Ang mga silid sa pagtikim ay dating lugar para sa mga bisita upang mai-sample ang pinakabagong paglabas ng isang pagawaan ng alak at bumili ng ilang mga bote bilang souvenir. Ngunit nagbago ang oras. Tulad ng turismo ng Napa Valley ay umunlad, maraming mga silid sa pagtikim ang nag-aalok ng isang bagay na lampas sa alak: mga hindi malilimutang karanasan.
Ang pinakamaganda sa mga lalong naging isinapersonal na pagbisita na ito ay nagsasabi sa kwento ng pagawaan ng alak sa nakakahimok na detalye, madalas sa mga magagandang setting na nagpapakita ng kahanga-hangang likhang sining at arkitektura. Ang mga paglilibot ay malalim at pasadyang dinisenyo. Karaniwang tumatagal ang isang pagtikim ng isang oras o higit pa, at madalas silang ginagabayan, nakaupo at nakakarelaks.
Huwag matakot sa katotohanang ang karamihan sa mga winery ay nangangailangan ng mga tipanan: Tulad ng paglaki ng kasikatan ng Napa Valley, gayun din sa mga tao, at ang mga pagpapareserba ay tumutulong sa mga winery na mapanatili ang isang komportableng paglibot at daloy ng mga customer.
Ang mga set appointment ay nagbibigay din sa mga bisita ng pagkakataong masulit ang kanilang oras. Kapag tumawag ka upang mag-book ng isang pagbisita, maaari kang makakuha ng pagsusulit sa kung anong mga uri ng alak ang gusto mo o kung ano ang iyong mga inaasahan, lahat sa pagsisikap upang higit pang maisapersonal ang iyong pagbisita. Kahit na ang isang pagawaan ng alak ay hindi nangangailangan ng mga pagpapareserba, palaging pinakamahusay na mag-telepono nang maaga. Ang mga oras ng pagpapatakbo ay maaaring magbago sa panahon, at ang mga pagawaan ng alak ay palaging inaayos ang kanilang mga handog upang mapagbuti ang mga karanasan ng mga customer.
Inilalarawan ng mga listahan sa ibaba ang 18 sa mga pinaka-natatanging winery na binisita sa Napa Valley ngayon. Ang ilan ay mga bagong patutunguhan na nasasabik kami, ang iba ay mga orihinal na payunir na na-refresh o naisip ulit. Ngunit ang lahat ay lumalim sa edukasyon at mabuting pakikitungo.
Scott Chebegia - Ang labis na silid sa pagtikim ng Garford Media JCBATELIER NI JCB TASTING SALON
6505 Washington St., YountvilleTelepono (707) 967-7600
Website www.jcbcollection.com
Gastos Pagtikim ng $ 30- $ 50
Mula sa labas, ang Atelier ni JCB Tasting Salon ay isang hindi mabuting edipisyo sa bayan ng Yountville. Ngunit sa loob makikita mo ang kasiyahan ng isang sensualista, puno ng mga kristal, pulang pelus, ginto at mga leopard-print na accent. Ang nagmamay-ari ng vintner na ito, si Jean-Charles Boisset, ay walang nagastos sa disenyo, na nag-aalok ng mga ginintuang salamin sa mga kisame, interactive na mga digital na talahanayan na nagbibigay ng impormasyon tungkol sa mga alak na magagamit para sa pagtikim, at nagpapakita ng mga kaso ng Baccarat baso na ipinagbebenta.
Ang mga flight mula sa koleksyon ng JCB ay hinahain nang apat o limang alak nang paisa-isa, kabilang ang pagbuhos mula sa mga bottling tulad ng JCB Cabernet Sauvignon Napa Valley No. 1 ($ 200) at The Surrealist Napa Valley ($ 350), isang timpla ng Cabernet Sauvignon at Petit Verdot .
Sa tabi ng Tasting Salon, lampas sa mga pintuan ng salamin na may mga hawakan na nagmula sa Palace of Versailles, ay isang pantay na ambisyoso na bicure ng epicurean. Mayroong isang malawak na pagpipilian ng keso at charcuterie, pati na rin ang daan-daang mga item na na-import mula sa buong mundo, kabilang ang mustasa, caviar, confection at tsaa.
