kanyang kalapit na pasilidad. Ang pagmamarka sa mga steak ay tulad ng likhang sining, at ang bacon, mga sausage at iba't ibang salumi ay may kaunting karibal.

Ang mga tindahan ay maraming gawain, na nag-aalok ng isang butcher counter, isang pagtikim ng salon para sa Seghesio's Journeyman at mga label ng alak ni San Lorenzo, at isang maliit na counter na may isang limitadong menu. Ang isang oven na pinaputukan ng kahoy ay gumagawa ng mga pizza, steak sa pagkakasunud-sunod at mga sandwich tulad ng 'estate burger' na may ground bacon. Ang mga board ng salumi na may mga veggies at keso ay isang paborito.

SingleThread Farm, Restaurant & Inn

131 North St., Healdsburg
Telepono (707) 723-4646
Website www.singlethreadfarms.com
Buksan Hapunan, Martes hanggang Linggo
Gastos Mahal
Corkage $ 100
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan

Garrett Rowland

Ang Sonoma County ay isang payunir sa kilusang farm-to-table, at ang SingleThread ay nakataas ang konsepto sa isang halos nakaka-engganyong antas. Ang bawat isa sa 11 na kurso ng pagtikim ng menu ay masinop na nilikha, at ang kusina ay nakakahanap ng mga pambihirang paraan upang mai-highlight ang kadalisayan at pagiging bago ng mga lasa.

Sina Kyle at Katina Connaughton ang duo sa likod ng restawran. Nakatuon ang pansin niya sa kalapit na bukid, na lumalaki ng maraming gawa ng kusina, at pinapatakbo niya ang kusina. Pinalamutian ng madilim na kahoy at tile, ang silid kainan ay umaakit ng isang guwapo at nakapapawi na tono. Ang menu ay nakakaimpluwensya mula sa panahon pati na rin ang Japan at sa buong mundo, na may mga pinggan na delikadong i-highlight ang mga sangkap. Ang mga bulaklak ng kalabasa sa tag-init ay pinalamanan ng mga scallop at hinahain ng zucchini cream, habang ang itim na bakalaw ay ipinares sa mga shimeji na kabute, sabaw at berdeng tsaa.

Ang SingleThread ay hindi akma sa bawat panlasa. Ang hapunan ay napakabilis at ang pagtatanghal ay maaaring tawaging mahalaga, ngunit para sa marami ito ay magiging isang magandang karanasan.

Ang pinuno ng sommelier na si Evan Hufford ay nangangasiwa ng higit sa 900 mga pagpipilian, at habang may isang pangako sa Hilagang California, ang puti at pula na Burgundy ay mahusay na kinatawan. Mayroong higit sa isang dosenang mga alak sa pamamagitan ng baso, ngunit ang nightly wine pairing ($ 185- $ 355) ay nagkakahalaga ng maranasan.

pinakamahusay na murang alak para sa kasal

Kutsara

219 Healdsburg Ave., Healdsburg
Telepono (707) 433-7222
Website www.spoonbar.com
Buksan Hapunan, araw-araw
Gastos Katamtaman
Corkage Libre ang unang bote, $ 20 pagkatapos

Ang restawran na ito ay nagbukas noong 2010 ngunit nagkamit ng bagong buhay dalawang taon na ang nakalilipas nang mag-asawa ang chef na sina Casey at Patrick Van Voorhis. Ang menu ay tungkol sa pagiging bago at panrehiyong sangkap na inihanda na may impluwensya sa Italyano. Malambing at malulutong na pinausukang pugita ay dumating sa isang mini-grill na may usok na umaakyat pa rin sa ibabaw nito, at ang inihaw na lokal na manok ay kasing lasa nito dahil hindi ito masarap, inihatid kasama ng mga inihaw na karot ng bata at truffle spaetzle.

Ang Sonoma ay ang pokus ng 175-bote na listahan ng alak-isang solidong pagpipilian na may katamtamang mga markup. Ang Rochioli Pinot Noir Russian River Valley 2015 ay nagkakahalaga ng $ 95. Mahangin ang silid-kainan, at may mga highlight na kongkreto at kahoy, nagtatakda ito ng isang eco-friendly na pang-industriya na tono. Mayroong isang tanyag na bar na may mga makabagong cocktail, at sa maiinit na gabi, ang mga dingding na salamin ay dumulas papunta sa bangketa.

Willi's Seafood & Raw Bar

403 Healdsburg Ave., Healdsburg
Telepono (707) 433-9191
Website www.starkrestauras.com/stark-restaurant/willis-seafood-raw-bar
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Gastos Katamtaman
Corkage $ 20

Ang mga restaurateurs na si Mark at Terri Stark ay tinamaan ng mga sunog. Ang kanilang punong barko sa Santa Rosa, ang Wine Bar ni Willi, ay naiwan sa abo. Kaya't ang matalinong mag-asawa ay gumawa ng outlet ng Healdsburg na ito na tagapag-alaga ng mga pinakamahusay na pinggan mula sa huli, mahusay na kusina. Lumilikha ang menu ng maliliit na plato ng buong lasa na hindi napupunta sa tuktok, tulad ng mga sticker ng tiyan ng baboy na may five-spice at shiitakes, o flash-fried calamari na may orange chile gremolata. Mayroon ding mga talaba sa kalahating shell, steamed clams at mussels, ceviches, at local Dungeness crab kapag nasa panahon.

Ang listahan ng alak ay binubuo lamang ng 50 bote, ngunit ito ay isang panalong pagpipilian ng karamihan sa mga lokal na alak, na magagamit ng baso, bote at kalahating bote. Ang markup ay katamtaman, kasama si Paul Hobbs Pinot Noir Russian River Valley 2014 sa halagang $ 95, halimbawa. Ang loob ay komportable at clublike, na may isang mahabang bar at semi-pribadong booths. Bukas ang isang courtyard terrace kapag pinahihintulutan ng panahon.