Paano Magbasa ng isang Label ng Alak

Inumin

Narito ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip (at visual) sa kung paano basahin ang isang label ng alak.

Ang mga label ng alak ay may maraming impormasyon sa kanila. Ang ilan sa mga ito ay kritikal na maunawaan kung ano ang nasa bote, at ang ilan sa mga ito ay pamumula lamang ng usok. Narito ang isang mabilis na gabay upang matulungan kang malaman kung ano ang mahalaga, kung paano makita ang isang bargain, at kung ano ang hindi papansinin.



Paano Magbasa ng Isang Label ng Alak

how-to-read-a-french-wine-label

Sa Pransya, ang mga alak ay may label na ayon sa rehiyon o 'apelasyon.'

Kredensyal sa Apela

Ang mga kredensyal ng apela ay iginawad sa mga tagagawa ng rehiyon kasunod ng mahigpit na mga patakaran na namamahala sa kung aling mga ubas ang pinapayagan, ani ng ani, porsyento ng alkohol at antas ng kalidad. Ang mga tukoy na kinakailangan para sa mga rehiyon ay natutukoy ng bansang pinagmulan.

Mayroong 2 pangunahing mga estilo ng mga label ng alak na karaniwang matatagpuan sa mga tindahan. Isang alak na kinilala nito tatak o isang alak na itinalaga nito mga kredensyal ng apela . Ang isang alak na may label na tatak nito ay magpapahiwatig kung anong mga ubas ang gawa sa pang-harap na label (maging chardonnay o 'red blend'). Ang isang alak na kinikilala ng mga kredensyal ng apela nito ay nakasalalay sa mga patakaran at antas ng kalidad ng apela upang ipahiwatig kung ano ang nasa bote. Ang isang perpektong halimbawa ng isang alak na apela ay Chablis: Wala kahit saan sa isang label na Chablis ay isang pagbanggit ng chardonnay bilang ubas, o ang Chablis ay karaniwang isang hindi na-chakonnay na chardonnay.

Ang pag-unawa sa isang tatak ng alak ay maaaring hindi palaging sabihin sa iyo kung paano ang lasa ng alak ngunit makakatulong ito sa iyo na makakuha ng isang mas mahusay na larawan ng eksaktong binibili mo.

5 Pangunahing Mga Bahagi Sa Isang Label ng Alak

  1. Tagagawa o Pangalan Ang pangalan ng tagagawa ay alinman halata o sa maliit na teksto sa tuktok o sa ilalim ng label (tulad ng maraming mga halimbawa ng label ng alak na Pransya). Ito ang gumawa ng alak. Mahalagang tandaan na ang ilang mga label ng alak sa Amerika na mayroon lamang isang Pangalan ng Alak (tulad ng Apothic Red ) ay mga branded na alak mula sa mas malaking mga kumpanya ng alak. Ang Apothic Red ay isang branded na alak ni E&J Gallo – ang tagagawa.
  2. Rehiyon Ipinapahiwatig ng rehiyon mula sa kung saan kinukuha ang mga ubas upang makabuo ng alak. Ang isang alak mula sa isang mas malaking (basahin: mas malabo) na rehiyon ay karaniwang isang halaga ng alak samantalang ang isang alak mula sa isang tukoy na lugar ng ubasan ay madalas na nagpapahiwatig ng isang mas mataas na kalidad na panglalawagang pagtatalaga (ie 'California' kumpara sa 'Santa Rita Hills' AVA). Kung ang isang alak ay mula sa isang tukoy na lugar ng ubasan, ang site na iyon ay isasaad sa mga sipi (hal. 'Les Suchots') o matatagpuan sa ibaba mismo ng itinalagang rehiyon (hal. Vosne Romanee Les Suchots ). Pangkalahatan, habang hinihigpit mo ang mapagkukunan sa isang tukoy na site, ang antas ng kalidad ay nagiging mas pino at tataas ang presyo.
  3. Pagkakaiba-iba o Apela Ang pagkakaiba-iba ay tumutukoy sa kung anong ubas o ubas ang ginagamit sa paggawa ng alak– Merlot halimbawa, o CMS Blend (Cab, Merlot, Syrah). Maraming mga timpla ay hindi ibubunyag ang mga sumasaklaw na ubas o ang porsyento na ginagawa ng bawat isa sa kabuuan. Kung walang ibinigay na varietal, hanapin ang Appellation, na maaaring magbigay sa iyo ng mga pahiwatig sa kung anong mga varietal ang ginamit batay sa mga patakaran na namamahala sa rehiyon na iyon. Mayroong 15 mga bansa na may opisyal na kinokontrol na mga apela, kahit na ang pagiging mahigpit ng mga patakaran at kung ano ang mahalaga ay nag-iiba sa kanila.
  4. Vintage o Non-Vintage (NV) Ang taon na aani ng ubas ay ang vintage. Maraming sinasabi ang vintage tungkol sa isang alak kung pamilyar ka sa mga pagkakaiba-iba ng antigo. Bilang isang pangkalahatang panuntunan, ang mga multi-vintage na alak o alak na 'NV' ay mas mababang halaga ng mga alak, sapagkat madali nilang mahila ang alak mula sa maraming mga vintage upang makontrol ang lasa.
  5. Alkohol ayon sa Dami (ABV) Ang antas ng alkohol ay talagang nagsasabi ng maraming tungkol sa isang alak. Pinapayagan lamang ng maraming mga rehiyon ng alak sa Europa ang kanilang pinakamataas na kalidad na mga alak na magkaroon ng 13.5% ABV at mas mataas pa. Sa Amerika, ang mga ABV ay maaaring maging mataas (hanggang sa 17% sa ilang tuyong alak) at ang antas ng alkohol ay pahiwatig kung gaano kayamanan / malaki ang maaaring tikman ng alak. Maraming mga mas mataas na alak na alkohol ang ginawa mula sa mga mas masarap na ubas at may posibilidad na magkaroon ng mas maraming lasa sa prutas. Muli, ito ay isang paglalahat at may mga pagbubukod sa patakaran.


