Maaari bang ang isang masarap na baso ng ubas ng ubas ay talagang nakaguhit ng serbesa upang maupo sa tabi ng isang makatas na burger? Sa palagay namin ito. Payagan kaming pag-isipan ang ilang lohika ng burger at wine pairing.
kung gaano karaming mga calorie sa cabernet sauvignon
Ang ilan ay magtaltalan na ang dalawang klasiko sa pagluluto na ito ay wala sa iisang klase: pagkain sa kalye kumpara sa pagiging sopistikado. Kung naniniwala ka iyan, hindi mo binibigyang pansin kung gaano kahusay ang dalawang produktong ito, kaya isaalang-alang ito:
- sa.) Ang alak ay nasira lang na katas ng ubas.
- b.) Maaari kang gumastos ng $ 36 para sa isang burger ( 21 Club sa New York) at hindi rin kasama ang keso!
Kaya, naisip namin na angkop na ilagay ang aming mga kasanayan sa pagpapares ng alak sa aksyon at magkaroon ng ilang magagaling na rekomendasyon ng alak para sa 4 na klasikong mga recipe ng burger: payak, cheddar, kabute at swiss, at barbecue bacon cheese.
Ang problema lamang ay magugutom ka at uhaw pagkatapos mabasa ito (hindi bababa sa binalaan ka namin).
Kahanga-hangang Burger at Mga Pares ng Alak
Perpektong Burger
Alam mo ang isa, ito ang burger na may litsugas, kamatis, at sibuyas na hindi nangangailangan ng keso upang maging isang obra maestra sa bawat kagat. Ang banayad na pagiging perpekto ay ang pangalan ng laro, at ang klasikong recipe ng burger na ito ay ang panghuli pagsubok ng kalidad ng burger-manship.
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
Mamili ngayon- Lambrusco Amabile Ang 'Amabile' ay isang bahagyang matamis na bersyon ng Lambrusco
- Spanish Garnacha (AKA Grenache) Natagpuan sa Hilaga mga rehiyon ng alak ng Espanya
- Cannonau ng Sardinia (AKA Grenache) Isang mausok na istilo at a mahusay na paghanap ng alak ng Sardinia
- Ruby Port sa Rocks Isa sa aming paboritong Port cocktails sa lahat ng oras
- Simpleng Sangria Mas maganda kapag ikaw gumawa ng sarili mong Sangria.
Bakit ito gumagana: Ayon sa kaugalian, ang burger na ito ay tumatawag para sa Coke o isang Root Beer kaya, ang pagpili ng mga alak na may isang elemento ng mapait-matamis na pagbibigay pugay sa klasikong brown soda pairing. Kapansin-pansin na sapat, ang mga alak na nakalista sa itaas (tulad ng handa) lahat ay may mas kaunting asukal kaysa sa isang lata ng coke.
Isang $ 36 na burger? Ang 21 Club Burger
'Gustung-gusto ko ang burger na ito na may isang matikas, malasutla na may laman na pulang Châtea malalakaf-du-Pape na mas gusto na may kaunting edad. Ang katamtamang pangangatawan ay mahalaga sapagkat mapapahusay nito ang lasa ng karne ngunit hindi malalampasan ang mga subtleties nito. Hahanapin ko ang isa na may katamtaman, katamtamang minus, isinama ang malasutla, matamis na mga tannin na mas mabuti kung ito ay may isang pahiwatig ng glycerol na matutunaw ng mahika sa taba.Maraming mga CDP ang may lasa ng mga pulang seresa, raspberry, strawberry, at gusto ko ng alak na may pulang elemento ng prutas para sa tart at tang ng natunaw na cheddar, at dahil din sa pakiramdam ko ang hinog na asul na prutas ay maaaring makipagkumpitensya sa mga mataba na lasa ng karne.
listahan ng matamis at matuyo na alakAt sa wakas, habang ang ilang mga alak ng Rhône ay maaaring tapusin sa isang maliit na maaraw na maanghang, hahanapin ko ang isang CDP na may magandang lupa at balanse ng pampalasa na nagpapalabas ng karanasan ng mausok na char at banayad na paminta ng karne, at mahangin, buttery sweetness ng brioche. ' Rosalina pong , Sommelier sa 21 Club
Klasikong Cheeseburger
Isang perpektong burger (tulad ng inilarawan sa itaas) na may pagdaragdag ng isang slice ng cheddar cheese, na nagdaragdag ng tang at creaminess sa pangkalahatang profile.
