Tandaan: Ang tip na ito unang lumitaw bilang isang tampok nasa Hunyo 15, 2017, isyu ng Manunuod ng Alak , 'Andy Beckstoffer.'
Nag-aalok ang Santa Barbara County ng mga bisita sa magkakaibang California na magkakaibang tukso para sa isang pagtatapos ng alak sa paglilibot at pagpapahinga. Ang kultura ng alak ni Santa Barbara ay buhay na buhay, mahalaga at lumalaki sa isang matalinong clip. Sa gitna ng 27,000 na ektarya ng mga ubasan ay higit sa 200 wineries, marami sa mga ito ay nag-aalok ng mga setting ng pag-anyaya kung saan masisiyahan ang mga alak ng rehiyon. Nangunguna sa mga ito ang steely Chardonnays at crisp Pinot Noirs Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc at Syrah na umunlad din.
Ang lungsod ng Santa Barbara ay ang southern gateway patungo sa lokal na bansang alak. Ang mga residente ay nais na tawagan ang rehiyon na American Riviera, at sa mabuting kadahilanan: Ang mga kamangha-manghang palma at marangal na mga mansion na may istilong Mission ay hanggang sa milya ng mga mabuhanging beach at mga bluff ng baybayin. Walang kapansin-pansin na mga ubasan dito (kahit na mayroong isang maliit na mga nagtatrabaho alak), ngunit maraming mga pagsubok sa mga silid sa bayan at sa mabubuting distrito na kilala bilang Funk Zone.
Ang lungsod ay nakatago sa pagitan ng asul na Karagatang Pasipiko at ang masungit na Santa Ynez Mountains, na tumaas ng halos 4,000 talampakan upang lumikha ng isang dramatikong backdrop.
ano ang pinakamahusay na pagtikim ng matamis na pulang alak
Karamihan sa mga rehiyon ng alak sa Pasipiko (tulad ng mga lambak ng Napa at Willamette) ay tinukoy ng isang orientasyong hilaga-timog, ngunit ang mga ubasan ng Santa Barbara ay nakasalalay sa isang silangan-kanlurang aksis, na sinapian ng Santa Ynez Mountains.
Ang Vintners ay sabik na galugarin ang karamihan ng mga microclimates at terroirs ang kasinungalingan sa buong halos 4,000 square miles ng lalawigan. Ang mga bundok ay kumukupas papunta sa Pasipiko sa Point Conception, sa kanluran. Sa hilaga nito, ang mga cool na tubig sa Pasipiko ay nagtataguyod ng mga fog ng tag-init na direktang pumutok papasok sa lupain at tumutulong sa pag-moderate kung ano man ang magiging malapit na disyerto na klima sa average, si Santa Barbara ay tumatanggap lamang ng 12 pulgada ng ulan bawat taon. Nangangahulugan ito na maaaring nasa 60s o 70s sa Sta. Ang Rita Hills ay malapit sa baybayin, kung saan ang cool na klima – na mapagmahal sa Pinot Noir at Chardonnay ay umunlad. Ang mga lokal na lugar tulad ng Happy Canyon, na maaaring mag-una noong dekada 90, ay mas angkop para sa Cabernet Sauvignon at Sauvignon Blanc.
Ang pagbisita sa bansa ng alak sa Santa Barbara ay katulad ng paglalakad pabalik sa matandang California, na may mga nagtataasang mga puno ng oak na nagkalat sa gitna ng lumiligid na mga tract ng ubasan. Ang mahigpit na mga kontrol ng paggamit ng lupa ni Santa Barbara ay ginagawang pangkaraniwan ang pagsabog sa maraming iba pang mga bahagi ng California na hindi gaanong maliwanag dito kahit na ang mga billboard sa tabing daan ay kadalasang ipinagbabawal.
Ang mga kontrol na iyon ay isang dalawang-talim na tabak para sa ilang mga vintner. Ang mga tagaplano ng County ay nasiksik ang pagkalat ng mga pagtikim ng mga silid sa mas malalayong mga lugar sa pagsisikap na pigilan ang paglago at trapiko. Ngunit malalim ang epekto. Mayroong isang hindi maayos na aspeto sa karamihan ng Santa Barbara na ginagawang isang madaling paglalakbay sa bansa ng alak upang bisitahin.
