Ang mga pagbisita sa pagawaan ng alak ay mahalaga para sa anumang enopil, at marami ang nag-aalok din ng mga karanasan sa pagkain na may mataas na kalibre. Nag-aalok ang mga ito ng isang nakakapreskong pagbabago ng bilis mula sa simpleng pagpili ng isang bote mula sa isang istante o isang pagpipilian mula sa isang listahan ng alak, na kumokonekta sa iyo sa mapagkukunan para sa isang napayamang karanasan sa alak. Ang mga listahan ng alak sa mga nagwagi sa Award ng Restaurant na ito ay nagha-highlight ng mga alak na pagmamay-ari sa tabi ng mga pick mula sa iba pang mga tagagawa upang mangyaring isang hanay ng mga panlasa. Tuklasin ang walong mga patutunguhang gawaan ng alak na alam ang pinakamahusay na paraan upang maipakita ang kanilang mga label ay nasa isang pambihirang restawran.
Upang suriin ang higit pang mga patutunguhan sa alak at pagkain sa buong mundo, tingnan ang Manunuod ng Alak ’S halos 3,800 Award ng Restaurant – nagwagi ng mga pick , kasama ang 100 tatanggap ng Grand Award sa buong mundo na nagtataglay ng aming pinakamataas na karangalan.
Mayroon ka bang paboritong gusto mong makita sa listahang ito? Ipadala ang iyong mga rekomendasyon sa restaurantawards@mshanken.com . Gusto naming marinig mula sa iyo!
Ang Corey Gaffer City Winery Chicago ay isa sa apat na kinalalagyan ng Award ng Restaurant Award sa buong bansa. CITY WINERY CHICAGO
Ang outpost ng Chicago ng isang makabagong pagkuha sa mga pagawaan ng alak sa lunsod
1200 W. Randolph St., Chicago, Ill.
(312) 733-9463
www.citywinery.com/chicago
Bukas para sa tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Mga pagpipilian sa listahan ng alak 555
Imbentaryo 7,000
Hindi iyong average na restawran Ang City Winery ay isang one-stop na patutunguhan para sa kainan, winemaking at pakikisalamuha, na may nightly live na musika at mga kaganapan. Ang kadena ay may tatlong iba pang mga lokasyon ng nagwagi ng Restaurant Award, sa Atlanta , Nashville at New York .
Ang lakas ng alak Ang director ng alak na si Rebekah Mahru ay nagha-highlight ng isang malawak na hanay ng mga rehiyon at istilo sa listahan ng eclectic. Ang California, Burgundy, France, Italy at Spain ang pokus, ngunit nagtatampok din ang programa ng hindi gaanong tradisyunal na mga pick tulad ng mga alak ng Israel at orange na alak.
Niluto Mayroong maraming mga pagpipilian sa kainan sa pag-aari kabilang ang konsyerto, kainan ng patio at pribadong kainan. Sa pangunahing restawran sa ground floor, lumilikha ang chef na si Andres Barrera ng mga pagkaing Amerikano na naiimpluwensyahan ng mga Amerikano tulad ng pinalamig na mais na gazpacho at Spanish cod.
Mga maliliit na batch sa pag-tap Naghahain ang winery ng kaunting mga alak nito sa gripo. Ang pagbuhos sa kanila nang diretso mula sa mga stainless-steel kegs ay pinuputol ang proseso ng bottling para sa isang 'mas sariwang' alak. Bilang karagdagan sa mga alak na ginawa sa site, mayroon ding isang pag-tap sa bisita na nagtatampok ng mga umiikot na pagpipilian.
Diskarte sa edukasyon Sa pana-panahong pagbuhos ng baso, isang nagbibigay-kaalaman na listahan ng alak at isang pinaikling listahan ng Mga Seleksyon ng Somm, ang programa ni Mahru ay tungkol sa gawing mas naa-access ang alak.
