Minamahal na Dr. Vinny,
Narito ang isang simpleng tanong na palaging nakakaintriga sa akin: Ilang bote ng alak ang ginawa mula sa 1 acre ng ubasan? (Alam kong ang ilang mga ubasan ay may higit na density at magbubunga kaysa sa iba, ngunit sa pangkalahatan ay nagsasalita, kung gaano karaming mga bote?)
—Jason, Austin, Texas
Mahal kong Jason,
Tama ka na maraming mga variable na nakakaapekto sa ani ng isang ubasan. Kailangan mong mag-squish ng halos 600 hanggang 800 na ubas upang makuha ang bawat bote ng alak (kahit saan mula tatlo hanggang 10 kumpol ng mga ubas, depende sa mga ubas), ngunit ang spacing ng ubas, spacing ng hilera, mga kondisyong antigo, ang pagkakaiba-iba at edad ng mga ubas ay naglalaro ng isang bahagi sa kung gaano karaming mga ubas ang nakukuha mo mula sa bawat acre. Ang mga ubasan ay karaniwang gumagawa ng kahit saan sa pagitan ng 2 at 10 tonelada bawat acre (kahit na narinig ko ang parehong mas mataas at mas mababang ani).
Ngunit ano ang ibig sabihin nito? Sa gayon, ang 1 toneladang ubas ay nagreresulta sa kaunti pa sa dalawang barrels ng alak. Ang bawat bariles ay naglalaman ng halos 60 galon, 25 kaso o 300 bote. Kaya't 1 tonelada ng ubas ang nagbubunga ng halos 60 kaso o 720 bote. Kung pinagsama-sama mo ang lahat ng iyon, ang isang napakababang-abot na ubasan na gumagawa ng 2 tonelada bawat acre ay gumagawa ng halos 1,440 na bote, o 120 mga kaso, habang ang isang acre na magbubunga ng 10 tonelada ay gumagawa ng halos 7,200 na bote, o 600 na kaso.
—Dr. Vinny