Si Alanna Hale Stroll tulad ng isang royal sa Castello di Amorosa na ika-13 siglong kastilyo na may inspirasyon.AMOROSA CASTLE
4045 St. Helena Highway, CalistogaTelepono (707) 967-6272
Website www.castellodiamorosa.com
Gastos Mga paglilibot at pagtikim sa pamamagitan ng appointment, $ 25- $ 20,000
Ang Castello di Amorosa ay isang hindi malamang tanawin: isang kopya ng isang kastilyo ng Tuscan na umaangat mula sa isang burol sa Napa Valley. Gayunpaman, ang karanasan sa panauhin dito ay malayo sa hokey. Ang pagka-akit ng tagapagtatag na si Dario Sattui sa medyebal na Italya ay nangangahulugang ang 100,000-square-foot, na ika-13 na siglong gusali na istilo ay puno ng mga tunay na detalye, mula sa gawa sa kamay na gawa sa bakal hanggang sa mga na-import na brick. Mayroong higit sa 100 mga silid sa walong mga antas, at ang bakuran ay kumpleto sa isang taling, mga tower ng bantay, courret drawbridge, 'pahirapang silid' at kapilya.
Ang mga alak ay maaaring maging natitirang, lalo na ang Cabernet Sauvignons at Cabernet-based timpla, tulad ng Il Barone at ang sobrang Tuscan-inspirasyon La Castellana, isang halo ng Cabernet, Merlot at Sangiovese. Maraming makikita sa pangunahing bayad sa pagpasok, na may kasamang pagtikim ng limang alak. Ngunit ang mga gabay na paglilibot (simula sa $ 40) ay magbibigay sa iyo ng pag-access sa mga silid kung hindi man ang mga limitasyon at isang sampling ng ilan sa mas maraming mga premium na alak. Maaari mong i-upgrade ang lahat hanggang sa 'Ultimate' $ 20,000 (bawat mag-asawa) buong-araw na package na kasama ang isang theatrical welcome, isang susi sa kastilyo, isang litratista na sundin ka at idokumento ang iyong pagbisita at isang magdamag na paglagi sa kalapit na Solage Resort
Ang Alanna Hale Covert Estate ay matatagpuan sa Coombsville, ang pinakabagong AVA ng Napa Valley.COVERT ESTATE
15 Chateau Lane, NapaTelepono (707) 224-1959
Website www.covertestate.com
Gastos Mga pagtikim sa pamamagitan ng appointment, $ 35- $ 75
Ang Covert Estate ay angkop na pinangalanan. Hindi nakikita mula sa kalsada at matatagpuan sa isang burol ng Coombsville, ang buong pasilidad ay nasa ilalim ng lupa. Ang palamuti sa pagtikim ng silid ay nagbigay pugay sa kasaysayan ng bukirin ng rehiyon, na pinagsasama ang mga pastoral touch, kabilang ang mga buffalo hides at barn wood, na may mga pang-industriya at elemental na tampok tulad ng mga dingding na may embossed ng zinc at mga caisson ng baso na may hawak na mga sample na lupa. Ang isang paikot-ikot na metal chandelier na may isang malaking tipak ng obsidian bilang sentro nito ay nagbibigay ng dramatikong kaibahan sa bucolic backdrop.
Ang Covert ay isang magandang dahilan din upang suriin ang pinakabagong AVA ng Napa Valley, Coombsville. Ilang minuto lamang mula sa bayan ng Napa, ang kapitbahayan sa kanayunan na ito ay tahanan ng kamangha-manghang talento tulad ng Favia at Arrow & Branch. Ang Covert ay isang pakikipagtulungan sa pagitan ng pamilyang Nicholson, Nestor at Fayard. Si Julien Fayard ay winemaker at namamahala ng pagmamay-ari ng kanyang sariling tatak, ang Azur, pati na rin ang mga alak mula sa tatak ng pamilya Nicholson, si Nicholson Jones, ay maaaring mai-sample kasama ang mga alak ng Covert.
Ang Alanna Hale Davis Estates ay kaalyado ng modernidad na may klasikong kagandahan ng Napa.DAVIS ESTATE
4060 Silverado Trail N., CalistogaTelepono (707) 942-0700
Website www.davisestates.com
Gastos Mga pagtikim sa pamamagitan ng appointment, $ 60- $ 225
Mula sa mga vintage tractor sa refurbished barn hanggang sa eclectic artwork, may mga sorpresa sa paligid ng bawat sulok sa accommodation na ito malapit sa Calistoga. Ang may-ari na si Mike Davis ay lumikha ng isang IT service management firm noong 1980s, pagkatapos ay nagsimula ng pangalawang karera noong 2011 nang bilhin niya ang makasaysayang Saviez Vineyards at inilunsad ang ambisyosong pagpapanumbalik na ito. Ang gawaan ng alak, na dinisenyo ng arkitekto na si Howard Backen, ay nagsasama ng maiinit na kakahuyan na may bato na kinuha mula sa bakuran. Nagtatampok ito ng teknolohiyang pang-gilid, kabilang ang mga tangke ng pagbuburo na kinokontrol ng iPad at isang solar farm na nagbibigay ng 80 porsyento ng lakas ng pagawaan ng alak.
