Sa paputok na araw ng 2017, ang mang-aawit ng opera na si Andrea Bocelli ay nakatayo sa likuran ng entablado sa Madison Square Garden sa New York na isang pulutong ng mga 19,000 katao ang naghihintay sa kanya. Ito ang huling pagganap ng tenor ng taon, na nangangahulugang pagtatapos ng isang linggong dry spell — mahigpit na umiwas sa alak ang mang-aawit habang nasa paglilibot.
'20 araw na ang nakalilipas mula nang makatikim ako ng alak, kaya sa puntong ito, anumang alak ay mabuti,' sagot niya nang tanungin kung ano ang balak niyang buksan sa pagdiriwang. Ngunit inaasahan niya ang isang bote na partikular: isang baso ng Terre di Sandro Sangiovese ng kanyang pamilya, lumaki at ginawa sa Tuscan farm na tinawag ng Bocellis sa bahay ng daang siglo. Ito ay isang paborito ng pamilya at isang simbolo ng tagumpay ng pagawaan ng alak mula noong si Andrea at ang kanyang kapatid na si Alberto, ay kumuha ng renda mula sa kanilang ama noong 2000, pinasisigla ang tatak na may mga bagong pagsasama, kasanayan at balak lumaki .
bakit tinatawag na port ang port wine
Siyempre, si Bocelli ay mas kilala bilang isa sa pinakatanyag na mang-aawit ng opera sa modernong kasaysayan, na may mga awiting mula sa klasiko — si Luciano Pavarotti ay isang maagang tagataguyod-sa mga kontemporaryong pakikipagtulungan sa mga artista tulad nina Celine Dion, Ed Sheeran at kapwa vintner Sting . Ngunit ang kanyang pamilya ay may malalalim na ugat sa alak sinimulan nilang ibenta ito, kasama ang pagtatanim ng trigo at pag-aalaga ng baka, sa kanilang sakahan sa bayan ng Lajatico noong 1831.
Ngayon, pinangangasiwaan ni Alberto ang pamamahala ng pagawaan ng alak sa tulong ng kanyang anak na si Alessio, 25. Bocelli Family Wines gumagawa ngayon ng siyam na alak, kabilang ang Sangiovese, Cabernet Sauvignon at Pinot Grigio cuvées. (Ang pinakahuling na-rate na vintage ng entry-level na Biozio na si Sangiovese, ang 2015, ay umiskor ng 90 puntos at nagkakahalaga ng $ 19.) Noong taglagas ng 2017, binuksan din ng pamilya ang isang restawran at wine bar sa Sheffield, UK, na tinawag na Bocelli 1831.
5 ansang baso ng alak
Ang tenor at ang kanyang kapatid ay nakipag-usap sa katulong na editor na si Samantha Falewée tungkol sa kanilang hindi inaasahang mga landas patungo sa alak, kung paano sila napabuti sa simpleng pag-alak ng alak ng mga nakaraang henerasyon, at kung bakit hindi palaging naghahalo ang alak at kanta.
Tagatingin ng Alak: Paano ka nakapasok sa negosyo ng pamilya?
Andrea Bocelli: Nang magsimula akong maglakbay sa buong mundo [na gumaganap], naranasan kong tikman ang mahusay na alak, at napagtanto ko na mayroong isang malaking pagkakaiba sa pagitan ng mahusay na alak na natikman ko sa iba pang mga bahagi ng mundo at ng alak na ginagawa doon sa bahay ng aming pagawaan ng alak ng pamilya, na kung saan ay [tradisyunal] na paraan na palaging ginagawang alak ng mga Tuscans. Kaya't sinabi ko sa aking ama na sa oras na magsimula kaming mag-alak ng aking kapatid na si Alberto sa paggawa ng alak, makakagawa kami ng isang mahusay na alak. At sa gayon sinubukan kong tuparin ang aking salita, at nakarating dito, at sinubukang gumawa ng pagkakaiba.
Alberto Bocelli: Mula noong bata pa ako, palagi kong naisip na gagana ako sa pagsunod sa aking pagkahilig, arkitektura, tulad ng aking kapatid na may musika, ngunit ang bukid ng pamilya ay palaging isang mapagmataas at mapagkukunan ng magagandang alaala. Para sa kapwa aking ama at kanyang ama, sa kabila ng pagkakaroon ng iba pang mga trabaho, inilalaan nila ang pinakamahusay na pangangalaga para sa bukid. Nang pumanaw ang aming ama sa taong 2000, napagpasyahan namin na oras na para sa isang mapagpasyang pagbabago, at kasama ang aking kapatid na lalaki at aking asawa, nagsagawa kami ng isang serye ng mga hakbangin upang makagawa ng malaking lakad: ang pagsasaayos ng mga puno ng ubas, pakikinig sa payo ng mga dalubhasa sa larangan at ang paglulunsad ng aming mga alak sa mundo. Sa kabutihang palad, sa [ilang] taon, sumama ako sa aking anak na si Alessio, na ngayon ay kinukuha ang mga renda, at kanino ko nais ang parehong kasiyahan ng mga nauna sa kanya.
WS: Anong uri ng mga alak ang nasisiyahan ka?
Andrea: Sa gayon, gusto ko ang lahat ng mabuting alak [laughs]. Gayunpaman, ang alak na pinakamalapit sa atin, syempre, ay Sangiovese, samakatuwid ang Terre di Sandro. Ito ang pinakakaraniwang ubas na ginagawa namin ng alak mula sa paligid dito. Ngunit nais ko ring banggitin ang alak na Alcide. Ang Alcide ang pangalan ng aking lolo, kaya't pinangalanan ito sa kanya. Ito ay isang timpla ng Cabernet at Sangiovese. Ito ay isang totoong eksperimento, ngunit naging matagumpay.
WS: Mayroon bang pagkakatulad sa pagitan ng sining ng pag-awit at pagawa ng alak?
Andrea: Sa totoo lang, mahirap makahanap ng pagkakatulad sapagkat may kasabihan sa Italyano na ang alak ay kumakanta sa iyo —kung totoo nga, napapakanta ka nito masama . Kaya't kapag kumakanta ka, dapat kang maging sobrang katamtaman sa iyong pag-inom ng alak. Sa katunayan, hindi ka dapat uminom ng anuman. Gayunpaman, pagkatapos mong malayo sa paglilibot, ang isa sa mga pinakamahusay na bagay kapag bumalik ka sa bahay ay upang buksan ang isang mahusay na bote ng alak, at ang mabuting bote ng mahusay na alak ay nagbabala ng kaligayahan.
Alberto: Ang gawain ng aking kapatid na lalaki bilang isang artista ay kanyang sarili, at upang maging matapat, kami ay nag-iingat na huwag masyadong ma-capitalize ang kanyang katanyagan kapag gumagawa at nagbebenta ng alak. Sa huling 15 taon, naging mabagal kami upang itaguyod ang Bocelli Wines sa kanyang mga konsyerto, halimbawa, ngunit nagsisimula na kami ngayon, kasama na ang paghawak ng mga panlasa ng alak sa mga lugar na pinagdarausan. Natagpuan namin na ito ay lubos na nakalulugod para sa lahat. Ang kombinasyon ng mga emosyon, na may musika at alak, ay malakas.
na mayroong mas kaunting mga calorie beer o alak
Ang panayam na ito ay orihinal na lumitaw sa Mayo 31, 2018, na isyu ng Manunuod ng Alak , 'Alak para sa Asian Flavors,' sa newsstands Abril 17. Tingnan kung ano pa ang bago , at kunin ang isang kopya ngayon!