Ngayon na Manunuod ng Alak Ang mga editor ay nakasalalay sa lugar, naabutan namin ang lahat ng mga pelikula at palabas sa TV na napalampas namin, o muling pagbisita sa aming mga paboritong kasiyahan sa panonood mula sa nakaraan. Siyempre, ang alak at pagkain ay tampok sa aming mga pagpipilian. Kung hindi kami makakalabas ng pagbisita sa mga rehiyon ng alak o kainan sa aming mga paboritong restawran, hindi bababa sa maaari tayong matuto, makahanap ng inspirasyon sa pagluluto sa bahay at managinip ng mas mahusay na mga araw na darating.
Ang ilan sa aming koponan ay nagbahagi ng kanilang mga pinili ng linggo upang matulungan kang maipasa ang oras na pananatili sa bahay. Ang pag-ikot na ito ay mayroong lahat: komedya, pag-ibig, dokumentaryo, drama ng pamilya, isang cartoon rat na nagluluto at marami pa. ( Huwag palampasin ang higit pang mga pagpipilian sa Bahagi 2. ) Ang alak o pagkain ay tumutuon sa entablado sa ilan, at naglalaro lamang ng isang sumusuporta sa iba, ngunit sa lahat ng pagkahilig sa pagkain at pag-inom ng mabuti ay kumikinang nang maliwanag.
Mga Pelikula
Malaking gabi
(Amazon Prime, Google Play, iTunes, Vudu at YouTube)
Ito ay isa sa mga pelikula na, sa kabila ng ilang hindi kasiya-siyang baluktot na balangkas, ay buong puso. Dalawang kapatid na Italyano ang nagpapatakbo ng isang nabigo na restawran na tinatawag na Paradise on the Jersey Shore noong 1950s. Ang Primo, na ginampanan ni Tony Shalhoub, ay ang eksaktong chef, hindi nais na yumuko ang kanyang lutuin sa kagustuhan ng mga Amerikano. Ang Secondo, na ginampanan ni Stanley Tucci, na kapwa namuno, ay ang manager. Ang kanilang pangunahing kakumpitensya ay Pascal, na ginampanan ni Ian Holm (na mayroon ding pangunahing papel sa boses Ratatouille ), na nakakita ng tagumpay sa pamamagitan ng pag-agaw sa mga lokal na kagustuhan. Inalok ni Pascal ang mga trabaho ng mga kapatid at mayroon din silang alok na bumalik sa Italya, ngunit hindi sila handa na sumuko sa pangarap ng Amerika at kanilang mga prinsipyo. Nag-aalok si Pascal na dalhin ang mang-aawit na si Louis Prima sa kanilang restawran. Sa pagpaplano ng malaking gabi ng pamagat, pinapasok nila ang lahat, na ginagamit ang lahat laban sa pagbisita ni Prima. Ang sumusunod ay isang masaganang pagkain na inihatid ni Primo, sinundan ng ... mabuti, hindi ko masabi sa iyo iyon. Sasabihin ko na ang pangwakas na eksena, nilalaro nang tahimik à la ang pagtatapos ng Ang Pangatlong Tao , ay kamangha-manghang maganda at gumagalaw. Dalawang bonus: Nagtatampok ito ng pangalawang pinakamahusay na eksena sa pagluluto ng omelet sa pelikula (tingnan Tampopo sa ibaba) at ang Latino pop singer na si Marc Anthony, na noon ay nasa cusp ng kanyang crossover. —Owen Dugan, tampok na editor
Botol ng Shock
(Amazon Prime, Google Play, iTunes, Vudu at YouTube)
ay riesling isang dessert na alak
Ang sinumang seryosong mahilig sa alak ay mapupunta sa pelikulang ito na alam na ang kapalaran ng Napa Valley's Chateau Montelena sa sikat na 1976 na 'Judgment of Paris' na kumpetisyon ng alak. Ngunit ang nakakaaliw, kathang-isip na kwentong ito ay nagpapanatili sa iyo sa gilid ng iyong upuan, nag-uugat para sa koponan sa bahay, kasama ang may-ari ng alak na si Jim Barrett (Bill Pullman) na nakikipaglaban upang dalhin ang kanyang masuwaying anak, si Bo Barrett (Chris Pine), sa linya habang gumagawa ng isang tagumpay ng kanyang hindi kilalang pagawaan ng alak sa isang rehiyon na hindi pa nakakuha ng katanyagan. Dinala ng huli na si Alan Rickman ang lahat ng kanyang pirma na tuyo sa bahagi ng kilalang kritiko ng alak sa British na si Steven Spurrier, pagkatapos ay isang may-ari ng tindahan ng alak, na nagsagawa ng kumpetisyon. —Alison Napjus, nakatatandang editor
Hepe
(Amazon Prime, Google Play, iTunes, Vudu at YouTube)