Mayroong iba't ibang mga karanasan sa pagtikim upang pumili. Ang mga swing swing sa balkonahe ng tasting room ay nag-aalok ng nakakarelaks na perch upang kumuha ng mga tanawin ng lambak habang sumisipsip ng mga alak na ipinares sa maliliit na kagat. Ang showstopper ay ang silid ng bariles ng Phase V, malalim sa loob ng yungib na kumplikado. Tinatakan ng mga pintuang metal, ang silid ay na-access sa istilong James Bond, na may isang infrared na palad ng scanner na nagbubukas ng isang pintuan upang ipakita ang isang panloob na santuario na may isang nakapaloob na salaming atrium.
Si Megan Steffe / Trellis Creative Domaine Carneros ay nangunguna sa maunlad na tanawin ng bubbly ng California.DOMAINE CARNEROS
1240 Duhig Road, NapaTelepono (800) 716-2788
Website www.domainecarneros.com
Gastos Mga pagtikim sa pamamagitan ng appointment, $ 30- $ 500
Ilang kombinasyon ang nag-uugnay sa luho kaysa sa sparkling na alak at caviar. Si Domaine Carneros ay isinama ang dalawa, ipinapares ang mga bubblies sa Tsar Nicoulai's American white Sturgeon caviar mula sa kalapit na Wilton, Calif.
Maaaring ipares ng mga bisita ang alinman sa panlasa ng Domaine Carneros na may tatlong mga kalahating onsa na bahagi ng mga caviar ng Tsar Nicoulai, na pinagsama ng mga saliw kasama ang mga potato chip, toast point at crème fraîche, sa halagang $ 150. Ang isang dagdag na $ 200 (at isang pagpapareserba) ay makakakuha ng tatlong bihirang mga handog mula sa Tsar Nicoulai, kasama ang pinakakainam na produkto nito, ang Crown Jewel, isang buttery at mayamang caviar na may mga gintong at pilak na flecks na nagbibigay sa malalaking kuwintas ng isang hiyas na epekto.
Ang mga nagnanais ng isang mas eksklusibong pagtrato ay maaaring pumili ng isang talahanayan sa Sparkling Suite. Bumukas ang mga pintuan ng balkonahe sa isa sa mga pinaka kaakit-akit na tanawin sa Carneros. Ang mga alak ay ipinares sa caviar, keso at charcuterie, at ang mga panauhin ay umalis na may isang bote na nag-iingat sa pagtatapos ng pagtikim.
magandang semi matamis na puting alak
Si Alanna Hale ay magtungo sa Far Niente para sa alak at pag-ibig.WALA NG WALA
1350 Acacia Drive, OakvilleTelepono (707) 944-2861
Website www.farniente.com
Gastos Mga paglilibot at pagtikim sa pamamagitan ng appointment, $ 75
Ang Far Niente ay isa sa pinakaluma at pinaka romantiko na mga lupain ng Napa Valley, isang gawaan ng alak ng bato na orihinal na itinayo noong 1885 na ngayon ay napapaligiran ng mga maingat na pinananatili na hardin. Ito ay isang setting ng diwata para sa isang kwento tungkol sa kung paano binili ng narseriyang Oklahoma na si Gil Nickel ang ari-arian noong 1979 at ginugol ang taon sa pagpapanumbalik nito, na sa huli ay nagtatayo ng isang matapat na sumusunod para sa Chardonnay at Cabernet. Kasama sa isang pagbisita ang isang paglilibot, pagtingin sa 40,000 square square ng mga yungib, at pag-sit-down na pagtikim ng parehong kasalukuyang-paglabas at mga alak sa silid-aklatan, na ipinares sa keso at nilagyan ng lasa ng matamis na puting alak ng estate, Dolce.