Kamakailan lamang ay lumawak ang George Kartis Mermaid Winery na may iba pang lokasyon sa Virginia Beach, Va. MERMAID WINERY
Isang tagapanguna ng Norfolk na tanawin ng alak
330 W. 22nd St., Norfolk, Va.
(757) 233-4155
www.mermaidwinery.com
Bukas para sa tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Mga pagpipilian sa listahan ng alak 770
Imbentaryo 8,775
Patutunguhan ng Norfolk Ang unang pagawaan ng alak sa lunsod sa lugar, ang Mermaid ay gumagawa ng maliliit na alak na may mga ubas na nagmula sa Virginia at California. Ang isang pahina ng listahan ng alak ay nakatuon sa mga label na ito, na nagsasama ng hindi pangkaraniwang mga pagpipilian tulad ng strawberry wine na pinaghalo sa Merlot. Kamakailan ay nagbukas ang lokasyon ng Virginia Beach na nagtatampok din ng isang malawak na listahan ng alak at isang menu na Amerikano.
Ang lakas ng alak Ang seksyon ng Burgundy ay puno ng mga nangungunang tagagawa at unang paglago , kasama ang isang patayo ng Domain ni Eugenie Clos Vougeot. Mayroong higit sa 140 Champagnes, na ang karamihan ay $ 150, at karagdagang mga highlight sa California at Italya. Ang may-ari na si Jennifer Eichert ang nangangasiwa sa programa.
Niluto Naghahain si Chef Tomas Carroll ng isang murang menu ng mga pagkaing Amerikano na alak sa alak, mula sa magaan na kagat tulad ng bruschetta at hummus na may naan hanggang sa mga pasta at steak. Maaaring magtayo ang mga bisita ng mga charcuterie board mula sa isang listahan ng mga karne at keso tulad ng truffle-Sangiovese salami mula sa Virginia.
Sumali sa club Nag-aalok ang Mermaid Winery ng isang club ng alak na nagbibigay sa mga miyembro ng tatlong bote ng alak bawat buwan — o dalawang mas mataas na alak na may premium na pagpipilian — pati na rin mga espesyal na diskwento, komplimentaryong panlasa at eksklusibong mga kaganapan.
paano mananatiling payat ang mga alkoholiko
Si Eli Pitta Sa Restaurant Sa Wente Vineyards, naghahain ang chef Mike Ward ng mga pagkaing Amerikano tulad ng pinausukang pato ng itik na may malutong na polenta at sarap ng broccoli. ANG RESTAURANT SA WENTE VINEYARDS
Isang lokal na mapagmahal na restawran na may mahabang listahan ng alak
5050 Arroyo Road, Livermore, Calif.
(925) 456-2450
www.wentevineyards.com
Bukas para sa tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Mga pagpipilian sa listahan ng alak 990
Imbentaryo 5,000
Matagal nang patutunguhan ng alak Kasama si Charles Krug bilang kanyang tagapagturo, si C.H. Itinatag ni Wente ang kanyang gawaan ng alak noong 1883. Ipinasa ni Wente ang negosyo sa kanyang mga anak na lalaki, at ngayon ay pagmamay-ari ito ng ika-apat at ikalimang henerasyon ng pamilya. Ipinagdiriwang ng winery ang ika-135 anibersaryo nito sa 2018, at nakuha ng restawran ang kauna-unahang Pinakamahusay na Award ng Kahusayan noong 1987.
Ang lakas ng alak Pangunahin na nag-aalok ang program na lokal na nakatuon sa alak sa West Coast, na may kamangha-manghang lawak at kalaliman sa California. Halos 250 na pagpipilian sa listahan ng director ng alak na si Jorge Tinoco ay nagmula sa Livermore Valley.
Ipinagdiriwang si Chardonnay Ang Wente Vineyards ay nagsimula sa mga plantasyon ng Chardonnay na na-import mula sa Pransya. Pinarangalan ng restawran ang pamana nito sa isang napakagandang pagpipilian ng Chardonnays, kabilang ang isang malawak na patayo ng Wente's The Nth Degree .
