Hindi mo mahahanap ang Chardonnay, Sauvignon Blanc, o Pinot Grigio sa listahang ito. Gayunpaman, ang mga sumusunod na apat na puting alak na pagkakaiba-iba ay nagkakahalaga ng ilang mga seryosong papuri.
Mula sa Furmint hanggang sa Viognier, marami pa sa puting alak kaysa kay Chardonnay!
Ang puting alak ay tiyak na parang isang hindi naisip sa mundo ng alak.
Sa anumang kadahilanan, ang mga puting alak ay hindi nag-uutos ng parehong mga presyo o prestihiyo bilang kanilang mga katapat na red wine. Gayunpaman, parehas silang hamon sa lumago at upang gumawa.
puting alak para sa mga mahilig sa pulang alak
Ironically, ito ay magandang balita para sa mga mahilig sa puting alak. Nangangahulugan ito na may mga hindi kapani-paniwala, nakokolektang puting alak sa mahusay na mga halaga!
Sa pagtikim na ito, sinubukan namin ang apat na natatanging at hindi pinahahalagahan na puting alak mula sa apat na rehiyon na dapat mong malaman ang tungkol sa.
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
Mamili ngayon- Ang dry Furmint mula sa Hungary
- Sémillon mula sa Hunter Valley
- Alsatian Pinot Blanc
- Viognier mula sa Oregon
Tuyong Tokaji
Hindi alam ng maraming kanluranin ang Rehiyon ng Tokaj sa Hungary (parang 'toe-kye'). Ang Tokaj ay ang unang opisyal na inuri na rehiyon ng alak sa buong mundo (nauri noong 1730 at pinangasiwaan ng marangal na pasiya noong 1757).
kung gaano karaming mga calories bawat baso ng pulang alak
Bumalik noong ika-18 Siglo, ang mundo ay nahumaling sa matamis na puting alak at ito talaga ang tungkol sa Tokaj.
Ngayon, ang rehiyon ng Tokaj ay gumagawa pa rin ng napakaraming matamis na alak ngunit maraming mga paparating na tagagawa ang sumusubok sa kanilang tuyong alak.
Ang pangunahing ubas, ang Furmint, ay may hindi kapani-paniwalang mataas na kaasiman at balanseng matatamis na malasang lasa. Ang Furmint ay mayroong ninuno sa edad ng mga dekada.
Hunter Valley Sémillon
Ang mga unang ubasan sa Australia ay nakatanim sa Hunter Valley. Ang Sémillon ay unang dumating sa mainit-init, mahalumigmig na rehiyon noong 1831 kasama ang 20,000 pinagputulan ng ubas ni James Busby (ang ama ng alak na Aussie!).
Bagaman hindi posible na palaguin ang Sémillon dito, ang makabagong espiritu ng Australia ay hindi lamang nakakita ng isang paraan, ngunit sa paggawa nito, gumawa ng isang bagay na hindi kapani-paniwala.
Ang Hunter Valley Sémillon ay may potensyal na magtanda ng mga dekada at bumuo ng mayaman, may lasa na lasa na may banayad na nutty-straw character sa paglipas ng panahon. Ginagawa nila ito sa pamamagitan ng pagpili ng mga ubas nang maaga at pagbuburo ng cool at malinis hangga't maaari. Ang resulta ay isang sandalan, berde, mineral na makina na dahan-dahang magbubukas ng mas matagal mong pagtanda.
Sa 10-11% ABV, ang ilan sa mga pinakamababang mga puti ng alkohol mahahanap mo.
Ang pambansang puting alak na araw ay sa ika-4 ng Agosto!
Mga Puti ng Alsatian
Ang Alsace ay hindi katulad sa ibang bahagi ng France. Nakaupo ito sa Rhine River Valley, na humahantong sa Alemanya (at pakanan papunta sa rehiyon ng Aleman Pfalz!).
Kaya, ang winemaking tradisyon dito higit na naiimpluwensyahan ng Aleman. Ito ang dahilan kung bakit makakahanap ka ng napakaraming puting alak tulad ng Riesling, Pinot Gris, at Pinot Blanc dito.
Gayunpaman, ang Pranses ay may natatanging pag-ikot ng alak. Sa halip na gumawa ng isang matamis na Riesling (na ayon sa kaugalian ang pagpipilian sa Alemanya) pinatuyo nila ito.
Si Alsace ay maaaring lihim lamang ng puting alak sa Pransya.
Oregon White Wines
Karamihan sa atin ay tumingin sa Oregon para sa Pinot Noir. Gayunpaman, ang mga puting alak ay napakahalaga (at masarap) dito. Higit pa sa Pinot Gris at Chardonnay, mahahanap mo ang isang milieu ng mga varieties kung saan pipiliin: Mula kay Arneis kay Viognier.
napa lambak mapa ng mga wineries
Ang Oregon ay tiyak na isang mainit na lugar para sa mga cool na puti at sulit na imbestigahan pa.
Hindi simpleng gawain ang subaybayan ang isang bote ng natatanging alak, ngunit maraming mga inuming pagpipilian na madaling hanapin at madali sa pitaka. Humukay ka 8 Murang Mga Alak na Ganap na Hindi Sipsip para sa masarap na alternatibo.