Kapag naglalakad ka sa tabi ng bahay ng karwahe, silipin ang koleksyon ng pamilya Nickel ng mga awtomatikong sasakyan. Tumawag nang maaga upang mag-book ng nakareserba na pagkakaupo sa gazebo sa tabi ng maliit na lawa ng estate.
Sa kabutihang loob ng HALL Hall Nag-aalok ang Rutherford ng iba't ibang mga luho na karanasan sa pagtikim.RUTHERFORD ng HALL
56 Auberge Road, RutherfordTelepono (707) 967-2626
Website www.hallwines.com
Gastos Mga paglilibot at pagtikim sa pamamagitan ng appointment, $ 125- $ 250
Sa pamamagitan ng malalaking paglukso na estatwa ng kuneho na nakikita mula sa haywey, ang silid sa pagtikim ng Hall Helena ay madaling makita. Ngunit ang mas tahimik na karanasan sa Rutherford ay nakatago sa mga burol sa itaas ng Auberge du Soleil sa silangang bahagi ng lambak.
Ang paglilibot at pagtikim na ito ay nagsisimula sa Sacrashe Vineyard ng estate bago sumulong sa bodega ng alak at mga yungib. Ang landas na may linya ng bariles ay binigyan ng acclaimed brick mula sa mga makasaysayang lugar sa Vienna, isang tango sa dating gawain ng tagapagtatag na si Kathryn Hall bilang embahador ng Estados Unidos sa Austria. Sa dulo ng isang lagusan ay ang Chandelier Room, na pinangalanan para sa nakamamanghang, nakakalat na chandelier na gawa sa roottock at pinalamutian ng shimmering Swarovski crystals-na matatagpuan sa itaas ng isang mahabang mesa ng cherrywood. Doon, isang paglipad ng Cabernet Sauvignon ay ipinares sa maliliit na kagat. Para sa karagdagang bayad, masisiyahan ang mga bisita sa 'Platinum Tasting,' na may kasamang mga alak mula sa limitadong paggawa ng Hall na Platinum Collection Cabernet Sauvignon, na binubuo ng mga piling bariles mula sa ilan sa mga pinakamahusay na ubasan.
Sa kabutihang loob ni Inglenook Ang makasaysayang estate ng Inglenook ay binago ng direktor ng pelikula na si Francis Ford Coppola.INGLENOOK
1991 St. Helena Highway, RutherfordTelepono (707) 968-1161
Website www.inglenook.com
Gastos Mga paglilibot at pagtikim sa pamamagitan ng appointment, $ 45- $ 135
Ang pamana ng Gustave Niebaum, kapitan ng barko ay nakabukas ang Napa Valley payunir, nakatira sa Inglenook. Si Francis Ford Coppola ay naibalik ang tanyag na pag-aari, na nagsimula pa noong 1887, at ipinagsama ang pamana sa mga pang-edukasyon at napapasadyang karanasan na napuno ng kasaysayan. Ang mga paglilibot at panlasa ay inaalok araw-araw, ngunit ang mga pribadong karanasan ay gumagawa para sa isang mas hindi malilimutang pamamasyal. Ang mga panlasa sa library at bariles, pati na rin ang mga sesyon ng paghahalo, ay naka-host sa isa sa maraming mga sulok ng orihinal na bodega ng alak, ang ilan na naglalaman ng mga alikabok na bote na nagsimula pa noong 1965, ang iba ay pinalamutian ng mga malambot na sofa at upuan sa silid Ang lahat ng mga pribadong pagbisita ay nagtatapos sa isang plate ng keso o iba pang pagpapares ng pagkain.
CHARLES KRUG
2800 Main St., St. HelenaTelepono (707) 967-2229
Website www.charleskrug.com
Gastos Mga pagtikim, $ 20- $ 60
Si Charles Krug, na itinatag noong 1861, ay ang pinakalumang pagawaan ng alak ng lambak na tumatakbo pa rin. Gayunpaman, ang binago nitong silid sa pagtikim ay tatlong taong gulang lamang. Ang dating isang malaking puwang ng cellar ay nabago sa isa sa pinakamalaking venue ng pagtikim ng Napa. Ang 5,000-square-foot tasting room, na dating naglalaman ng higit sa 170 10,000-galon na redwood tank, ngayon ang backdrop para sa mga nakaupong panlasa. Ang mga Staves mula sa mga lumang tanke ng redwood ay naayos na bilang paneling, na nagbibigay sa puwang ng isang mainit at nakakaakit na kapaligiran. Ang isang pagkahati sa baso ng sahig hanggang sa kisame ay nagbibigay ng mga tanawin ng reserba ng cell ng pagtitipid ng bariles. Ang mga makasaysayang larawan at artifact ay ipinapakita sa itaas, kabilang ang mga press sa alak noong ika-19 na siglo at iba pang mga gamit sa winemaking.