Vincent Dauvissat 2009 Primier Cru Chablis Burgundy Wine Label

Mainit ang 2009 vintage sa Chablis, sa halip ay uminom ng limonada.

Bilhin ang premiere na pag-aaral ng alak at paghahatid ng gear.

Bilhin ang premiere na pag-aaral ng alak at paghahatid ng gear.

Lahat ng kailangan mong malaman at tikman ang mga alak sa mundo.

Mamili ngayon

Iba pang Impormasyon sa isang Label ng Alak

Estate Boteng Alak

Botelya ng Estate nangangahulugang ang alak ay lumago, ginawa at binotelya sa alak. Mayroong mga negosyanteng gumagawa ng alak, tulad ng Georges Deobueof, na bibili ng parehong mga ubas o alak mula sa maraming mga lokasyon at magkasama silang bote. Ang mga ganitong uri ng alak ay may posibilidad na maging mas mababang kalidad (muli, isang paglalahat). Ang mga boteng alak na Estate ay dapat na lumaki at gawin sa estate kung saan sila nanggaling. Narito ang salitang 'Estate bottled' mula sa iba't ibang mga bansa tulad ng Italya, Alemanya, Pransya, Espanya:

  • Nakabote sa kastilyo
  • Naka-botilya sa accommodation
  • Botilya sa estate.
  • Botelya sa Pag-aari (Espanya)
  • Bote sa pinanggalingan (Italya)
  • Botohang tagagawa (Alemanya)

Nakareserba

Ang pahiwatig ng Nakareserba tunog magarbong ngunit hindi ito talaga nangangahulugang anumang opisyal. Walang mga patakaran sa kung ano ang isang reserbang alak at sa gayon ang salitang ito sa isang botelya ay maaaring walang ibig sabihin. Maraming maliliit na tagagawa ang gumagamit nito upang ipahiwatig ang kanilang nangungunang mga antas ng alak na gumagamit ng pinakamataas na kalidad na mga alak sa paggawa ng winemaker mula sa pinakamahusay na mga barrels. Dalhin ang tagapagpahiwatig na ito ng isang butil ng asin kung ang alak na nais mong bilhin ay tila napakahusay na totoo.

Old Vines o Vielles Vins

Ang paggamit ng ubas mula sa mas matandang mga puno ng ubas karaniwang nagpapahiram sa mas puro flavors sa isang alak. Gayunpaman, walang mga panuntunan upang sabihin kung gaano katanda ang matandang puno ng ubas upang makakuha ng isang pagtatalaga ng 'Old Vine'. Ginagamit ito ng mga tagagawa upang matulungan ipahiwatig ang istilo ng alak na kanilang ginawa. Ang mga puno ng ubas ay maaaring saklaw mula 15 hanggang 115 taon na nakakuha ng tag na 'Old Vines' sa label. Ang ilang mga alak na itinalagang 'Old Vines' ay may pagsasama ng mga batang ubas ng ubas at mga lumang ubas na magkasama.

Naglalaman ng mga Sulfite

Ang mga salita 'Naglalaman ng mga Sulfite' ay isang kinakailangang label na inilagay sa lahat ng opisyal na na-import o domestic na alak sa Estados Unidos. Karamihan sa mga ubas ay talagang may asupre sa kanila sa ubasan at mayroong isang nai-load na debate sa kung mahalaga o hindi ang mga sulfite sa alak. Nais kong gamitin ang pagkakatulad na ito: Kung hindi ka sensitibo sa mga tuyong mangga o aprikot na may kung saan sa paligid ng 1000-4000 ppm (mga bahagi bawat milyon) na mga sulfite kumpara sa 300-400 ppm sulfite lamang sa isang high-sulfite na alak, magiging maayos ka .

Pinagmulan
Pinagmulang Apela ng Pransya inao.gouv.fr/ gabay sa pdf
Impormasyon ng Italyano na Label ng Alak sa italianmade.com