Pinangangasiwaan at pinagbibidahan ni Jon Favreau bilang chef Carl Casper, ang pelikula ay sumusunod sa buhay ng isang high-end chef habang siya ay tumigil sa kanyang trabaho sa isang kilalang LA restawran, nagsisimula ng isang trak sa pagkain at nagpunta sa isang paglalakbay na naghari sa kanyang pagkahilig sa pagluluto at ng kanyang relasyon sa kanyang anak na lalaki. Nagtatampok ang pelikula ng mga nakakamanghang larawan ng pagkain-mula sa isang inihaw na keso na sandwich hanggang sa malikhaing pinahiran na mga pinggan na karapat-dapat sa isang naka-star na restaurant na Michelin hanggang sa pirma ng Cuban sandwich ni Casper-at mga pag-shot ng rock-star ng chef na ipinamalas ang kanyang mga kasanayan sa kutsilyo. (Ang may-ari ng chef at food-truck na si Roy Choi ay kumunsulta sa pagkain.) Magtapon sa isang star-studded cast ng mga sumusuporta sa mga artista, kasama ang isang buhay na jazz at blues na soundtrack, at mayroon kang isang pelikula na isang kagalakan na bumalik at makapagpahinga kasama ang . —Aleks Zecevic, associate coordinator ng pagtikim
Isang Magandang Taon
(Amazon Prime, Google Play, Hulu, Vudu at YouTube)
Anong di gugustuhin? Ang tanawin sa tanawin ng mga nakamamanghang Provençal vistas at ubasan ng ubasan, ang napakarilag na Marion Cotillard, ang kamangha-manghang Albert Finney at isang naka-button na Russell Crowe. Sa kasiya-siyang Ridley Scott na nakadirekta ng romantikong komedya, batay sa nobela ni Peter Mayle, isang hardcore British banker ang natagpuan ang kanyang sarili, pag-ibig at isang bagong pananaw sa buhay sa Provence habang nakikipag-usap sa mana ng isang estate ng alak na kaduda-dudang kalidad. Ang problema lamang ay, sa oras na tapos mo na itong panoorin, isusumpa mo ulit ang coronavirus dahil ang iyong pasaporte ay nagtatago sa lugar sa tabi mo mismo. —A.N.
Ang aming Dugo ay Alak
(Amazon Prime, Google Play, Vudu at YouTube)
Sa dokumentaryong ito Dadalhin ang mga manonood sa duyan ng alak, ang Republika ng Georgia, direktor na si Emily Railsback at ang sommelier na si Jeremy Quinn ay galugarin ang dating republika ng Soviet, na nakikipagtagpo sa karamihan sa mga artisanal, pamilya ng mga winegrower ng pamilya na pinapanatili ang buhay na 8,000 taong gulang na tradisyon ng paggawa ng alak sa qvevri , malalaking daluyan ng luwad na inilibing sa lupa. Ang Railsback at Quinn ay naging personal sa kultura na na-entwined ng alak at ipadama sa mga manonood na sila ay nahuhulog sa pag-ibig sa alak sa unang pagkakataon. —A.Z.
Ratatouille
(Amazon Prime, Disney +, Google Play, iTunes, Vudu at YouTube)
Iwanan ito sa rurok na Pixar upang gumawa ng pelikula tungkol sa isang daga na ipinanganak upang maging isang chef sa isang restawran na pinakahusay na kainan. Si Remy ang pangunahing tauhan, at binibigkas ni Patton Oswalt, na nagdadala ng perpektong halo ng pagtataka, pagsasaya at pagkagalit sa isang daga. Si Remy ay may isang pambihirang pang-amoy kaya't siya ang namamahala sa paghihiwalay ng mga mapanganib na pagkain sa mga basurang kinakain ng kanyang cohort. Gayunpaman, itinakda niya ang kanyang mga paningin na mas mataas: Ang kanyang bayani ay si Auguste Gusteau, isang kamakailang namatay na si Paul Bocuse – tulad ng chef. Si Remy ay hiwalay mula sa kanyang pamilya, kasama na ang kanyang hindi gaanong napag-alaman na kapatid (ang payo ni Remy sa kanya — 'huwag lamang itong ibagsak' — ay isang paborito sa aking pamilya), at nagtapos sa restawran ng Gusteau, na ngayon ay pinatatakbo ng Skinner, tininigan ni Ian Holm (tingnan Malaking gabi ). Si Remy ay naging isang uri ng papet na panginoon sa isang masamang maghuhugas ng pinggan na nagngangalang Linguini (kailanman ay nagtataka kung ano ang nasa ilalim ng mga toque na iyon?), At sa advanced na panlasa at daga ng daga, nagsimula silang gumawa ng first-rate na pagkain. Humahantong ito sa isang pagbisita mula sa pinakamakapangyarihang kritiko ng restawran sa bansa (isa pang make-or-break na big night), isang muling pagsasama at, syempre, isang masayang pagtatapos. Ang aking mga paboritong bahagi? Ang visual at aural na representasyon ng kung paano magkakasama ang mga lasa para kay Remy, ang sandali ng tunnel-vision sa rurok at ang sandali ng freeze-frame nang sinabi ni Remy na nagbitiw na 'ito ... ako.' Maaari akong magpatuloy. Oh, halos nakalimutan ko ang dalawang mahalagang papel na sumusuporta: Château Cheval-Blanc 1947 at Château Latour 1961, naglalaro ng kanilang sarili. —O.D.
