Minamahal na Dr. Vinny,
Isinasaalang-alang ko ang pagbili ng isang bariles ng alak sa Hospices de Beaune charity auction ng alak sa Burgundy. Gaano katagal dapat kong asahan ang edad ng alak sa bariles? At magkano ang dapat kong asahan na nagkakahalaga ang pag-iipon at pagbotelya?
wineries sa napa valley ca
—Jared, Springfield, Ill.
Mahal na Jared,
Kapag bumili ka ng isang 'bariles' ng alak sa isang charity auction tulad ng Hospices de Beaune, talagang bumili ka ng isang bariles nagkakahalaga ng alak, ngunit hindi isang literal na bariles. Ang nagwagi sa auction ay nakakakuha ng natapos na mga alak sa bote. Ang isang tipikal na Burgundy barrel ay 228 liters, kaya't umabot sa 25 kaso ng alak.
ano ang may mas kaunting mga calorie beer o alak
Nag-check in ako sa samahan upang makakuha ng maraming detalye at inilagay nila ako sa pakikipag-ugnay kay Jean-David Camus, na nakikipagtulungan sa Burgundy's Albert Bichot House , isang makasaysayang maison sa Burgundy na naging nangungunang mamimili sa Hospices sa nakaraang 20 taon. (Ang maison ay mayroon ding mga pagmamayabang sa pagbili ng mga unang barrels na naibenta sa Hospices de Beaune, noong 1876!) Sa average, bibili si Bichot ng halos 100 barrels sa auction bawat taon, na kumakatawan sa halos 15 porsyento ng kabuuang alak na inaalok.
Sinabi ni Jean-David na ang pagtanda ng mga barrels ay karaniwang tumatagal sa pagitan ng 10 at 16 na buwan pagkatapos ng auction. Halimbawa, ang mga alak na gawa sa mga ubas na naani ngayong taon at auction sa Nobyembre ay ibotely sa paligid ng tagsibol 2020 at pagkatapos ay maipadala sa mga mamimili.
Sa tuktok ng 'presyo ng martilyo' ng isang bariles, mayroong isang karagdagang bayarin, na kasama ang bayad sa auctioneer, kasama ang mga gastos para sa pagtanda at pagbotelya ng bariles, pag-label at pag-iimpake. Ang ilang mga auction ng bariles ay may isang nakapirming presyo para sa mga bayarin sa bawat bariles, habang ang iba ay gumagawa ng proporsyonal na gastos batay sa isang porsyento ng presyo ng martilyo. Sa Hospices du Beaune, sinabi ni Jean-David, mayroong isang listahan ng presyo na nauugnay sa halaga ng bawat lote. Ang isang $ 7,000 na bariles ay magkakaroon ng halos isa pang $ 7,000 na bayad, para sa pangwakas na presyo bawat bote na humigit-kumulang na $ 46, ngunit ang proporsyonal na bayad bawat bote ay bumababa habang tumataas ang singil sa bariles, kaya't ang isang $ 23,000 na bariles ay magdadala lamang ng halos $ 16,000 na mga bayarin, na magbubunga isang kabuuang botelya sa bawat botelya na humigit-kumulang na $ 128.
pula o puting alak na mas malusog
At tulad ng alam mo na dahil isinasaalang-alang mo ito, ang mga winery at négociant ay hindi lamang ang mga tao na maaaring bumili ng isang bariles ng alak (o isang bagay na mas mapamahalaan, tulad ng isang kaso o dalawa lamang) sa Burgundy's Hospices de Beaune auction. Maaaring suriin ng mga mamimili ng U.S. Mga Hospice-Beaune.com para sa karagdagang impormasyon.
—Dr. Vinny