Kung nasisiyahan ka sa pulang alak o uminom ng mas abot-kayang alak sa isang regular na batayan, pagkatapos ay ang paggamit ng isang decanter ay isang magandang ideya. Ang pag-decanting ay maaaring hindi mukhang malaki, ngunit ang nadagdagang pagkakalantad sa oxygen sa alak ay lubos na nagpapabuti sa lasa sa pamamagitan ng paglambot ng mga astringent tannin at pagpapaalam sa prutas at floral aromas na lumabas.
Kung naghahanap ka para sa isang decanter na bibilhin, narito ang ilang mga mapanlikhang pagsasaalang-alang upang matulungan kang magpasya kung aling decanter ang kukuha.
Pagpili ng Tamang Decanter
Mapapansin mo na ang ilang mga alak ay mas tatagal sa oxygenate kaysa sa iba. Halimbawa, ang buong-katawan na pulang alak kasama mataas na tannin (ang astringent, sensasyon ng pagkatuyo sa bibig) sa pangkalahatan ay nangangailangan ng mas maraming oras sa isang decanter. Upang mapabilis ang prosesong ito, pumili ng isang decanter na may malawak na base upang madagdagan ang dami ng pagkakalantad ng oxygen sa alak.
Narito ang ilang mga halimbawa na isasaalang-alang:
maaari kang uminom ng alak na may diverticulitis
- Buong-taong Pulang Alak (Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Tannat, Monastrell, Tempranillo, atbp): Gumamit ng isang decanter na may malawak na base.
- Medium-bodied Red Wines (Merlot, Sangiovese, Barbera, Dolcetto, atbp): decanter na may katamtamang sukat
- Magaan na Pulang Alak (Pinot Noir, Beaujolais): maghatid sa isang maliit hanggang katamtamang sukat na decanter na pinalamig.
- White at Rosé Wines: hindi kinakailangan ang pag-decanting, kahit na maaari kang gumamit ng isang maliit na pinalamig na decanter.
Pagdating sa pagpili, kumuha ng isang decanter na gusto mo. Sa nasabing iyon, humingi ng isa na madaling punan, ibuhos, at linisin. Tulad ng halata na tila ito, magulat ka sa kung gaano karaming mga magagandang decanters ang isang sakit na gagamitin!
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
puting alak na matamis upang matuyoMamili ngayon
Paano Gumamit ng isang Decanter
Ibuhos ang alak sa decanter upang maabot nito ang mga gilid ng baso. Nais mong gawin ito upang mas maraming pagkakalantad sa oxygen sa ibabaw ng alak. Medyo mainam din na paikutin ang leeg para sa parehong layunin.
Gaano katagal upang decant alak? Ang decanting ay tumatagal kahit saan mula 15 minuto hanggang 3 oras at ang average na oras ay halos 40 minuto. Narito ang ilang mga halimbawa:
- Mga buong alak na alak: Ang mga alak na ito ay tumatagal ng pinakamahaba, inaasahan ang tungkol sa 1-2 na oras
- Murang alak: Ang mga murang alak ay madalas na nangangailangan ng mahigpit na oxygen upang maging sanhi ng oxygen upang mapabuti ang mga aroma. Maaari mo itong gawin sa pamamagitan ng pagbuhos ng isang maliit na halaga sa decanter, at pagkatapos ay muling i-corking ang bote at iling ito bago mo ibuhos ang natitira sa decanter. Maghintay ng 20 minuto.
- Mga lumang pulang alak: Nakasalalay sa estilo, ang karamihan ay tatagal ng halos 2 oras
Paggamit ng Liwanag sa Decant Unfiltered Red Wines
Ang ilang mga pinong pulang alak ay naglalaman ng latak (karaniwan sa mas matandang mga pulang alak). Posibleng i-decant ang alak upang maalis ang sediment.
Ang isang paraan ay upang maglagay ng isang filter na hindi kinakalawang na asero (tulad ng isang pansala sa tsaa ) sa tuktok ng decanter upang mahuli ang latak.
Ang isa pang pamamaraan na popular sa mga restawran ay ang paggamit ng kandila na inilagay sa ilalim ng leeg ng bote na nagsasaad kung ang alak ay may sediment. Sa puntong ito ihinto mo lang ang pagbuhos.
saan ang barolo wine na ginawa
Nililinis ang Iyong Decanter
Hindi mahalaga kung gaano karaming tubig ang iyong inilabas sa pamamagitan ng isang decanter, mangolekta pa rin ito ng mga nakikitang deposito sa paglipas ng panahon. Huwag kailanman maglagay ng suka sa iyong decanter upang linisin ang mga deposito na ito, lalo na kung ito ay kristal. Gayundin, lubos naming payuhan ang paggamit ng sabong walang samyo.