Niluto Ang menu ng American na Chef Mike Ward ay sumasaklaw sa mga sangkap na lumago sa estate, na may ani mula sa organikong hardin at baka ng restawran na itinaas sa mga kalapit na bukid. Ang iba pang mga pagpipilian sa kainan ay kasama ang Grill, para sa higit pang kaswal na pamasahe, at ang menu ng maliliit na kagat na magagamit sa bawat silid sa pagtikim.
Ang mga Cafe Provencal Dishes sa Cafe Provencal ay nagsasama ng mga seared diver scallop na may tiyan ng baboy mula sa isang lokal na bukid. CAFE PROVENCAL SA WILLIAMSBURG WINERY
Isang boutique hotel, restawran at tasting room sa Colonial Williamsburg
Williamsburg Winery, 5810 Wessex Hundred, Williamsburg, Va.
(757) 941-0317
www.cafe-provencal.com
Bukas para sa hapunan, Martes hanggang Linggo
Award ng Kahusayan
Mga pagpipilian sa listahan ng alak 300
Imbentaryo 2,000
Ang lakas ng alak Ang listahan ng director ng alak na si Simon Smith ay binibigyang diin ang mga pick ng Virginia ngunit nagbibigay ng isang solidong pagpipilian mula sa France at California.
Pag-aani sa likod-bahay Nagmumula ang alak ng mga ubas mula sa sarili nitong 300-acre na ubasan upang lumikha ng mga label tulad Williamsburg Adagio Virginia at Williamsburg Chardonnay Virginia Acte 12 ng Sixteen Nineteen , na lahat ay naka-highlight sa listahan.
Niluto Ang menu ng French na Chef David McClure ay inspirasyon ng mga paglalakbay ng may-ari na si Patrick Duffler sa Provence. Inilalapat ng McClure ang mga tradisyunal na diskarte sa mga lokal na sangkap tulad ng York River rockfish, Border Spring Farm lamb at Autumn Olive Farms na tiyan ng baboy. Ang Cafe Provencal ay bukas lamang para sa hapunan, ngunit mayroon ding isang tavern para sa serbisyo sa tanghalian at brunch.
Karaniwang karanasan sa lahat Pumili mula sa isang hanay ng mga paglilibot at panlasa mula $ 10 hanggang $ 80 bawat tao. Para sa mga panauhing naghahanap ng magdamag na pananatili, maraming mga pakete sa pag-bundle ng tuluyan, mga multicourse na pagkain at pagtikim ng alak.
Tinatrato ng Biltmore Company na Biltmore Estate's Dining Room ang mga bisita sa marangyang lutuing Amerikano-Pransya at isang 280-pagpipilian na listahan ng alak. ANG DINING ROOM SA BILTMORE ESTATE
Isang romantikong patutunguhan sa malawak na ari-arian ni George Vanderbilt
Inn sa Biltmore Estate, 1 Antler Hill Road, Asheville, N.C.
(828) 225-1699
www.biltmore.com
Bukas para sa hapunan, araw-araw
Award ng Kahusayan
Mga pagpipilian sa listahan ng alak 280
Imbentaryo 5,000
Makasaysayang patutunguhan Itinayo ni George Washington Vanderbilt II ng kilalang pamilyang Vanderbilt noong huling bahagi ng 1800, ang bahay ng Biltmore ng ari-arian ay ang pinakamalaking pribadong pagmamay-ari na bahay sa Estados Unidos. Ang mga inapo ni Vanderbilt, ang Pamilyang Cecil, ay nagmamay-ari na ng pag-aari.
Ang lakas ng alak Pinangangasiwaan ng tagapamahala ng restawran na si Artur Loli ang listahan ng 280 na pagpipilian sa Piniling Silid ng pangunahing mga pagpipilian sa Hilagang Amerika. Ang California ang pinakamalakas na rehiyon ng programa, ngunit makakakita ka rin ng mahusay na mga handog sa buong Pransya at Italya. Biltmore Ang sariling mga sparkling, puti, pula at rosé na alak ay magagamit ng bote o baso. Maaari ring pumili ang mga bisita para sa isang tatlong-kurso na pagpapares ng alak sa halagang $ 30, o isang limang-kurso na pagpapares sa halagang $ 40.
