Nai-update: Peb. 27, 2020
Ang Lungsod ng mga Anghel at ang mga nakapaligid na lugar ay naging isang culinary mkah. Sa pagsasama nito ng mga nangungunang mga lokal na alak, mahinahon na ugali ng California at isang reputasyon para sa nightlife, hindi nakapagtataka kung bakit ang lugar ng kainan ng Greater L.A. ay matigas na talunin. Pinili namin ang 16 Manunuod ng Alak Ang mga nagwagi sa Restaurant Award mula sa paligid ng lugar ng metro sa Los Angeles na ang mga listahan ng alak ay masisilaw sa anumang enophile.
Upang suriin ang higit pang mga patutunguhan sa alak at pagkain sa buong mundo, tingnan ang Manunuod ng Alak ’S halos 3,800 Award ng Restaurant – nagwagi ng mga pick , kasama ang 100 tatanggap ng Grand Award sa buong mundo na nagtataglay ng aming pinakamataas na karangalan.
Mayroon ka bang isang paborito na nais mong makita sa listahang ito? Ipadala ang iyong mga rekomendasyon sa restaurantawards@mshanken.com . Gusto naming marinig mula sa iyo!
Boss
1810 Ocean Ave., Santa Monica, Calif.
Telepono (310) 394-5550
Website www.caporestaurant.com
Buksan Hapunan, Martes hanggang Sabado
Grand Award
Naghahain ang Vanessa Stump Capo ng isang menu na inilagay sa Italyano ng mga pinggan tulad ng steak na may gratin ng gulay at asparagus na may patatas, perehil at bawang.Malapit sa beach sa isang makasaysayang bungalow sa Santa Monica, Boss ay maaaring magkaroon ng nakamit ang kauna-unahang Grand Award noong 2015 , ngunit ang 2,500-listahan ng pagpili ay naging isang paggawa ng pag-ibig sa loob ng higit sa dalawang dekada. Ang listahan ng direktor ng alak na si Kalani Lau, partikular na malakas sa California, Burgundy, Bordeaux at Italya, ay may mga puno ng vintage, at ang mga pahina ng Italyano ay may kasamang mga premyo tulad ng maraming Gaja single- hilaw mga botilya Kahanga-hanga din ang pagpili ng mga kalahating bote at malalaking format mula sa buong mundo, na pumupuno ng pinagsamang 10 pahina. Ang kasal sa lutuing Italyano na may sensibilidad ng California, chef at may-ari ng menu na si Bruce Marder ay may kasamang mga lutong bahay na mga pasta, sariwang pagkaing-dagat at mga inihaw na karne.
Spago Beverly Hills
176 N. Canyon Drive, Beverly Hills, Calif.
Telepono (310) 385-0880
Website www.wolfgangpuck.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Grand Award
Si Roger Davies Ipagdiwang ang iyong mga mata sa 15,200-botelyang botelya habang pinagdiriwang mo ang panrehiyong lutuing Amerikano sa Spago Beverly Hills.Ang punong restawran ng Wolfgang Puck at Barbara Lazaroff, Spago Beverly Hills ay nanalo ng isang Grand Award mula pa noong 2010. Ang director ng alak na si Phillip Dunn ay kapitan ng 2,800-list na listahan, na nagtatampok ng mga alak mula sa California, France, Italy at Germany upang ipares sa regional American lutuin ng chef na si Ari Rosenson. Ang isang partikular na highlight ng listahan ng alak ay ang malawak na hanay ng mga Riesling, na lumampas sa 400 mga handog na nagmula sa tatlong mga kontinente. Kung ito ay pribadong kainan na hinahabol mo, ang reputasyon ni Spago ay pangalawa sa pag-host ng restawran mula 12 hanggang 2,500, mula sa mga pagdiriwang ni Emmy hanggang sa malapit na mga hapunan ng pangulo.
Studio
Montage Laguna Beach, 30801 S. Coast Highway, Laguna Beach, Calif.