Libreng pamamaraan: Itulak ang isang hindi metal na scrubby sponge sa leeg at itulak sa paligid ng ilalim ng isang kutsara na kahoy.
Kumuha ng isang decanter cleaner: SA decanter cleaning brush isa lamang isang higanteng tagapaglinis ng tubo na may hawakan. Kung mayroon kang isang detalyadong decanter na imposibleng maabot sa isang tool, isaalang-alang ang pagkuha ng ilang decanter paglilinis ng kuwintas na gumagawa ng katamtamang magandang trabaho sa masikip na puwang. Gayundin, tandaan na ibagsak ang lahat ng iyong pinong baso kasama ang a buli ng tela.
Pinatuyo ang iyong decanter: Maaari kang maglinya ng isang malaking mangkok ng paghahalo gamit ang isang drying twalya at ipahinga ang decanter nang paitaas sa mangkok o maaari kang bumili ng isang decanter dryer.
Karaniwang Salamin kumpara sa Mga Crystal Glass Decanter
Marahil ay napansin mo na may iba't ibang uri ng baso na ginagamit upang makagawa ng mga decanter. Ang Crystal ay mas matibay at sa gayon, madalas itong ginagamit upang lumikha ng malalaking mga decanter ng artistikong, samantalang ang mga decanter ng salamin ay may posibilidad na gawin ng mas makapal na pader at mas payak na mga hugis. Parehong mahusay na pagpipilian. Siyempre, dapat kang mag-ingat sa isang karaniwang decanter ng baso na may manipis na dingding at isang magarbong hugis (maliban kung mangyari itong gawin sa borosilicate na baso). Ang isa pang mahalagang pagsasaalang-alang sa dalawang estilo ay: kung balak mong ilagay ang iyong decanter sa makinang panghugas ng pinggan, kung gayon ang karaniwang baso ay marahil isang mas mahusay na ideya.
Ibibigay ba sa akin ng kristal na batay sa tingga ang pagkalason sa tingga? Ang matataas na antas ng tingga ay kilalang linta mula sa humantong kristal na baso patungo sa alkohol. Gayunpaman, ang dami ng tingga na inililipat sa alak mula sa isang decanter ay hindi kapani-paniwalang mababa na binigyan ng maikling panahon na nakikipag-ugnay dito ang alak. Ang kristal na batay sa lead ay nagiging isang problema lamang kung nag-iimbak ka ng likido dito para sa mas matagal na oras (ibig sabihin, isang linggo o higit pa). Bilang karagdagan, makakahanap ka ng kristal na walang lead.
pinakamahusay na wineries upang bisitahin ang sa california
Ano ang ginagamit natin? Sa tanggapan ng Wine Folly, mayroon kaming karaniwang mga decanter ng baso. Gusto namin sila dahil madali silang gamitin at malinis. Sa bahay, mayroon kaming lumalagong koleksyon (decanter hoarder!) Ng mga kristal at borosilicate na salamin na decanter (parehong pinangunahan at walang lead, bago at bago).
Huling Salita: Kailangan Mo Ba ng isang Decanter?
Kung umaangkop ka sa alinman sa 4 na ideolohiya sa ibaba, perpekto ang isang decanter:
cote du rhone na mapa ng alak
- Bibili ka pa rin ng mga totoong libro.
- Gusto mo ang elemento ng bapor ng winemaking at lumalaking alak.
- Ang kapaki-pakinabang na sining ay cool.
- Mabuti ang pagninilay.
Kung hindi man, hindi talaga. Maraming paraan upang mabulok ang alak na hindi kinakailangang kasangkot sa isang malaking sisidlan ng baso. Para sa isa, ang pagkilos ng pagbuhos ng alak sa isang baso ng alak ay nagpapasimula ng pagkakalantad ng oxygen sa mga nilalaman sa loob ng bote (at kung maghintay ka ng sapat, tatagal ito).
Bilang karagdagan, may mga aerator ng alak na nagpapakilala ng labis na oxygen sa alak na sanhi nito upang maging decanted sa oras na maabot nito ang iyong baso. Sa wakas, nasubukan na rin namin ang maraming mga pamamaraan na wala sa pader kabilang ang nanginginig na bote ng alak o paglalagay ng alak sa isang blender ... at gumagana ang mga ito!
Kumusta ang Mga Salamin sa Alak?
Mayroong maraming iba't ibang mga baso ng alak upang pumili, alamin kung aling nababagay sa iyong estilo ng pag-inom ang pinakamahusay.
Matuto Nang Higit Pa