Niluto Isinasama ng restawran ang mga lutuing Pranses at Amerikano at gumagamit ng mga halamang nakuha sa lupa, gumawa, karne, itlog at marami pa. Si Chef Sean Eckman ay dati nang nagtrabaho sa Nemacolin Woodlands Resort & Spa, tahanan ng Pinakamahusay na Award ng Award of Excidence Lautrec , pati na rin ang Breakers hotel, tahanan ng nagwagi ng Grand Award Ang HMF .
Kasama ang mga pakikipagsapalaran Ang mga bisita ng magdamag ay maaaring samantalahin ang mga komplimentaryong aktibidad tulad ng mga klase sa umaga sa yoga, mga ginabay na paglalakad at pagtikim ng alak.
Farmstead Sa Long Meadow Ranch Farmstead Sa Long Meadow Ranch ay nagha-highlight ng mga organikong at lokal na sangkap sa panrehiyong menu ng Amerika. FARMSTEAD SA LONG MEADOW RANCH
Isang patutunguhan sa alak na may pilosopiya na nagmamahal sa lupa
738 Main St., St. Helena, Calif.
(707) 963-4555
www.longmeadowranch.com
Bukas para sa tanghalian at hapunan, araw-araw
Award ng Kahusayan
Mga pagpipilian sa listahan ng alak 160
Imbentaryo 3,300
Ang lakas ng alak Ang listahan ng alak ay bituin sa isang koleksyon ng Long Meadow Ranch mga alak na magagamit sa pamamagitan ng bote o sa gripo, kasama ang maraming iba pang mga label sa California at ilang mga pang-internasyonal na pick. Ang direktor ng alak na si Chris Hall ay bahagi ng orihinal na pamilya ng mga may-ari na bumili ng bukid noong 1989. Muling binuhay ng mga Hall ang mga ubasan at halamanan, na pinabayaan na simula pa ng pagbabawal.
Niluto Naghahain ang Chef Stephen Barber ng isang panrehiyong menu ng Amerika gamit ang mga organikong ani at karne na pinapakain ng damo. Kasama sa mga pinggan ang mga caramelized beet na may Skyhill Farms na keso ng crema ng kambing at inihaw na gawa sa baboy na baboy na may jalapeño grits.
Masiglang bukid Binibigyang diin ng Farmstead ang mga alak mula sa mga tagagawa na nagbabahagi ng mga halagang ito, tulad ng mga napiling biodynamic mula sa Beaujolais 'Lafarge-Vial at ang all-female-run Spottswoode pagawaan ng alak
Immersive na pagkain Sa halagang $ 145, ang mga bisita ay maaaring maglibot sa culinary hardin bago kumain sa mesa ng chef, kung saan madalas na nagbabago ang menu. Ang bawat kurso ay ipinares sa isang Long Meadow Ranch na alak.
Ang mga Winemaker ng Jeromy Ball na sina Gray Hartley at Frank Ostini ay nagpapakita ng kanilang eksklusibong mga label sa Hitching Post II. THE HITCHING POST II
Halika para sa Patagilid dumating, manatili para sa listahan ng alak
406 E. Highway 246, Buellton, Calif.
(805) 688-0676
www.hitchingpost2.com
Bukas para sa hapunan, araw-araw
Award ng Kahusayan
Mga pagpipilian sa listahan ng alak 135
Imbentaryo 2,600
Mayamang kasaysayan Binuksan noong 1986, ang Hitching Post II ay nag-angkin na siya ang pinakalumang buong-serbisyo na restawran sa Santa Ynez Valley. Itinatag nina Frank at Natalie Ostini ang orihinal na lokasyon sa Casmalia, Calif., Noong 1952, at ang pamilya ay nagpapanatili pa rin ng pagmamay-ari hanggang ngayon.
