Naaalala kung kailan ang 2016 ay makintab at puno ng potensyal? Sa ngayon, katapusan na ng Disyembre at ang 2016 ay malapit nang maging isang napakalayong memorya. Ngunit bago ito magpunta, tingnan natin kung ano ang nangyari sa mundo ng alak sa taong ito.
anong pares ng alak sa pasta
Gintong bituin kung nakilala mo ang label na bote na ginamit upang likhain ang imaheng ito. –Madeline 365 araw lamang ang nakakalipas, ang 2016 ay isang makintab sa aming mga mata at ngayon ay tapos na ito. Tingnan natin kung ano ang nangyari sa mundo sa pamamagitan ng lens ng aming paboritong inumin: alak.
Audiocast Lamang
Ano ang nangyari sa Alak sa 2016?
Ang taong ito ay isang kamangha-manghang oras para sa alak at agham. Narito ang ilan sa mga highlight:
Mayroon na ngayong isang Star Trek replicator na alak.
Isang winery sa SF ang tumawag Winery ng Ava gumawa ng isang 100% na gawa ng tao na Moscato gamit ang mga bloke ng alak: tubig, etanol, amino acid, at mga compound ng aroma. Sinabi ng kanilang site na, 'Ang iyong mga paboritong alak na nilikha mula sa simula sa isang antas ng molekula.' Sa kasamaang palad, ang pagawaan ng ubas ng Ava ay hindi kasing bilis ng isang replicator, 'ginagawa nila' ang kanilang pangalawang batch sa loob ng maraming buwan.
Ang mga Open-source na proyekto ng genome ay sumunud-sunod sa Cabernet.
Ang isang de-kalidad na mapa ng Cabernet Sauvignon genome ay naayos kasama ng isang open-source na proseso ng pagpupulong ng genome. Ito Ang pag-aaral ay partikular na kapana-panabik para sa mga siyentipikong vitikultural na nagtatrabaho nang walang pagod upang lumikha ng mga bagong sakit na lumalaban sa sakit at klima na nagbabago-mapagtiis na mga uri ng ubas na talagang gusto ng mga umiinom ng alak.
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
Mamili ngayonHuwag akong hatulan batay sa kulay ng aking alak.
SA ang asul na alak ay nilikha sa Espanya ngayong taon gamit ang mga tina na batay sa anthocyanin (ang parehong pigment sa mga ubas ng alak). Ang alak ay gumawa ng isang splash sa balita na mayroon ng isang pagpatay ng mga knockoffs. Ang tanong ko: ano ang mali kay rosé?
Isa kaming hakbang na malapit sa pag-decode ng 'terroir.'
Tulad ng nangyari, ang mga microbes ay naging isa sa mga pangunahing tagapagpahiwatig ng terroir sa alak! Kami talaga iniulat ito noong 2015 , ngunit pagkatapos ay a mas detalyadong pag-aaral ang lumabas karagdagang detalye ng kahalagahan ng mga lokal na microbiome. #microbiologistlove
Isa pang kamangha-manghang dahilan upang magsanay aktibong pagtikim.
Isang pangkat ng Master Sommeliers nasubukan at lumitaw ang mga ito upang magkaroon ng isang mas makapal na zone sa bahagi ng utak na nauugnay sa mga amoy at memorya. Teorya ng mga siyentista na ang pagbuo ng mga pandamdam na olfaction (amoy at panlasa) ay maaaring makaapekto sa pagsisimula ng mga sakit na Alzheimer at Parkinson's.
Tunay na ang alak, nagpapasaya sa iyo.
Duh Ang isang deductive siyentipikong pag-aaral na ginawa ng London School of Economics ay nagpasiya na ang alak ay talagang nagpapasaya sa iyo. Sa isang sukat na 1 hanggang 100, dadagdagan ng alak ang iyong kaligayahan sa pamamagitan ng 10.79 puntos , lalo na kapag gumagawa ng mga hindi kasiya-siyang aktibidad kabilang ang paglalakbay, pag-commute, at paghihintay.
alak na sumama sa hapunan ng ham
Pinalo ka ng mga ubas ng alak sa kalawakan.