ilan carbs sa puting alak
Tampopo
(Google Play, iTunes, Vudu at YouTube)
Ang 1980 hit na art-house na ito ay lumabas nang wala kahit saan noong ang pagkaing Hapon ay nobela pa rin sa labas ng mga pangunahing lungsod. Ang pangunahing kwento ay tungkol sa isang biyuda na nagpapatakbo ng isang ramen shop. Dalawang drayber ng trak ang bumibisita, hanapin ang kulang sa pagkain at magpasya na magturo sa kanya. Ito ay isang pelikula-geek bonanza, na may mga sanggunian sa spaghetti Westerns (noodles, kunin ito?), Mga tema ng sensei at marami pa. Mayroon din itong mga hindi kaugnay na vignette na nakapagtagpo, kasama ang isang gangster at ang kanyang kasama na tuklasin ang senswal na bahagi ng pagkain, isang kabataang lalaki na itinaguyod ang kanyang mga nakatataas sa isang tanghalian sa negosyo sa pamamagitan ng kanyang kaalaman sa pagkain ng Pransya at ang pinakamahusay na eksena sa pagluluto ng omelet sa pelikula. Dagdag pa, nakakatawa ito: Ito ay tulad ng isang lumang komedya ng screwball, ngunit tungkol sa pagkain, at itinakda sa Japan. —O.D.
bakit ang pula ng zinfandel ay pula
Ikaw Ay Magiging Anak Ko
(Amazon Prime at Vudu)
Ang mga pelikulang alak ay isang limitadong genre, na may halong tagumpay, ngunit Ikaw ang magiging anak ko ang paborito ko sa bungkos, ay isang dapat-makita. Makikita sa Bordeaux, inilalarawan nito ang isang malupit na ama na nakikipag-usap sa mga problema ng pagpasa ng kanyang château sa kanyang tila walang malas na anak. Sa kabila ng isang bahagyang nakakaikot na baluktot na baluktot sa dulo, ang pagsasadula ng isang matigas na patriyotiko ng Gallic ay kasinghigpit ng tuktok ng isang nabuong botelyang Champagne lamang. —James Molesworth, nakatatandang editor
Palabas sa TV
Isang Pagtuklas ng mga Bruha
(Season 1 sa AMC Premiere at Sundance Ngayon)
Kailanman nagtataka kung ano ang gusto ng isang vampire na inumin (bukod sa halata)? Ito ay ang maalamat na 1811 Château d'Yquem, ang 'kometa na antigo,' bukod sa iba pang kahanga-hangang mga bottling na inihatid sa isang malapit na hapunan sa episode 3 ng bersyon ng TV ng aklat ni Deborah Harkness na may parehong pangalan. Kung ang iyong kasiyahan sa pagtingin ay dapat na may kasamang masarap na alak pati na rin mga bampira at bruha, ang binge-karapat-dapat, walong-yugto na unang panahon lamang ang tiket. —A.N.
