Sa sobrang dami ng alak na dumadaloy sa Napa Valley, hindi nakakagulat na ang Napa ay isa sa mga nangungunang patutunguhan ng turista ng Amerika (para sa amin na lasing na matatanda). Kaya ano ang kailangan mong malaman upang makuha ang kabutihan ng rehiyon? Ang sumusunod ay isang mabilis na gabay sa lugar kabilang ang isang mapa ng alak na Napa.
Napa Wine Map
bagong pagsasalin ng chateau du papeGUSTO MO BA NG MAPA ?
Magagamit bilang Map Print Bisitahin ang aming Tindahan
Naka-print sa 90 lb na archival matte paper na may lightfast soy inks.
Ang Napa Valley ay Kilala para sa Cabernet Sauvignon
Paunang Pagbabawal NapaNoong huling bahagi ng 1800, ang Zinfandel ang pinakatanyag na ubas ng alak sa Napa. Ang ilang natitirang mga ubasan ng Old Vine Zinfandel ay madalas na hinila at pinalitan ng Cab.
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
Mamili ngayon Ang Napa Valley ay kilalang kilala para sa Cabernet Sauvignon. Higit pa rito, ang pinakatanyag na mga lahi ay Merlot, Chardonnay at Pinot Noir. Mayroong higit sa 45,200 kabuuang ektarya na nakatanim ng mga ubasan, na bumubuo ng isang ikasampu ng lugar. Sa paghahambing, mayroong higit sa 60,000 ektarya na nakatanim sa kalapit na Sonoma.
Ang mga alak ng Cabernet Sauvignon mula sa Napa Valley ay tunay na hindi kapani-paniwala. Ang mga maburol at rehiyon ng bundok tulad ng Stag’s Leap District at Howell Mountain makagawa ng masarap, masuka at mausok na Cabernet Sauvignon. Ang mga ubas na tumutubo sa lambak ay karaniwang mayaman at fruit-forward kasama ang blackberry at lasa ng mocha.
Ang pangalawang label na alak ay isang 'nagsisimula' na alak mula sa isang pagawaan ng alak na partikular na ginawang mas abot-kayang. Ang mga Napa Cab na mas mababa sa $ 38 ay malamang na 2nd label o isang rebranding na alak.
Ang paggawa ng Napa Valley sa Murang?
Cabernet Sauvignon kasama ang luntiang buong katawan hinihingi ng kalikasan ang mataas na presyo, ngunit may iba pang magagaling na alak ng Napa nang mas kaunti. Ang Napa Valley ay gumagawa ng ilang magagaling na halaga:
- Sa ilalim ng $ 20
- Sauvignon Blanc na may mga aroma ng tropikal na prutas, melokoton at lemon-dayap. Maaari kang makahanap ng mga sikat na tagagawa sa ilalim ng $ 20 sa isang botelya. Maghanap ng mga halagang mula sa pangunahing mga tagagawa tulad ng Groth, Cakebread, Grgrich, Joseph Phelps at Hall.
- $ 20- $ 30
- Zinfandel –Kickass Zinfandel ang mga alak mula sa Napa Valley ay karaniwang 14% + ABV. Ang mga alak ay mayaman na mocha, five-spice at black pepper flavors. Gustung-gusto namin ang Brown Estate, Robert Biale, Green & Red, at Outpost.
- $ 30- $ 40
- Syrah Ang mga malalaking lasa ng blueberry na may masungit na tannin ay tipikal sa Napa Valley. Karaniwan silang may mas maliwanag na lasa ng prutas kaysa kay Shiraz.
- $ 20- $ 50
- Merlot Tinignan ng masama si Merlot mga snobs ng alak . Ngunit may ilang mga halimbawa ng Napa Valley na masarap, kung hindi mas mahusay, kaysa sa kanilang Cabernet Sauvignon breathren. Ang Merlot ay maaaring makatikim ng kasing laki ng Cab kapag may edad na sa American oak.
Pangunahing Katotohanan Tungkol sa Napa Wine
Ang Napa Valley ay 40 milya sa hilaga ng San Francisco at 40 milya papasok sa lupa. Meron 45,275+ ektarya (18,300 hectares) ng mga ubasan sa Napa Valley AVA.
ano ang tawag sa mga eksperto sa alak
- Mga Pulang ubas
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Zinfandel, Syrah, Cabernet Franc, Petite Sirah, Sangiovese, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Charbono
- Puting ubas
- Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Muscat, Viognier
Isang Naaresto na Pag-unlad
Ang mga unang ubasan ay nakatanim sa Napa noong 1850's. Ang isang makabuluhang impluwensya sa lugar ay ang pagawaan ng alak ni Charles Krug na itinatag noong 1861 na may 540 acre na dote sa kanyang kasal sa anak na babae ni Edward Bale, isang Napa pioneer.
Bukod kay Krug, noong 1889 ang isang entreprenuer na nagngangalang William Bowers Bourn II ay nagtayo ng isang milyong galon na gawaan ng alak sa tinatawag na Ang Greystone . Ito ay isang masaganang panahon ... ngunit hindi maganda ang kapalaran. Dalawang bagay ang nangyari na halos natatakan ang lumalaking industriya ng alak sa California sa loob ng halos 50 taon: phylloxera (isang ubas na kumakain ng ubas) at Pagbabawal.
Sa wakas, noong 1940's, isang nagmamahal sa alak na pamilyang Italyano, na tinawag na Mondavi, ang bumili ng estate ni Krug. Ginawa nila ang dry Bordeaux style na pulang alak at isang oak na may edad na sauvignon blanc na nilagyan nila ng label na: 'Fumé Blanc.' Ngayon ang Mondavi label ay pagmamay-ari ng mga tatak ng Constellation at gumagawa ng 1.5 milyong mga kaso ng alak.
