Ang Chicago ay isang dakila at pabago-bagong lungsod para sa kainan, kaya't naharap ng pamayanan ang isang mabibigo na pagkawala nang matapos ang lahat bilang isang resulta ng pandemikong coronavirus. Ngunit sa Hunyo 3, ang mga restawran ng lungsod ay maaaring magbukas muli para sa panlabas na kainan, na may mga mesa na may pagitan ng 6 na talampakan — sa oras lamang para sa tag-init. Ang 10 mga restawran na itinampok dito ay magagandang lugar upang magsimula, kasama Manunuod ng Alak Award ng Restaurant – na nagwaging mga programa sa alak at mga koponan na hindi makapaghintay upang malugod kang babalik.
Ipakita lahat 70-plus nagwagi sa Award ng Restaurant sa Area ng Metro sa Chicago , at upang suriin ang higit pang mga patutunguhan sa alak at pagkain sa buong mundo, kita n'yo Manunuod ng Alak ’S halos 3,800 Award ng Restaurant – nagwagi ng mga pick , kasama ang 100 tatanggap ng Grand Award sa buong mundo na nagtataglay ng aming pinakamataas na karangalan.
Mayroon ka bang paboritong gusto mong makita sa listahang ito? Ipadala ang iyong mga rekomendasyon sa restaurantawards@mshanken.com . Gusto naming marinig mula sa iyo!
Tandaan: Ang mga oras ng pagbubukas at menu ay maaaring magbago habang ang industriya ay patuloy na umayos sa umuusbong na mga regulasyon.
Gibsons Italya
233 N. Canal St., Chicago, Ill.
Telepono (312) 414-1100
Website www.gibsonsitalia.com
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Sa ilalim ng chef na si Jose Sosa, Gibsons Italya ay naging isang nangunguna para sa tunay na lutuing Italyano sa Fulton River District ng Chicago. Sa pansamantalang pagsara nito, nakatuon ang restawran sa pagtatrabaho sa mga kawanggawa, kasama ang World Central Kitchen at Ronald McDonald House. Ngayon ang mga bisita ay maaaring muling tangkilikin ang lutuin na inspirasyon ng mga taon ni Sosa na ginugol sa bukid ng kanyang pamilya, pati na rin ang pagmamahal niya sa kalikasan. Nag-aalok ang menu ng mga klasikong steak-house tulad ng isang bone-in filet mignon at isang tuyong porterhouse, kasama ang mga pagkaing Italyano tulad ng meatballs, prosciutto at mozzarella, cacio e pepe at risotto. Ang menu ay natutugunan ng isang malawak na hanay ng mga pagpipilian mula sa listahan ng Pinakamahusay na Award ng Pinagtatagumpay na nagwaging-alak sa director ng alak na Zackariah Taylor. Ang 550 na mga label mula sa isang 6,000-bote ng botelya na nakatuon sa mga alak mula sa California, Italya at Pransya.
Maple at Ash
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Telepono (312) 944-8888
Website www.mapleandash.com
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
gaano kalaki ang isang karaniwang baso ng alak
Maple at Ash encapsulate ang klasikong kultura ng steak-house ng Chicago, ngunit may modernong pag-ikot, sa makasaysayang kapitbahayan ng Gold Coast ng lungsod. Matapos ang pagtuon sa paghahatid at pagkuha, pati na rin ang pagtikim ng virtual na alak, bukas ang patio ng restawran. Nagdadala ang menu ng patio ng isang pinaikling pagpipilian ng mga pinggan mula sa chef na si Danny Grant, tulad ng mga steak frites, isang wedge salad at coconut cream pie, kasama ang mga pagpipilian na inspirasyon ng mga pang-internasyonal na lutuin, tulad ng crispy fried chicken at ricotta agnolotti. Sa tabi ng mga pinggan na ito ay isang pinaikling listahan ng alak mula sa Maple & Ash na 10,000-bote na botelya, isang Best of Award of Excellence na nagwagi. Sinubaybayan ng director ng alak na si Amy Mundwiler, ang mga piling pagpipilian mula sa 1,600 na mga label ng restawran ay may kasamang isang hanay ng mga puti, na may diin sa Chardonnays mula sa California at France, at maraming mga Pinot Noirs, Cabernet Sauvignons at mga Italyanong pula.