Kasama sa paglulunsad ng Tiangong-2 , Ang pinakabagong space lab ng China, ay isang pagpipilian ng mga puno ng ubas ng Cabernet Sauvignon, Merlot, at Pinot Noir. Ang pag-asa ay ang pagkakalantad sa radiation sa isang kalawakan na kapaligiran ay magiging sanhi ng pag-mutate ng mga ubas at magiging mas lumalaban sa pagbabago ng klima. Ironically, nakagawa kami ng Ang post ni April lokong tungkol sa mga ubas sa kalawakan isang taon lang ang nakakalipas… #isthisforreals
Naghuhukay ng ginto si Idaho.
Ang Idaho ay nagkaroon ng isang malaking panalo sa taong ito sa paglikha ng Lewis-Clark Valley AVA. Kahit na may 80 ektarya lamang na nakatanim sa ngayon, nasa itaas at pataas ang rehiyon.
Paalam kay cork taint.
Inanunsyo ng higanteng Cork na Amorim na pagkatapos ng paglubog ng $ 15 milyon sa R&D ay nakagawa sila ng isang cork na hindi magiging sanhi ng mantsa ng cork (aka TCA – amoy mga basang aso). Ito ay mahusay na balita para sa atin na mahilig sa natural na mga produkto tulad ng cork at cotton t-shirt.
Maaari bang ihinto ng alak ang mga farts ng baka mula sa pag-init ng planeta?
Ang ubas na pomace ay ang natitirang bagay pagkatapos gawin ang alak at kasama dito ang mga balat at buto ng ubas. Kapag ito ay pinatuyo at hinahain sa pagkain ng baka, lubos nitong binabawasan ang kanilang gas at mga burps. Ang mga fart / burp ng baka ay naging nabanggit sa paggawa ng hindi bababa sa 1/5 ng mga greenhouse gases sa buong mundo.
Ang mga puting alak ay makakakuha ng mas maraming mabango.
Ano ang maaaring hindi mo alam ay ang isang malaking bilang ng mga pinong floral at fruit aroma sa puting alak na 'nasusunog' sa panahon ng pagbuburo. Ngayong taon, ang isang dating propesor ng gamot sa baga ay bumuo ng isang espesyal na pansala na mananatili sa mga mahalagang samyo na ito. Ang aparato ay tinawag na AromaLoc at dapat itong magamit sa mga gumagawa ng puting alak sa susunod na taon.
Kung nasa negosyo ka sa alak, medyo mabuhok ang mga bagay:
Maaari kang makipagpalitan ng alak sa eBay ngayon.
Ang site ng e-commerce na eBay ay naglunsad ng isang portal ng alak na may libu-libong mga wines up para sa auction / bumili. May kasamang mga tampok ang site tulad ng mga trend sa pagpepresyo ng alak upang makita mo kung nakakakuha ka ng mahusay na deal. Nag-online kami at nakakita ng isang bote ng 1988 Château Haut-Brion sa halagang $ 440 may libreng pagpapadala. Tiwala ba nating pinagkakatiwalaan ito? Hindi, ngunit nag-aalok ito ng pag-asa para sa mga kolektor na sumusubok na i-off-load ang kanilang mga alak.
kung paano sasabihin kung ang isang alak ay corked
Ang mahusay na pagsasama-sama ay nangyayari ngayon.
Habang lahat kami ay nakakatakot tungkol sa mga halalan maraming malalaking nakamit na negosyo ang ginagawa. Narito ang ilan sa mga highlight:
- E&J Gallo maraming binili noong 2015 kasama ang Talbott at J Vineyards at noong 2016 ay idinagdag ang Orin Swift sa kanilang mga hawak.
- Diageo naibenta ang karamihan ng mga hawak nito sa alak sa grupong alak sa Australia, Treasury Holdings na kinabibilangan nina Beaulieu Vineyards, Sterling Vineyards, Acacia, Provenance at Hewitt.
- Pamilya Jackson nagpatuloy sa pag-ikot ng koleksyon ng mga pagmultahin na alak sa pamamagitan ng pagkuha ng Copain, Penner-Ash, at Willakenzie Estate (bukod sa iba pa).
- Konstelasyon binili sina Meomi at Charles Smith Wines.