Telepono (949) 715-6030
Website www.montagehotels.com/lagunabeach/dining/studio
Buksan Hapunan, Martes hanggang Linggo
Grand Award
anong uri ng alak ang napupunta sa pagkain ng tsino
Barbara Kraft Galugarin ang mga bituin sa alak mula sa Burgundy, California, ang Rhône at higit pa sa listahan ng nagwagi sa Grand Award ng Studio.Naghahanap ng kainan sa waterfront sa Laguna Beach? Studio sa Montage Laguna Beach ay pinares ang mga malalawak na tanawin ng Dagat Pasipiko na may programang nagwagi sa Grand Award-winning na alak. Ang listahan ng alak na 2,000 na napili, na binuo ng katulong na direktor ng pagkain at inumin na si Chris Zimmerly, ay nag-excel sa Burgundy, California, sa Rhône, Bordeaux, Italy at Spain. Kasama ang matatag na mga pagpipilian ng kalahating bote Château Lafite Rothschild Pauillac 1959 para sa mas maliit na sampling, halos 30 pagbuhos ang inaalok ng baso. Si Chef Ben Martinek ay nagsasawa ng pang-internasyonal na lutuin sa mga impluwensya ng California, na nagreresulta sa mga pinggan tulad ng nilagay na Mediterranean octopus carpaccio, mabagal na inihaw na tiyan ng baboy na may polenta at may fennel na may dust na haras na may lokal na citrus.
Si Wally naman
447 Canon Drive, Beverly Hills, Calif.
Telepono (310) 475-3540
Website www.wallywine.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Grand Award
Si Andrea D'Agosta Wally's sa Beverly Hills ay bahagi sa tingi, bahagi ng restawran.Nakakonekta sa powerhouse retailer na si Wally's Wine & Spirits, nagwagi sa Grand Award Wally's Beverly Hills Ipinagmamalaki ang isang 3,500-listahan ng pagpili at lutuing inspirasyon ng Provence sa isang kainan na may mga pader na naka-bote ng bote. Direktor ng alak Ginagabayan ni Matthew Turner ang programa ng alak at ang 45,000-botelyang imbentaryo , na kung saan ay partikular na malakas sa mga pagpipilian mula sa California, Bordeaux, Burgundy, ang Rhône, Italya at Champagne. Sa mga tuntunin ng pagpepresyo, isinasaalang-alang ng mga naghahanap ng halaga: Ang lahat ng mga alak ng tindahan ay magagamit para sa kainan at naka-presyo sa tingiang may dagdag na $ 40 sa halip na isang karaniwang markup. Mahigit sa 180 mga alak ang inaalok ng baso, pangunahin para sa pagpapares sa menu ng mga maibabahaging pampagana, pizza at karne at seafood entrées ng chef na si Ryan Kluver, kahit na hinihikayat din ang mga panauhin na mamili ng mga probisyon na may hawak na baso. A kapatid na lokasyon ng Wally's , alin binuksan sa Santa Monica sa taglagas 2018, nagtataglay ng Pinakamahusay na Award ng Kahusayan.
AnQi sa pamamagitan ng House of An
3333 Bristol St., Costa Mesa, Calif.
Telepono (714) 557-5679
Website www.anqibistro.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Matapos maranasan ang mamahaling shopping mall ng Costa Mesa, ang South Coast Plaza, huminga nang mabuti sa Best of Award of Excellence – na nanalo AnQi . Doon, ang pilosopiya ng chef Helene An ng 'yin at yang' na pagluluto ay nakatuon sa magaan, sariwa, pana-panahong mga sangkap para sa pag-ikot sa lutuing Vietnamese ng California, na isinagawa ng chef na si Ron Lee. Ang director ng alak na si Peter Meemalayath ang gumagabay sa 485-pagpipilian na listahan ng alak, na may kalakasan sa California, France at Italya. Ang An ay nasa likod din ng dalawang Restaurant Award – na nanalong lokasyon ng Crustacean kasama na isa sa Beverly Hills , kung saan siya debuted isang konsepto ng menu ng pagtikim na tinatawag na Dà Lat Rose sa Nobyembre 2019.
Ang Bazaar ni José Andrés
SLS Hotel Beverly Hills, 465 S. La Cienega Blvd., Los Angeles, Calif.
