Nailalarawan ang Mga Uri ng Puting Alak ayon sa Kulay
Paano ipinapahiwatig ng kulay ng isang puting alak ang lasa nito? Mula sa napaka-maputlang alak tulad ng pinot grigio at sauvignon blanc hanggang sa mayaman at matindi ang kulay na mga barayti tulad ng oaken chardonnay, Sauternes at old riesling, maraming kulay ang masasabi sa iyo ng kulay ng alak kung paano ito lasa bago mo pa amoyin!
Ang isang pagtingin sa Chablis at isang oak na chardonnay mula sa Napa ay nagpapakita ng iba't ibang pagkakaiba-iba ng mga puting kulay ng alak
ano ang nilalaman ng alkohol ng moscato na alak
BAGO!Poster ng Kulay ng Alak
Mamili 13 × 19 Poster na naka-print sa recycled paper na may magaan na archival na mga soya na nakabatay sa soy.
Ginawa ng mga geek ng alak sa Seattle, WA.
Magagamit ang libreng pagpapadala.
Ano ang Hahanapin sa Kulay ng Puting Alak
Paano Magaan ang Mga Refract Sa Pamamagitan ng Alak
Ang puting alak ba ay kumikislap lamang na may ilaw na nagniningning sa pamamagitan nito o naghahagis ito ng isang madilim na dilaw na kulay sa mesa? Sinasabi sa akin ng isang sparkly star bright wine na ang alak ay hindi siksik at hindi ginawa sa paggamit ng oak o edad sa lees (lil 'patay na lebadura ng lebadura na pinipili ng winemaker na umalis sa tangke). Ang mga maliliwanag na alak na bituin ay may posibilidad na maging magaan ang katawan, bata, may mataas na kaasiman at nasala. Sa kaibahan, ang isang alak na naglalagay ng isang mapurol na kulay o isang madilim na kulay na dilaw ay may higit na higit na kulay sa loob nito at maaaring maging isang mas mayamang mas matandang alak. Ang mga alak na ito ay maaaring malabo dahil sa pagtanda sa oak o sa lees o maaari silang maging isang matinding matamis na alak na may maraming asukal at pagkuha ng kulay mula sa mga balat ng alak.
Lakas ng Kulay
Ang pagtingin sa saturation ng kulay sa isang puting alak ay maaaring ipahiwatig ang kayamanan ng alak. Halimbawa, ang kulay ng chardonnay ay maaaring saklaw mula sa napaka-maputla na dilaw na may mga pahiwatig ng platinum hanggang sa isang puspos na ginto na dayami. Isang napaka ang maputlang chardonnay ay hindi nakuha at kasiglahan. Ang isang puspos na gintong chardonnay ay malamang na ma-oak at may istilong mantikilya. Bilang karagdagan, kung ang tamis ng alak ay dala ng isang mas mataas na contact na ubas-balat-sa-katas, ang alak na iyon ay magkakaroon ng higit na kulay sa loob nito. Ang isang matamis na alak na gawa ng bahagyang may mga semillon na ubas na tinawag na Sauternes ay maliwanag na dilaw.
Kilalanin ang Pangunahing Kulay at Minor na Kulay ng Puting Alak
Ang kulay ba ng puting alak na tanso-ginto o maputlang berde-dilaw? Ang mga alak na may berde na kulay sa kanila ay mas masarap, na may damuhan na berdeng lasa tulad ng bell pepper, white pepper, green bean at limes. Ang mga alak na mayroong mas gintong-tanso na kulay ng kulay ay may posibilidad na magkaroon ng mas maraming mga tala ng prutas sa kanila tulad ng aprikot, peach, orange at pinya.
