'Ano ang alam mo tungkol sa alak?' Serge Hochar , ang maalamat na dekano ng Lebanon na alak sa Chateau Musar, tinanong ang filmmaker Mark Johnston noong 2013. 'Wala,' pagtatapat ni Johnston.
Hindi masyadong alam ni Johnston ang tungkol sa Lebanon, para sa bagay na iyon, nang siya ay dumating sa bansa na napunit ng giyera sa taong iyon upang kunan ng larawan ang isang dokumentaryo kasama ang kapwa filmmaker Mark Ryan . Ngunit sa araw na iyon sa mga tanggapan ng Musar, si Hochar, na namatay noong 2014, ay nagtanong sa kanyang winemaker na kumuha ng isang kalahating bote ng Musar 2003 at dalawang baso. Sinabi sa amin ni Johnston na ang kanyang hilig sa alak ay ipinanganak sa sandaling iyon.
'Dinala niya ako papalalim sa lupa, dagat, bundok, kalangitan, at ginawang aking paligid, at paglabas sa lahat ng ito natuklasan ko ang lakas ng alak at isip,' alaala ni Johnston. Ang pelikula ay magiging isang walong taong pagsusumikap.
Ang bagong dokumentaryo nina Johnston at Ryan, Alak at Digmaan , ay inspirasyon ng may-akda Michael Karam 2005 na libro Mga Alak ng Lebanon , at sumisid sa isa sa pinakaluma sa mundo at pinaka-mapanganib na mga rehiyon ng alak . Sa paglipas ng walong vintages, nakapanayam nina Johnston at Ryan ang mga winemaker tulad ng Chateau Kefraya's Yves Morard , Hochar at kahit na mga vintner-pari upang malaman ang tungkol sa mga katotohanan ng paggawa ng alak sa panahon ng giyera sibil noong 1970s at '80s at dekada ng kasunod na hidwaan.
Mayroong mga tunay na peligro sa paggawa ng naturang pelikula, lalo na sa pinakamahabang kahabaan ng mga tagagawa ng pelikula noong 2017. Malapit na pagbaril sa Damascus at mga laban ng ISIS na milya lamang ang layo ay pinananatili sila, at ang buong mga kawani ng Lebanon, sa kanilang mga daliri sa paa. Mayroong mga hadlang sa wika, mga pagkasira ng kotse, mga kilometro ng red tape: Upang i-film ng drone sa lungsod ng Baalbek ay nangangailangan ng mga pahintulot mula sa Ministry of Antiquity, ang lokal na pulisya, ang pulisya ng militar at si Hezbollah, sinabi ni Johnston.
'Ang koponan ay kailangang mag-navigate sa isang maze ng burukrasya ng gobyerno na walang kapantay sa mundo, na may kaugnayan sa katiwalian, mga kahusayan at mga sinaunang patakaran,' Philippe Massoud , ang executive executive ng pelikula at may-ari ng ilili restaurant ng New York sinabi sa Unfiltered sa pamamagitan ng email. 'Sa totoo lang, sigurado ako na ang buong koponan ay lumago ang ilang mga puting buhok na ginagawa lamang iyon.'
'Ang mga puno ng ubas ay bahagi ng isang taunang pag-ikot, at kapag kailangang pumili ng mga ubas naghihintay sila para sa sinuman, kahit na mga bomba o bala,' sinabi ng may-akda na si Karam sa Unfiltered sa pamamagitan ng email. 'Iyon ang gumagawa ng alak na kamangha-mangha at ang mga tagagawa ng alak sa mga modernong bayani sa giyera.'
Ipapalabas ang pelikula Oktubre 9 sa pamamagitan ng Coppola bagong platform ng pamamahagi ng pamilya, Altavod , pati na rin sa Ang bagong virtual platform ng Laemmle Theatres . Para sa bawat $ 12 'ticket' na ipinagbili website ng pelikula , 100 porsyento ng mga nalikom na mapupunta Cap-Ho , isang charity na nagbibigay ng pangangalagang medikal sa mga batang walang seguro sa St. George Hospital sa Beirut, na nasalanta sa mga pagsabog ng lungsod noong Agosto.