Maaaring mabili ang alak sa baso o bote upang masiyahan sa mga meryenda na magagamit sa isang salumi bar. Ang isang 90 minutong paglilibot ay tumatagal sa bodega ng alak at isang hardin na pinapatakbo ng kalapit na Culinary Institute of America, pati na rin ang isang temang pagtikim. Matatagpuan sa hilaga lamang ng St. Helena sa 140-acre home ranch, ang karanasan sa pagtikim ng Krug ay nag-aalok ng isang hakbang pabalik sa panahon ngunit sa lahat ng mga modernong ginhawa. Ito ay isang mapayapang setting sa gitna ng napakalaking mga oak, kumpleto sa isang malaking damuhan na bukas para sa picnicking.
Alanna Hale Umupo sa Lokoya para sa isang marangyang pagtikim ng terroir ng bundok ng Napa.LOKOYA
3787 Spring Mountain Road, St. HelenaTelepono (707) 948-1968
Website www.lokoya.com
Gastos Mga pagtikim sa pamamagitan ng appointment, $ 125
Ang venue ng pagtikim ng Lokoya ay matatagpuan sa isang mapayapang 77-acre na pag-aari na mataas sa Spring Mountain, sa itaas ng St. Helena. Masarap na inayos ng Lokoya ang gothic stone winery at ang tasting room nito, dating ang quirky home ng prodyuser na Terra Valentine, at ngayon ay nag-aalok ng mga modernong lugar na pinahinahain kapwa sa loob at labas, kung saan maaaring magbabad ang mga bisita sa mga tanawin, tangkilikin ang ilang mga meryenda at tikman ang isang pagpipilian ng mga bagong naglalabas at mas matatandang vintages
Ang Lokoya ay itinatag noong 1995 ng pangkat ng alak ng Pamilya Jackson upang magpakadalubhasa sa pagpapahayag ng tukoy na appelasyon na Cabernet Sauvignon na lumago sa mga bundok sa paligid ng Napa Valley. Ang napasadyang mga panlasa ay maaaring mapili mula sa apat na mga apela na ang winemaker na si Chris Carpenter ay nag-tap upang gawin ang kanyang mga bottled na ultrapremium: Spring Mountain, Mount Veeder, Howell Mountain at Diamond Mountain.
Sa kagandahang-loob ng Opus One Ang Winery ng Opus One ay nagtatampok ng isang natatanging damuhan na bubong.OPUS ONE
7900 St. Helena Highway, OakvilleTelepono (707) 944-9442
Website www.opusonewinery.com
Gastos Mga paglilibot at pagtikim sa pamamagitan ng appointment, $ 50- $ 140
Sa kanyang marilag na entrada ng bato at madamong berm na umaangat mula sa mga ubasan, ang Opus One ay isa sa mga pinaka-iconic na winescapes ng Oakville. Kasamang itinatag nina Robert Mondavi at Baron Philippe de Rothschild ng Mouton-Rothschild ng Bordeaux, ang gawaan ng alak, na itinayo noong 1991, ipinagmamalaki ang pagiging mabuting pakikitungo at nag-aalok ng kamangha-manghang mga gabay na paglilibot. Ang mga panauhin ay nagsisimula sa isang pagbisita sa ubasan, pagkatapos ay sundin ang proseso ng winemaking mula sa pagpili hanggang sa barreling, sa pagtikim ng pinakabagong paglabas sa nakamamanghang grand chai. Ang 'Double Vintage' na paglilibot ay nag-aalok ng isang pagkakataon upang ihambing ang dalawang mga vintage ng Opus One sa pribadong aklatan. Tapusin ang iyong pagbisita sa isang paglalakbay sa bubong upang tingnan ang tanawin.
