Ang mga resipe na ito ay gumagamit ng mga yaring-bahay na simpleng syrup, isa na gawa sa granada at ang iba pa ay gawa sa mint. Sa isang kutsarita lamang ng simpleng syrup bawat baso, malalaman mo na ang mga cocktail na ito ay masarap lamang na matamis at hindi pagluluto. Matapos masubukan ang mga resipe na ito, natuklasan namin ang ilang mga diskarte na magpapalasa sa kanila ng mas masarap.
Pomegranate Champagne Cocktail
Ang mga granada ay hinog sa oras ng taglamig, kaya't sila ay isang mahusay na napapanahong pagpipilian para sa isang NYE Champagne cocktail. Ang resipe na ito ang nagwagi dahil simple ito, may kaibig-ibig na prutas-ngunit-tuyo na lasa, at ang mga malalaking buto ay masayang kainin. Sa teknikal na paraan, ang inumin na ito ay isang Pomegranate Prosecco cocktail, dahil iyan ang sparkling na alak na ganap naming inirerekumenda. Sa pangkalahatan, ang inumin na ito ay napaka banayad at pangunahing uri.
Mga sangkap:
- 1 tasa ng Asukal
- 1 tasa Na-filter na tubig
- 1 malaking Pomegranate
- 1 bote ng Sparkling wine (Prosecco)
Lumilikha ng sapat na simpleng syrup para sa 50 baso. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang bote ng sparkling na alak ay naglalaman ng 5 servings.
pinakamahusay na alak upang sumama sa sushi
Mga Direksyon:
Ang mga granada ay macerating sa simpleng syrup pagkatapos na hilahin mula sa burner.
Pomegranate Simple Syrup:
Alisin ang mga binhi mula sa Pomegranate (ginamit ko ang pamamaraan ng tubig ), salain, at itabi. Pukawin ang asukal at tubig na magkasama sa isang kasirola sa daluyan-mababang taas hanggang sa matunaw ang asukal. Idagdag ang tungkol sa 1/2 ng mga binhi ng granada sa kasirola at hayaang kumulo sa mababa ng 5 minuto bago idurog ang mga ito gamit ang isang tinidor o patatas na masher. Hilahin mula sa init at hayaan ang pinaghalong macerate para sa isa pang 5-10 minuto bago pilitin at ipareserba ang likido.
TIP: Kapag gumagawa ako ng simpleng syrup, napansin ko ang mga binhi ng granada na nagdagdag ng kaunting kapaitan sa syrup. Upang maibsan ito, nagdagdag ako ng 15 allspice berry sa panahon ng maceration. Hindi ito sapat upang madaig ang mga aroma, sapat lamang upang bigyan ito ng isang pahiwatig ng pampalasa na pumipigil sa mapait. Ang sarap sarap.
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Masiyahan sa mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
kung paano gumawa ng port wineMamili ngayon
Hawakan ang baso sa isang anggulo kapag ibinubuhos kaya't ang sparkling na alak ay mananatiling hiwalay mula sa simpleng syrup.
Buuin ang Cocktail:
Maglagay ng isang kutsarita ng granada na simpleng syrup sa ilalim ng isang flute at takpan ng isang kutsarang sariwang mga granada. Hawakan ang baso sa isang anggulo kapag pinupuno ng sparkling na alak upang hindi ito makagambala sa simpleng syrup sa ilalim.
Gumawa ako ng isang kalahating-batch ng granada na simpleng syrup at inilipat ito sa isang bote ng pisilin para madali ang serbisyo. Sa pamamagitan ng paraan, ang bote ng Prosecco na binili ko (Lunetta ni Cavit mula sa Trentino, Italya) ay talagang gumana sa inumin na ito at abot-kayang din
Raspberry Champagne Cocktail na may Fresh Mint Simple Syrup
Ang mga raspberry ay ang klasikong karagdagan sa NYE cocktail. Gamit ang idinagdag na banayad na mabangong mabangong bahagi ng mint, ang inumin ay may magagandang mga aroma ng rosas na tubig. Ang inumin na ito ay mas paputok kasama ang lasa at aroma nito kaysa sa granada na cocktail sa itaas, kaya kung gusto mo ng mas masidhing mabangong inumin, ang isang ito ay para sa iyo.
ang red wine ay pinalamig o temperatura ng kuwarto
Mga sangkap:
- 1 tasa ng Asukal
- 1 tasa Na-filter na tubig
- 1 bungkos ng Mint (tungkol sa isang tasa)
- 1 pinta Raspberry
- 1 bote ng Sparkling wine (Prosecco)
Lumilikha ng sapat na simpleng syrup para sa 50 baso. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang bote ng sparkling na alak ay naglalaman ng 5 servings.
Mint Simple Syrup:
Pukawin ang asukal at tubig na magkasama sa isang kasirola sa daluyan-mababang taas hanggang sa matunaw ang asukal. Magdagdag ng maraming mga sprigs ng mint at iwanan ang init para sa isa pang minuto o dalawa. Hilahin mula sa init at hayaan ang pinaghalong macerate para sa isa pang 5-10 minuto bago pilitin at magreserba ng likido. Ang mint simple syrup ay magiging lubhang mabango (at maaari kang mag-alala) ngunit kapag idinagdag mo ito sa sparkling na alak ay nagiging mas banayad!
Buuin ang Cocktail:
Maglagay ng isang kutsarita ng mint simpleng syrup sa ilalim ng isang flauta at isang kutsarang mashed raspberry. Hawakan ang baso sa isang anggulo kapag pinupuno ng sparkling na alak upang hindi ito makagambala sa simpleng syrup sa ilalim. Palamutihan ng isang sprig ng mint at 1 buong raspberry.