Ang Champagne ay hindi dating elite na inumin ngayon. Sa panahon ng sining-deco at rebolusyong pang-industriya, mura ang Champagne kaya't ang mga bahay ( Mga bahay ng Champagne ) kinomisyon ng mga poster artist upang bigyan ang inumin ng isang kinakailangang tulong.
Nagpinta ng Champagne ad ni Pierre Bonnard noong 1891
Ang layunin, syempre, ay pukawin ang burgesya ng Paris (isang bagong gitnang uri) na piliin ang Champagne bilang kanilang ipinagdiwang na inumin.
Napakagandang nagtrabaho ng kampanya na higit sa 100 taon na ang lumipas ang mga sparkling na alak ay naging sagisag ng mga piyesta opisyal. Kakatwa, ang mga sparkling na alak ay malapit sa perpektong alak ng pagkain, na tumutugma sa isang mas malawak na pagkakaiba-iba ng mga pagkain kaysa sa pulang alak.
Bakit napakaganda ng mga nakakainit na alak sa pagkain?
Napakadali, ang mga sparkling na alak ay napapares nang maayos sa mga pagkain dahil sila kulang tannin at may mataas na kaasiman. Ang dalawang sangkap na ito ay nagbibigay ng mga sparkling na alak a paglilinis ng panlasa epekto katulad ng soda o beer. Maaari ring sabihin ng isa:
'Champagne ay ang beer ng alak ..'
Oo sa pagpapares ng sparkling na alak sa pangunahing ulam
Ang sparkling alak ay sa wakas ay lumipat sa pangunahing kurso. Narito ang 4 na klasikong pinggan na gumagana ng mga kababalaghan na may isang bote ng bula.
ano ang magandang murang alak
Pinausukang Turkey na may Vintage Champagne
Tulad ng pagtanda ng Champagne ay nakakakuha ng mga karagdagang aroma ng hazelnut at usok na mga pangunahing bato sa kung bakit napakapopular ng vintage Champagne. Maaari mong dalhin ang mga aroma na ito sa unahan sa pamamagitan ng pagpapares ng mga alak na ito sa mga nutty at mausok na pagkain, ngunit hindi mo nais na masyadong matapang. Ang banayad na usok sa isang sariwang hiniwang pabo ay gagawa ng trick lalo na kapag naitugma sa isang hawakan ng sarsa ng cranberry at gravy.
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
Mamili ngayonAlamin kung saan nagmula ang pinakamahusay na Champagne
Pork Roast at Spice Apple Purée kasama si Crémant Rosé
Maraming mga rehiyon sa Pransya na gumagawa ng sparkling na alak sa parehong istilo ng Champagne na tinawag na 'Crémant de Something,' mula sa Crémant de Limoux sa Languedoc-Roussillon sa Crémant de Bourgogne sa Burgundy. Kadalasan ito ay pambihirang kalidad para sa presyo. Para sa pagpapares na ito, ang isang Crémant d'Alsace Rosé ay magiging perpekto dahil ito ay isang Pinot Noir Rosé at gagana ang mga kababalaghan sa mga pampalasa na pampalasa.
Alamin ang tungkol sa iba pang mga sparkling na alak ng France
Roast Ham kasama si Lambrusco Amabile
Ang perpektong inihaw na ham ay palaging may isang ugnay ng tamis marahil na may pinya o maple – isang bagay, -para itong maging perpekto. Dahil sa banayad na tamis, ang ulam na ito ay talagang mas angkop para sa isang bula na may ugnay din ng tamis. Ang Prosecco ay isang mahusay na pagpipilian, ngunit ang Lambrusco ay ang alak na dadalhin ang ulam na ito sa susunod na antas. Ito ay baliw, ngunit maraming mga tagagawa ang gumagawa ng hindi kapani-paniwalang mataas na kalidad na mga alak ng Lambrusco. Ang salitang 'Amabile' ay nangangahulugang matamis lamang at, kung nais mong gumawa ng medyo magaan, tagsibol para sa isang antas ng Brut na tuyo lamang.
Basahin ang iba't ibang mga uri ng sparkling red wine
Isda at Chip na may Cava
Maraming mga rehiyon na gumagawa ng sparkling na alak sa istilo ng Champagne kabilang ang Espanya na gumagawa ng isang bubbly na tinatawag na Cava. Ang Cava ay ang perpektong pang-araw-araw na sparkler (dahil napaka-abot-kayang ito) at kamangha-manghang mga pares na may maalat na pritong pagkain o mas mayamang mabagal na karne. Ano ang mas mahusay na pagpapares kaysa sa Cave na may isang perpektong crispy basket ng isda at chips. Ang bawat kagat ay mapuno ng isang magandang bula.
Alamin ang tungkol sa mga natatanging ubas na gumagawa ng Spanish Cava
Ipares ang Alak sa Pagkain Araw-araw
Tingnan ang advanced na tsart sa pagpapares ng pagkain at alak upang itugma ang mga alak na may iba't ibang mga sangkap at mga pamamaraan sa paghahanda.