ay ang red wine na isang diuretiko
Ang Alanna Hale Vista-gazing at pag-inom ng alak ay isinasagawa sa pagawaan ng alak ni Joseph PhelpsJOSEPH PHELPS VINEYARDS
200 Taplin Road, St. HelenaTelepono (800) 707-5789
Website www.josephphelps.com
Gastos Mga paglilibot at pagtikim sa pamamagitan ng appointment, $ 75- $ 200
Si Joseph Phelps Vineyards 'Bordeaux na inspirasyon ng pulang timpla na Insignia ay kinikilala bilang isa sa mga alak na lagda ng Napa Valley noong 2002 ay Manunuod ng Alak Ang Alak ng Taon noong 2005. Ang pagawaan ng alak, na itinatag noong 1973, ay nananatiling pagmamay-ari ng pamilya at nakatuon sa mga alak na lumago sa 375 ektarya ng mga ubasan sa walong mga lugar sa paligid ng Napa Valley, na pinangasiwaan ng winemaker na si Ashley Hepworth.
Ang kasaysayan ay dumarating sa isang pagbisita sa kamakailang naayos na tasting room. Ang orihinal na redwood exterior at natatanging pasukan ng trellis entryway ay mananatiling buo. Ngunit sa loob, isang chic, malawak na puwang ay nilikha, kung saan ang malalaking lumang casks ay nagdaragdag ng kapaligiran sa maraming mga lugar ng pagtikim na nilagyan ng mga kumportableng upuan. Mayroon ding isang halumigmig- at kontroladong temperatura ng silid ng mini barel na nakikita.
Nag-aalok ang Phelps ng isang komprehensibong programa ng mga isinapersonal at pang-edukasyon na karanasan sa pagtikim, kabilang ang isang Insignia blending seminar, isang solong ubasan, isang hamon sa alak na alak, isang pagpapares ng alak at keso at isang patayong Insignia. Karamihan sa mga bisita ay iguguhit sa terasa, na nag-aalok ng mga kamangha-manghang tanawin ng estate at isa sa mga nakamamanghang vistas sa buong Napa.
QUINTESSA
1601 Silverado Trail S., St. HelenaTelepono (707) 286-2730
Website www.quintessa.com
Gastos Mga paglilibot at pagtikim sa pamamagitan ng appointment, $ 75- $ 125
Nag-aalok ang Quintessa ng magkakaibang karanasan sa pagtikim sa mga pribadong pavilion, na kahawig ng mga bahay na puno ng salamin. Mula sa perch na ito sa tuktok ng Dragon's Hill, na may mga tanawin ng mga ubasan ng estate, Dragon's Lake at Rutherford, maaaring subukan ng mga bisita ang mga sample ng bariles, wines sa silid-aklatan at isang plate ng keso at charcuterie. Ang paglilibot sa estate, na patnubay nang pribado, ay nagtatampok ng isang komprehensibong pagtingin sa mga ubasan, pagawaan ng alak at mga yungib, sa gitna ng nakamamanghang arkitektura, at natapos na may isang sit-down na pagtikim.
Ang terasa ng Olaf Beckmann Round Pond ay isang pangunahing lugar upang mahuli ang mga vistas ng ubasan.ROUND POND ESTATE
875 Rutherford Road, NapaTelepono (888) 302-2575
Website www.roundpond.com
Gastos Mga paglilibot at pagtikim sa pamamagitan ng appointment, $ 25- $ 250
Madaling gumastos ng hapon sa Round Pond terasa, nabasa ng sikat ng araw, kumukuha ng mga nakamamanghang tanawin ng mga kalapit na ubasan, na may isang basong alak sa iyong kamay. Ang Gastronomes ay maaaring pumili para sa pagtikim ng 'Il Pranzo', na magdadala sa mga panauhin sa mga hardin at mga halamanan ng olibo bago magtapos sa isang pamamaraan na istilo ng pamilya na inihanda ng chef ng ari-arian ng alak. Para sa buong karanasan sa Round Pond, mag-splurge sa Signature Tour, isang limang oras na ekspedisyon na may kasamang pagtingin sa operasyon ng paggawa ng suka ng estate, gilingan ng olibo, hardin, beehives at silid ng bariles, na may maraming sampling sa daan bago ka tumira pababa para sa tanghalian.
Bob McClenahan Ang ubasan sa burol na namumula sa benchmark ni ShaferSHAFER VINEYARDS
6154 Silverado Trail, NapaTelepono (707) 944-2877
Website www.shafervineyards.com
Gastos Mga pagtikim sa pamamagitan ng appointment, $ 75
Kasama sa mga alak ni Shafer ang iconic na Hillside Select Cabernet, kinikilala bilang isang benchmark ng Napa, at ang Syrah blend Relentless, na kung saan ay Manunuod ng Alak Ang Alak ng Taon noong 2012 para sa 2008 na antigo. Ang pagtikim sa buong saklaw ay isa lamang sa mga highlight ng pagbisita sa liblib na estate na ito, na nakatago sa Palisades Mountains sa Stags Leap District, silangan ng Yountville. Ang mabato slope at lumiligid na mga ubasan ay bumubuo ng isang dramatikong backdrop para sa modernong alak.