Isa pang insentibo para sa pagbisita: Ang pagpepresyo ng alak ay katamtaman, na may maraming mga nangungunang cuvées na nagkakahalaga ng mas mababa sa $ 40 isang bote. At ang mga bayarin sa pagtikim sa silid ay katamtaman din, karamihan sa saklaw na $ 15-hanggang- $ 20 (at maraming mga alak ang winawaksi ang bayad sa isang pagbili ng bote).
Maraming mas maliliit na vintner ang nakasalalay sa mga bisita (75 porsyento kung kanino mula sa Timog California) upang matulungan silang makamit ang kanilang makakaya. Upang madagdagan ang mga benta, ang espesyalista sa Rhône na si Doug Margerum ng Margerum Wine Company kamakailan ay nagbukas ng isang silid sa pagtikim sa kanyang alak sa isang pang-industriya na parke sa mga interseksyon ng bansang alak patungong Buellton. Mayroon din siyang mga lokasyon sa pagtikim sa bayan ng Santa Barbara. Ang mga Vintner tulad ng Margerum ay nakakuha ng pamamagitan ng pag-bypass ang kagat ng chain ng pamamahagi na kasalukuyang ibinebenta niya nang 30 porsyento ng kanyang mga alak nang direkta.
'Ang kababalaghan sa pagtikim ng silid sa lunsod ay naging malakas dito,' sabi ni Margerum. Idinagdag niya na ang Santa Barbara ay isang mayaman na pamayanan na sanay sa pagkakaroon ng handa na pag-access sa pinakamahusay na mga lokal na alak.
Ang mga lokal ay maaaring hindi ito napakadali sa hinaharap, tala ni Margerum, habang itinuturo niya ang bagong pera at pamumuhunan sa mga lokal na ubasan. Napa wunderkind na si Joe Wagner, Dave Phinney ng Orin Swift at bilyonaryong si Stan Kroenke ng kalapit na Jonata at Screaming Eagle ng Napa ay pawang nagtatrabaho sa mga bagong proyekto sa malapit.
Mayroong presyon mula sa mga nangungunang winery sa hilagang bahagi ng estado para sa mas maraming mga ubas din, sabi ni Margerum. 'Ang mga presyo ng ubas ay hanggang 20 hanggang 40 porsyento sa nakaraang ilang taon [sa Santa Barbara County], kahit na ang mga presyo ay mas mababa pa rin dito kaysa sa North Coast para sa kalidad ng prutas.'
Gayunpaman mayroong maraming pagkakataon pa rin para sa mga manlalakbay na vintner at baguhan na winemaker. 'Ito ay isang matapat na lugar upang magtanim ng alak,' sabi ni Wes Hagen, tagagawa ng alak sa J. Wilkes sa Santa Maria Valley at isang pangunahing puwersa sa likod ng pagtatatag ng maraming mga lokal na apela, kabilang ang Sta. Rita Hills. 'Ito ay isang magandang lupa at isang madaling lugar upang lumago prutas. Ginagawa namin ang lahat nang maayos. '
Ayon kay Matt Dees, na gumagawa ng alak kay Jonata at sa Hilt, ang boom na sumunod sa paglabas ng 2004 hit film Patagilid , na kinunan sa mga lokal na winery at ubasan, ay hindi kailanman natapos. 'Ito ang Wild West hanggang ngayon, at nakakaakit ng maraming interes,' sabi ni Dees. 'Ito ay isang kapanapanabik na oras.'
Santa Barbara City Tour
Ang paglalakbay sa alak sa lunsod ng Santa Barbara ay binibilang bilang isa sa mga bihirang karanasan sa Timog California nang hindi ka nakakadena sa kotse. Kapag naka-park, maaari kang maglakad-lakad mula sa wine bar o pagtikim ng silid patungo sa kaswal na restawran at kahit na sa paminsan-minsang pagawaan ng alak. Halos 30 mga lokal na winery ay miyembro ng Urban Wine Trail ng Santa Barbara.
