Kahit na ang Roma ay mayroong isang kasaysayan ng winemaking mula pa dati pa ang mga Romano, si Lazio (o Latium, na tinatawag din na), ay kamakailan-lamang na itinuturing na doldrum ng alak. Noong huling siglo, ang mga pangunahing ubas, kabilang ang Trebbiano at Malvasia, ay overcrop upang makagawa ng pagbubutas, matamis na puting alak. Iyon ay, hanggang sa kamakailan! Ang rehiyon ay naging masigla sa mga pamumuhunan at mga hilig ng ilang mga indibidwal upang mapabuti ang kalidad ng produksyon. Ang magagandang alak ay lumalabas na sa mga lugar tulad Tatlong baso , sa gayon lahat tayo ay makakakita ng mga kamangha-manghang mga alak na nagmumula sa Lazio sa lalong madaling panahon!
Tandaan ang Wine Geek: Ang lugar na ito ay nagdadala ng kaunting intriga para sa geek dahil sa maraming mga sinaunang bulkan na tuldok sa rehiyon. Ang mga lupa ng bulkan ay tiyak na naglalaro sa pagtaas ng pagiging kumplikado ng mga alak ni Lazio.
Mapa ng Lazio Wine
Ang Mga Alak na Malaman Mula kay Lazio
Ang mga alak mula sa Lazio ay medyo mahirap pa ring hanapin sa labas ng rehiyon, kaya sa halip na pumunta sa isang walang katapusang ramble sa lahat ng 30 opisyal na pagtatalaga ng alak, pag-usapan ang tungkol sa mga alak na talagang makikita mo ngayon.
Ang karamihan sa mga ubasan ni Lazio ay nakatanim sa mga puting ubas - kapansin-pansin ang maraming magkakaibang mga kultivar ng Malvasia at Trebbiano - na pinaghalo-halo upang makagawa ng mga alak na may label na panrehiyon (tulad ng Frascati, Est! Est !! Est !!!, Castelli Romani, atbp. ). 
Frascati
Uri: Malvasia-Trebbiano White Wine Blend
Pangunahin ang Malvasia Bianca di Candia at Trebbiano Toscano, na may hanggang sa 10% iba pang mga puting rehiyonal na ubas (kabilang ang mga pambihirang bagay tulad ng Bombino at Bellone). Ang mga alak ay karaniwang tuyo ('secco') na may lasa ng puting melokoton, lemon zest, chalk, at mga herbal note na nakapagpapaalala ng Thai basil at mapait na berdeng almond. Ang pinakamahusay na mga alak ay karaniwang may label na Frascati Superiore, na kung saan ay isang mas mataas na pamantayan sa produksyon. Mahahanap mo rin ang isang bihirang matamis na alak na tinatawag na Cannellino di Frascati (isa sa 3 DOCG ng Lazio) na gawa sa huli na ani, mga Noble Rot na ubas.
cote d o mapa ng alak
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
Mamili ngayon 
Ay! Ay !! Ay !!! di Montefiascone
Uri: Malvasia-Trebbiano White Wine Blend
Natagpuan sa mga pampang ng Lake Bolsena, ito ay isang mas magaan at zesty na puti na may mga payat na lasa ng underripe peach, saline, at usok. Karaniwan ang timpla ay Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca di Candia, at Trebbiano Giallo. Masasabing, Est! Est !! Est !!! ay ang perpektong piniritong alak na artichoke.
