Minamahal na Dr. Vinny,
Nabili ko lang ang aking unang dual wine cooler. Anong mga temperatura ang pinakamahusay na maitakda ito para sa 'puting' gilid at ang 'pula' na gilid?
—Patti, Henderson, Nevada
Mahal na Patti,
Kung paano ang isang tao ay gumagamit ng isang dalawahang-cool na alak na cooler ay dapat na nakasalalay sa kanilang mga gawi sa pag-inom. Ngunit magrereserba ako ng hindi bababa sa isa sa mga zone para sa pangmatagalang imbakan, sa isang pamantayang 55 ° F. Tandaan na iyon ang pamantayang pang-matagalang alituntunin sa pag-iimbak para sa kapwa pula at puting alak. Sa kabutihang palad, nalaman ko rin na ang 55 ° ay malapit sa kung saan nais kong uminom ng aking mga pulang alak-kailangan ko lamang na hilahin ang isang bote ng humigit-kumulang 30 minuto nang maaga upang makapunta sa aking perpektong, 60 ° -ish zone.
maaari ka bang uminom ng alak at magpapayat pa rin?
Karamihan sa iba pang mga tao — kasama na ako — ay mananatili sa ibang zone na itinakda para sa temperatura ng paghahatid ng puti o sparkling na alak, sa isang lugar sa pagitan ng 40 ° at 50 ° F (sa mas malamig na bahagi kung uminom ka ng mas maraming bula kaysa sa mga puti).
—Dr. Vinny