Isang Gabay sa Tempranillo Alak

Inumin

Ang Tempranillo ay isang madaling hanapin at ligaw na pagkakaiba-iba ng alak na nagpapares sa pagkain na nagkakaroon din ng mahusay na isang profile ng lasa para sa halaga nito.

Kung hindi ka pa nagkaroon ng Tempranillo, o sinubukan mo lang ito sa nakahiwalay na kalagayan, mabilis na ilalabas ka ng gabay na ito upang maipalabas at ihayag ang ilang mga tip tungkol sa madalas na hindi natuklasang varietal.



ano ang pinakamahusay na puting alak para sa pagluluto

Tempranillo Mga ubas at kulay ng alak sa baso ng Wine Folly

Tempranillo Wine Profile

Pagbigkas: 'Temp-rah-nee-yo'

Mga Katangian ng Tempranillo

PRUTAS: seresa, kaakit-akit, kamatis, at tuyong igos
IBA: cedar, katad, tabako, banilya, dill, at sibuyas
OAK: oo karaniwang edad 6-18 na buwan sa American o French Oak
TANNIN: medium-plus tannin
ACIDITY: medium-minus acidity
ABV: 13-14.5%

PANGUNAHING REHIYON: Spain (higit sa 80% ng mga ubasan sa buong mundo), Portugal, Argentina, Australia, USA
575,000 ektarya / 232,700 hectares (2010)

kung gaano karaming mga carbs sa isang baso ng merlot
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak

Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak

Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.

Mamili ngayon

Mga Karaniwang SINONYMO:
Tinto del Toro, Tinta Fina, at Tinto del Pais (Spain) Tinta Roriz & Aragonez (Portugal)
IBANG PANGALAN:
Rioja , Valdepeñas, Ribera del Duero

Ano ang Kagustuhan ng Tempranillo Wine Taste?

Naghahatid ang Spanish Tempranillo ng magkakaibang mga lasa ng katad at seresa. Ang pinong alak, mas maraming balanse sa pagitan ng lupa at prutas. Ang tapusin ay karaniwang makinis at nagtatagal sa lasa ng tannin sa magkabilang panig ng iyong bibig. Alak si Tempranillo mula sa Bagong mundo ang mga rehiyon, kabilang ang Argentina, Mexico, at Estados Unidos, sa pangkalahatan ay nag-aalok ng mas maraming lasa ng prutas tulad ng seresa at tomato-sauce, na sinusundan ng mga chunky tannin at mas gaanong makalupang mga tala. Ang Tempranillo ay maaaring mailalarawan bilang alinman sa isang medium- to full-bodied, na may pulang prutas mga katangian Kung hindi mo pa nasubukan ang Tempranillo dati, maaari mong makita na mayroon itong katulad na profile sa lasa sa pareho Sangiovese at Cabernet Sauvignon.

Mga Katangian ng Tempranillo: lasa at Katawan
Isang Tala Tungkol sa Katawan: Ang lasa ni Tempranillo buong katawan galing sa mabuti mga vintage kasama ang pagdaragdag ng pag-iipon ng bagong-oak. Gayunpaman, mayroon itong mas payat na mga balat at mas malalaking mga ubas kaysa sa Syrah kaya't kung titingnan mo ito sa isang baso, lumilitaw itong mas translucent. Dahil sa istilo ng tradisyonal na pagtanda ng oak sa Espanya, ang Tempranillo ay madalas na may isang kulay-pula-kahel na kulay. Habang malaki ang lasa, ang pagkakayari ay karaniwang hindi madulas o makapal.

ano ang isang sobrang tagatikim

barbecue-grill-skirt-steak-fire-brian-bata

Pagtambal sa Pagkain ng Tempranillo

Mahusay na ipinapares ang Tempranillo sa lahat ng uri ng pagkain dahil sa mga malasang katangian nito. Panrehiyong lutuing Espanyol, na kinabibilangan ng mga inihaw na gulay at pinagaling na mga karne, tulad ng mga mahiyain Pinakain ng acorn na si Iberian Ham lumilikha ng isang pambihirang pagpapares. Gayunpaman, ang alak ay magkakaiba at hindi lamang mga pares sa lokal na pagkain ng Espanya, ngunit gumagana rin ito ng maayos na mga pagkain mula sa buong mundo.

  • Lasagna, pizza at mga pinggan na may mga sarsa na batay sa kamatis
  • Mga inihaw na karne ng Barbecue, mausok na pinggan
  • Mga grits, polenta, at pinggan na may mais bilang pangunahing sangkap
  • Mga pagkaing Mexico tulad ng mga taco, nachos, burrito, at chile rellenos
Asahan ang gagastos:

$ 18 para sa isang disente Rioja Crianza

Tempranillo sa taglagas na may mga pulang dahon ng ubas sa Rioja
Ang Tempranillo ay isa sa ilang mga pagkakaiba-iba ng alak na ang mga dahon ay nagiging maliwanag na pula sa taglagas. Rioja ni Robert McKintosh

Ano ang Hahanapin Kapag Bumibili ng Tempranillo

Kung bibili ka ng Spanish Tempranillo, kapaki-pakinabang na maunawaan ang mga kinakailangan sa pag-label at kung paano nakakaapekto ang lasa nito. Mayroong 4 na ligal na termino para sa pagtanda na nakalista sa karamihan ng mga bote ng alak na Espanyol.

  • Batang Vin: Bihirang may edad sa oak, si Vin Jovens ay pinakawalan ng bata at sinasadya na agad na matupok. Hindi pangkaraniwan ang mga ito sa labas ng Espanya.
  • Pag-aanak: Ang mga pulang ito ay nangangailangan ng 2 taong pagtanda, na may 6 na buwan sa oak. Ayon sa kaugalian, ang mga tagagawa ay gumagamit ng American oak, na kung saan ay mas malakas kaysa sa iba pang mga uri ng oak (tulad ng French oak).
  • Pagreserba: Ito ang mga pula na may edad na 3 taon, na may 1 taon sa oak. Ang mga alak na ito ay isang malaking hakbang sa kalidad at mayaman, bilog na lasa dahil sa minimum na kinakailangan ng oak.
  • Mahusay na Reserve: Nakareserba para sa mga alak mula sa phenomenal vintages at may edad na minimum na 5 taon bago ilabas na may 18 buwan ng pagtanda ng oak, karamihan sa mga tagagawa ay gagawa ng 20-30 buwan sa bariles upang lumikha ng natitirang lasa.

Isang Maikling Kasaysayan ng Tempranillo

Ang mga Espanyol ay masigasig na umiinom ng alak sa huling 2000 taon.

carbs sa isang bote ng red wine

Ang patunay ng alak sa sinaunang Espanya ay natuklasan noong 1972, nang mahukay ng mga arkeologo ang isang mosaic ng diyos ng alak na Bacchus sa Baños de Valdearados sa hilagang-gitnang Espanya. Ang Tempranillo ay maaaring ang alak na ipinakita sa mosaic sapagkat ito ay nasa Espanya mula 800 BC.

Ang Kasaysayan ng Mga Ubas sa Espanya: Ang mga Phoenician ay nagdala ng alak sa Timog Espanya. Ang Tempranillo ay nagmula sa lugar na ito, kaya't posible na ang Tempranillo ay nauugnay sa sinaunang species ng Phoenician sa Lebanon. Karaniwang lumalaki ngayon ang Tempranillo sa mga rehiyon ng Navarra at Rioja, na mga 300 milya kanluran ng Barcelona, ​​Spain.