Sino ang gusto ng ilang lasagna? Isang hangal na tanong iyan. Ang sagot, syempre, lahat. Lahat gusto ng lasagna. Ikaw. Ako Yung tipong nasa bus doon. Kakaunti ang makakalaban sa banal na trinidad na ito ng keso, sarsa, at pasta. Maaaring naubos ang oras upang gawin, ngunit ang pagsisikap ay ang pakiramdam sa bahay at sulit na ibahagi sa iba.
maaari kang magpadala ng alak upang kumonekta
Kaya't ano ang pinakamahusay na alak na ipares sa isang piraso ng pagkaing Italyanong kaluluwa?
Pinakamahusay na Alak na Ipares sa Lasagna
Pinakamahusay na Sagot: Sangiovese
Bakit? Sapagkat ang maasim at malasang Sangiovese ay umiinom ng mabuti sa tindi ng lasagna. Ito ay dahil ang mataas na acid at bukid na lasa profile profile ay pinuputol ng creamy fat at mga tarantellos may kamatis nang sabay. Ano ba, kung nais mong pumunta sa di-tradisyunal na ruta (Tex-Mex Lasagna kahit sino?), Si Sangio ay para sa hamon.
Ang Sangiovese ay masarap, nasa lahat ng pook (ito ang nangungunang ubas ng Italya), at uminom nang maayos sa bawat istilo ng lasagna. Pareho kaming maaaring nagsasalita tungkol sa lasagna, ngunit maaaring pinag-uusapan natin ang dalawang magkakaibang bagay. Marahil sa iyong ulo, ito ay pulang sarsa sa lahat ng mga paraan, pinalamanan ng ricotta, sausage, at mga itlog tulad ng ginawa ni Nonna. Marahil ay makapal ito kasama ng Béchamel at Bolognese, isang nagbubuhos na tipan ng pagpapakasawa, na mas nasiyahan sa matipid.
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
Mamili ngayonSiyempre, may ilang iba pang mga alak na sulit na isaalang-alang ...
Pagpapares ng Alak kasama ang Red Lasagna
Ang Estilo na Ginawang Sikat sa Naples, Timog Italya, at mga Italyano na Amerikano-Amerikano
gaano katagal mabuting para sa red wine pagkatapos buksan
Alak ng Pagpipilian: Aglianico
Pinalamanan sa loob at labas ng mozzarella, ricotta, meatballs, sausage, itlog, at langis ng oliba, ang mahabang tula, asin-ng-lupa na pagkain na ito ay tumatawag Aglianico , ang kampeon na ubas ng Timog Italya. Hindi lamang ang mataas na nilalaman ng tannin ng alak ay nakakumpleto sa mayaman at mataba na pinggan, ngunit ang mataas na kaasiman at pinatuyong mga lasa ng prutas ay nagmakaawa na ipares sa isang masarap na pulang sarsa.
Inaasahan na Gumastos: $ 20
Mga pangalan: Aglianico del Vulture, Aglianico del Taburno, Taurasi (Mahal!)
Subukan din: Negroamaro , Pauna-una , Pomerol (Red Bordeaux)
Subukan ang klasikong puting Lasagna na may isang sandalan, puti na hinimok ng oliba tulad ng Arneis. Ni Oliver H.
Pagpapares ng Alak kasama ang White Lasagna
Lagda ng Estilo ng Emilia-Romagna, Sikat sa Hilagang Italya, at Europa
Alak ng Pagpipilian: Arneis
Kung tungkol ka sa lasagna na ginawa sa Béchamel at Bolognese na perpektong balanse sa mga pansit, dapat ay tungkol ka sa pagpapares nito sa Arneis . Ito Piedmontese ang ubas ay isang sakit sa asno na lumalaki. (Ang Arneis ay hindi literal na isinalin sa 'maliit na bastos' para sa wala). Gayunpaman, kung tapos na nang tama, ito ay nagiging isang zap-you-in-the-mouth na alak na kumikilos tulad ng isang halamang gamot, na ibinubuhos ang Béchamel at iba pang mga creamy chees na may hindi maiiwasang mga berdeng tala. Gustung-gusto mo ito.
Inaasahan na Gumastos: $ 20
Mga Pangalan na Hahanapin: Langhe Arneis, Roero Arneis
Subukan din: Chablis , Nebbiolo
Subukan ang Pesto Lasagna na may mas mayaman, berde na may temang puting alak tulad ng Vermentino. Ni Wei-Duan Woo.
Pagpapares ng Alak Sa Pesto Lasagna
Greener, Leaner Alternative With Genovese Origins
Alak ng Pagpipilian: Vermentino
Pinagsasama ng interpretasyong hinihimok ng pesto na ito ang parmesan keso, balanoy, pine nut, at langis ng oliba (at higit na gaanong inihurnong pansit) para sa isang lasagna na puno ng lasa at aroma. Oo naman, ang specialty na ito ng Ligurian ay hindi kilalang tulad ng nasa itaas, ngunit hindi ito ginagawang mas masarap. Ang pagpapares sa isang pantay na payat, berde Vermentino ay isang mahusay na pagpipilian. Ito ay tuyo, isang ugnay na madulas, at sapat na mapait upang mai-hang sa mabangong kalikasan ng estilo na ito.
pulang alak hindi masyadong matamis hindi masyadong tuyo
Inaasahan na Gumastos: $ 20
Mga Pangalan na Hahanapin: Vermentino mula sa Tuscany, Vermentino mula sa Sardinia, Vermentino Bolgheri
Subukan din: Malambing , Grechetto
Subukan ang Moussaka na may isang prutas, pampalakas na hinihimok ng pulang alak tulad ng Grenache. Ni Namealus.
Pagpapares ng Alak kasama si Moussaka
Ang Lasagna ng Levant, Gitnang Silangan, at Silangang Europa
Alak ng Pagpipilian: Grenache (Garnacha)
Marahil ang iyong paboritong lasagna ay hindi talaga lasagna. Marahil ito ang Moussaka, isang mala-lasagna na ulam na may isang tagapag-ingat na Béchamel na pag-topping, pagpuno ng talong, pati na rin ang mga pampalasa ng kanela at nutmeg. (Naglingkod sa temperatura ng silid at lamig sa mga bansang Turkish at Arabe!) Malapit na tawag ito, ngunit sa huli, kailangan naming sumama Grenache . Ang mga alak na ito ay gumawa ng isang mahusay na kasama sa mga halaman-at pampalasa na pinggan na nagbibigay diin sa mga inihaw na gulay.
Inaasahan na Gumastos: $ 25-50 (para sa mga nagsisimula)
Mga Pangalan na Hahanapin: Garnacha, Cannonau, Côtes du Rhône Villages, Gigondas, Vacqueyras, Châteawhirif-du-Pape (Mahal!)
Subukan din: Syrah , Priory , Cricket , Retsina
pinakatanyag na mga uri ng red wine