- Crianza o Reserva Rioja
- Chianti Classico o Montalcino Rosso
- Montepulciano d'Abruzzo
- Coonawarra Cabernet
- South Africa Cabernet
Bakit ito gumagana: Ang mga cheeseburgers ay madalas na ipinapares sa pinatamis na ice tea, at ang dahilan kung bakit gumagana nang maayos ang iced tea ay ang tannin na ito na gumaganap bilang isang panlinis ng panlasa, paglilinis pagkatapos ng pagkadikit ng keso. Ang mga alak sa itaas ay nagtatampok din ng mas mataas na tannin. Bukod pa rito, mayroon silang mas malasang lasa (kamatis, inihaw na paminta, itim na kurant, tuyong balat), na mas makakakompleto sa cheddar cheese at ground beef na kombinasyon. Maaari mong mabangga ang pagpapares sa isang bingaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang piraso ng inihaw na pulang paminta sa iyong burger!
Mushroom Swiss Burger
Ang masarap na istilong burger na ito ay naghahatid ng masamang lasa ng umami ng mga inihaw na kabute (karaniwang sinablig ng asin at paminta), at isang slice ng tinunaw na buttery, nutty swiss cheese.
- Cool-klima Merlot kabilang ang New York, New Zealand, Canada, at Switzerland
- Kanang Bank Bordeaux Ito ang nangingibabaw sa Merlot timpla ng Bordeaux… mga amazeballs.
- Langhe Nebbiolo o Roero Ang Italyano na pula iyon magaan ang kulay ngunit malaki ang lasa.
- Washington Merlot Naglo-load ng pulang prutas at sapat na kaasiman.
Barbecue Bacon Cheeseburger
Para sa mga naghahanap ng kilig sa atin, ang burger na ito ay katumbas ng pakpak sa pakpak dahil sa tindi ng lasa na sumabog sa bawat kagat (maaari ka ring mamatay mula sa labis na paggawa nito ... ngunit mas mabagal). Ito ang magiging banal na granada ng mga burger.
saan bibili ng mamahaling alak
- Lodi Zinfandel Ang mausok na mausok na Lodi ay sobrang underrated.
- Aussie Shiraz / Paso Robles Syrah Paso Robles at Timog Australia gumawa ng pinaka matapang na Syrah sa buong mundo.
- French Syrah Isang mala-halaman, light style ng Syrah mula sa ang Hilagang Rhône.
- Petite Sirah (AKA Durif) ay isang Amerikanong paborito.
- Mourvèdre (AKA Monastrell ) Malalim, mayaman, mapinta, at medyo may laman na pulang alak mula sa Espanya at Timog Pransya.
- Aglianico Tungkol kay Aglianico mausok, balat, Italyano na alak ...
Kapag BBQ, Syrah
Kung BBQ, pagkatapos mag-ihaw. Kung grill, pagkatapos ay mausok, mala-lupa na pula na tumutugma nang maayos sa mga lasa sa isang BBQ / Bacon Cheeseburger. Kung mausok, makalupang pulang pula na tumutugma nang maayos sa mga lasa sa isang BBQ / Bacon Cheeseburger, pagkatapos ay ang Northern Rhone Syrah. Kung ang Northern Rhone Syrah, kung gayon ang Nirvana. Siyensya ito ...
Ang Hilagang Rhone Valley sa Pransya ay ang lugar ng kapanganakan ni Syrah. Ang mga expression dito ay mas malinaw kaysa sa Syrah na maaaring mayroon ka mula sa iba pang mga bahagi ng mundo: Cali, Australia, atbp. Kung ano ang matatagpuan mo sa ilalim ng mapagbigay na madilim na prutas ay maanghang / masarap na tala, Provençal herbs, pinausukang karne (Kumusta, bacon) . Yeah, ang mga lasa ay nasa alak. Mahalin sila. Brian McLintic, Viticole Wine Clubpagkakaiba sa pagitan ng matamis at tuyong alak
Ang Mga Serbisyo sa Kapwa sa Lovers Lane sa Dallas ay tila alam kung ano ang nangyayari. Kuhang larawan ni Kevin Marple.
Huling Salita: Ginagawa Mo Ba Ito Ng Karapatan?
Sa pagsasaliksik sa artikulong ito, nahumaling ako sa tamang paraan upang makabuo ng isang burger. Palagi kong naisip na ang panuntunan ay 'litsugas sa ilalim at karne sa itaas.' Ito ay may katuturan ikaw ay mahalagang nanalo ng ideya ng karne sa itaas at ginagamit ang litsugas bilang isang paraan upang ihinto ang tinapay mula sa pagka-basa. Walang sinuman ang may gusto sa mga basang-basa.
Siyempre, kapag tumingin ka sa online para sa sagot, maraming mga larawan ang naglalagay ng karne sa ilalim ng stack.
Ano sa tingin mo? Karne sa ilalim, litsugas sa itaas, o kabaligtaran? Mayroon ba kaming mga dalubhasa sa burger doon? Nagtatanong mga isip nais na malaman! (Sabihin sa amin sa seksyon ng mga komento sa ibaba.)