Ang lakas ng alak Pinamahalaan ng direktor ng alak na si Kerry Fara, ang listahan ng alak ay halos eksklusibong nagtatampok ng mga alak sa California, na nagpapakita ng maraming Hitching Post mga label Ang isang koleksyon ng mga may edad na Pinot Noirs ay naglilista ng mga bote mula 2003 hanggang 2007 mula sa mga tagagawa sa buong mundo tulad ng Pagpapahayag 44 ° , Bonaccorsi at Michel Gros .
Niluto Tinawag ng restawran ang signature cuisine na 'Santa Maria – style barbecue,' isang istilong pang-rehiyon ng pag-ihaw gamit ang red oak at isang lihim na timpla ng pampalasa. Nag-aalok din ang menu ni Chef Brad Lettau ng mga pinggan tulad ng ribs ng baboy at inihaw na pugo, pati na rin ang ilang mga pagpipilian sa pagkaing-dagat.
Eksena sa screen Ang pagawaan ng alak ay nakakuha ng seryosong pagkakalantad nang itampok ito sa 2004 Academy Award – na panalong pelikula Patagilid , na kinunan sa lokasyon sa Santa Ynez Valley.
Paparating na pagpapahusay Kamakailan ay inanunsyo ni Frank Ostini ang mga plano na magbukas ng isang tasting room na katabi ng restawran noong Hulyo 2018. Inaasahan ng koponan na mag-alok ng isang pinaikling menu ng tanghalian sa bagong espasyo at sa mga nakapaligid na lugar ng piknik.
Ipinagmamalaki ng restawran sa Justin Justin ang isang acclaimed na flagship wine at isang Award of Excellence – na nagwaging restawran. ANG RESTAURANT AT JUSTIN
Kainan, inuman at panunuluyan sa isang malaking pagawaan ng alak
Just Inn, 11680 Chimney Rock Road, Paso Robles, Calif.
(805) 591-3224
www.justinwine.com
Bukas para sa tanghalian at hapunan, Martes hanggang Sabado
maaari ka bang uminom pagkatapos ng pagkakalog?
Award ng Kahusayan
Mga pagpipilian sa listahan ng alak 250
Imbentaryo 1,500
Ang mga ninuno Si Justin Baldwin ay nagpunta mula sa banking banking hanggang sa winemaking nang bumili siya ng lupa ng Paso Robles at nagtanim ng isang 65 acre na ubasan noong 1981. Ang winery ay binili noong 2010 ng Wonderful Company, na nagmamay-ari din Landmark .
Ang lakas ng alak Nagpapakita ang director ng alak ng restawran na si Jim Gerakaris Justin mga label habang nagbibigay ng iba't ibang mga klasikong alak mula sa buong mundo, lalo na ang France. Mayroong maraming mga high-end na Burgundies mula sa mga tagagawa tulad ng Francois Raveneau . Ang isang solidong seksyon ng Bordeaux ay nagbibigay ng isang tango sa mga varieties na ginamit sa Justin timpla, na kung saan ay karaniwang ipinakita sa mga patayo, tulad ng isa sa Chateau Mouton-Rothschild .
Coveted California timpla Ang 1997 na antigo ng punong barko ni Justin, Mga Isosceles , nakuha ang No. 6 na puwesto sa Manunuod ng Alak ’S Nangungunang 100 alak ng 2000.
Niluto Gumagawa ang restawran kasama ang mga kalapit na bukid at sarili nitong hardin upang magbigay ng menu ng Calfian ng chef Will Torres. Ang tanghalian ay à la carte, ngunit para sa hapunan, ang isang limang kurso na pagkain ay nagpapatakbo ng $ 130 na may mga pares ng alak para sa isang karagdagang $ 45. Ang isangareserba na pagpapares ng alak ay magagamit din sa halagang $ 99.
Mayroon ka bang mga update o tip sa restawran? Binisita mo na ba ang isa sa aming mga nagwaging award kamakailan? Ipaalam sa amin kung ano ang kainan hanggang ngayon. I-tweet kami o i-tag kami sa Instagram .