Ang Pinakamahusay na Red Wine Para sa Mga Nagsisimula

Inumin

Mayroong 6 pulang alak na gumagawa ng pinakamahusay na pulang alak para sa mga nagsisimula. Sa totoo lang, marami pa. Sinabi na, anim ang perpektong numero para sa isang kalahating kaso.

Alamin kung ano ang magkatulad ang Zinfandel, Petite Sirah, Shiraz, Carménère, Monastrell, at Garnacha bilang mga halimbawa ng mahusay na mga alak upang simulan ang iyong pakikipagsapalaran sa mga pulang alak.



Ito ay totoo, ang alak ay isang nakuha lasa at iba ang panlasa ng bawat isa . Sa tuktok ng katotohanang ito, ang alak ay nagbibigay ng daan-daang mga compound ng aroma na naghahatid ng daan-daang natatanging mga amoy: mula sa cherry sauce hanggang sa lumang leather na saddle.

Kaya ano ang pinakamahusay na mga pulang alak upang simulan ang iyong pakikipagsapalaran sa alak? Ang mga sumusunod na alak ay mahusay na gamitin bilang mga benchmark para sa pangunahing pag-unawa. Na may higit 1300 na mga pagkakaiba-iba ng alak , ito ay lamang ang dulo ng malaking bato ng yelo.

Ang Pinakamahusay na pulang alak para sa mga nagsisimula, talagang mayroong 6

Ang Garnacha, Zinfandel, Shiraz, Monastrell, Petite Sirah at Carménère ang pinakamahusay na pulang alak para sa mga nagsisimula sa tatlong tiyak na kadahilanan.

Ang mga alak na ito ay pinili para sa tatlong kadahilanan: mas matapang ang mga ito sa spectrum ng intensity ng lasa, madali silang makilala ang mga lasa ng prutas, at mahahanap sila nang mas mababa sa $ 18.

  • Garnacha (a.k.a. Grenache)
  • Zinfandel (a.k.a. Primitive)
  • Shiraz (a.k.a. Syrah)
  • Monastrell (a.k.a. Mourvédre)
  • Petite Sirah
  • Carménère

Bakit Mas Mabuti ang Alak ng Varietal para sa Pag-aaral

Sa US, ang mga wineries ay maaaring maghalo ng hanggang sa 25% ng isa pang iba't ibang ubas sa alak. Kaya't kung sinasabi nitong 'Cabernet Sauvignon,' maaari itong maglaman ng 25% iba pang mga ubas dito (ang Merlot ay isang tanyag na pagpipilian). Hindi lamang ito nangyayari kay Cab, nangyayari rin ito sa ibang mga alak. Halimbawa sa California, ang Syrah ay idinagdag minsan sa Pinot Noir para sa idinagdag na kulay at kayamanan.

bakit gumagaling ang alak sa pagtanda
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak

Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak

Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.

Mamili ngayon

Masarap ang pagsasama ng alak ngunit hindi sila gaanong kapaki-pakinabang kung sinusubukan mong malaman. Subukan upang makahanap ng 100% solong-varietal na alak kapag pinalawak ang iyong panlasa ng alak.

Sa kasamaang palad, ang anim na alak na nabanggit dito ay may posibilidad na mabuo bilang 100% na solong-varietal na alak.


Katangian ng Espanya Garnacha Wine-Characteristics

Spanish Garnacha (a.k.a. Grenache)

Maghanap ng mga tala ng Raspberry, Candied Cherry at Orange

Ang alak na ito ay tungkol sa pag-unawa sa kung paano tikman ang kaasiman. Ang Garnacha mula sa Espanya ay may kaugaliang magkaroon ng maliwanag na lasa ng berry at katamtamang kaasiman. Medyo madali itong pumili ng kaasim na nakaka-bibig dahil madalas itong na-lace ng mga lasa ng citrus (hal. Grapefruit o orange). Ang isang kamakailang pag-aaral sa Oenology Department sa University of Bordeaux ay ipinapakita na ang mga alak na may mas mataas na kaasiman ay nakakatikim ng mas kaunting tannic kaysa sa mga alak na may mas mababang kaasiman. Sa pamamagitan ng paraan, ang Garnacha ay isang hindi kapani-paniwalang mahalagang ubas ng alak sa labas ng US. Pangunahin itong lumago sa Espanya at Timog Pransya kung saan ito ang pangunahing timpla ng ubas Côtes du Rhône wines .

calories sa isang bote ng sparkling na alak

American-Zinfandel-Wine-Characteristics

California Zinfandel

Maghanap ng mga tala ng Raspberry, Chocolate at Cinnamon

Tutulungan ka ng Zinfandel na maunawaan kung paano nakakaapekto sa lasa ang alkohol. Siguraduhin na pumili ng isang Zinfandel na may tungkol sa 15% ABV upang gumana ito - at mag-anyaya ng isang kaibigan sa iyo upang makatulong na uminom ito. Matapos mong matikman ang alak, palabasin ang isang malalim na buntong hininga at madarama mo ang tingle ng alkohol sa likuran ng iyong lalamunan. Ang mga matataas na alak na alak (14% +) ay madalas na may sangkap na 'pampalasa' sa panlasa at sa kaso ng Zinfandel, napupunta ito bilang kanela at paminta. Ang alkohol ay hindi lamang nagdaragdag ng isang pangingilabot na sensasyon, nagdaragdag din ito ng pang-unawa ng katawan. Ipinakita ng pagsubok sa Bordeaux University na ang mas mataas na alak na alkohol ay may posibilidad na bawasan ang pang-unawa ng tannin sa lasa (ngunit hindi ang aftertaste). Maaari mong mapansin ang epektong ito sa susunod na susubukan mo Zinfandel .

