Ang pinakamainit na mga uso sa pagkain ay nagpapakita ng aming mga kagustuhan sa panlasa na mabilis na umuusbong. Panahon na upang ipares nang mas matalino ang alak sa mga bagong inspirasyong panlasa.
Panahon na upang lampasan ang 'puting alak na may puting karne at pulang alak na may pulang karne.'
6 na Mga Trend sa Tawag sa Pagkain Para sa Mga Off-The-Wall na Pagpapares ng Alak
Sa kasamaang palad, ang mga bagong kalakaran sa lutuin ay nagbibigay sa iyo ng pagkakataon na subukan ang iba't ibang mga alak na maaaring hindi mo karaniwang mapili. Halimbawa, ang mga pinggan tulad ng Pad Thai at Vietnamese shrimp fresh roll ay tumutugma nang maayos sa isang off-dry German Riesling. Ang alak na ito ay gumagawa ng ulam talagang pop.
Upscale Pagkain Pagkain
Cabernet Franc at Carménère: Parehong ng mga alak na ito ay may isang natatanging paminta ng kampanilya o berde na peppercorn lasa na sanhi ng isang grupo ng aroma compound na tinatawag na pyrazines. Ang mga mala-halaman na lasa na ito ay tumutugma sa nakakagulat na mahusay sa karaniwang paggamit ng cream at mapait na mga gulay sa lutuing Timog. Sa kabila ng kanilang mga 'berdeng tala' kapag pinagtugma sa mga klasikong pinggan sa Timog tulad ng creamed spinach, mga grits ng mais at collard greens, ang Cabernet Franc at Carménère ay nakatikim ng napakaraming prutas. Ang mga alak na ito ay mas magaan at mas maliwanag (ibig sabihin, mas acidic) kaysa sa Cabernet Sauvignon at magpapagaan ang yaman ng klasikong pagkaing Timog.
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
champagne brut o sobrang tuyongMamili ngayon
Vietnamese Masakan
Magdagdag ng pampalasa sa pamamagitan ng pagpapares ng sparkling rosé sa Vietnamese pho.
Crémant d'Alsace o Isa pang Sparkling Rosé: Ang paggamit ng mga kakaibang pampalasa tulad ng star anise at mayaman na hoisin sarsa ay gumagawa ng isang sparkling Rosé isang mahusay na pagpipilian para sa pamasahe ng Vietnam. Ang sipa na tulad ng luya ng sparkling na alak ay nagdaragdag ng isang karagdagang sangkap ng lasa sa mga pagkaing Timog-Silangang Asya at mahahanap mo ang mga alak na Rosé na may posibilidad na mas mahusay na ipares sa isang mas malawak na pagkakaiba-iba ng mga karne (o tofu). Ang isang Rosé Crémant d'Alsace mula sa hilagang-silangan ng Pransya ay isang mahusay na pagpipilian sa larangan ng bubbly Rosé dahil sa kanyang banayad na lasa ng orange rind gagawing lasa ang iyong hipon ng mga sariwang rolyo tulad ng langit.
humigop ng alas ng mga spades
Midweek Vegetarian Dining
Tuyong Rosé: Sa mga nuanced flavors ng strawberry, honeydew melon at kintsay, ito ay isang mahusay na counterpoint sa banayad na lasa sa vegetarian na pagkain. Dahil inihain ito ng malamig, mahahanap mo na kumikilos ito tulad ng isang kurso ng pag-refresh at hindi ito tikman 'off' kapag pinagtugma sa isang matamis na maasim na teriyaki na istilo ng sarsa.
Mga Nuts Sa halip na Tinapay (Gluten-Free Starter)
Tiwala sa Akin: Dry Sherry at Roasted Nuts:
Tuyong Sherry at Sercial Madeira: Ang mga alak na ito ay maaaring hindi iyong karaniwang pangunahing pumili bilang isang aperitif para sa hapunan. Gayunpaman, kung sinimulan mong isipin ang mga ito nang higit pa tulad ng isang mahusay na wiski, magsisimula kang mapagtanto na sina Sherry at Madeira ay kamangha-manghang mga kahalili ng cocktail. Ang dalawang alak na ito ay perpektong nag-iisa sa mga inihaw na mani at maalat na olibo.
Perpektong Fried Chicken
Perpektong Pagprito ng Chicken Wine Pairing:
Brut Cava: Ang pinirito na pagkain at dry-sparkling na alak na tuyo ng buto ay isang tugma na ginawa sa langit. Pinili namin ang Cava sapagkat napakamahal nito na maaari mong makita na ito ay isang analog sa isang ice cold beer. Tiyak na mayroon itong parehong apela, at isang sukat ng isang degree na higit na pangunahing uri.
kung paano mawalan ng timbang at uminom ng alak
Mga Food Trac Fish Tacos para sa Hapunan
Ang mga taco ng isda ay dati lamang sa isang pakikipagsapalaran sa tanghalian, ngunit ngayon ay makakahanap ka ng mga trak ng pagkain na hip na bukas nang huli, kaya't ang alak ay tiyak na isang pagpipilian! Ang mga tunay na taco ng isda ay may malalaking piraso ng maliliit na pritong, pinong may lasa na puting isda na hinahain sa mga maliliit na tortilla ng mais na may queso fresco, repolyo, sibuyas, kalamansi at cilantro na sinablig sa tuktok.
Ang Perpektong Fish Taco Wine Pairing:
Sauvignon Blanc, Verdejo o Grüner Veltliner: Ang lahat ng mga alak na ito ay may berdeng mga halaman na may halaman na kung saan kahit na ang lasa ng jalapeño. Dahil sa kanilang madamong, gooseberry at jalapeño flavors, sila ay matalik na kaibigan sa anumang mga isda o taco ng manok. Panatilihin ang iyong mga mata para sa isang Spanish Verdejo o Sauvignon Blanc kung naghahanap ka para sa isang alak upang tumugma sa tema.
Ipares ang Alak sa Pagkain Araw-araw
Kunin ang advanced na tsart sa pagpapares ng pagkain at alak upang makagawa ng matalinong alak at mga pares ng pagkain.