Downton Abbey
(6 na panahon sa Amazon Prime)
Ang alak ay gumaganap ng isang kasalukuyang suporta na sumusuporta sa hit period drama na ito (isang pelikula rin sa 2019 na isang linya din ng may tatak na alak ) na orihinal na ipinalabas sa U.S. sa PBS. Sa panahon ng 1, natagpuan ng under-butler na si Thomas Barrow (Robert James-Collier) ang kanyang sarili sa mainit na tubig pagkatapos na mag-purloining ng isang bote ng claret mula sa cellar ng estate. Sa huling yugto ng season 2, habang sinisira ng trangkaso Espanyol ang Europa noong 1919, napilitan si valet Joseph Molesley (Kevin Doyle) sa mga tungkulin sa mayordomo habang ang ibang kawani ay nagkasakit at hindi sinasadyang pinangangalagaan ang kanyang sarili sa kanyang pagsisikap na matukoy kung aling mga alak ang dapat ihain sa bawat kurso sa hapunan , pagdaragdag ng isang hangin ng levity sa kung hindi man mabibigat na yugto. —Robert Taylor, katulong na namamahala ng editor
Mas Frasier
(11 na panahon sa Hulu)
onsa bawat bote ng alak
Ang kasalukuyang estado ng mundo ay naghahanap ako ng pananabik sa 'magagandang dating araw' noong bata pa ako. Kaya't ang aking asawa at ako ay nag-streaming ng ilang mga komedya sa TV mula '90s. Bilang isang mahilig sa alak, isang palabas na nasisiyahan akong muling bisitahin ang Mas Frasier . Ang nangungunang tauhan, psychotherapist at host sa palabas sa radyo na si Frasier Crane, at ang kanyang kapatid na psychiatrist na si Niles, ay kumpletong mga snob ng alak. Masisiyahan sila sa isang baso ng Sherry sa halos bawat yugto, at maraming mga yugto ang nakatuon sa mga kaganapan kasama ang wine club na kinabibilangan nila. Nakakuha ako ng isang sipa sa kung paano tingnan ng mga manunulat na palabas sa komedya ang alak at isulat ang tungkol dito (hindi palaging tumpak). Hindi ito isang palabas para sa edukasyon sa alak, ngunit sa mga oras ng paghihirap, maaari itong bigyan sa amin ng mga mahilig sa alak ng isang mahusay, kinakailangang pagtawa. —Gillian Sciaretta, associate editor
Master ng Wala
(Isang Orihinal na Netflix)
Ang komedyanteng si Aziz Ansari ay nagbigay ng isang sulyap sa isang buhay ng isang Milenyo sa napaka-New York City-centric na palabas na ito, na sumisiyasat sa iba't ibang mga kultura, tradisyon, pakikipag-date at modernong buhay, kasama ang kanyang pag-usisa tungkol sa pagkain, sa pamamagitan ng kanyang tauhang artista na si Dev Shah. Si Ansari ay sumali sa komedyante-vintner na si Eric Wareheim , na gumaganap na kaibigan ni Dev na si Arnold, at ang dalawa ay nagpapadala ng kanilang pagmamahal para sa (natural) na alak at pagkain sa palabas. Sinisiyasat nina Dev at Arnold ang pinangyarihan ng pagkain ng NYC, mula sa taco nakatayo hanggang sa hip restawran at mga bar hanggang sa mga restawran na naging mga institusyon. Ang pangalawang panahon ay lumalim pa, na nagsisimula sa pag-aaral ng Dev kung paano gumawa ng pasta sa Modena, Italya, at hahantong siya sa mundo ng mga kumpetisyon ng pagkain sa TV at mga chef ng tanyag na tao. —A.Z.
Pagtulak sa mga Daisy
(Ang mga Season 1 at 2 sa Amazon Prime episodes ay magagamit din para sa pagbili sa Google Play, iTunes, Vudu at YouTube)
Ang perpektong pagkagambala, ang panandaliang palabas sa TV na ito ay kamangha-manghang orihinal — pantay na mga bahagi ng misteryo ng pagpatay at kakatwa romantikong komedya, na may isang dash ng mystical. Oh, at maraming at maraming pie at, naaangkop sa mga oras na ito, isang arc ng character tungkol sa paglayo sa lipunan. Pagtulak sa mga Daisy ay ang kwento ng isang tagagawa ng pie na, sa isang pag-ugnay, ay maaaring buhayin ang mga patay na bagay, ngunit hindi na mahipo ang mga ito muli o nawala na sila para sa kabutihan. Kapag binuhay niya ang kanyang panghabang buhay na crush, hindi na sila maaaring magkaroon ulit ng pisikal na pakikipag-ugnay. Direktor Barry Sonnenfeld ( Mga Lalaki sa Itim ) ay executive executive, at ang palabas ay may kanyang visual na quirky style. Kasama sa kakila-kilabot na cast sina Kristin Chenoweth, Swoosie Kurtz at Chi McBride. —Tim Fish, nakatatandang editor
Iskandalo
(7 na panahon sa mga yugto ng Amazon Prime at Netflix na magagamit din para sa pagbili sa Google Play, iTunes, Vudu at YouTube)
Maraming mga character sa TV kung kanino ko gustong magbahagi ng isang basong alak, na nagsisimula kay Tami Taylor ng Mga ilaw sa Biyernes ng gabi at Alicia Florrick ng Ang mabuting asawa . Masaya rin na ibalik ang isang maliit na prasko kasama ang mga Lannister Laro ng mga Trono . Ngunit sa aking kasalukuyang 'hunkering down' na kalagayan, ipinapadala ko ang buong Olivia Pope, ang consultant sa pamamahala ng krisis mula sa Iskandalo : malalaking maginhawang panglamig, malaking baso ng pulang alak at isang mangkok ng popcorn. (At kung mahal mo ang kanyang mga stemware tulad ng palabas, na nag-udyok sa isang pambansang alak na alak na bumili ng saglit , muli itong magagamit sa Crate & Barrel.) —MaryAnn Worobiec, nakatatandang editor