Mga Rehiyon ng Napa Valley
Mayroong kasalukuyang 16 na subregion sa loob ng Napa Valley kasama ang 2 na nagsasapawan sa Sonoma at Solano Counties.
- Coombsville
- Bago! Matatagpuan sa silangan lamang ng lungsod ng Napa, karamihan ay isang alluvial fan ng Vaca Mountains. Paparating na rehiyon para sa Cabernet Sauvignon. Itinatag noong 2011.
- Oak Knoll
- Ang mga gumulong na burol na patungo sa Napa, maraming Pinot Noir at Chardonnay dahil sa hamog at dank na panahon. Ang Cabernet mula sa lugar na ito ay hindi ang nais ng karamihan sa mga mahilig sa Napa. Itinatag noong 2004.
- Yountville
- Sa lambak at isang fan din ng alluvial ng mga bundok ng Mayacamus. Ang tahanan ng henyo sa pagluluto ng French Laundry ni Thomas Keller. Panoorin ang trapiko ng limon. Ang kalahati ng lugar ay nakatanim na may 4,000 na ektarya at ang Cabernet ay mabuti. Itinatag noong 1999.
- Oakville
- Bahagyang pampainit kaysa sa Yountville. Tahanan ng orihinal Si Brun & Chaix's Napa Valley Vineyards. Ang mga malalaking pangalan tulad ng Silver Oak, Far Niente at Groth ay kapitbahay. Itinatag noong 1993.
- Rutherford
- Sahig ng lambak, mas mainit kaysa sa Oakville. Kahanga-hanga at nagpapahiwatig ng Cabernet Sauvignon. Hawakan ang wallet mo, magastos. Itinatag noong 1993.
- Stags Leap District
- Sa Silverado Trail na mayroong mga slope at alluvial na tagahanga ng saklaw ng Vaca Mountain (ang Mga Mookang Silangan). Talagang maalikabok at masarap na Cabernet Sauvignon at tahanan ng tanyag ngunit medyo snobby ng Stag's Leap Wine Cellars. Itinatag noong 1989.
- St. Helena
- Sobrang traffic! Ang lugar na ito ay karamihan sa mga lupa na fluvial na malalim, ginagawa ang mga alak na bahagyang hindi gaanong natatangi. Gayunpaman, maraming mga pangunahing cellar at bahay ay nasa lugar na ito kasama ang Heitz, Duckhorn, Beringer, Merryvale. Itinatag noong 1995.
- Calistoga
- Ilang milya lamang sa hilaga ng bayan ng St. Helena at ang gilid ng lambak kung saan nagkasalubong ang Vaca Mountains at ang Mayacamus Mountains. Ang lugar ay may mababang temperatura ng gabi at mataas na temperatura sa araw na katulad ng mga AVA ng bundok. Mga bulkan na lupa at kamangha-manghang mga karne ng Cabernet at Zinfandel na alak. Matatagpuan ang Old Vine Zinfandel dito. Itinatag noong 2010.
- Diamond Mountain District
- Sa Hilagang dulo ng Mayacamus Mountains. Laganap ang mga lupa ng bulkan. Home sa Schramsberg, ang sparkling na bahay ng alak ng Napa at Diamond Creek. Itinatag noong 2001.
- Distrito ng Spring Mountain
- Gitna ng Mayacamus Mountains. Ang mga volcanic soil at mga lupa ring sandstone na gumagawa ng mas mabubuting alak kaysa sa kanilang kapit-bahay sa hilaga. Home sa Pride Mountain Vineyards. Itinatag noong 1993.
- Bundok Veeder
- Ang pagsisimula ng Mayacamus Mountains mula sa bay area. Ang karamihan ng mga ubasan sa Mount Veeder ay nagtatanim ng Cabernet Sauvignon at nasa mga lupa ng bulkan na katulad ng Calistoga sa tuktok ng lambak. Panoorin ang pagkakaiba-iba ng vintage . Itinatag noong 1993.
- Atlas Peak
- Ang mga malalaking boulder at mas mataas na mga bench sa taas sa Vaca Mountains ay gumagawa ng magandang Cabernet Sauvignon. Karamihan sa kapansin-pansin, ang Stagecoach Vineyards ay nagbebenta ng prutas sa 70 mga winery sa buong Napa at ginagawang alak din ang Krupp Brother. Itinatag noong 1992.
- Lambak ng Chiles
- Isang maliit na lambak na malalim sa Vaca Mountains. Mahusay na Zinfandels. Walang hamog Itinatag noong 1999.
- Howell Mountain
- Ang unang sub-AVA sa Napa mula pa noong 1983. 1,000 ektarya lamang. Magbasa nang higit pa tungkol sa Ang alak ni Howell Mountain . Itinatag noong 1983.
- Rams
- Si Pinot Noir at Chardonnay ay ang mga hari ng Carneros. Ang AVA sa panig ng Sonoma ay tahanan ng Buena Vista Winery, ang pinakamatandang pagawaan ng alak sa lugar na sinimulan ni Agoston Haraszthy. Orihinal na itinatag noong 1983.
- Ligaw na kabayo ng ligaw
- Katulad ng kalapit na Carneros, pinuno dito ang Pinot Noir. Nagbabahagi ng isang hangganan sa Solano County. Hindi gaanong hamog na ulap at mas sikat ng araw bagaman mas malamig ang temperatura ng araw sa pangkalahatan. Itinatag noong 1988.