Ang 100-point system ng rating ng alak ay naging benchmark ng kalidad sa industriya ng alak. Kung tumingin ka sa paligid para sa mabuting halagang '90-point 'na alak, pagkatapos ay gumamit ka ng mga rating. Ang system ay nagre-rate ng ilang mga aspeto ng alak nang mahusay, kabilang ang kalidad ng produksyon, ngunit may ilang mga hindi pagkakapare-pareho na dapat mong malaman tungkol sa upang mamili nang matalino.
Tingnan kung paano gumagana ang mga rating ng alak, alam ang kanilang mga pagkukulang, at pagkatapos ay kumuha ng ilang mga solusyon sa katotohanan na magpapabuti kung paano ka bibili ng alak.
Isang Pragmatic Approach sa Mga Pagraranggo ng Alak
Paano Naging Mga Rating ng Alak
Ang Pag-rate ng Alak ay unang pinasikat noong 1980's ng isang manunulat na labag sa butil upang ma-rate ang mga alak para sa mga mamimili. Ang kanyang pangalan ay Robert Parker. Ngayon, si Parker ay ang pinaka kinikilalang kritiko sa alak at ang kanyang 100-point system na pangkalahatang isinasaalang-alang ang pamantayan ng sukat kung saan ang mga kritiko ay nag-rate ng alak.
Ipinaliwanag ang Pagraranggo ng Alak
Hindi kinakailangang ipahiwatig ng mga rating ng alak kung gaano kasarap ang isang alak. Sa halip, ang mga alak ay nakakuha ng puntos batay sa kalidad ng produksyon at pagiging simple . Ang pagiging tipikal ay kung magkano ang mga ugali ng isang partikular na alak na 'nagpapakilala' sa estilo at rehiyon na nagmula rito.
ang moscato ay isang pulang alak
Ang 100-point Scale
Paano Ang Mga Rating ng Alak Tulad ng Mga Palabas sa Aso
- Ang nanalong aso ay ang isa na higit na nagpapakilala sa lahi nito.
- Kung ang isang aso ay may natatanging mga marka o nakakatawang mga binti na hindi tipikal para sa lahi, hindi ito ma-rate ng mataas.
Ang sukatang 100-point na aktwal na nagsisimula sa 50 puntos (at ang ilang mga rater ay hindi kailanman nagsasama ng mga alak sa ibaba 80):
Bilhin ang premiere na pag-aaral ng alak at paghahatid ng gear.
Lahat ng kailangan mong malaman at tikman ang mga alak sa mundo.
pagpapares ng alak na may mga buto ng baboyMamili ngayon
- 50-59 ang mga alak ay may kamalian at hindi maiinom
- 60-69 ang mga alak ay may kamalian at hindi inirerekomenda ngunit maiinom
- 70-79 ang mga alak ay may depekto at average ng lasa
- 80-84 ang mga alak ay 'higit sa average' hanggang sa 'mabuti'
- 85-90 ang mga alak ay 'mabuti' sa 'napakahusay'
- 90-94 ang mga alak ay 'superior' kaysa sa 'pambihirang'
- 95-100 ang mga alak ay mga halimbawa ng benchmark o 'klasiko'
Nakatutuwang makita na ang average na rating ay isang curve ng kampanilya sa paligid ng 87-89 na mga puntos.
Ang Mga Problema Sa Mga Rating ng Alak
Suliranin # 1: Ang mga kritiko ay may magkakaibang opinyon
Habang ang mga bihasang kritiko ay madaling sumasang-ayon sa kalidad ng produksyon ng isang alak, nagsisimula silang hindi sumasang-ayon sa bawat isa kapag ang mga alak ay nasa 90+ na saklaw. Karaniwan may dalawang paaralan ng pag-iisip pagdating sa pag-grad ng mga alak sa kategorya na 90+:
- Ang mga kritiko na mas gusto ang mga alak na kumplikado at matapang
- Ang mga kritiko na mas gusto ang mga alak na kumplikado at banayad
Solusyon: Lakiin ang mapagkukunan
Kung bibili ka batay sa mga rating, dapat mong tingnan ang mapagkukunan. Ang ilang mga kritiko ay kilala sa karaniwang pagbibigay ng mas mababang mga rating sa mga alak kaysa sa ginagawa ng iba pang mga kritiko. Mahusay na malaman ito, dahil baka gusto mo talaga ang isang 87-88 point na alak na hindi mo sana isasaalang-alang.
maaari kang magpadala ng alak sa minnesotaTIP: Ang mga alak na sinuri ng mga panel ay may posibilidad na maging pare-pareho, ngunit bihirang magbigay ng mga marka ng puntos sa itaas 96.
Suliranin # 2: Ang pantay na na-rate na mga alak mula sa iba't ibang mga rehiyon ay may iba't ibang lasa
Kung gusto mo ang Napa Sauvignon Blanc at bumili ng pantay na na-rate na Pouilly-Fumé –A Sauvignon Blanc mula sa France– hindi ginagarantiyahan ng rating na magugustuhan mo ito. Ito ay dahil ang ang bawat rehiyon ay may kakaibang lasa .