Telepono (310) 246-5555
Website www.thebazaar.com
Buksan Hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang Bazaar ni José Andrés Chef Ang natatanging lutuin ni José Andrés ay kumikinang sa Bazaar.Sa nagwaging Best of Award of Excellence ang Bazaar ni José Andrés , na matatagpuan sa isang panloob na piazza sa SLS Hotel sa Beverly Hills, ang chef na si José Andrés ay naglalagay ng isang mapaglarong spin sa pino na lutuing Espanyol. Para sa mga nagsisimula na 'hindi ang iyong pang-araw-araw na caprese' ay may kasamang 'likidong mozzarella,' at ang isang seksyon ng 'cones' ay may kasamang mga caviar at bagel-and-lox na mga bersyon. Ang director ng alak na si Andy Myers Ang listahan ng 345-na pagpipilian ay nagbibigay ng isang mas tradisyunal na katapat sa outré menu, na may mga hiyas mula sa Espanya at Pransya, pati na rin ang maraming mga pagpipilian ng Sherry sa pamamagitan ng baso at bote.
Butler
1725 Naud St., Los Angeles, Calif.
Telepono (323) 545-4880
Website www.majordomo.la
Buksan Hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang menu ng Majordōmo Majordōmo ay mula sa maliliit na kagat hanggang sa mas malalaking pinggan na nilalayong ibahagi.Ang nakakatawang lasa ay nakakatugon sa mga nangungunang alak sa maraming mga venue ng David Chang sa buong Estados Unidos, Canada at Australia, kabilang ang pitong nagwagi sa Restaurant Award. Sa Butler , asahan ang mga mapaglarong plato na nagha-highlight ng mga sangkap na Asyano, tulad ng egg salad na may salmon roe, pritong cauliflower na may sarsa ng isda¬ – vinaigrette at mga sandwich ng manok sa mga King's Hawaiian roll. Nagpapatakbo sa kusina si Chef Jude Parra-Sickels, habang pinamamahalaan ng director ng alak na si Ken Howell ang Pinakamahusay na Award ng Excellence – na nanalong programa ng alak. Ang listahan ng pagpipilian na 435 na napili ay mahusay sa Pransya, Italya at California. Momofuku naglabas ng isa pang outpost ng konsepto, Majordōmo Meat & Fish, sa Las Vegas 'Palazzo sa Venetian Resort noong Disyembre 2019.
Maude
212 S. Beverly Drive, Beverly Hills, Calif.
Telepono (310) 859-3418
Website www.mauderestaurant.com
Buksan Hapunan, Martes hanggang Sabado
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ray Kachatorian Sa Maude, ang director ng alak na si Andrey Tolmachyov ay namamahala ng isang listahan ng 705 na pagpipilian.Ang alak ay ang puwersang nagtutulak sa likod ng punong-punong restawran ng chef na si Curtis Stone, Maude . Ang mga pana-panahong umiikot na menu ni Chef Chris Flint ay bawat isa ay inspirasyon ng isang rehiyon ng alak. Tinatrato ng koponan ang mga bisita sa isang malalim na pagsisid sa itinampok na rehiyon sa pamamagitan ng isang menu ng pagtikim na nagsisimula sa $ 125 at ang mga pares ng alak na nagmula sa kani-kanilang rehiyon. Ang isang mas malawak na pagpipilian ay magagamit sa listahan ng 700-alak na pinangangasiwaan ng direktor ng alak na si Andrey Tolmachyov, na mahusay sa France, Italy, California at Spain. Si Maude ay isa sa dalawang nagwaging Best of Award of Excellence ng Stone sa Los Angeles na pagmamay-ari din niya Gwen Butcher Shop & Restaurant , isang pana-panahong steak house na halos 30 minutong biyahe ang layo.
Si Michael kay Naples
5620 E. Second Ave., Long Beach, Calif.
Telepono (562) 439-7080
Website www.michaelsonnaples.com
Buksan Hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Michael's on Naples Mayroong maraming panlabas na kainan para sa pagbabad sa araw ng California sa Michael's sa Naples.Naghahanap para sa mahusay na Italyano sa Long Beach? Ulo sa Pinakamahusay na Award ng Exclusive Award Si Michael kay Naples . Ang mga pasta, sausage at mozzarella at gelato sa chef na si Eric Samaniego menu ay pawang in-house, at ang restawran ay nagtatanim ng sarili nitong mga halaman at iba't ibang mga pana-panahong gulay sa hardin ng rooftop nito. Sa harap ng inumin, ang director ng alak na si Massimo Aronne ay nag-champion ng mga hiyas mula sa Tuscany, Piedmont at California upang masiyahan ang anumang badyet, mula sa iba't ibang mga mapagpipilian na may halaga na pumili ng mas mababa sa $ 50 hanggang sa may edad na mga bote mula sa Giacomo Borgogno at Figli Barolo Riserva at patayo mula sa San Guido estate .