Morton's, ang Steakhouse
65 E. Wacker Place, Chicago, Ill.
Telepono (312) 201-0410
Website www.mortons.com
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Morton's Ang (bahagi ng pamilya ni Landry) ay nagtakda ng isang pamantayan para sa mga chain ng steak-house na nakatuon sa alak. Ang Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan – nanalong lokasyon sa downtown Chicago's Wacker Place bukas na ngayon para sa patio kainan, kung saan ang chef na si Juan Enriquez ay naghahain ng lahat mula sa jumbo lump crab cake at Wagyu meatballs hanggang sa isang mabigat na hanay ng mga steak cut at laki, kasama ang tradisyunal na panig tulad ng creamed spinach at isang lutong patatas. Bagaman ang kasalukuyang listahan ng alak ay limitado sa ilang mga pagpipilian lamang, mayroon pa ring mga nangungunang pinili mula sa listahan ng 1,300-label na director ng alak na si John Maraffa, na pinakamahusay na kumakatawan sa mga rehiyon sa California, Italya at Pransya. Ang mga tagahanga ng Morton's ay maaari nang bisitahin ang iba pang lokasyon ng Chicago— isang nagwagi ng Award of Excellence mula pa noong 2016 —Para sa panlabas na kainan din.
RPM Steak
66 W. Kinzie St., Chicago, Ill.
Telepono (312) 284-4990
Website www.rpmrestaurant.com
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Matatagpuan sa kapitbahayan ng River North ng Chicago, RPM Steak ay isa sa maraming mga restawran na sinimulan ng mga negosyanteng tanyag na sina Giuliana at Bill Rancic. Tulad ng iba pang mga matatag na Windy City, mukhang i-update ang karanasan sa steak-house, kung saan ang mga bisita ay muling masisiyahan sa patio ng restawran. Nagtatanghal ngayon ang RPM ng isang pinaikling menu ng mga pinggan kabilang ang steak tartare, pinalamig na mga talaba, pugita ng Mediteraneo at mga hiwa ng Wagyu beef. Tulad ng para sa mga bote, ang listahan ng alak ng RPM, na pinangangasiwaan ng direktor ng alak na si Kyle Tarczynski, ay naging isang nagwaging Best of Award of Excellence mula pa noong 2015. Ito ay higit na nakatuon sa mga pula mula sa California, Bordeaux, Burgundy, ang Rhône, Italya at Washington, kasama ang isang magkakaibang pagpipilian ng 1,200 na mga label mula sa isang 6,500-botelya na bodega ng alak. Kabilang sa mga highlight ang isang malawak na hanay ng mga Amarones mula sa mga nangungunang winery, maraming mga bote ng malalaking format mula sa Napa at isang patayo ng Domaine de la Romanée-Conti Romanée St.-Vivant . Tapusin ang pagkain kasama ang isa sa mga alak na panghimagas ng RPM mula sa Sauternes, Port at higit pa, kasama ang maraming mga vintage mula sa Chateau d'Yquem .