Ang State Street ng Downtown ay ang makasaysayang puso ng lokal na kultura ng alak. Ang Manunuod ng Alak Ang nagwaging award na Wine Cask restawran ay para sa maraming mga taon ang setting para sa Santa Barbara futures auction, at ang mga nangungunang winery tulad ng Margerum at Au Bon Climat ay nagpapatakbo ng mga silid na malapit sa pagsubok.
Ngunit mayroong isang bagong lokasyon ng aktibidad. Ilang bloke lamang sa timog ng bayan patungo sa daungan ang Funk Zone, na kamakailan lamang ay umusbong lampas sa mga pinagmulan ng bohemian upang masakop ang mga kapana-panabik na posibilidad sa pag-wina at kainan.
Simula dalawang dekada na ang nakalilipas, ang mga tagaplano ng lungsod ay naghahangad na muling paunlarin ang nabubulok na lugar sa pamamagitan ng paghikayat sa mga artista at gallery na mailagay ang mga ugat. Ang gentrifying salpok na iyon ay napabilis sa loob ng nakaraang ilang taon sa pagbubukas ng malinis na mga kumplikadong pabahay ng mga bar ng alak, pagtikim ng mga silid, mga serbesa at kahit mga panaderya at mga gallery ng sining sa ilalim ng parehong bubong. Dahil sa mainit na klima sa Mediteraneo ng Timog California, kahit na sa huling araw ng taglamig, bukas ang mga pintuan upang mapasok ang mga sinag ng araw. Maingat na pinananatili ang kurso sa mga alleyway sa pamamagitan ng Funk Zone, na nagbibigay ng hindi kumplikadong pag-access sa iba't ibang mga konsensya sa alak at pagkain.
Ang Waterline ay isang kumpol ng mga venue na sumasakop sa dating lugar ng isang cache ng militar-armas. Ngayon, ang higit sa 10,000 square square ng Waterline ay nabago sa isang open-air bazaar na kinalalagyan ng tasting room ng Fox Wine Co., Topa Topa Brewing, isang restawran na tinawag na Nook at pop-up artisan stall, na lahat ay nagtatampok ng Santa Barbara -gawang paninda.
'Ang Funk Zone ay talagang rampa up sa nakaraang taon at kalahati o higit pa,' sabi ni John Goodman, bahagi ng lokal na pakikipagsosyo na bumuo ng Waterline. 'Alam namin na mahuhuli ito ngunit hindi masyadong mabilis,' dagdag niya. 'Karamihan sa mga tao dito nararamdaman na ito ay isang puwang ng pamayanan kung saan maaari nilang makita ang mga kaibigan at kapitbahay.'
Inamin ni Goodman na ang mga tagaplano ng lungsod ay hindi alam kung ano ang gagawin sa multigpose space nang una nilang isaalang-alang ito. Sa kalaunan ay binigyan nila ang kanilang pag-apruba, ngunit may mga mahigpit na limitasyon tungkol sa kung ano ang maaaring lasing kung saan-ang beer ay hindi maaaring dalhin sa magkadugtong na bar sa pagtikim ng alak at kabaligtaran — baka harapin ng pamamahala ang multa na $ 10,000. 'Dumaan kami sa impiyerno na iniisip ang upuan at spacing,' sabi ni Goodman. 'Ngunit naglalaro kami sa mga panuntunan, at ang mga tauhan ng lungsod ngayon ay pumasok at mayroong isang baso ng alak.'
At ang kakulangan ng isang buong lisensya sa alak ay nag-aambag sa isang kumpirmadong kapaligiran. 'Ang mga lisensya sa beer at alak ay nagpapahintulot sa mga pamilyang may mga bata at aso na pumasok,' sabi ni Goodman.
Ang pagbubukas ng Santa Barbara Wine Collective noong 2014 ay susi sa pag-apoy ng pagmamadali sa lokal na pagpapahalaga sa alak. Dito, limang mga lokal na winery, kabilang ang mga pambansang kilala tulad ng Fess Parker at Babcock, ay nagbuhos ng mga flight ng alak sa pagitan ng $ 12 at $ 25. Maaaring mag-order ng pagkain mula sa mga kalapit na restawran, at ang mga bote ng alak na binili on-site ay maaaring ubusin sa tabi.