Ang mga bisita ay sinalubong sa pintuan ng isang tansong eskultura ng aso ni Shafer na Tucker bago magtipon sa harap na damuhan upang malaman ang tungkol sa mga nakapaligid na ubasan at kasaysayan ng pagawaan ng alak, na itinatag ni John Shafer noong 1972.
Nag-aalok ang maliwanag at mahangin na silid sa pagtikim ng mga nakamamanghang tanawin ng lambak at nagtatampok ng mga sliding wall na salamin na bumubukas papunta sa patio sa mga maiinit na araw. Ang maasikaso na tauhan ay nagbibigay ng pansin sa mga pangangailangan ng bawat pangkat habang pinapanatili ang sit-down na pagtikim na kaswal at malapit. Ang karanasan ay nagtatapos sa paghigop ng alak ng dessert na Cabernet ng alak, na ipinares sa mga tsokolate.
Pinangunahan ni Melissa de Mata Sinegal Estate ang kanilang mga bisita sa paglalakad sa kanilang magagandang bakuran.SINEGAL ESTATE
2125 Inglewood Ave., St. HelenaTelepono (707) 244-1187
Website www.sinegalestate.com
Gastos Mga paglilibot at pagtikim sa pamamagitan ng appointment, $ 75
Ang isang pagbisita sa tumataas na bituin ng Cabernet na ito ay nag-aalok ng isang tunay na lasa ng lifestyle sa bansa na may alak. Nakatago sa isang dulo ng isang tahimik na kapitbahayan timog ng St. Helena, ang matahimik na pag-aari ay nagmumula sa kagandahang Lumang Daigdig kasama ang mga luntiang hardin at na-update na dilaw na bahay ng Victoria, na itinayo noong 1880s. Ang Tagapagtatag na si David Sinegal ay ang dating CEO ng Costco. Siya at ang kanyang ama, si Jim, na nagtatag ng tingian na kumpanya, ay bumili ng makasaysayang Inglewood Estate noong 2013, inaayos ang lumang pagawaan ng bato at kinokonekta ito sa isang malawak na yungib ng alak sa burol.
Gamit ang baso ng Sauvignon Blanc, ang mga bisita ay pinapangunahan sa paglalakad sa bakuran, na kumukuha sa organikong hardin at payapang lawa na may kaakit-akit na gazebo at lumiligid na damuhan. Ang sit-down na pagtikim ay nag-aalok ng isang pagkakataon upang ihambing ang dalawang Cabernet ng alak sa balakang at komportableng silid pahingahan.
Alanna Hale Masisiyahan sa magagandang tanawin ng lambak mula sa pagawaan ng alak sa Calistoga ng Sterling Vineyards.STERLING VineYARDS
1111 Dunaweal Lane, CalistogaTelepono (800) 726-6136
Website www.sterlingvineyards.com
Gastos Mga paglilibot at panlasa, $ 30- $ 100
Itinayo noong 1972, ang makinang na puting stucco ng alak ng Sterling, na inspirasyon ng arkitektura mula sa isla ng Mykonos sa Greece, ay nakatayo laban sa isang bluff timog ng Calistoga. Ang tagapagtatag na si Peter Newton ay nasa isip ng mga bisita nang magdisenyo siya ng isang gondola upang magdala ng mga panauhin hanggang sa alak. Ang tatlong minutong pagsakay ay masaya at hindi malilimot para sa mga nakamamanghang tanawin.
Nakuha ng Treasury Wine Estates ang pag-aari noong 2016, at binigyan ito ng mga bagong may-ari ng isang kinakailangang makeover. Ang mga bagong sahig na gawa sa kahoy na hardwood sa buong, mainit at modernong mga kagamitan, Riedel glassware at culinary na programa ay pinagsama ang karanasan. Ang isang app ay nagdaragdag ng isang digital na overlay at pinalawak na katotohanan sa estate.