Grechetto
Uri: Iba't ibang Puting Alak
Ang rehiyon ng Orvieto ay karamihan sa Umbria ngunit umaabot din sa buong hangganan sa Lazio. Hurray! Ang mga alak sa rehiyon ay minsang pinahahalagahan ng mga papa at hari sa isang mas matamis na istilong abboccato (matamis), ngunit ang aming nagbabago na panlasa ay natuyo ang alak na ito. Ang pangunahing mga pagkakaiba-iba na ginamit sa timpla ay ang Grechetto at Trebbiano Toscano, kasama ang ilang iba pang mga pambihira kabilang ang Verdello, Malvasia, at Drupeggio. Ang mga alak na may mataas na pagkalat ng Grechetto ay naghahatid ng mga tala ng malutong puting melokoton, strawberry, berde na melon, at isang natatanging chalkiness ng tela sa palate. Kung ikaw ay isang tagahanga ng Provence Rosé, ikaw ay malugod na magulat sa mga pagkakatulad sa mga alak na ito. Ang mga alak ay maaaring lagyan ng label na Orvieto mula sa Orvieto zone o simpleng Grechetto mula sa Lazio, na magkakaroon ng minimum na 85% ng ubas na ito na kasama.
kung ano ang kailangan mong malaman tungkol sa alak
Bellone
Uri: Iba't ibang Puting Alak
(aka Cacchione) Ang isa sa mga nawala at nakalimutang puting ubas ng Lazio na sinasabing nakapagtanggal ng uhaw ng mga Romano ay natagpuang pangunahing lumalaki sa mga rehiyon sa timog-silangan ng Roma (rehiyon ng Castelli Romani). Ang Bellone ay kilala sa pagkakaroon ng mga riper aroma ng Asian peras at papaya na may inihaw, mga tala ng pampalasa. Sa kabila ng makasaysayang intriga, hindi ka makakahanap ng maraming solong-varietal na alak ng Bellone, bagaman nangyari kami sa isang tagagawa ( Casale del Giglio ) kampeonato ang pagkakaiba-iba at na-import sa US.
Cesanese
Uri: Iba't ibang Pula ng Alak
('Chae-sah-NAE-say') Ito ay isa pang ubas ng Latium na malamang na mayroon noong mga sinaunang panahon ng Roman. Matindi ang alak na ito! Sa isang banda mayroon itong mga kaibig-ibig na pulang prutas at plum, ngunit sa bakal na mabibigat na mga lupa sa Frosinone (ang pangunahing lumalagong lugar), ang mga alak na ito ay nagpapakita ng karapat-dapat na mga tannin at simpleng lasa ng ligaw na laro at iron pan. Sinabi nito, ang mga tagagawa ay lumalaki at bote ng alak na ito gamit ang isang maselan na kamay.
'Super Lazio'
Uri: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese, at Montepulciano Red Wine Blends
Tulad din sa Tuscany na katabi, ang Lazio ay mayroon ding pagtaas ng bilang ng mga French-origin na mga variety ng alak kabilang ang Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, at Cabernet Franc. Ang pinaka-kapanapanabik na, paparating at darating na lugar para sa mga timplang Pranses-Lazio na ito ay sa timog-silangan ng Roma sa isang lugar na tinawag na Castelli Romani - isang koleksyon ng mga komyun sa itaas ng isang pangkat ng mga nawalang bulkan. Ang bulkanic na lupa ay ipinakita upang gumana nang napakahusay para sa mga blangko ng estilo ng Bordeaux, solong-varietal Syrah, at iba pa na lumalabas sa lugar. Dahil ang mga alak na ito ay karaniwang na-decassified sa Lazio IGT, at gumagamit din ng mga naka-make-up na pangalan ng alak, kadalasan ay medyo mahirap na makahanap ng mga alak na ito.
Huling Salita: Pumili ng Matalino
Sa pagsasaliksik ng mga alak na ito, nakita ko ang napakakaunting impormasyon tungkol sa Lazio mula sa mga klasikong libro ng alak. Kahit na bilang ika-7 pinakamalaking estado ng produksyon sa Italya, ang Lazio ay maaaring isa lamang sa mga hindi pinapansin na mga rehiyon ng alak sa buong bansa. Alam ito, maaari nating ipalagay na ang Lazio ay lumago nang mabilis mula sa dating mga taon, ngunit posible rin na ang mababang kalidad ng mga alak ay nasa gitna pa rin. Mahirap na huwag maging mausisa tungkol sa natatanging mga alak ng Roma at ang kapanapanabik na hinaharap na taglay nito.