Kamusta kay Chenin Blanc

Inumin

Kung ang mga puting alak ay magkakaroon muli ng kasikatan, nagsisimula na ito ngayon. Habang ang mga kritiko ay abala sa mga pulang alak kamakailan lamang, ang mga puting alak ay nagtataguyod ng isang tahimik na rebolusyon, na nagpapakilala ng mga bagong inumin sa mga pinatuyong istilo na may parehong pagsusubo ng isang sariwang beer na yelo ... ngunit wala ang mga carbs.

Ang mga pakinabang ng puting alak ay marami: kadalasang mas magaan ang alkohol, nagpapares sila sa isang hindi kapani-paniwalang iba't ibang mga pagkain, at, para sa kalidad na kalidad, mas abot-kaya ang mga ito kaysa sa red wine. Sa kategoryang ito, ang unoaken Chardonnay at Sauvignon Blanc ay masagana, ngunit may isa pang puting alak na nararapat na higit na pansin kaysa sa kasalukuyan nitong nakuha.



Kumusta kay Chenin Blanc.

Ang Chenin Blanc grapes na guhit ng larawan sa pagtikim ng profile ni Wine Folly

Si Chenin Blanc ay lumaki sa buong mundo, higit sa lahat sa Loire Valley ng France at South Africa. Ano ang kamangha-mangha tungkol sa pagkakaiba-iba na ito ay ang pagkakaiba-iba ng mga estilo, mula sa mga sparkling na alak at sandalan, tuyong mga puti hanggang sa matamis, ginintuang mga nektar at brandy.

Sa South Africa, ang Chenin Blanc ay ang pinaka nakatanim na ubas ng alak at, sa mga nagdaang taon, isang malaking pagsisikap ay inilagay sa pagsasaliksik kung paano makikipagkumpitensya sa South Africa Chenin sa pinakamahusay sa buong mundo. Ano ang talagang cool na kahit na ang South Africa ay nagiging hindi kapani-paniwalang mga alak ng Chenin Blanc (partikular mula sa mga lumang ubasan), ang mga presyo ay pa rin mapagkumpitensya. Ito ay isang kahanga-hangang lugar upang maghanap para sa halaga.

Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak

Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak

Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.

Mamili ngayon

Sa mas malamig na Loire Valley ng Pransya, ang pagkahinog ng Chenin Blanc ay maaaring maging hindi pantay na ang mga ubas ay karaniwang pinili ng kamay sa sunud-sunod na pagdaan sa ubasan. Ang mataas na acid, hindi gaanong hinog na mga ubas ay gumagawa ng isang mahusay na base para sa mga sparkling na alak. Pagkatapos, ang mga riper na ubas ay ginagamit sa mayaman na mabangong, hindi dry na mga istilo. Sa wakas, sa pagtatapos ng panahon ng pag-aani, ang huling mga ubas na kinuha ay lampas sa hinog o apektado ng marangal na pagkabulok, na tumutok sa mga asukal ng ubas, nagpapahiram ng masamang lasa ng orange marmalade, luya, at safron. Ang mga huli na ubas na ito ay pumupunta sa sikat na matamis na alak ng rehiyon, kabilang ang Quarts de Chaume at Bonnezeaux.

Pumunta uminom ng ilang Chenin Blanc

Ang iyong takdang-aralin: pumili ng isang estilo ng Chenin Blanc na nababagay sa iyong magarbong, maghanap ng isang bote, at pagkatapos tikman ito. Narito ang listahan ng mga istilo na isasaalang-alang:

  • Sparkling: Ang Brut (dry) o Demi-Sec (prutas at off-dry) ang pangunahing estilo. Panatilihin ang iyong mga mata alisan ng balat para sa a Tradisyonal na pamamaraan Vouvray mula sa France o isang Cap Classique mula sa South Africa.
  • Lean at tuyo: Sa Vouvray, ang mga tuyong istilo ay may label na 'Sec' at sa South Africa, karaniwang makakahanap ka ng isang tagapagpahiwatig ng tamis sa likod na label. Ang mga alak na ito ay maasim, payat, mineral, at kung minsan medyo mausok.
  • Mabango at Patay: Ang luntiang istilo ng Chenin na amoy isang palumpon ng mga bulaklak at sariwang hiniwang peras. Ang istilong ito ay masasabing pinakatanyag sa buong mundo, mula sa Estados Unidos hanggang sa Nashik, India. Sa Vouvray, madalas na ginagamit ng mga tagagawa ang mga salitang 'Tendre' upang ipahiwatig ang istilo.
  • Gintong nektar: Ang pinakamatamis na istilong alak na panghimagas na matatagpuan sa Loire Valley ng Pransya kasama ang mga rehiyon sa loob ng Coteaux du Layon , o mga alak na may label na 'Moelleux' mula sa Vouvray.