Ang Santa Barbara Wine Collective ay magkadugtong sa Les Marchands Wine Bar & Merchant, na isang magandang lugar upang ihambing ang alak ni Santa Barbara sa ilan sa kanilang mga katapat na Pransya mula sa Burgundy, ang Loire at iba pa. Ipinapakita ng isang pader ng mga bote ng alak kung ano ang ipinagbibili, at may isang mahabang bar na tanso, mesa ng komunal na sakahan at mga malapit na piging, maraming mga paanyaya sa pag-anyaya kung saan makakain.
Ang Whitcraft, hilagang-silangan ng Funk Zone, ay nag-aalok ng pagkakataon na maranasan ang isang nagtatrabaho alak. Ang 1,000 hanggang 1,500 na mga kaso lamang ang ginagawa dito bawat taon, at ang karamihan ay nabili sa labas ng pintuan o sa pamamagitan ng listahan ng pag-mail. Ang katulong na winemaker na si Chris Bacon ay namamahala sa maliit na silid sa pagtikim, na nasa tabi mismo ng minimalistic fermentation at pag-iipon na cellar na siya ay isang font ng impormasyon sa mga lokal na alak. Nagpapadalubhasa ang Whitcraft sa sariwang pagtikim ng Chardonnays at Pinot Noirs, na ang karamihan ay hindi pagmulta o sinala at nagmula sa mga organikong lumaki na ubas.
Sa Jaffurs, na nakaupo sa gilid ng isang lugar ng tirahan, maaari kang makakuha ng karanasan sa karanasan (o paa) sa panahon ng pag-aani. Inaanyayahan namin ang aming mga bisita sa foot-stomp. [Tumulong sila] sa paggawa ng alak, at lumayo sila na masaya, 'sabi ng manager ng pagtikim ng silid na si Miranda Mendibles. Ang silid sa pagtikim sa loob ng gawaan ng alak ay umaabot sa mga talahanayan na naka-set up sa gitna ng mga barrels, at isang malaking roll-up na pintuan ng metal ang bubukas sa daanan, na doble bilang crush pad habang nag-aani.
brunello di montalcino docg italian wines
Ang mga naghahanap upang magpalipas ng gabi sa luho ay dapat isaalang-alang ang Four Seasons Resort The Biltmore Santa Barbara. (Ang negosyanteng si Ty Warner ang nagmamay-ari nito, pati na rin ang kalapit na San Ysidro Ranch, na tahanan ng Manunuod ng Alak Ang nagwaging Grand Award – ang restawran ng Stonehouse.) Maganda at liblib, ang 90-taong-gulang na Biltmore, mga 4 na milya silangan ng bayan, ay ilang hakbang lamang ang layo mula sa isang esplanade na tinatanaw ang mga alon ng Pasipiko ang arkitekturang muling pagbabangon ng Espanya-Moorish ay napapaligiran makapal na kakahoyan ng mga puno ng saging at palad na tinitiyak ang pagkapribado sa luntiang 22-acre na pag-aari. Kasama sa mga bakuran ang mga eksklusibong bungalow, spa, dalawang swimming pool at tatlong mga court sa tennis.
Ang executive chef na si Marco Fossati ay nagbubuo ng matalinong pagpapares sa mga lokal na alak na parehong sa kaswal na Award ng Kahusayan-nanalong Bella Vista restaurant sa tabi ng lobby at sa Tydes sa kabilang kalye, na nag-aalok ng tanawin ng Pasipiko. Maaari ring mag-ayos ang hotel concierge ng mga paglilibot sa bansang may alak, sa Funk Zone at iba pang mga atraksyon.
