Gustung-gusto ang mahusay na alak ngunit mabuhay sa isang badyet?
Yeah ... duh.
Narito ang 5 natatanging mga alak at ang kanilang mga kahalili na palakaibigan. Tulad ng nangyari, ang mga magagandang alak ay matatagpuan halos saanman kailangan mo lamang malaman kung saan hahanapin.
Pinong Mga Alternatibong Alak
ilang carbs ang nasa red wine
Champagne
Timpla: Chardonnay, Pinot Noir, at Pinot Meunier
Minimum na Gastos para sa Natatanging Kalidad: $ 55
Magbasa nang higit pa: Pagpasok sa Grower Champagne
Ang Champagne ay ang sparkling na alak tulad ng Kleenex sa tisyu na papel. Ang rehiyon na may markang pangalang ito sa Pransya ay gumagawa ng ilan sa pinakatataas at masarap na sparkling na alak sa buong mundo. Gumagawa rin ito ng isang boat-load ng average-kalidad na bubbly sa mga nangungunang presyo ng dolyar. Kaya, kapag tinatrato mo ang sparkling na alak tulad ng beer (kung saan, ginagawa namin), palaging isang magandang ideya na palawakin ang iyong paghahanap para sa bulbly-friendly na bubbly.
Pamamaraan ng Klasikong Cap
Timpla: Karamihan sa Chardonnay at Pinot Noir kasama ang ilang Chenin Blanc at Pinot Meunier
Minimum na Gastos para sa Natatanging Kalidad: $ 20
Ang South Africa ay hindi kung ano ang iisipin ng karamihan bilang isang sparkling wine superstar, ngunit ito ay. Ang rehiyon ay gumawa ng isang espesyal na pagtatalaga na tinatawag na Méthode Cap Classique upang maiuri at matiyak ang kalidad para sa kanilang mga sparkling na alak noong 1992. Ang mga alak ay ginawa gamit ang parehong mga pagkakaiba-iba tulad ng Champagne, kabilang ang Pinot Noir at Chardonnay, at marami ang may edad ( nasa print ) sa loob ng higit sa 3 taon, na kung saan ay katumbas ng vintage Champagne. Nakakagulat, ang mga South Africa ay nanatiling medyo tahimik tungkol sa kamangha-manghang kalidad ng kanilang mga sparkling na alak. Dagdag pa para sa amin.
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
Mamili ngayon 
Chatea malalakaf Pope
Timpla: GSM Blend: pangunahin ang Grenache, Syrah, at Mourvèdre, at isinama din sa Cin assault, Carignan, at iba pa
Minimum na Gastos para sa Natatanging Kalidad: $ 70
Magbasa nang higit pa: Châteauneuf-du-Pape: Uminom tulad ng isang ika-14 Siglo na Papa
Ang Châteawhirif-du-Pape ay isang maliit na apela sa mas malaking rehiyon ng Côtes du Rhône, na kung saan ang ilang mga binanggit bilang ang panghuli na expression ng GSM Blend. Ang Châteaakikf-du-Pape ay nagbibigay ng mga patong sa mga layer ng prutas, resinous herbs, at hindi maayos na mga cured na karne na gumulong sa iyong bibig, nakalilito at nalulugod ka sa parehong oras. Sa madaling sabi, masarap. Siyempre, mula nang magsimula ang pamamasyal ng alak na si Robert Parker sa rehiyon, ang mga alak ay lalong naging mahirap na makarating.
Mga Minervois
Timpla: Carignan, Syrah, Grenache, at Mourvèdre
Minimum na Gastos para sa Natatanging Kalidad: $ 20
Magbasa nang higit pa: Kilalanin ang Rehiyon ng Languedoc-Roussillon
Susunod na pintuan ng Rhône ay ang rehiyon ng Languedoc-Roussillon na alak, na naglalaman ng mga apela ng Minervois, Saint-Chinian, at Faugères. Ang mga rehiyon na ito ay gumagamit ng parehong mga ubas tulad ng Côtes du Rhône, ngunit walang tulong ng mga kritiko ng alak upang sila ay sumikat. Ang mga de-kalidad na alak mula sa lugar na ito ay may posibilidad na magmula sa mas matandang mga ubas ng Carignan na gumagawa ng mga alak na may matinding pulang prutas at mga karne na tala, na maaaring karibal ng isang Châtea malalakaf-du-Pape. Omg oo!
anong uri ng alak ang kasama ng lasagna
Brunello di Montalcino
Timpla: 100% Sangiovese
Minimum na Gastos para sa Natatanging Kalidad: $ 60
Magbasa nang higit pa: Brunello di Montalcino ... sulit na maghintay
Ito lamang ang pinaka-prestihiyosong lugar ng vitikultural sa Tuscany, na nagdadalubhasa sa 100% na panga-drop ng pulang prutas na naka-pack na Sangiovese. Ang mga alak ay umabot sa isang bagong antas ng wow-factor, na nagpapakita ng higit na igos, pinatuyong pulang prutas, at katad kapag tumatanda sila ng hindi bababa sa 10 taon (at kung minsan maraming dekada). Siyempre, bilang isa sa mga kilalang rehiyon sa Tuscany para sa Sangiovese, mataas ang pangangailangan ng Montalcino.