Tsart ng Kulay ng White Wine
1. Vinho Verde / Pinot Gris, 2. Sauvignon Blanc, 3. Marsanne / Chenin Blanc / Viognier, 4. Chardonnay, 5. Old White Wine, 6. Sherry
Mga uri ng Puting Alak
Ang Kulay ng Pinot Grigio / Vinho Verde
Tsart ng Kulay ng White Wine, Item 1 Ito ay isang maliit na maling pahiwatig dahil ang anumang puting ubas ng alak na naani sa isang mas mababang antas ng asukal at ginawa sa pinakasariwang posibleng istilo ay maaaring maputla at praktikal na walang kulay. Ang ilang mga halimbawa na magiging maputla sa kulay ay kasama ang riesling, pinot grigio, vinho verde at Müller-Thurgau (isang alak na nagpapaalala sa akin ng riesling at pinot blanc). Kung naghahanap ka para sa isang napakagaan na tuyo na nakakapreskong alak tulad ng pinot grigio ilang mga kahalili ay kasama:
- vihno verde (Portugal)
- puting buhangin (Espanya)
- assyrtiko (Greece)
- ugni blanc (Pransya)
Ang Kulay ng Sauvignon Blanc
Tsart ng Kulay ng White Wine, Item 2 Ang Sauvignon blanc ay tiyak na ang pinaka kilalang alak na may mga pahiwatig na berde sa kulay nito. Ang mga alak na may magkatulad na kulay at 'berde' na profile sa panlasa ay kasama ang:
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Masiyahan sa mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
Mamili ngayon- Grüner Veltliner (Austria)
- verdejo (Espanya)
- albariño (Espanya)
- Muscadet (Pransya)
- trebbiano (Italya)
- vermentino (Sardinia)
- cortese (Italya aka 'Gavi')
Ang Kulay ng Chenin Blanc / Viognier / Marsanne
Tsart ng Kulay ng White Wine, Item 3 Natagpuan ko ang maraming katamtamang mga puting alak na may isang maputlang ginintuang kulay upang magkaroon ng isang mayaman na hindi maayos na character. Ang kulay ng mga alak na ito ay nag-iiba batay sa kung paano hinog ang ubas sa pag-aani at maaaring maging napaka-maputla sa mas dilaw. Kung nais mo ng medium bodied white wines dapat mong isaalang-alang:
- unoaken chardonnay
- si marsanne at roussanne
- viognier
- chenin blanc
- pinot blanc
- semilya
- macabeo (sa puting Rioja, Espanya)
Maraming mga matamis na alak ay may kulay na katulad Item 3 at kasama ang mga: mas matamis na istilo ng riesling, moscato at Gewurtztraminer.
Ang Kulay ng Chardonnay
Tsart ng Kulay ng White Wine, Item 4 Ang Chardonnay ay isa sa pinaka matapang na puting alak at madalas na fermented sa oak at may edad na sa oak upang magdagdag ng labis na kayamanan at kasunod na kulay. Ang iba pang mga alak sa buong mundo bukod sa chardonnay ay maaaring gawin tulad ng chardonnay, ngunit may napakakaunting kilala rin. Ang kulay ay karaniwang matindi at ang repraksyon ng ilaw sa pamamagitan ng baso ay may posibilidad na maging mapurol. Kapag nakita ko ang matinding kulay na ito sa isang puting alak, hinanda ko ang aking sarili para sa isang masigasig ng isang bagay na malaki ... sa puting alak na medyo paraan. Narito ang ilang mga halimbawa ng mga kahalili sa chardonnay na na-oak:
- oaken semillon & sauvignon blanc blend
- isang oak na may edad na puting Rioja
- oak na Italyano trebbiano
- oaken antao vaz (Portugal)
- oaken verdejo (Spain)
- Soave (swa-VEY) Italya, na gawa sa garganega at trebbiano
- malvasia (Italya at Sisilya)
Ang Kulay ng Lumang Puting Alak
Tsart ng Kulay ng White Wine, Item 5 Ang puting alak ay napaka-sensitibo sa ilaw at habang tumatanda ang kulay ay maaaring mabago nang husto mula sa isang maputlang dilaw hanggang kayumanggi. Ang kulay ay magiging mas mapurol kung ito ay isang may edad na alak, kumpara sa isang alak na sadyang ginawa upang magkaroon ng isang kulay na kulay (tulad ng Item 6). Karamihan sa mga puting alak ay ginawa upang matupok sa loob ng mga unang ilang taon ng bottling at hindi idinisenyo upang maging matanda. Ano ang ilang magagandang puting alak na karapat-dapat sa edad?
- chardonnay
- Riesling ng Aleman
- puting Rioja
- Soave (Italya)
- Tokaji (Toke-KYE), isang matamis na alak mula sa Hungary
- Soave (Italya)
Ang Kulay ng Dessert Wines tulad ni Sherry
Tsart ng Kulay ng White Wine, Item 6 Ang mga matamis na alak ay nilikha sa pamamagitan ng pagkuha ng maraming kulay mula sa mga balat ng ubas. Kapag may mas kaunting kahalumigmigan sa bawat ubas ang nagreresultang alak ay may matinding kulay. Kapag ang alak ay nahantad sa oxygen nagsisimula itong baguhin ang kulay sa kayumanggi. Ang kombinasyon ng isang mayamang kulay na alak at isang alak na na-oxidize (na sadya!) Ay gumagawa ng malabong kulay. Sa Sherry (aka Jerez), ang alak ay nasa edad na ng mga bariles ng oak na sadyang naiwan na hindi ganap na puno upang ang nagresultang alak ay maging isang kulay-kayumanggi kulay na kayumanggi. Ang mga alak na mayroong ganitong uri ng kulay ay kinabibilangan ng:
- Sherry
- kahoy
- Pedro Ximenez (Espanya)
[ga selector = '. cow-poster-link' on = 'click' kategorya = 'Store' action = 'link-click' label = 'F-Poster Page Bottom Post']