Minamahal na Dr. Vinny,
Paano mo bigkasin ang?
—Ron, Alton, Ill.
alak na katulad ng pinot noir
Mahal na Ron,
Tulad ng maraming mga termino sa alak, hindi lahat ay nagsasabi nito ng pareho. Ang pinakakaraniwang pagbigkas ay vee-ON-yay at vee-OWN-yay .
Para sa mga hindi pamilyar, ang Viognier ay isang puting ubas ng alak. Ang espirituwal na tahanan nito ay nasa apela ng Condrieu ng Hilagang Rhône ng Pransya, ngunit lumaki din ito sa iba pang mga bahagi ng mundo, tulad ng Australia at California.
gramo ng asukal sa isang baso ng pulang alak
Ang Viognier ay uri ng hindi pangkaraniwang sa ito ay isang puting ubas ng alak na regular na pinaghalo ng isang pulang ubas ng alak. Mayroong isang tradisyon ng paghahalo ng isang maliit na halaga ng Viognier sa Syrah, na sa palagay ko ay nagdaragdag ng isang kakila-kilabot na tala ng aprikot at pampalasa sa pulang alak. Sa sarili nitong, ang Viognier ay natatangi para sa pagkakaroon ng malakas na peach, pampalasa at mga floral note-ito ay isa sa pinaka mabango ng lahat ng mga puting alak.
—Dr. Vinny