- Konstelasyon ipinagbili ang buong portfolio ng alak ng Canada (kasama ang Inniskillin) sa Planong Pensiyon ng Mga Guro ng Ontario. #teacherslovewine
- Ang namamahagi Ang Southern Wine & Spirits ay nagsama sa Glazers at ngayon ay ang pinakamalaking distributor ng US, Mga southern glazer .
- Sa merkado ng serbesa , isang $ 100 bilyong-plus na pagkuha ang naganap sa pagsasama ng Anheuser-Busch InBev na may katunggali na SABMiller na ginagawang kontrolin nila ang pagbabahagi ng merkado sa mundo. Parang 1904 ulit ito!
- Sino ang nagmamay-ari kanino? Nilikha namin isang pdf ng marami sa mga nangungunang tatak ng multi-label na alak sa US.
Ang pera ay nakuha mula sa pamumuhunan ng alak (ngunit baka gusto mong magsimula bilang isang bilyonaryo).
Si Bill Koch (ng Koch Bros) ay nagbenta ng ilan sa kanyang koleksyon ng alak na may a 20,000 benta ang ibinebenta sa Sotheby's at kumita ng $ 21.8 milyon (higit sa $ 1k bawat bote!).
Umiiral pa rin ang mga haters ng alak.
Ang estado ng India ng Bihar (sa Hilagang-silangan) ay nagpasya na ipagbawal ang lahat ng pagkonsumo ng alak. Ito ay isang seryosong bobo.
Ang China ay hindi isang hater sa alak.
Ang negosyo sa pag-import ng alak sa China lumago ng 20% . Pumunta sa Tsina!
Ang 2016 vintage sa France ay isang seryosong bummer.
Ngayong taon, hindi nalugod ang France sa mga diyos. Ang nagaganyak na panahon ay nagdulot ng labis na pinsala na ang produksyon ng bansa ay nabawasan ng hindi bababa sa 10%. Narito ang pinakamababang sandali:
isang baso ng beer calories
- Malubhang mga frost sa Burgundy noong Abril
- 30% ng ani ng Loire nawala dahil sa mga frost noong Abril
- Pagbabati sa Chablis, Cognac, at Bojo noong huling bahagi ng Mayo “etat de Catastrophe”
- Pagbati sa Bojo noong Hunyo, ang ilang mga lugar ay may 70-80% na pinsala sa ani
- Pangunahing hail sa Pic-St-Loup noong Agosto
Ang 2016 vintage sa China ay pinalo ng France para sa mga hamon.
Naisip namin na ang panahon ay maaaring maging masama sa Pransya, ngunit wala itong kumpara sa nakita ng Tsina:
- Flash na pagbaha sirain ang mga ubasan sa Ningxia noong Agosto
- Isang buhawi ang tumama Tiansai Vineyards sa Xinjiang noong Oktubre
Oo, papunta kami sa isang kakaibang bagong mundo sa 2017. Ang ilan sa iyo ay maaaring kinakabahan ngunit huwag mag-alala, may ilang mga bagay na aabangan:
Ang Palabas sa Alak inilunsad sa UK
Ito ay pinarangalan bilang isang mahusay na tagumpay. Huwag itong gawin para sa aming salita, maaari kang manuod ng serye ng isa sa Hulu!
Connoisseur ay kasalukuyang nasa kaunlaran.
Ang palabas ay pagbibidahan ni John Cho (ng Harold at Kumar at Star Trek katanyagan) at tungkol sa 'isang napakatalino na artista na kinopya ang pinakamayaman, pinakamakapangyarihang tao sa bansa na magbayad ng milyon-milyong para sa pekeng alak.' Ang plot ay kapansin-pansin na katulad sa nangyari kay Rudy Kurniawan.
pinot gris tamis ng nagresultang alak
Itinaas ng Boston ang pagbabawal nito sa BYOB.
Hindi tulad ng ibang mga lungsod, maaaring gastos sa isang restauranteur sa Boston tungkol sa $ 450,000 para sa isang lisensya sa alak (kumpara sa halos $ 2500 sa Seattle). Sa kasamaang palad, sa pag-angat sa BYOB, maraming mga restawran ang maaaring mag-alok ng mga kainan ng pagpipiliang magdala ng isang bote.
Panahon na upang Sabihin Paalam 2016, at Kalusugan hanggang 2017!
Mayroon bang mga kamangha-manghang mga kwento upang idagdag, o magkomento sa mga nasa itaas?