Tip sa Antas ng Alkohol: Paikutin ang iyong alak upang makita na mayroon ang mas mataas na mga alak na alkohol mas makapal na luha. Ang mas makapal na luha ng alak (o mga binti) ay maaaring magpahiwatig ng mas mataas na alkohol at / o tamis. Ang mga nasanay na taster ay maaaring pumili ng antas ng alkohol ng isang alak sa loob ng isang porsyento!

South Australia Shiraz-Wine-Characteristics

South Australian Shiraz (a.k.a. Syrah)

Maghanap ng mga tala ng Blackberry, Blueberry, Pepper at Kape

Tutulungan ka ni Shiraz na maunawaan kung ano ang a buong-alak na alak ay tungkol sa. Ang ilang mga tagagawa ng Shiraz sa Australia ay lumipat patungo sa isang mas magaan na istilo, ngunit kung nakakuha ka ng isang tunay na inky Shiraz, sabihin mula sa McLaren Vale o Lambak ng Barossa , mapapansin mo kung paano matapang ang lasa ng isang alak. Siyempre, maraming nangyayari sa mga ubas at winemaking upang lumikha ng isang alak na naka-bold kasama ang pinataas na glycerol at kung minsan ay isang ugnayan lamang ng natitirang asukal. Ang Australia ay isa sa ilang mga rehiyon na patuloy na gumagawa ng mga super-charge na solong-variety na alak. Kapag natikman mo ang isa, ituon ang profile at pagkakayari sa iyong bibig.


Spanish Monastrell Wine-Characteristics

Spanish Monastrell (a.k.a. Mourvédre)

Maghanap ng mga tala ng Blackberry, Roasted Meats at Black Pepper

Tutulungan ka ng Monastrell na maunawaan Alak ng Lumang Daigdig , lalo na kung ihinahambing mo ito kay Shiraz. Ang Monastrell ay isang masaganang pagkakaiba-iba sa Espanya, ngunit medyo hindi ito kilala sa mga estado. Gumagawa ito ng isang malalim na madilim na buong-katawan na alak na may napaka-simpleng tala kasama ang alkitran, mga inihaw na karne at usok ng tabako. Ang mga makamundong lasa ay ang palatandaan ng Old World na alak at ang Spanish Monastrell ay nag-aalok ng mahusay na mga halaga para sa kanilang luntiang naka-pulang pulang alak. Mahusay na mga halimbawa ay matatagpuan sa paligid Yecla sa Espanya

nangungunang na-rate na mga ubasan sa lambak ng napa

California Petite Sirah Wine-Characteristics

California Petite Sirah

Maghanap ng mga tala ng Jam, Black Pepper at Cedar na may mataas na Tannin

Tutulungan ka ng Petite Sirah na maunawaan kung ano tannin ay tungkol sa. Ang mga maliit na ubas na Sirah ay napakaliit at dahil dito mayroong higit pang mga balat at buto na pinagmumulan ng tannin at kulay. Dahil dito, ang Petite Sirah ay may kaugaliang magkaroon ng mataas na tannin. Kapag natikman mo ito, mapapansin mo kung paano ang dries ng tannin na pinatuyo ang iyong bibig at nakaupo sa iyong dila (at kung minsan ay ngipin!). Kung ito ay isang bagay na gusto mo, mahahanap mo ang iyong sarili na naaakit sa iba pang mga mataas na tannin na alak tulad ng Nebbiolo at Tempranillo .

ano ang tawag sa malaking bote ng alak

Chilean Carménère Wine-Characteristics

Chilean Carménère

Maghanap ng mga tala ng Black Cherry, Clove, at Bell Pepper

Tutulungan ka ng Carménère na maunawaan ang mga halaman na may halaman o ‘berde’. Hindi mahalaga kung gaano ang lasa ng seresa at kaakit-akit na lasa ng isang Carménère na alak, palaging may isang banayad na tala ng paminta ng kampanilya sa halo. Ang aroma compound na ito ay tinatawag na Pyrazine at ito ang mapagkukunan ng herby-grassy na kalidad ng maraming mga pula at puting alak kabilang ang Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc at Carménère. Sa kabila ng kasiya-siyang kagustuhan nito sa mga nabanggit na alak, ang mga 'berde' na lasa ay naiugnay din sa mga underripe na ubas (mula sa isang mahirap na vintage ).

TIP: Kung hindi ka makahanap ng Carménère, maghanap ng isang Cabernet Franc mula sa Loire Valley ng Pransya.
Alak 101 Edukasyon

Mag-explore pa

Suriin ang alak 101 at gabay sa pag-aaral para sa higit pang mga kagiliw-giliw na artikulo upang makapagsimula ka sa alak. Tiyak na suriin:

  • Ang Pangunahing Gabay sa Alak (infographic)
  • Ang 18 Noble Grapes Wine Challenge
  • 9 Mga Hakbang sa Pagiging isang Eksperto sa Alak