Buellton at Sta. Rita Hills
Ang paglalakbay sa kanluran at pagkatapos ay sa hilaga kasama ang Santa Ynez Mountains mula sa Santa Barbara, tumatagal ng halos 45 minuto upang maabot ang gitna ng bansang alak. Ang kauna-unahang bayan na malalaki sa Highway 101 ay ang Buellton, na hangganan ng Santa Ynez River. Huwag malinlang sa mga nondescript na paligid nito - may mga kayamanang matatagpuan. Iyon ay dahil para sa maraming mga lokal na vintner, mas mahusay na pagpipilian upang buksan ang isang silid sa pagtikim sa loob ng mga limitasyon ng lungsod dito (o sa isa sa mga kalapit na bayan ng Los Olivos o Lompoc) kaysa sa pakikibaka sa mas mahigpit na mga regulasyon sa pagpaplano sa mga sona ng kanayunan.
Ang mahusay na itinalagang silid sa pagtikim ng Alma Rosa Winery at Vineyards ay matatagpuan sa isang mababang parkeng pang-industriya sa gawing kanluran ng Buellton. Ang Santa Barbara wine payunir na si Richard Sanford at ang kanyang asawang si Thekla, ay nagtatag ng pagawaan ng alak noong 2006. Ang Sanford ay naging instrumento sa pagtaguyod ng mga pangunahing ubasan tulad ng Sanford & Benedict at gumagawa ng alak dito mula pa noong 1970s. Ngunit naharap siya sa pagkalugi noong 2012 matapos na kumuha ng labis na pagkakautang. Sa kabutihang palad, ang lokal na namumuhunan na si Bob Zorich ay bumili ng Sanford at mula noon ay gumawa ng karagdagang pamumuhunan, kasama na ang kamakailang nag-ayos ng tasting room. Si Sanford ay nagtataglay ngayon ng isang tungkulin sa pagpapayo sa pagawaan ng alak.
Tinatanggap ni Alma Rosa ang mga bisita sa isang panloob na disenyo na tinukoy ng maraming mga skylight, isang open-hearth fireplace, modernong sining at gawaing kahoy na gawa sa salvaged old-grow fir. 'Ayoko ng isang lugar kung saan ka lumalakad at umakyat hanggang sa bar. Kaya dito, sa halip, ang mga server ay maaaring makipag-usap nang harapan, 'sabi ni Sanford.
Dalubhasa si Alma Rosa sa pure-tasting Chardonnay at Pinot Noir mula sa Sta. Rita Hills. Ang organikong nagsasaka na El Jabalí estate-bottled 2015 Chardonnay ay nagtatampok ng parang Meur assault na kagandahan sa halagang $ 30 lamang ng isang bote.
Sa katunayan, ang kakayahang bumili ng alak ni Santa Barbara ay isang pangunahing nakakaakit. Ang mga gastos sa lupa ay isang maliit na bahagi ng kung ano ang mga ito sa Napa at Sonoma, na makakatulong sa paggawa ng alak ni Santa Barbara na labis na napresyohan para sa kalidad. Mayroon ding pagkakataon para sa mga bagong dating, at eksperimento. Halimbawa, ang Sanford, ay gumagawa ng isang mayamang Pinot Blanc.
Ang cut-edge na Sta. Ang apela ng Rita Hills ay nakalagay sa kanluran ng Buellton. Ang mga gumulong na burol nito ay puno ng diatomaceous na lupa at mga mabuhangin na loams na inilatag eon na ang nakakalipas. Noong kalagitnaan ng Pebrero, ang masaganang pag-ulan ay sumira sa nakaraang tagtuyot, kaya't ang kanayunan ay sumasalamin ng isang esmeralda na berde. Sa kanlurang gilid ng apela ay ang bayan ng Lompoc, kung saan makakahanap ka ng isa pang konsentrasyon ng mga silid sa pagtikim sa lunsod.
Ang makinis na pagtikim ng silid ng Brewer-Clifton winery ay may Zen-like aesthetic. Ang Winemaker na si Greg Brewer ay isang matindi at masining na tagapagsalita kapwa para sa kanyang mga alak at para sa tawag.
'Ang aking kaisipan ay Pranses, at ako ay taga-Sta. Rita Hills. Ako ay nagtatanggol at ipinagmamalaki [ng rehiyon], 'sabi ni Brewer. Ang kanyang modelo para sa Chardonnay ay Chablis, kung saan nangingibabaw ang mga bersyon na hinihimok ng acidity. Ang mga bisita sa Brewer-Clifton ay inaalok ng isang buong hanay ng mga pagpipilian sa pagtikim, kasama ang isang pribadong sesyon kasama si Brewer sa silid ng bariles, mga seminar sa grapegrow at isang patayong pagtikim mula sa silid aklatan ng alak. Ang isang paglilibot sa ubasan ng Machado ng alak ay maaari ding isagawa, dagdagan ng isang piknik na tanghalian.