kung paano pumili ng isang mahusay na pulang alak
Mabilis at Mga Anak
1000 W. Fulton Market St., Chicago, Ill.
Telepono (312) 733-9420
Website www.swiftandsonschicago.com
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang Boka Restaurant Group ay isang puwersa sa eksena ng kainan ng Chicago, lalo na pagdating sa mga patutunguhan sa alak. Kasama sa pamilya ng mga restawran ang mga nanalong Award ng Restaurant GT Prime , GT Fish & Oyster , Nakareserba at Mabilis at Mga Anak . Ang huli na dalawa ay bukas na ngayon para sa serbisyo ng patio sa linggong ito, na may susunod na mga lugar na susundan. Ang lahat ng binuksan na restawran ng Boka ay nagpapatupad ng mga alituntunin sa lungsod at CDC tulad ng paglilimita sa mga talahanayan sa anim na tao at hinihiling sa lahat na magsuot ng mga maskara kapag wala sila sa kanilang mesa. Sa Swift & Sons, ang chef na si Chris Pandel ay naghahain ng isang steak-house menu ng magaan na kagat tulad ng kampachi crudo at shrimp cocktail, na humahantong sa mas maraming entries at mga premium na karne. Sa 575 na pagpipilian, ang listahan ng alak ay ang pinakamalaking nanalo ng Boka's Restaurant Award. Ang director ng alak na si Marcello Cancelli ang namamahala sa programa, na higit na mahusay sa California, France at Italy.
Frontera Grill / Topolobampo
445 N. Clark St., Chicago, Ill.
Telepono (312) 661-1434
Website www.rickbayless.com
Award ng Kahusayan
Sa mga dekada, ang chef na si Rick Bayless ay naghahain ng high-end na lutuing Mexico sa Chicago, sa pamamagitan ng kanyang magkadugtong na mga restawran Frontera Grill at Topolobampo , na nagtataglay ng isang Award ng Kahusayan. Bagaman ang silid kainan ng Topolobampo ay sarado pa rin, noong Hunyo 5, binuksan ulit ng Frontera Grill ang patio nito para sa mga pagpapareserba, pagkatapos ng ilang linggong paglilipat sa eksklusibong pagkuha at paghahatid. Kumain sa mga klasiko sa Oaxacan tulad ng carne asada, o mas magaan na pinggan tulad ng king trumpeta kabute enchiladas suizas o Alaskan cod à la Veracruzana. Ang 250 na mga label ng listahan ng alak ay nagdaragdag ng mga layer sa mga pinggan na ito, mula sa isang 2,500-bote ng botelya na nakatuon sa mga alak mula sa France, California at, syempre, Mexico. Pinamahalaan ng direktor ng alak na si Jill Gubesch, nagtatampok ang programa ng isang malaking pagpili ng salamin, pati na rin maraming pagpipilian mula sa rehiyon ng Baja California ng Mexico at isang hanay ng mga mas matandang vintage mula sa nangungunang mga alak kabilang ang Rudd .
Ang Gage
24 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telepono (312) 372-4243
Website www.thegagechicago.com
Award ng Kahusayan
Kahit na ang Gage ay pinangalanang matapos ang isang pangkat ng mga makasaysayang gusali ng ika-19 na siglo, sariwa ang pagkuha nito sa masasarap na kainan, na pinagsasama ang ilang mga istilo ng pagluluto sa isang buhay na kapaligiran na malapit sa Millennium Park. Ang patio ng restawran ay muling binuksan sa publiko ngayong buwan, tulad ng mga patio sa iba pang mga nagwagi ng Award of Excellence na pinamamahalaan ng Gage Hospitality Group: Beacon Tavern , Foxtail at ang Dawson . Ang panlabas na menu ni Chef Chris Gawronski ay magkakaibang halo ng mga pana-panahong pinggan, kabilang ang mga ham-and-cheese beignet, isang lobster roll at mas magaan na pamasahe tulad ng fava bean at mais succotash at honey-glazed carrots. Ang programang alak ay nagtatanghal ng mga pick-by-the-glass mula sa listahan ng 170-label na restawran, na binuo ng direktor ng alak na si Torrence O'Haire. Habang magagamit ang California Chardonnay at Cabernet Sauvignons, ang listahang ito ay umaabot sa kabila ng pagbibigay diin ng Gage sa Golden State at France. Kasama sa iba`t ibang seleksyon ang German Riesling, Oregon Pinot Noir rosé at Corsican Sangiovese. Para sa mga bisitang hindi pa handa na bumalik sa patio ng Gage, nagpapatuloy ang restaurant sa mga pickup at delivery program nito.
