Sumilip sa alak na naaprubahan ng sommelier at piniritong manok na pares para sa iyong susunod na timba ng sobrang crispy.
'Malulutong, malutong, ngunit makatas ... pritong mga pares ng manok na 'awesomely' na may sparkling na alak.' –Madeline Puckette
Mga Pritong Chicken Wine Pairings
Pagdating sa pagpapares ng alak sa pritong manok, ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay ang sparkling na alak. Kapag nasubukan mo na ito, hindi ka na babalik sa pagpapares ng pritong manok na may coke, limonada, o matamis na tsaa.
Bakit? Mayroong maraming langis, asin, at taba sa pritong manok. (Nakalulungkot, ngunit totoo, at napakasarap din!) Na may masaganang kaasiman, pagiging mabisa, at mga pantulong na lasa, walang kahirap-hirap na pinuputol ng sparkling na alak ang lahat ng ito, nililinis at nire-refresh ang iyong panlasa sa bawat kagat - napahamak ang pamumulaklak. Isaalang-alang ang sumusunod at hanapin Dagdag na Brut, Brut, Extra Dry, at tuyo mga halimbawa ay maaari mong. (Ang tuyo ay mas matamis kaysa sa iniisip mo!)
ilang bote ng alak ang 3 litro
- Champagne - Kung pupunta ka para sa nasira.
- Cremant - Kung ikaw na sinira
- Naghuhukay - Kung nais mo ang isang bagay na tuyo, payat, at may mga aromatikong zesty at isang mahusay na ratio ng kalidad na halaga.
- Prosecco - Kung nais mo ng isang bagay nang kaunti pa sa mas matamis, mas mabungang panig na medyo abot-kayang din.
- Sparkling Rosé - Kung nakikipag-usap ka sa pampalasa at init.
Mga Kahalili sa Pagpares ng Alak
Kailangan mo ng higit pang mga pagpipilian? Suriin ang mga manlalaro ng utility na ito para sa iyong pritong manok.
Bilhin ang premiere na pag-aaral ng alak at paghahatid ng gear.
Lahat ng kailangan mong malaman at tikman ang mga alak sa mundo.
Mamili ngayon- Tempranillo - Ang mga malaswang tala at nakapagpapalambot na mga tannin ay nagwagi sa alak na ito.
- Riesling - Mabango na tamis at mataas na kaasiman sa Riesling ay pinutol ang taba at pinalamutian ang mga tala ng umami sa pritong manok.
- Lambrusco - Ang tannin at acid sa madalas na malisya nitong Italyanong pulang alak ay mahusay na naglalaro sa mga taba.
- Furmint - Kung tuyo man (usok, peras, dayap) o matamis (bato na prutas, asukal), makapal ito, ngunit acidic Alak na Hungarian ay nagkakahalaga ng iyong pagsasaalang-alang.
- Green Valtellina - Kakailanganin mo ang acid na may pritong manok. Makukuha mo ito kay Grüner.
- Sparking Shiraz - Ano ang gusto mo sa anumang bagay na matamis at malabo, tulad ng gusto mo.
Mga Halimbawa ng Fried Chicken Wine Pairing
anong uri ng alak ang napakahusay sa spaghetti
Southern Fried Chicken na may Champagne
Karaniwang manok, pinagsama sa harina, na may kaunting paprika, bawang, at itim na paminta, at pinirito sa langis ng halaman. Champagne (o Cremant ) pinuputol ang grasa tulad ng isang matalas, acidic na talim. Mataas na mababang kainan sa pinakamagaling.
Nashville Hot Chicken na may Extra-Dry Prosecco
Inatsara sa buttermilk at itinapon sa isang i-paste ng maapoy na cayenne, ito ang ibong kumagat sa likod. Para sa mga ito, iniisip namin ang isang sobrang dry na Prosecco na may mga mabango at mabangong bibig ay makakatulong na mapuksa ang init ng capsicum at iba pang mga makinis na sensasyon.
ilan ang carbs sa riesling
Buffalo Wings kasama si Sparkling Rosé
Sparkling Rosé. Ang mas buong, higit na walang tuso kaysa sa mas manipis na mga sparkler, ang mas matamis, mas matinding tala ng pulang prutas (sa tingin ng mga strawberry, puting seresa) ay madaling hawakan ng sarili nito laban sa tart, buttery na ito sa pritong manok.
Maryland Fried Chicken na may Sparkling Riesling (aka Sekt)
Maaari itong magmukhang magaan, ngunit ang Mid-Atlantic na tumagal ng isang klasikong Timog ay pinirito sa mantika hanggang sa ginintuang may gravy upang umakyat. Yowza. Para sa mabibigat na hitter na ito, tumatawag kami sa sparkling Riesling para sa binibigkas nitong kaasiman, mga tala ng prutas ng orchard, at mabangong tamis. Sekta ay ang salitang Aleman at Austrian para sa sparkling na alak.
ang red wine ay napupunta sa kung anong pagkain
Korean Double-Fried Chicken kasama si Lambrusco
Subukan ang isang tuyo o semi-sweet Lambrusco , isang sparkling Italian red wine na may mga tala ng cherry at blackberry na tumutugma nang maayos sa manok na inatsara sa toyo, luya, at asukal.
Japanese Fried Chicken (Chicken Karaage) kasama si Chablis o Asyrtiko
Ang pinong mala-Tempura na ulam ng manok na ito mula sa Japan ay tumatawag para sa mineral-forward, puting alak na hinimok ng lemon. Para sa amin, ito ay isang dalawang-daan na kurbatang pagitan Chablis at Asyrtiko. Seryoso, i-flip ang isang barya at hindi ka maaaring magkamali.
Angkop, maaari mo ring subukan: Junmai Daiginjo. Ito ay isang premium Sake na ginawa mula sa purong bigas nang walang anumang mga additives.
kung gaano karaming mga onsa sa isang kahon ng alak
Taiwanese Fried Chicken Steak (Xiange Ji Pai) na may Grenache o Zinfandel
Hoy, mga tagahanga ng red wine! Naisip na nakalimutan namin ang tungkol sa iyo? Hindi kailanman Ang pritong pinggan ng manok na ito ay natatangi: hindi ito inatsara, nagtatampok ito ng kamote na kamote, at may kasamang alikabok na limang-spice pulbos. Ang natatanging profile ng lasa ay tumatawag para sa isang bagay tulad din ng pampalasa, makalupang, at kumplikado, kaya't kami ay pantay na pinaghiwalay Grenache at Zinfandel .
Chicharron de Pollo kasama si Cava
Na may nangingibabaw na lemon-lime flavors at zap-your-bibig acidity, Ang Cava lamang ang tunay na pinili para sa masarap na resipe na nagtatampok ng langis ng oliba, katas ng dayap, adobo, at cilantro.
KFC kasama si Korbel
Ang ginustong pagpapares ng mga manunulat ng alak saanman.
Huling-salita
Mahirap maghanap ng lugar na naghahain ng pritong manok na may masarap na alak. (Ito ay talagang kriminal, talaga.) Ngunit sana, sa gabay na ito, tinulungan ka naming isagawa sa iyong sariling kamay ang klasikong pagpapares na ito.
Hindi nakuha ang sagot na kailangan mo o simpleng hindi sumasang-ayon sa ilan sa aming mga tawag? Huwag maging manok. Ipaalam sa amin sa mga komento.