Minamahal na Dr. Vinny,
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng Sauvignon at Sauvignon Blanc?
—Thomas, Oceanport, N.J.
Mahal na Thomas,
Ang dalawang pinakatanyag na Sauvignon ay ang mga ubas ng alak na Sauvignon Blanc at Cabernet Sauvignon. At magkaugnay sila: Ang Cabernet Sauvignon ay isang krus sa pagitan ng Sauvignon Blanc at Cabernet Franc. Mayroong iba pang mga Sauvignon doon, kabilang ang Sauvignon Vert at Sauvignon Gris. Parehong nagmula sa Pransya ang Sauvignon Blanc at Cabernet Sauvignon, at si Sauvignon Blanc ay malamang na inapo ng Savagnin na ubas, na pinakakilala sa rehiyon ng Jura ng Pransya.
Kung nakikita mo ang salitang 'Sauvignon' nang mag-isa, karaniwang tumutukoy ito sa Sauvignon Blanc. Hindi karaniwan para sa mga alak na mayroong mga palayaw — Ang Zinfandel ay madalas na tinutukoy bilang 'Zin,' ang Pinot Noir ay tinukoy bilang 'Pinot' at ang Cabernet Sauvignon ay maaaring 'Cabernet' o 'Cab lamang.'
—Dr. Vinny