Solusyon: Gumamit ng mga rating sa mga rehiyon lamang na alam mo
Ang pinakamahusay na paraan upang patuloy na bumili ng alak na gusto mo ay upang malaman ang tungkol sa kung ano ang gusto mo at kung bakit. Matutulungan ka ng mga rating na makahanap ng de-kalidad na mga alak mula sa mga bagong rehiyon ngunit kailangan mong gawin ang iyong sariling gawa sa paa upang mabasa sa pagitan ng mga linya upang salik sa personal na istilo. Simulang matuto tungkol sa mga rehiyon ng alak na gusto mo at lampas sa mga marka lamang.
Tignan mo:
Paunlarin ang iyong panlasa sa pamamagitan ng Pag-aaral na Aktibong Tikman ang Alak
ilang carbs ang nasa isang baso ng puting alakTIP: Alamin na basahin sa pagitan ng mga linya. Alamin kung ano ibig sabihin talaga ng paglalarawan ng alak.
Suliranin # 3: Mayroong higit na hindi nabigyan ng rating na alak kaysa sa naka-rate na alak
Ang ilang mga indibidwal na kritiko ng alak ay makakatikim ng hanggang 700 na alak sa loob lamang ng ilang araw at ang Wine Spectator ay nag-rate ng napakalaki na 16,000 na alak sa isang taon. Habang ang mga bilang na ito ay kamangha-mangha, ang mga ito ay isang drop sa timba ng lahat ng mga natatanging alak na lumalabas bawat taon, bawat taon.
Solusyon: Huwag mag-alala kung ang alak ay hindi na-rate
Kung sinusubukan mong magpasya sa pagitan ng 2 pantay na naghahanap ng mga alak at ang isa ay na-rate at ang isa ay hindi, hindi ito nangangahulugang mas mahusay ang na-rate na alak.
Suliranin # 4: Ang mababang mga rating ay hindi kailanman nai-publish
Kailan ang huling beses na nakita mo ang isang alak sa istante na buong kapurihan na nagsabing '79-puntos!' Habang may mababang mga rating na mayroon, hindi mo kailanman makikita ang mga ito. Hindi madali ang malayang hanapin ang impormasyong ito dahil naniningil ang mga site sa pag-rate ng alak para sa pag-access. Ang dahilan dito ay dahil ang mga tagatingi ay handa na magbayad para sa pag-access sa mga rating upang makapagbenta ng alak.
Solusyon: Gumamit ng mga alternatibong mapagkukunan para sa mga opinyon
Ang isang kahaliling kasangkapan ay upang tingnan ang karamihan sa mga nag-sourcing ng mga site tulad ng cellartracker .
Suliranin # 5: Ang sukat ng rating ng bawat site ay bahagyang naiiba
Kung napunta ka sa problema upang tingnan ang lahat ng mga pangunahing pamantayan ng mga site ng pag-rate ng alak, makikita mo na ang mga numero sa itaas ay hindi isang pamantayan. Ang bawat tagasuri ay tumitimbang nang bahagyang magkakaiba sa kanilang scale ng point. Ang isang perpektong halimbawa kung saan ito nagkakamali ay nasa ibaba:
- Sinabi ng Magazine sa Wine & Spirits: 86 hanggang 89 - lubos na inirerekomenda
- Sinabi ng Wine Enthusiast Magazine: 85-89 - Napakahusay. Maaaring mag-alok ng natitirang halaga kung tama ang presyo.
Ang 'lubos na inirekomenda' ay tunog na mas nakakaakit sa 'napakahusay ... kung ang presyo ay tama.' Sino ang magkakaroon na ang isang 89-point na alak mula sa W&S ay dapat magdala ng higit na halaga kaysa sa isang 89-point na alak mula sa KAMI.
Solusyon: Kailangan namin ng isang karaniwang sistema ng pag-rate.
Pinagsama-sama natin ang lahat at standardisahin ito.
binebenta ang mga bagong french oak wine barrels
Suliranin # 6: Hinahubog ng mga rating ang paglago ng mga rehiyon
Kung ikaw ay isang tagagawa ng alak at ang iyong kapit-bahay ay nakakakuha ng isang 100 puntos na na-rate na alak, pagkatapos ay maaari mong simulan ang paggaya sa kanila upang mapalago ang iyong negosyo. Habang hindi ito isang masamang bagay, nagdudulot ito ng homogeny sa paglipas ng panahon sa isang rehiyon ng alak. Ang mga homogenous na rehiyon ng agrikultura ay madaling kapitan ng mga problema tulad ng sakit, tagtuyot o pagbagsak ng ekonomiya kapag nagbago ang kagustuhan sa merkado.
Solusyon: Uminom sa labas ng kahon
Huwag tumigil sa paggalugad ng mga bagong alak, maaari kang magsimula sa pamamagitan ng pagtingin sa isang infographic na nag-aayos ng alak ayon sa panlasa.
Konklusyon
Ang mga rating ng alak ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang kapag ipinares sa iyong kakayahang maging mausisa at humingi ng maraming kaalaman.