Napa Rose
Grand Californiaian Hotel ng Disney, 1600 S. Disneyland Drive, Anaheim, Calif.
Telepono (714) 300-7170
Website www.disneyland.disney.go.com/dining/grand-cal Californiaian-hotel/napa-rose
Buksan Hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
kung saan mahahanap ang alak na madeira
Ang Disneyland ay kung saan nagkatotoo ang mga pangarap, kabilang ang mga hindi malilimutang pagkain na may masarap na alak. Nag-aalok ang malawak na Grand California Hotel ng Disney ng mataas na pamasahe sa California at isang malawak na listahan ng alak sa elegante Napa Rose . Na-promed sa Pinakamahusay na Award ng Kahusayan sa 2017, nagtatampok ang restawran ng 1,100 na listahan ng pagpipilian mula sa sommelier na si Eric Quezada, na may pagtuon sa California at France, lalo na ang Bordeaux at Burgundy. Mayroon ding isang maginhawang silid-pahingahan para sa pagtamasa ng listahan kasabay ng pamasahe sa pamamahaging Amerikanong chef na Andrew Sutton.
NoMad Los Angeles
649 S. Olive St., Los Angeles, Calif.
Telepono (213) 358-0000
Website www.thenomadhotel.com/los-angeles
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang NoMad Los Angeles Ang NoMad Los Angeles ay isang naka-istilong patutunguhan na may mga malikhaing pinggan at isang makapangyarihang listahan ng alak.Ang mga hotel sa NoMad sa New York , Las Vegas at Ang mga Anghel lahat ng bahay Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan – nanalong mga restawran, ngunit ang NoMad Los Angeles ay pambihira. Ang programang alak ay nagtatanghal ng halos 3,800 na pagpipilian, na ginagawang pinakamalaking listahan ng nag-iisang Restaurant Award sa lungsod. At ayon sa director ng alak na si Ryan Bailey, nagtatampok ang restawran ng pinakamalaking pagpipilian ng Champagne ng anumang listahan ng alak sa buong mundo, na umaabot sa 30 pahina at sumasaklaw sa isang malawak na spectrum ng mga istilo at tagagawa. Ang lakas na iyon ay naihahambing ng mga nakatayo sa Burgundy, California at Alemanya, na ginagawang isang kasaganaan ng mga bottling na madaling kainin upang tumugma sa lutuin ng chef Rudy Lopez. Ang menu ay puno ng mga luho, mula sa mga itim na truffle na hinahain sa paglipas ng risotto o tagliatelle hanggang sa uni service. Binuksan ng grupong Make It Nice ng chef na si Daniel Humm (na kinabibilangan ng nagwaging Grand Award Labing isang Madison Park ), ang mga restawran ay nakuha ng nagmamay-ari ng mga hotel sa NoMad , Sydell Group, sa huling bahagi ng Enero 2019.
Osteria Mozza
6602 Melrose Ave., Los Angeles, Calif.
Telepono (323) 297-0100
Website www.mozzarestaurantgroup.com
Buksan Hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Osteria Mozza Ang Osteria Mozza ay isang minamahal na sangkap na hilaw sa eksena ng restawran ng L.A.Ang Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan – nanalong ideya ng Nancy Silverton, Osteria Mozza ay isang lugar para sa may hilig na alak upang makita at makita. Ang listahan ng napiling 1,450 na pagpipilian ng director ng alak na si Sarah Clarke ay nagbibigay pugay sa partikular na Piedmont at Tuscany, kabilang ang natitirang mga patayong Kabayo at Giuseppe Rinaldi . Ang isang nakaka-highlight na kainan ay ang mozzarella bar ng restawran, kung saan binubuo ni Silverton ang isang mahabang listahan ng maliliit na pinggan na nagtatampok ng sariwang na-import na mozzarella, pati na rin ang ricotta at puno ng cream na burrata.