Los Olivos at Santa Maria Valley
Hilagang-silangan ng Buellton, ang pag-init ng klima at mga pagkakataon para sa pagtikim ng alfresco na alak ay tumaas. Ang mga ito ay nakasentro sa nayon ng Los Olivos, na ang bayan ay masikip na nakaimpake sa mga silid sa pagtikim, ginagawa itong isang mabuting base para sa paggalugad sa lugar.
Ang Fess Parker Wine Country Inn & Spa ay nakasalalay sa makapal na pagkilos ng pagtikim sa pangunahing kalye ng nayon, Grand Avenue. Sa hilaga lamang ng Los Olivos sa Foxen Canyon, ang 714-acre na Fess Parker home ranch ay may kasamang 110 ektarya ng ubasan na inilabas ni Parker mula sa buong lalawigan upang mapuntahan ang mga pula at puti. Itinatag noong 1989 ng aktor na si Fess Parker, pinalawak ng pabrika ang panlabas na mga pasilidad ng bisita sa dalawang taon na ang nakakalipas upang makapagbigay ng upuan para sa mga pribadong panlasa. 'Nais naming magkaroon ng mga piknik, ngunit nais naming magkaroon ng mga pagkakataon upang mapalawak ang karanasan,' sabi ng pangulo ng gawaan ng alak na si Tim Snider. Tulad ng oras ng pamamahayag, isang bagong restawran, ang Bear at Star, ang nakatakdang buksan sa inn sa Mayo.
Kung naghahanap ka ng lasa sa tabi mismo ng isang ubasan, ang Rusack sa Ballard Canyon ang pinakamahusay na mapagpipilian. Ang mga alak ay maaaring sipped sa malaking deck na katabi ng pagtikim ng silid, na lilim ng isang kopya ng mga live na oak at tinatanaw ang 48 na ektarya ng mga ubas. Ang Syrah at Zinfandel ay ang malaking draw, ngunit si Rusack ay gumagawa ng kalahating dosenang o higit na mga varieties sa pangkalahatan.
'Santa Barbara ay maaaring maging isang talagang masaya na lugar para sa isang winemaker dahil maraming mga klima. Ginagawa namin ang Syrah mula sa estate, Cabernet mula sa Happy Canyon at Pinot mula sa Sta. Rita Hills, 'sabi ng winemaker na si Steve Gerbac.
Hilaga ng Los Olivos, ang mga burol at mga gilid ng batis ay nagbibigay daan sa malawak na kalawakan ng Santa Maria Valley. Ito ang tahanan ng mga bantog na ubasan tulad nina Bien Nacido at Tepusquet, na tumulong sa pagsigla ng pagtaas ng Santa Barbara simula noong 1970s, nang magsimulang magtalo ang mga winery tulad ng Mondavi, Kendall-Jackson at Beringer na i-tap ang mga ubasan ni Santa Maria.
Ang isa pang malaking pag-aari na tumaas ay ang Riverbench, na binubuo ng halos 200 ektarya ng mga puno ng ubas sa pampang ng Ilog Sisquoc. Bumili ang apat na lokal na pamilya ng site noong 2005 na ipinagbibili nila ang karamihan sa kanilang mga ubas ngunit gumagawa ng maliit na halaga ng Pinot Noir, Chardonnay at sparkling na alak, na ibinuhos nila sa pagawaan ng alak. Ang paghimok sa Foxen Canyon hanggang sa Riverbench ay isa sa pinakamaganda sa lalawigan, at ang silid sa pagtikim ay isang liblib na hiyas sa isang mayabong na kanayunan, na may mga raspberry at iba't ibang mga hilaw na pananim na lumalaki malapit sa mga ubasan. Ang mga maluluwang na bakuran sa Riverbench ay may shade ng isang kakahuyan ng sycamores, at isang pizza oven sa patio ang pinaputok para sa mga bisita.