Montefalco Rosso
Timpla: 60-70% Sangiovese, 10-15% Sagrantino, 15-30% Iba pa
Minimum na Gastos para sa Natatanging Kalidad: $ 25
Magbasa nang higit pa: Isang Simpleng Gabay sa Mga Alak ng Umbria
Humigit-kumulang isang 2 oras na biyahe patungo sa silangan ng Montalcino ang Montefalco, na matatagpuan sa hindi gaanong nalakbay na rehiyon ng Umbria. Kasama sa timpla ng Rosso ang karamihan sa Sangiovese kasama ang isang dab ng panrehiyong ubas, ang Sagrantino, na naglalaman ng ilan sa pinakamataas na antas ng polyphenols (antioxidants) ng anumang pulang ubas. Kahit na sa kaunting halaga, ang Sagrantino ay nagdaragdag ng kamangha-manghang katawan, kulay, at sukat sa mga alak na Montefalco Rosso. Sa ngayon, ang rehiyon ng Montefalco (at maraming iba pa sa Umbria) ay lumalaki nang mabilis, na ginagawang isang magandang lugar upang maghanap ng kalidad at mabuting halaga.
may tubig ba sa alak
Red Burgundy
Timpla: 100% Pinot Noir
Minimum na Gastos para sa Natatanging Kalidad: $ 60
Magbasa nang higit pa: Simpleng Gabay sa Mga Alak ng Burgundy
Walang anuman sa mga taong mahilig sa alak sa Pransya kaysa sa banayad na pagiging kumplikado ng Burgundy Red (Red Burgundy). Ang Pinot Noir mula sa 'Pinot Motherland' ay tumatagal ng isang malinaw na higit na makalupang profile na may maselan na mga aroma ng mga rosas, seresa, at kabute ng kagubatan. Ang mga alak ay pambihira ngunit din, halos bawat sommelier (kasama ang kanilang Mga tagasunod sa Pinterest ) na ipinagtapat ang kanilang walang katapusang pagmamahal para sa rehiyon na ito, ginagawa itong isa sa pinakamataas na presyo na mga rehiyon ng alak sa mundo. Bummer dude.
Beaujolais Cru
Timpla: 100% Maliit
Minimum na Gastos para sa Natatanging Kalidad: $ 25
Magbasa nang higit pa: Ang Sikreto sa Paghahanap ng Mahusay na Beaujolais na Alak
Sa tabi mismo ng Burgundy ay ang Beaujolais. Ang rehiyon na ito ay pinaka kilala sa Beaujolais Nouveau, na kung saan ay isa sa pinakamabilis na pagbebenta ng mga alak sa merkado (inilabas noong Nobyembre, pagkatapos lamang ng pag-aani). Siyempre, ang Bojo Nouveau ay may mas mababang average na reputasyon. Gayunpaman, sa lalong madaling tumingin ka sa kategoryang Nouveau na ito, ang mga bagay ay magiging kagila-gilalas. Ang mga itinalagang alak na Cru (kung saan mayroong 10 regional crus) ay nag-aalok ng parehong bulaklak, prutas, at nagtikim na katangian ng lupa ng mahusay na Red Bourgogne ngunit sa isang pambihirang presyo. Yum
pulang alak o puting alak
Bordeaux mula sa Médoc at Graves
Timpla: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, at Petit Verdot
Minimum na Gastos para sa Natatanging Kalidad: $ 45
Magbasa nang higit pa: Isang Panimula sa Bordeaux Alak
Ang mga alak ng Médoc ay naghahatid ng isang tiyak na makamundong kagandahang-loob na hindi pa totoong kinopya sa Bagong Daigdig. Ang pedigree ng Bordeaux ay tumama sa isang bagong antas nang ito ay naging sinta ng mayayamang populasyon ng Tsina. Ngayon, marami sa mga nangungunang bituin at negosyante ng Tsina ang nagmamay-ari ng isa o higit pang Bordeaux Chateaux. Kaya, sa prestihiyo ng Médoc at ang pagtaas ng internasyonal na pangangailangan, maaari mong asahan na magbayad ng nangungunang dolyar para sa isang mahusay na kalidad ng Grand Vin.
Lebanon
Timpla: Cabernet Sauvignon, Carignan, Syrah, at Cin assault
Minimum na Gastos para sa Natatanging Kalidad: $ 25
Ang Lebanon ay hindi kung ano ang naiugnay ng karamihan sa mga tao sa makasaysayang, tradisyonal na pinong alak, subalit, ang rehiyon ay nagtatanim ng mga ubas at gumagawa ng alak nang mas matagal kaysa sa Pransya at Italya. Sa katunayan, ang Vitis Vinifera (mga alak na alak) ay nagmula sa paligid ng Lebanon at ngayon makikita mo ang maraming mga tagagawa na nagbabalik ng winemaking sa isang malaking paraan. Ang mga Lebanong pula ay may kapansin-pansin na pagkakahawig ng pinong Bordeaux kahit na ang timpla ay sa kanilang sariling paggawa.
Huling Salita: Ano ang Ibig Sabihin ng Globalisasyon para sa Mga Pinong Alak
Habang dumarami ang mga merkado na pumapasok sa masasarap na merkado ng pagbili ng alak (hal. China at India) nakikita natin ang pagtaas ng presyo sa pinaguusapan na alak sa mundo (Bordeaux, Champagne, Bourgogne, atbp.). Oo, ito ay sumisipsip, ngunit ito rin ay isang talagang kapanapanabik na oras para sa mga bagong rehiyon na manguna. Tulad ng maraming mga rehiyon ng alak na namuhunan sa kalidad ng winemaking makakakita kami ng isang bagong seleksyon ng mga kahanga-hangang alak na mapagpipilian. Kaya, huwag tumigil sa pag-aaral at… Salut!