Providence
5955 Melrose Ave., Los Angeles, Calif.
Telepono (323) 460-4170
Website www.providencela.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Sa Pinakamahusay na Award ng Kahusayan – nanalong Providence , ang venue ay puting mantel at ang pokus ay mga menu ng pagtikim ng seafood, na nagsisimula sa $ 135 bawat tao. Si Chef Michael Cimarusti ay gumawa ng isang punto ng pagkukuha ng mga ligaw na nahuli na isda at iba pang mga napapanatiling sangkap para sa kanyang pagluluto na nakasentro sa pagkaing-dagat. Ang director ng alak na si David Osenbach ang nangangasiwa sa 730-pagpipilian na listahan ng alak, na may lakas sa Burgundy, California at France, kasama ang Alemanya at Austria.
Pulang ibon
114 E. Pangalawang St., Los Angeles, Calif.
Telepono (213) 788-1191
Website www.redbird.la
Buksan Hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang Redbird Redbird ay isang lugar na nangyayari na nakatuon sa mga pampook na sangkap.Makikita sa pagitan ng Chinatown ng Los Angeles at mga kapitbahayan ng downtown, Pulang ibon ay nakalagay sa isang dating puwang ng katedral na kaganapan. Namamahala ang Chef Neal Fraser ng isang menu na saklaw mula sa maliliit na meryenda hanggang sa mga entrante ng istilo ng pamilya. Ang Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan – ang panalong listahan ng alak ay nagsasama ng isang malawak na programa ng by-the-glass na may lasa ng lahat, kabilang ang pinatibay na alak, orange na alak at ibinubuhos sa pamamagitan ng Coravin . Ang director ng alak na si Ben Teig ang nangangasiwa sa eclectic cellar ng 2,800 na bote na may pagtuon sa France, California at Italy, at isang dedikasyon sa may edad at abot-kayang mga pagpipilian.
Republika
624 S. La Brea Ave., Los Angeles, Calif.
Telepono (310) 362-6115
Website www.republiquela.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ryan Tanaka Ang kapaligiran ay malamig ngunit ang mga alak ay seryoso sa République.Republika ay isang pagtutugma sa maraming mga antas: Ang gusali ay nagsimula noong 1920s, ngunit ang lutuing Pranses na hinahain sa loob ay moderno at sariwa, patuloy na nagbabago sa mga panahon. Ang kapaligiran ay nakakarelaks, ngunit ito ang backdrop para sa isang programang alak sa buong mundo na napuno ng mga pangunahin na botelya. Pangunahin na binibigyang diin ng mga napiling 2,200 ang Pransya, na may partikular na mahusay na mga koleksyon ng Burgundy, Bordeaux at Champagne, kasama ang isang karagdagang lakas sa California. Ang director ng alak na si Sam Rethmeier ay nagtatayo ng mga kaakit-akit na detalye sa listahan, tulad ng isang pahina ng mga label na ginawa ng mga kaibigan ng restawran (tulad ng tala na palabas sa laro, isang 'walang kahihiyang pagsulong ng mga taong kilala natin na gumagawa ng kamangha-manghang alak,') at isa pang may pamagat na 'Martes ng gabi , 'Na binubuo ng humigit-kumulang na 70 walang pinipiling pick lahat sa ilalim ng $ 100.
matamis na pagtikim ng alak para sa mga nagsisimula
Intsik sa Main
2709 Main St., Santa Monica, Calif.
Telepono (310) 392-9025
Website www.wolfgangpuck.com/dining/chinois-santa-monica
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Award ng Kahusayan
Ang Oscar Zagal Asian flavors ang nagtutulak ng menu sa Wolfgang Puck's Chinois sa Main.Tumungo sa kanluran mula sa LA at bago ka pa tumama sa beach ay mahahanap mo Intsik sa Main , ang matapang na Asian-French fusion eatery na pag-aari ni Wolfgang Puck. Ang mga bisita ay maaaring sumipsip ng mga alak mula sa 350-seleksyon ng bodega ng alak at manuod habang ang mga pagkain tulad ng maiinit na mga curitong talaba at inihaw na baka ng Szechuan na may maanghang na sarsa ng bawang at cilantro ay inihanda sa bukas na kusina. Hawak ng California at France ang pokus ng Award ng Kahusayan – na nanalong listahan ng alak, na pinangasiwaan ng director ng alak na si Jason Wagenseller.
Panatilihin ang pinakabagong balita sa restawran mula sa aming mga nagwagi ng award: Mag-subscribe sa aming libre Pribadong Gabay sa Pagkain newsletter, at sundan kami sa Twitter sa @WSRestoAwards at Instagram sa @WSRestaurantAwards .