Sa mga burol sa timog ay ang paparating na patutunguhan ng Los Alamos. Dati ay isang magaspang-at-tumble na isang kabayo na bayan, nagmumula sa sarili nitong may isang lumalagong koleksyon ng mga restawran, mga tindahan ng antigo, winery at pagtikim ng mga silid.
Ang isang buhay na buhay na pagtikim ng address ay ang Casa Dumetz, na sumasakop sa isang paanyaya sa ika-19 na siglong storefront sa pangunahing kalye ng nayon. Pinamamahalaan ito ng masiglang Sonja Magdevski, isang dating mamamahayag na nagpasyang kanal ang drumbeat ng mga deadline para sa paggawa ng kanyang sariling mga alak, na nagsisimula sa isang garahe sa Los Angeles noong 2004. Ngayon, gumagawa siya ng halos 1,000 kaso sa isang taon ng Grenache, Syrah at iba pang mga Rhône varietal.
ang manischewitz na alak ay mabuti para sa iyo
Pinangunahan ni Magdevski ang Casa Dumetz na may aplomb, at ang mga bisita ay maaaring pumili ng solong pagbuhos o flight, dagdagan ng magaan na meryenda at charcuterie. Maaari din siyang mag-ayos ng mga tours ng ubasan. May isang kapritso dito na nagpapahiwatig pabalik sa Old West Roots ng Los Alamos. Kinuha ang pangalan ng Casa Dumetz mula sa misyonerong Franciscan na si Francisco Dumetz, na apocryphally na kredito sa pagtatanim ng mga unang ubas sa California.
'Ang Los Alamos ay palaging step-town sa Los Olivos at iba pa sa Santa Ynez Valley, ngunit ngayon ay nagbabago, at maraming tao ang nagmumula sa Los Angeles upang bumili ng mga pangalawang bahay,' sabi ni Magdevski. Dalawang oras lamang na biyahe ang Los Alamos mula sa L.A., ngunit tila magkalayo ang mundo.
'Ito ay talagang isang kasiya-siyang lugar, at ito ay isang bayan [kung saan] maaari kang laging makahanap ng isang lugar upang iparada,' natatawang sabi ni Magdevski. 'Nais kong gumawa ng alak sa isang bukas na kapaligiran kung saan maaari akong maging ganap na eksperimento at libre,' dagdag niya. 'Kapag nasa tasting room ako, wala akong nakikitang mga tao sa mga cell phone. Nagsasalita sila, at nakikipag-ugnayan na. '
anong temperatura para sa puting alak
Ito ay isang pilosopiya na ibinabahagi ni Magdevski sa marami sa kanyang mga kapantay sa winemaking, at ito ay isang mahalagang bahagi ng kung bakit si Santa Barbara ay isang espesyal na lugar upang bisitahin. Iyon at ang kalidad ng mga alak nito, na maaaring tikman sa bayan o bansa.