Inaabot ang mga panauhin ng isang baso ng alak habang sila ay bumababa mula sa tram, at mayroong isang pagpipilian para sa isang gabay na may gabay na sarili, na may bantas na alak at mga video na nagpapaliwanag ng iba't ibang yugto ng paggawa ng alak. Nagbibigay ang maraming mga terraces ng malalawak na tanawin ng lambak.
TRENCHERO
3070 N. St. Helena Highway, St. HelenaTelepono (707) 963-1160
Website www.trincheronapavalley.com
Gastos Mga paglilibot at panlasa simula sa $ 30
Ang bagong ayos na silid sa pagtikim ng Trinchero ay naghalo ng isang nakapagpapalabas na kapaligiran na may pakiramdam ng isang arkeolohikal na eksibit-isang palamuti ng mayamang sangkap na katad at tanso na may kasamang pagpapakita ng mga pinalamanan na pheasant, isang iskultura ng isang diyos na mayabong sa West Africa at isang hanay ng mga larawan ng pamilya at mga mana na ipaalala sa mga bisita ang kasaysayan ng pagawaan ng alak, simula pa noong 1948.
Ang isang pangunahing pagtikim ay nagsasama ng apat na mga alak na lumago sa estate ng Trinchero, ngunit isaalang-alang ang maraming mga pag-upgrade, dalubhasang panlasa at paglilibot. 'Isang lasa ng terroir 'ay isang pahalang na pagtikim ng solong-ubasan na Napa Cabs, habang ang' The Art of Oak 'ay nagpapakita ng impluwensya ng iba't ibang mga bariles ng oak sa parehong alak na ubasan. Mayroong kahit isang bihirang pagkakataon na subukan ang mga vintage sa hinaharap, kasalukuyang paglabas at mga vintage ng library ng parehong dalawang alak sa pagtikim ng 'Oras sa isang Botelya'. Ang mga paglilibot ay nagbibigay ng isang mas malalim na pagtingin sa 22-acre na pag-aari, na may tuldok na mga puno ng oak at nag-aalok ng mga nakamamanghang tanawin mula sa gitna ng lambak.
KUNG PUMUNTA KA
• Laging tumawag nang maaga ng mga oras at ang mga handog ay maaaring magbago pana-panahon.
• Huwag panghinaan ng loob ng mga patakaran na 'appointment-only'. Tinitiyak ng mga appointment na ang kawani ay magiging handa at magagamit upang pangalagaan ka, at ang mga by-appointment na paglilibot ay madalas na mas masikip.
• Huwag palalampasin ang pagbisita sa tatlo o apat na mga wineries ay isang buong araw, lalo na kung mag-iikot ka.
• Mag-iwan ng sapat na oras upang magmaneho mula sa lokasyon sa lokasyon. Isaalang-alang na tumatagal ng halos 45 minuto (mas matagal sa trapiko) upang magmaneho mula sa bayan ng Napa sa timog na dulo ng lambak hanggang sa Calistoga sa hilaga. Tanungin ang mga tauhan ng alak kung gaano katagal payagan para sa isang pagbisita at kung gaano katagal bago makarating sa iyong susunod na appointment.
• Upang maiwasan ang trapiko sa Highway 29, gamitin ang iba pang hilagang-timog na arterya, ang Silverado Trail, na hindi gaanong masikip dahil iniiwasan nito ang mga bayan at mga stoplight. Maraming mga kalye na tumatawid sa pagitan ng dalawa. Alamin din na ang kaliwa ay lumalabas sa isang daanan ng isang alak papunta sa highway ay maaaring maging mahirap kapag ito ay abala.
korte ng master sommeliers panimulang kurso
• Upang maiwasan ang mga madla, magsimula nang maaga. Ang isa pang diskarte ay ang pagbisita sa mga araw ng trabaho kaysa sa katapusan ng linggo, at upang maiwasan ang oras ng pag-aani.
• Siguraduhin na magbalot ng tubig at mga probisyon. Ang ilang mga atraksyon ay maraming milya mula sa isang restawran o deli, at hindi mo alam kung makakahanap ka ng isang lugar para sa piknik upang samantalahin. (Ngunit tiyaking humingi ng pahintulot bago ka magpiknik.)
• Gamitin ang spit bucket, at tanungin kung maaari kang magbahagi ng isang pagtikim upang maubos ang mas kaunting alak (o subukan ang higit pang mga pagpipilian).
• Kung nagpaplano kang bumili ng alak, magdala ng isang palamigan at isang bag ng yelo.