Ang Grower Champagne Maverick Anselme Selosse ay Nahaharap sa Ina Kalikasan sa 'Wine Crush (Vas-y Coup!)'
Vigneron ng pangalawang henerasyon Anselme Selosse at ang kanyang koponan ng mga umiinom ng beer at impiyerno-raiser ay gumawa ng ilan sa pinakahihintay na grower ng mundo sa bahay na Jacques Selosse, at tagagawa ng pelikula na nakabase sa Brooklyn Laura Naylor nais malaman kung paano. Ang nagresultang dokumentaryo, Wine Crush (Vas-y coup!) , ay para din sa virtual na pagtingin ngayong linggo.
Si Naylor ay sumisipsip ng alak sa isang Paris bar noong 2015 nang dumating sa kanya ang ideya ng pelikula. Sinabi sa kanya ng sommelier tungkol sa isang partikular na tagagawa ng Champagne at kanyang partikular na paraan ng pag-aani ng mga ubas: Mas gusto ni Selosse na mag-ani sa pinakadulo ng buntot ng pinapayagang panahon ng apela ng Champagne. Nagpasya si Naylor na makita mismo at tinanggap ng pamilyang Selosse upang pumili ng ubas sa panahon ng pag-aani ng 2016. Nagtrabaho siya ng 10 oras sa isang araw at nasisiyahan sa bahay Champagne kasama ang iba pang mga manggagawa sa panahon ng tanghalian.
'Ang bawat isa sa aking filmaryong filmary ay tungkol sa mga tao at sa mga maliliit na kwentong ito, at ito ay umaayon sa na,' sinabi ni Naylor. 'Hindi sana ako nagkaroon ng paningin na mayroon ako para sa pelikulang ito kung hindi ko nagkaroon ng karanasan sa aking sarili at itinayo ang mga pakikipag-ugnay na iyon.'
Bumalik si Naylor ng sumunod na taon kasama ang isang French film crew upang simulang i-shoot ang ani. Sa halip na magpose ng mga kalahok para sa mga panayam sa pag-upo, kinuha ni Naylor ang isang 'hands off' na diskarte upang ipaalam ang kwento sa pamamagitan ng pag-uusap ng mga manggagawa sa mga ubasan at pagsunod kay Selosse habang tinawag niyang 'pinakamasamang ani ng aking karera.'
'Sa palagay ko ang pelikula ay mas kawili-wili upang makita ang isang sikat na winemaker na mayroong pinakamasamang ani ng kanilang karera,' sinabi ni Naylor. 'Nagkaroon ng pag-igting, nagkaroon ng stress, at iyon, cinematically, ay kapaki-pakinabang.'
Pinili din ni Naylor na ituon ang pansin sa mga manggagawa, na karamihan ay nagmula sa isang rehiyon na nalulumbay sa ekonomiya sa Pransya. Nakuha niya ang kanilang buhay sa bahay, mga gawi na magaspang at mag-tumble (oo, uminom sila a limitado bilang ng mga serbesa habang pumipili) at nakakasakit na pamatasan sa trabaho sa isang nagpupumilit na matapat na pamayanan.
Magagamit ang pelikula ngayon, Oktubre 8, sa Apple TV at Amazon Prime Video .
Masisiyahan ba sa hindi nasala? Ang pinakamahusay na pag-ikot ng inumin ng Unfiltered sa pop culture ay maihahatid na diretso sa iyong inbox tuwing iba pang linggo! Mag-sign up ngayon upang matanggap ang Unfiltered e-mail newsletter, na nagtatampok ng pinakabagong scoop sa kung paano ang interseksyon ng alak sa pelikula, TV, musika, palakasan, politika at marami pa.