SANTA BARBARA CITY
1. APAT NA PANAHON AY NAG-RESORT NG BILTMORE SANTA BARBARA
1260 Channel Drive, Santa Barbara
Telepono (844) 638-1544
Website www.fourseasons.com/santabarbara
Mga silid 167
Mga suite 40
Mga rate $ 595- $ 6,000
2. FOX WINE CO.
Ang Waterline, 120 Santa Barbara St., Santa Barbara
Telepono (805) 699-6329
Website www.opiowineco.com
Buksan Lunes hanggang Huwebes, tanghali hanggang 6 ng gabi Biyernes at Sabado, tanghali hanggang 9 ng gabi
Gastos Pagtikim ng $ 12- $ 15
3. JAFFURS WINE CELLARS
819 E. Montecito St., Santa Barbara
Telepono (805) 962-7003
Website www.jaffurswine.com
Buksan Pang-araw-araw, 11 ng umaga hanggang 5 ng hapon
Gastos Pagtikim ng $ 15
4. ANG WINE BAR & MERCHANT MERCHANTS
131 Anacapa St., Suite B, Santa Barbara
Telepono (805) 284-0380
Website www.lesmarchandswine.com
Buksan Lunes hanggang Huwebes, 11 am hanggang 10 pm Biyernes, 11 ng umaga hanggang 11 ng gabi Sabado, 10 ng umaga hanggang 11 ng gabi Linggo, 10 ng umaga hanggang 10 ng gabi
5. SANTA BARBARA WINE COLLECTIVE
131 Anacapa St., Suite C, Santa Barbara
Telepono (805) 456-2700
Website www.santabarbarawinecollective.com
Buksan Linggo hanggang Huwebes, tanghali hanggang 7 ng gabi Biyernes at Sabado, tanghali hanggang 8 ng gabi
Gastos Pagtikim ng $ 12- $ 25
6. WHITCRAFT WINERY
36 A S. Calle Cesar Chavez, Santa Barbara
Telepono (805) 730-1086
Website www.whitcraftwinery.com
Buksan Biyernes hanggang Lunes, tanghali hanggang 4 ng hapon Martes hanggang Huwebes, sa pamamagitan ng appointment
Gastos Nakatikim ng $ 20
WINE BANSA
BUELLTON
7. ALMA ROSA TASTING ROOM
181-C Industrial Way, Buellton
Telepono (805) 691-9395
Website www.almarosawinery.com
Buksan Spring at tag-init: Lunes hanggang Huwebes, tanghali hanggang 6:30 ng hapon Biyernes hanggang Linggo, 11 ng umaga hanggang 6:30 ng gabi
Gastos Pagtikim ng $ 15
8. MARGERUM WINE COMPANY
59 Daan Pang-industriya, Buellton
Telepono (805) 686-8500
Website www.margerumwines.com
Buksan Sabado at Linggo, 11 ng umaga hanggang 5 ng hapon
Gastos Pagtikim ng $ 15
ANG MGA PULONG OLIV
9. FESS PARKER WINERY AND VINEYARD
6200 Foxen Canyon Road, Los Olivos
Telepono (800) 841-1104 (805) 688-1545
Website www.fessparkerwines.com
Buksan Pang-araw-araw, 10 ng umaga hanggang 4:45 ng hapon pag-upo ng beranda sa pamamagitan ng reservation
Gastos Mga pagtikim mula sa $ 14
10. FESS PARKER WINE COUNTRY INN & SPA
2860 Grand Ave., Los Olivos
Telepono (800) 446-2455 (805) 688-7788
Website www.fessparkerinn.com
Mga silid 12
Mga suite 7
Mga rate $ 345- $ 935
LOMPOC, LOS ALAMOS & SOLVANG
11. BREWER-CLIFTON WINERY & TASTING ROOM
329 North F St., Lompoc
Telepono (805) 735-9184
Website www.brewerclifton.com
Buksan Biyernes hanggang Linggo, 11 ng umaga hanggang 4 ng hapon Lunes at Huwebes, sa pamamagitan ng appointment 11 ng umaga hanggang 4 ng hapon Martes at Miyerkules, mga pribadong paglilibot at pagtikim sa pamamagitan ng appointment
Gastos Pagtikim ng $ 10- $ 20
12. Nanalong CASA DUMETZ
388 Bell St., Los Alamos
Telepono (805) 344-1900
Website www.casadumetzwines.com
Buksan Huwebes, tanghali hanggang 7 ng gabi Biyernes at Sabado 11 ng umaga hanggang 7 ng gabi Linggo, 11 ng umaga hanggang 6 ng gabi Lunes hanggang Miyerkules, sa pamamagitan ng appointment
Gastos Pagtikim ng $ 15- $ 18
13. RIVERBENCH VINEYARD & WINERY
6020 Foxen Canyon Road, Santa Maria
Telepono (805) 937-8340
Website www.riverbench.com
Buksan Pang-araw-araw, 10 ng umaga hanggang 4 ng hapon
Gastos Pagtikim ng $ 15
14. RUSACK VINEYARDS
1819 Ballard Canyon Road, Solvang
Telepono (805) 688-1278
Website www.rusack.com
Buksan Pang-araw-araw, 11 ng umaga hanggang 5 ng hapon
Gastos Pagtikim ng $ 15