Ang Palm Chicago
323 E. Wacker Drive, Chicago, Ill.
Telepono (312) 616-1000
Website www.thepalm.com
Award ng Kahusayan
Ang sinumang tumatalakay sa mga American steak house ay magiging delikado na hindi banggitin ang tanyag na kadena na Palm ang outpost ng Chicago kamakailan muling binuksan sa Swissôtel ng lungsod. Sa panahon ng pagsasara, nag-aalok ang restawran ng isang takeaway menu para sa kapitbahayan ng New East Side. Ngunit sa pag-ayos ng patio nito, kabilang ang isang na-canopied na seksyon, ang panlabas na kainan ay bumalik sa menu. Tulad ng mga pinggan mula sa chef na si Thomas Michaels, kabilang ang Chilean sea bass, lobster gnocchi, au gratin patatas at isang may karne na listahan ng mga pagpipilian sa karne ng baka at kordero. Ang listahan ng director ng alak na si Victor Munoz-isang nagwagi ng Award of Excellence mula pa noong 1997-ay maraming mga nangungunang California Cabernet upang ipares sa masaganang pagkaing karne ng Palm tulad ng mga ribeyes at New York strips. Ngunit ang listahan ng 175-label ay hindi limitado sa buong katawan na pula, na may mga pagpipilian para sa mga tagahanga ng Napa Chardonnay, mga puti ng Italyano at Sonoma Pinot Noir.
Roka Akor
456 N. Clark St., Chicago, Ill.
Telepono (312) 477-7652
Website www.rokaakor.com/chicago
Award ng Kahusayan
ano ang sauvignon blanc na alak
Roka Akor ay isang modernong Japanese steak house na may anim na lokasyon na nagwagi sa Restaurant Award sa buong bansa, kasama ang Outpost ng Chicago , na ipinagmamalaki ang pinakamalaking listahan ng alak sa buong tatak. Sa 255 na pagpipilian, ang katamtamang presyo ng programang alak na pinapatakbo ng direktor ng inumin na si Rob Holder ay malakas sa California at France. Maglaro ng mga pares para sa malawak na menu ng chef Boyd Cheong, na binubuo ng lahat mula sa sushi at ramen hanggang sa mga premium steak sa robata grill. Ang mga handog ay karaniwang hinahain sa makinis na silid kainan ng Roka Akor sa gitna ng kapitbahayan ng River North, ngunit sa ngayon, ibabad ang mainit na panahon ng Chicago sa patio ng restawran. Maaari pa ring mag-order ang mga bisita para sa curbside pickup o paghahatid.
Siena Tavern
51 W. Kinzie St., Chicago, Ill.
Telepono (312) 595-1322
Website www.sienatavern.com
Award ng Kahusayan
Siena Tavern ay ginugol ang nakaraang ilang buwan na nakatuon sa pagkuha at paghahatid, kasama ang $ 50 na mga pakete ng pagkain at alak para sa mga pagkain sa bahay ng pamilya. Ngayon ang patio dining ay isang pagpipilian din, ilang bloke lamang ang layo mula sa gitnang ilog ng Chicago. Mahahanap mo doon ang Award of Excellence – nanalong listahan ng alak ng 165 mga label na pinamamahalaan ng director ng alak na si Adam Sweden na may lakas sa Italya at California, kasama ang mga pasta, pizza, chef, salad at chef ng Italyano ng chef na si Fabio Viviani. Pinahusay ng Siena Tavern ang mga pamantayan sa kalinisan, bilang karagdagan sa iba pang mga hakbang sa kaligtasan tulad ng sapilitan na mga maskara sa mukha para sa kawani at mga menu na solong ginagamit. Ang Siena Tavern ay bahagi ng lokal na nakabatay sa DineAmic Hospitality Group, na nagsasama rin ng Best of Award of Excellence na nagwagi Punong & Mga probisyon at nagwaging Gawad ng Kahusayan Bar Siena .
Panatilihin ang pinakabagong balita sa restawran mula sa aming mga nagwaging award: Mag-subscribe sa aming libre Pribadong Gabay sa Pagkain newsletter, at sundan kami sa Twitter sa @WSRestoAwards at Instagram sa @WSRestaurantAwards .